Download de la graine à l`assiette

INFOS PRATIQUES
Buvette de Pain et liberté
Restauration le samedi de 12h30 à 14h
CONFÉRENCES,
STANDS, EXPOSITIONS…
VAISON-LA-ROMAINE
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ESPACE CULTUREL
VAISON-LA-ROMAINE
VAISON-LA-ROMAINE
ALIMENTATION
ALIMENTATION ENNVIRONNEMENT
PPLAISIR
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Renseignements : 04 90 28 86 95
Manifestation organisée par la Ville de Vaison-la-Romaine
et le Comité de bassin d’emploi Haut-Vaucluse initiative.
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ENTRÉE LIBRE
DE LA GRAINE
À L’ASSIETTE
VENDREDI 8 AVRIL
CE QU’IL FAUT SAVOIR POUR
SE NOURRIR MIEUX ET SOLIDAIRE
14h ≥ ATELIER DÉCOUVERTE
“L’alimentation et les jeunes” par la Ferme pédagogique de l’Oiselet (Sarrians). Des graines
dans le jardin, des graines dans l’alimentation.
ÉDITO
Entre deux Rencontres gourmandes,
voici un nouveau rendez-vous printanier
destiné à nourrir notre pensée et
réfléchir à d’autres façons de consommer,
de semer ses graines et de garnir
son assiette.
Bienvenue à Vaison-la-Romaine où,
durant deux jours, on pourra échanger
avec des agriculteurs, des scientifiques,
des professionnels de la santé, des
acteurs de l’économie sociale et solidaire,
des associations et des syndicats pour
trouver la recette qui nous aidera…
à changer le monde !
17h ≥ CONFÉRENCE-DÉBAT
“Comment les collectivités locales peuvent contribuer à maintenir une agriculture respectueuse de
l’environnement et promouvoir les circuits courts.”
Avec Pierre Meffre (Maire de Vaison-la-Romaine),
Anne Meffre (La Fredon), Jacques Pouly (Association Semailles), Graham Whittington (Association
Court-circuit), Delphine Ducœurjoly (ingénieur
et formatrice auprès des collectivités, auteur
du “Guide pratique pour une restauration collective bio”), Michel Apostolo (porte-parole de
la Confédération paysanne Paca).
19h ≥ CONFÉRENCE
“Santé et environnement”, par le professeur
Dominique Belpomme, cancérologue reconnu
mondialement, président de l’Association pour
la recherche thérapeutique anti-cancéreuse et
expert en santé environnementale.
Pierre Meffre
Maire de Vaison-la-Romaine
Conseiller régional Provence-Alpes-Côte d’Azur
SAMEDI 9 AVRIL
ÉCHANGER ET DÉBATTRE
POUR AGIR ENSEMBLE
CONFÉRENCES FLASH
20 MIN POUR S’INFORMER
10 MIN POUR QUESTIONNER
10h à 11h ≥ TABLE CITOYENNE
11h ≥ “Manières de table à Rome : banqueter au
“Citoyens-consommateurs : un autre modèle jardin, de Pompéi à Vaison-la-Romaine” par Éric
respectueux de l’humain et de l’environnement.” Morvillez, maître de conférence, docteur en
Je consomme autrement, quels impacts, quelles
pratiques, comment je m’engage pour faire
changer nos habitudes ? Venez témoigner et
faire part de votre expérience.
archéologie et histoire de l’art.
11h30 ≥ “Le jardin biologique” par Laurent Urban,
professeur en physiologie végétale et agronomie.
11h30 à 12h30 ≥ CONFÉRENCE
14h ≥ “Une assiette sans pesticides” par Jean“De la graine à l’assiette. De quels OGM parlons-nous?” Claude Leyraud, porte-parole de la Confédépar Cybèle Brazzi, docteur en biologie et animatrice en sciences du vivant et environnement.
ration paysanne Vaucluse.
14h30 ≥ “Produire localement, consommer
localement : les Amap…” par Emmanuelle Vande
14h30 à 15h30 ≥ CONFÉRENCE
“Rhumatismes… Et si votre alimentation était Kerckhove (réseau Alliance Provence).
coupable ? d’après la troisième médecine de Jean
Seignalet”, par le docteur Jean-Pierre Poinsignon, 15h30 ≥ “Coopérative : engagement éthique au
service des producteurs” par Dominique Senecal
rhumatologue.
(réseau Biocoop).
16h30 à 17h30 ≥ DÉBAT
“De la viticulture conventionnelle à la biodynamie : 16h ≥ “La disparition des abeilles demain. Quels
un parcours.”
futurs pour l’homme ?”
Les coopérateurs de la cave de Villedieu,
Pierre Joly (Domaine La Roche Buissière à
Faucon), Frédéric Daumas (Domaine SaintApollinaire à Puyméras) et François Vallot
(Domaine du Coriançon à Vinsobres) témoignent.
À l’issue du débat, les viticulteurs feront
déguster leurs vins.
DÉCOUVRIR ET PARTAGER
10h à 12h30 ≥ “De la cueillette à l’assiette”
Atelier pratique pour récolter, cuisiner ensemble
puis déguster les plantes sauvages comestibles,
proposé par Cathy Charmetant.
Sur inscription avant le 3 avril, au 0490288695.
ATELIERS ENFANTS
15h ≥ “Manger bio sans se ruiner : mode d’emploi”
SOIRÉE FESTIVE
VENDREDI 8 AVRIL
20h30 ≥ Repas gourmand suivi d’un bal avec les
Faucons Folk. Au menu : produits de saison
10h – 18h ≥ “Sculpter la nature !” avec l’association Art et développement concepts.
“Sculpture sur fruits et légumes”, avec La courte
échelle et la Ferme de l’Oiselet.
Atelier d’échanges et de dégustation, par Liliana
Milosavljevic, animatrice santé-alimentation,
(association Journée fertile).
16h ≥ “Goûter!” préparation et dégustation d’un
en-cas bio, avec Béatrice Roux.
et de terroir, issus de producteurs locaux.
Tarif repas et bal : 15 € ; bal seul : 5 €.
Réservation au Comité de bassin d’emploi, au
04 90 28 86 95 ou CBE, 9 rue colonel Parazols,
84 110 Vaison-la-Romaine, avant le 3 avril.
SE DOCUMENTER Expositions et stands d’information Librairie Montfort, Ferme de l’Oiselet,
Pain et liberté, Journée fertile, Art de vivre, Autour du réseau goutte d’eau, Nature et éléments
(magasin Biocoop), Maison familiale rurale de Richerenches…