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Conseils d'utilisation
Gobelets durables
Fond de caisse
Prévoyez un fond de caisse de pièces de 1€, surtout au moment de la
déconsigne, et prévoyez un horaire de fermeture du bar et de la déconsigne.
Conseils pratiques
Signalétique
Une bonne signalétique aide aussi beaucoup : affichage à la sortie des
manifestations, sur les buvettes, ou à la déconsigne.
Rangement
Nous vous mettons à disposition un sac poubelle translucide pour y mettre vos gobelets sales.
Pratique
Ne pas mélanger les gobelets propres avec les sales. Il faut des règles
simples : les caisses de gobelets propres en hauteur (tables/tireuses) et
les gobelets sales par terre dans des sacs poubelles translucides.
Réutilisation
Servir un maximum de fois les consommateurs dans le gobelet qu'ils
ramènent pour économiser de la vaisselle. Les consommateurs doivent
avoir compris le principe de la réutilisation, et donc utiliser un même
gobelet au cours de la soirée, puis le rendre en fin de soirée pour une
utilisation future.
Service de la communication de la CAPR - Juin 2011
Pré-lavage
Quand un gobelet est rendu définitivement, rincez ceux qui ont été rempli
par du café, de l’anisette… pour éviter que les éventuelles tâches ne s’incrustent. Les gobelets abimés par des traces non nettoyables vous seront
facturés.
Nous vous proposons ce mode d’emploi afin que le fonctionnement que
nous avons imaginé pour l’utilisation des gobelets réutilisables puisse
durer le plus longtemps possible…
Comptage
Effectuer un premier comptage, indiquez ce chiffre sur le sac poubelle et
le nom de votre structure. Les gobelets scellés ne seront pas facturés.
Participez à un geste écocitoyen
Le système de consigne
Organisation
dans vos buvettes
Suivant le lieu, le type d'événement organisé, le nombre de gobelets en
Buvette 1
Un stand indépendant près du bar gère la consigne à 1€ et les gobelets
avec 1 ou 2 personnes. Cette solution permet de s'assurer que chaque utilisateur a bien intégré que le gobelet avait une valeur et permet aussi de
soulager les serveurs des explications à apporter sur le système de la
consigne.
circulation, il existe différents modes de fonctionnement possibles. En
attendant que tout le monde se soit familiarisé avec le concept du
"gobelet-en plastique qu'on-ne-jette-pas", nous conseillons de pratiquer
un système de consigne où le consommateur paye 1 euro pour le gobelet
en plus du prix de la boisson. Cette consigne sera rendu lorsque le
consommateur rend son gobelet vide. Des panneaux informatifs sont à
votre disposition lorsque vous retirez vos gobelets à la Salamandre.
La consigne permet d'améliorer le fonctionnement général et d'augmenter le taux de retour des gobelets. C'est aussi une garantie pour les organisateurs car les gobelets manquants et abimés sont facturés, la recette
restant au bénéfice de l’organisateur.
=
Buvette 2
Le stand est installé dans le prolongement du bar. Sa fonction peut être
de consigne, de déconsigne, et de gestion des gobelets, avec une ou
plusieurs personnes.
Buvette 3
Le stand est intégré au bar. Si un consommateur se présente sans
gobelet, sa consommation est majorée de 1€.
Buvette 4
Si votre manifestation fonctionne avec des tickets ou jetons pour les boissons et qu’il n’y a pas d’argent dans le bar, le gobelet vaut un ticket ou un
jeton. La première boisson est majorée d’un jeton. La consigne est donc
récupérée au stand à tickets/jetons.
Les serveurs doivent être sensibilisés et préparés aux enjeux du ré-usage,
pour jouer le jeu de resservir dans le même gobelet, tant que possible au
cours de la soirée, sauf demande du client ou changement de type de
boisson.
Pour toutes questions de mise en œuvre,
nous restons à votre disposition pour y répondre au 04 75 70 68 95