Download 1931 - Ultimheat

yiTIMHEAT ®
VIRTUAL MUSEUM
Appareils pour
l'Emploi du Gaz
ÉTABLISSEMENTS
Mtimréai®
VIRTUAL MUSEUM
Appareils
pour
1 Emploi du G az
Anciens Etablissements Ch. A N D R É & C i e
ETABLISSEMENTS
BRACHET ET RICHARD
SOCIÉTÉ A N O N Y M E AU CAPITAL DE 5 . 0 0 0 . 0 0 0
R. C .
LYON
LYON B
DE
6299
- 38, 40, Chemin Saint-Maurice (Siège
P A R I S - 42, R u e Alexandre-Dumas
TELEPHONES
TELEGRAMMES
'
,
(
FRANCS
Social)
(VI1^)
e
(XI )
L Y O N - B U R D E A U 5 0 - 0 1 (2 lignes)
rj a n i c
•
P A R I S -
R O Q U E T T E
C H A N D R E
LYON
C H A N D R É
PARIS
6 6 - 1 2
87
Compte Chèque Postal: LYON 31-69
Louis FER LAY
Représentant
i, R u e d e s
Agences
: NICE - B O R D E A U X - A L G E R - LE C A I R E - B A R C E L O N E - C O N S T A N T I N O P L E
Fonderies :
Mod. C-2
VILLIEU
(Ain)
T u i l i e r s
/Monsieur,
Nous avons L'honneur de vous soumettre ce nouveau catalogue où
nous vous présentons nos appareils Les plus récents-, qui ont connu des
leur apparition la faveur du public et obtiendront certainement La votre.
Nous avons tout mis en œuvre pour rendre modernes, pratiques et
surtout économiques Les nouveaux modèles créés. Nous en avons standardisé La fabrication afin d'être en mesure de vous Livrer rapidement
L'appareil de votre choix.
Une page de ce catalogue a été réservée aux pièces de remplacement
de nos réchauds-fours. Il vous suffira de nous indiquer Leur numéro pour
recevoir La piece demandée.
Notre /liaison,
la plus ancienne de ce genre, s'est spécialisée dés
ses débuts) en 1879, dans la fabrication d'appareils de cuisine et de chauffage au gaz.
Nous vous prions de toujours nous consulter suivant vos besoins.
NOUS AVONS
CE QU'IL
VOUS FAUT;
écrivez-nous
les renseignements nécessaires vous seront immédiatement envoyés.
et
Nous souhaitons que ce catalogue vous permette de constater Le
travail constant de perfectionnement que nous poursuivons tous les jours
et qui, nous osons l'espéreraboutira
à votre satisfaction.
S'il
en est ainsi,
nous considérerons avoir atteint
Etablissements
BRACHET
notre but.
&
RICHARD
CONDITIONS
GENERALES
DE
VENTE
L I V R A I S O N S . — N o s prix s'entendent pour
m a r c h a n d i s e s p r i s e s d a n s nos m a g a s i n s .
le m a r c h é c o m m e a n n u l é , ou si n o u s m a i n t e n o n s l a
commande des articles demandés.
L e s e x p é d i t i o n s sont f a i t e s
t a r i f s les p l u s r é d u i t s .
EXPÉDITIONS.
—
N o s expéditions sont
r e m i s e s a u x t r a n s p o r t e u r s en p a r f a i t é t a t de c o n d i t i o n n e m e n t et v o y a g e n t a u x r i s q u e s et périls d e s
d e s t i n a t a i r e s m ê m e l o r s q u e l ' e x p é d i t i o n est f a i t e
franco.
