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BRIDOR FICHE TECHNIQUE DU PAIN AU CHOCOLAT LUNCH 32 G AU BEURRE CHARENTES POITOU AOC PRET A CUIRE SURGELE Réf. : CV.FT.533.03 Page : 1/1 DENOMINATION COMMERCIALE : PAIN AU CHOCOLAT LUNCH 32 G au beurre Charentes Poitou AOC prêt à cuire surgelé CODE PRODUIT : 30128 CODE EAN : 3 419280003798 CONDITIONNEMENT : Pièces / carton Poids net 240 7, 68 kg Format carton (Lx l x h) 39,5 x 29,5 x 24,2 cm Palette Hauteur Cartons / palette Cartons / couche Couches / palette 80 x 120 cm 2,10 m 64 8 8 COMPOSITION : Farine de blé, beurre Charentes Poitou 20.1 %, chocolat 12.5 %, (sucre, pâte de cacao, émulsifiant : E322 (lécithine de soja ), beurre de cacao, vanilline), eau, sucre, levure, œufs, sel, gluten de blé, émulsifiant : E472e, agent de traitement de la farine: E300, enzymes. Allergènes : gluten, produits laitiers, soja, œufs. DUREE ET CONDITIONS DE CONSERVATION : Date limite d’utilisation optimale : 270 jours à partir de la date de surgélation indiquée sur l’emballage. A conserver au congélateur à - 18°C *** avant utilisation. MODE D'EMPLOI : Décongeler les produits 15 min pour un meilleur résultat MISE SUR PLAQUE (600 x 400) : 24 produits. Pour une meilleure brillance, vous pouvez redorer les produits avant cuisson CUISSON • Four à air pulsé : cuire environ 16 à 18 min à 170°C, oura ouvert. • Four rotatif : cuire environ 18 à 20 min à 175°C, oura ouvert. Nota : chaque four a ses propres caractéristiques. Nous vous suggérons de bien noter les paramètres de cuisson donnant les meilleurs résultats avec votre matériel. Date de création : 01.09.00 Date de modification : 28.12.06 Emetteur : Responsable Laboratoire Vérificateur : RAQ Approbateur : Directeur recherche et développement
