Transcript
Boerovin Description du produit Boerovin est un acide lactique naturel liquide de qualité alimentaire destiné à l'acidification, des moûts et des vins. Boerovin se présente sous forme liquide contenant 80% d'acide lactique. Conforme à la réglementation européenne. La pureté et la qualité de ce produit sont contrôlées par un laboratoire spécialisé. Acide L(+) lactique naturel Mode d'emploi L'addition de 1,25 g de Boerovin par litre (correspondant à 1 g/litre d'ac lactique) entraîne une augmentation théorique de l'acidité totale de 0,54 g/litre exprimée en acide sulfurique. Le moût et le vin étant des milieux complexes, cette correspondance n'est cependant donnée qu'à titre indicatif . L'acidification doit être calculée en tenant compte de la valeur du pH et non pas uniquement d'après la valeur de l'acidité totale. Législation : L'acidification des moûts et des vins est une pratique réglementée (autorisation dans certaines zones viticoles, obligation de déclaration et de tenue de registre, limite d’acidification). Avantage - Non biodégradable - Aucun risque de précipitation, ni de perte de potassium - Par rapport aux acides tartrique et malique, l'acide lactique est plus doux et plus équilibré - La forme liquide permet une incorporation et un dosage plus aisés. Conditionnement Bidon de 25 kg. Stockage Conserver au frais. Les emballages entamés doivent être immédiatement refermés hermétiquement et consommés rapidement. ERBSLÖH Geisenheim AG Erbslöhstraße 1 D-65366 Geisenheim Tel: +49 6722/708-0 Fax: +49 6722/6098 [email protected] www.erbsloeh.com Nos fiches techniques et les traitements qui y figurent ont pour but de vous fournir les meilleures informations possibles. Toutes ces indications sont basées sur notre expérience actuelle. Compte tenu du fait que les traitements préliminaires ne sont généralement pas connus et compte tenu des imprévus liés aux produits naturels à traiter, ces conseils ne peuvent pas avoir de caractère juridiquement obligatoire. Les informations se basent sur la législation actuellement en vigueur en Allemagne et dans l'Union Européenne. Nos conditions de vente générales sont valables. Edition 09/09 - Boerovin-Hausenpaste - Imprimé 30.04.2010