E n cas d ' a v a r i e s ou d e m a n q u a n t s le d e s t i n a t a i r e
d o i t , a v a n t d e p r e n d r e l i v r a i s o n , f a i r e les r é s e r v e s
n é c e s s a i r e s et les c o n f i r m e r p a r l e t t r e r e c o m m a n d é e
d a n s les trois j o u r s de l a r é c e p t i o n ( a r t . i o 5 d u c o d e
du Commerce). N o u s déclinons toute responsabilité
au sujet des avaries de quelque nature qu'elles
soient et il a p p a r t i e n t à nos clients d e r é s e r v e r
u t i l e m e n t l e u r s d r o i t s p o u r les f a i r e v a l o i r e u x m ê m e s c o n t r e le t r a n s p o r t e u r .
en p o r t
dû,
aux
L e s m a r c h a n d i s e s v o y a g e n t a u x r i s q u e s et p é r i l s
d e s d e s t i n a t a i r e s , q u i , en c a s d e r e t a r d s , a v a r i e s
ou m a n q u a n t s , devront exercer eux-mêmes leur recourt
contre les transporteurs,
sous l a f o r m e et d a n s les
délais légaux.
EMBALLAGES. —
N o s emballages
t o u j o u r s f a c t u r é s a u x p r i x les p l u s r é d u i t s .
D E L A I S . — Les délais
f o u r n i t u r e sont d o n n é s à t i t r e
et s a n s e n g a g e m e n t d e n o t r e
t o u s nos e f f o r t s p o u r ne p a s
indiqués.
sont
indiqués pour une
d e simple i n d i c a t i o n
part ; nous ferons
d é p a s s e r les d é l a i s
Nous signalons a notre clientèle que certaines C"s de
Chemin de fer invoquent le parfait
état extérieur
de
l'emballage pour décliner toute responsabilité alors que,
par suite d'un choc ou d'une chute l'emballage
peut
avoir résisté alors que le contenu peut se trouver
détérioré.
L e s d é l a i s p o u r r o n t ê t r e p r o l o n g é s p a r suite d e
c a s d e f o r c e m a j e u r e ( g r è v e s , é p i d é m i e s , incendies,
e t c . , ) n o u s n o u s r é s e r v o n s a l o r s le d r o i t d e d é c l a r e r ,
d a n s u n d é l a i d e q u i n z e j o u r s , si n o u s c o n s i d é r o n s
C O N D I T I O N S
DE
Pour
N o s f a c t u r e s p a y a b l e s à L y o n , sont é t a b l i e s
a u x p r i x et conditions d u m o m e n t d e l ' e x p é d i t i o n .
R è g l e m e n t p a r c h è q u e ou en n o t r e d i s p o s i t i o n p a r
traite.
: E n gare de
Pour
Paris
: En gare
: E n g a r e de M e x i m i e u x ( A i n ) .
C O N T E S T A T I O N S . — E n cas de contestations, n o u s ne r e c o n n a i s s o n s q u e l a j u r i d i c t i o n d e s
tribunaux
de
Lyon
Nos
traites,
acceptations d e r è g l e m e n t s n ' o p è r e n t ni n o v a t i o n ni
dérogation à cette clause attributive de juridiction
« lieu d e p a i e m e n t : L y o n ».
Ces marchandises devront être adressées :
Lyon
Villieu
A u c u n paiement ne peut être r e t a r d é p o u r
c a u s e de r e n d u , t a n t q u ' i l ne s e r a p a s justifié p a r
l ' é c h é a n c e d ' u n a v o i r r é g u l i e r é t a b l i p a r nous.
R E P R I S E S E T R E N D U S . — Aucun retour
ou r e p r i s e d e m a r c h a n d i s e s n ' e s t a c c e p t é s'il n ' e s t
autorisé p a r nous.
Pour
P A I E M E N T
Lyon-Guillotière.
Paris-Bercy.
GARANTIE S
tie i n d i q u é . P a s s é ce d é l a i , n o u s déclinons t o u t e
responsabilité.
Les légers fendillements constatés parfois sur
u n e pièce
émaillée,
appelés
tressaillures,
ne
p e u v e n t en a u c u n c a s c o n s t i t u e r u n d é f a u t d e
fabrication.
T o u s a p p a r e i l s ou pièces qui n o u s s e r a i e n t
r e t o u r n é s d u f a i t ci-dessus, d e v r o n t p a r v e n i r f r a n c o
à la maison qui a expédié.
