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La folle journée de l’ Innovation agroalimentaire Une journée d’information destinée aux entreprises agroalimentaires régionales pour découvrir : • les nouvelles tendances des marchés (profils consommateur, RHD, nutrition, prise en compte environnementale) • les promesses des nouveaux emballages, • les parcours gagnants de l’Innovation en Bretagne : Innovation produits d’abord mais aussi stratégie ingrédients, Innovation process, bâtiment, etc... grâce aux ressources implantées sur le territoire • le mode d’emploi de l’innovation matin 9H00 Accueil 9H15 La consommation alimentaire, les nouveaux consommateurs et leurs attentes : seniors, locavors, hipters, etc. Stéphane Gouin – Agrocampus-Ouest 10H00 Emballé par l’emballage ! Nouveaux matériaux, nouvelles technologies au service de l’emballage. Thierry Varlet – Breizpack ; Mr Heiner – VTales 10H30 Table ronde : construire sa stratégie d’innovation « produits » en agroalimentaire. Valérie Jouet – Arist Bretagne ; Hélène le Pocher – Critt Santé Bretagne ; JeanPaul Simier – Bretagne Développement Innovation ; Stéphane Gouin – Agro campus ; Jean-René Kerjean – Actilait ; Théo Efstathiou – Sojasun Technologies 11H30 Table ronde : L’innovation technologique au service de la productivité. Frédéric Bazantay – Pôle Cristal ; Laurent Guyot – CRT Morlaix ; Jean-Marc Thouelin – Institut Maupertuis ; Denis Tregoat – Perfos ; Christophe Lantoine – SFTA 12H30 Buffet Cette opération, animée par les centres d’innovations bretons, propose de faire découvrir aux entreprises les nouveaux visages de l’innovation agroalimentaire. après-midi 14H00 Table ronde : Texture, saveur, naturalité, nutrition... quelle stratégie ingrédients pour vos produits de demain ? Michel Nédellec – Actilait ; Roland Conanec – CBB Développement ; Hélène Marfaing – Ceva ; Olivier Bourtourault – ALEOR ; Robert Evans – Diana Naturals 15H00 Table ronde : Made in Breizh : un terroir d’innovation de la fourche à la fourchette. Dominique Thuault – Adria développement ; Christophe Bazinet – Vegenov ; Emmanuel Descloux – Prince de Bretagne ; Pauline Chong – ZOOPOLE Developpement ; Pierre Weill – Bleu Blanc Coeur 16H00 Table ronde : Financer l’Innovation agroalimentaire en Bretagne : les outils au service des entreprises. Jean Luc Perrot – Valorial ; Karine Prié-latimier – Oséo ; Jean-Erik Blochet – ZOOPOLE Developpement ; Roland Conanec – CBB Développement ; Annie Castel – Conseil Régional de Bretagne 17H00 Conclusion. par Annie Castel – Chef du service « Innovation et Transfert de technologies » du Conseil Régional de Bretagne Avec la participation de :