N o u s g a r a n t i s s o n s à nos clients l a b o n n e const r u c t i o n et le f o n c t i o n n e m e n t n o r m a l d e nos a p p a reils. N o u s g a r a n t i s s o n s é g a l e m e n t nos f o u r n i t u r e s
c o n t r e t o u s v i c e s d e c o n s t r u c t i o n et d e m a t i è r e s
p e n d a n t 90 j o u r s à p a r t i r d e l a l i v r a i s o n , s a n s
que nous soyons tenus dans aucun cas à d'autres
f r a i s q u ' à c e u x d e r é p a r a t i o n ou d e c h a n g e m e n t
p u r et simple des pièces qui p o u r r a i e n t ê t r e
r e c o n n u e s d é f e c t u e u s e s p e n d a n t le délai d e g a r a n -
AVI S
Les ordres pris par nos Représentants
ou J^oyageurs, ne nous engagent qii après acceptation par nous.
Les prix de nos tarif s sont susceptibles de modifications,
sans avis préalable.
Par suite des améliorations incessantes apportées à nos modèles, nous ne garantissons pas L'exactitude
rigoureuse des descriptions, dimensions, poids et gravures figurant sur nos catalogues.
•*
R, ecompenses
à différents
ootenues
Concours
et
Exposition Internationale, L Y O N 1894 •
Exposition Universelle,
PARIS
Expositions
Médaille
d
Or
Médaille
KJOO.
d'Argent
Exposition Internationale, L Y O N 1914.
Hors
Concours,
Membre
du
Jury
Exposition Internationale, S T R A S B O U R G 1923.
Hors
Concours,
Membre
du
Jury
.
.
.
Médaille
d'Or
T U R I N 1902
.
.
.
Diplôme
S T R A S B O U R G 1890 .
.
.
Médaille
d'Or
T O U L O U S E 1908
.
.
Grand
BORDEAUX
.
.
Médaille
d'Or
NANCY
.
.
Médaille
C O L O G N E 1889
.
1895.
.
L Y O N i n t o , E xposition cl Alimentation
. . . .
B R U X E L L E S 1910
. . . .
Médaille
CLERMONT-FERRAND
BAYONNE
1923
.
.
.
STRASBOURG i 9 2 5
M U N S T E R 1925.
.
.
de
.
.
.
j
Hors
Concours,
Membre
M A R S E I L L E 1922 .
de
.
du
Diplôme
d'Honneur
Vermeil
Prix
j
STR A S B O U R G et BARR 192b.
\
PADOUE
1924.
192b.
.
.
.
.
.
.
Hors
Concours
Médaille
d'Argent
Concours de Y Association Teclmicjue de 1 Industrie du Gaz
(reconnue d utilité pnlilique)
LE H A V R E
Conte
M E T Z 1028
etc.
Jury
d'Honneur
1928
Hors
Hors
Concours
Ce
Concours Je l'Association Technique de l'Industrie du Gaz
(reconnue d'utilité publique)
etc.,
d'Or
Diplôme
NANTES
Prix
Diplôme,
Honneur
d'Or
{
Prix,
d
Prix
Prix
d'Or
Vermeil
Grand
1 9 2 y et 1 9 2 8 , 1 9 2 9 et 1 9 3 0 . Hors
P A R I S 193o
Grand
.
Médaille
Grand
Jr rentier
.
. . . .
1923
Médaille
P A R I S 192b
A T H E N E S 1928
STRASBOURG
de Vermeil
Médaille
.
.
.
1909 .
Médaille
L Y O N i q i 3 , E xposition cl Alimentation
M E T Z 1920
.
ncours
•
Réglage
DISPOSITIF
DIPLOME
PAR
liXUrtWlEATG
. MUSEUM
CHOKE-BORE»
L'ASSOCIATION
TECHNIQUE
DE L'INDUSTRIE
Breveté
S. G. D. G.
Admission
d'air
DU GAZ
EN
FRANCE
totale
de reg/age position arriéré
act(on
ôans
Jet gazeux
Normal
Ad mission dair reduite
Qwne
de reg/age
avancée
Tores
vnitant
à
gazeux
volonté
!admission
d 'air
Jusqu'à ïannukrcompFdemertt
suivant ta position de la gaine
Le
réglage d'air
" Choke-Bored "
breveté
S. G . D . G.,
e s t l'application
d'un
principe
rationnel
tout à fait n o u v e a u . Il assure u n réglage progressif parfait quelles que soient la pression e t la n a t u r e d u gaz
employé.
11 se différencie d e s autres systèmes e n c e qu'il a pour effet d'agir sur la puissance d aspiration d u
jet g a z e u x e n la modifiant à volonté, a u lieu d e freiner l'arrivée d'air par étranglement. 11 e m p ê c h e
ment
entière-
les prises à l'injecteur grâce à la suppression d e toute résistance à l'écoulement d u gaz que provoquaient
les réglages e m p l o y é s jusqu'à ce jour.
L e réglage " C h o k e - B o r e d " est installé sur tous nos appareils munis d e n o u v e a u x brûleurs monoblocs
B. R . o u d e nos n o u v e a u x brûleurs à pipe.
Il s ' a d a p t e aussi bien aux brûleurs d u four et d e la rôtissoire, q u ' a u x brûleurs d u dessus.
Brûleurs Monoblocs BR
Lcrcusi^poii
Brûleur B R 4 2 2 C , Coupe
•
Brûleur simple B R 4 2 1 C
Les
ont
Brûleur double B R 4 2 2 C
brûleurs monoblocs B R 4 2 1 C e t B R 4 2 2 C i n t e r c h a n g e a b l e s
é t é soigneusement
REPARTITION
étudiés
e n v u e d'assurer
tout-à-fait U N I F O R M E
un R E N D E M E N T
d e s calories
donnant
avec
ELEVE
n o s brûleurs à p i p e
compatible
avec u n e
u n e cuisson parfaite, d o u c e ,
permettant
d e faire mijoter les plats.
Ils conviennent tout particulièrement pour faire d e la cuisine
t
FRANÇAISE.
G r â c e à leur f o r m e spécialement étudiée, ils assurent u n e parfaite admission d e l'air secondaire ainsi q u e
l'évacuation des gaz brûlés sans gêner la combustion.
Les
brûleurs
monoblocs,
munis
d e notre
réglage
Choke-Bored
( p 5 ) (breveté
S. C. D. G . )
s u p p r i m e n t toute prise à l'injecteur e t fonctionnent p a r f a i t e m e n t quels q u e soient la pression e t l e pouvoir
calorifique d u gaz.
BRULEURS
MONOBLOCS
Consommation
Rendement
Brûleur simple B R 421 C
300 lit. à l'heure
51 °/o
_
, ,, „ „
( grande couronne
Brûleur double B R 422 C ) &
( veilleuse centrale
500 lit. à l'heure
48 %
120 lit. à l'heure
N o s r é c h a u d s plats ;
Nos fours Ter, Standard, Léo-Rex, Radio ;
N o s cuisinières tôle 3 5 0
N o s cuisinières f o n t e
sont équipés
avec
nos brûleurs
monoblocs
BR.
- 806
Cosmos,
- 807 ;
Nos nouveaux Brûleurs à pipe
•
économiques —
Coupe du brûleur double à pipe. N° 8 0 6
Brûleur s i m p l e N° 8 0 6 H .
Brûleur double. N° 8 0 6 L
N o s brûleurs à pipe interchangeables
rendement
avec nos brûleurs monoblocs, ont été étudiés e n vue d'obtenir le
m a x i m u m compatible avec un chauffage intensif.
Ils conviennent tout particulièrement pour les cuissons de légumes, pot-au-feu, etc.
L a cavité intérieure d e la pipe a été spécialement étudiée pour conduire le mélange gazeux sans freinage
et sans perte de vitesse au point d e combustion.
L'expansion rationnelle du gaz dans la chambre d e mélange, la judicieuse répartition
d e s orifices d e
combustion et l'accès facile d'air secondaire autour d e chaque flamme permettent une combustion rapide et parfaite.
L e s brûleurs à pipe munis de notre réglage C h o k e - B o r e d
(breveté S . G . D . G . ) suppriment toute
prise à l'injecteur.
BRULEUR
A
Consommation
PIPE
Brûleur simple
Brûleur double
Sur
(
Grande couronne
demande
300 litres à l'heure
52,7 »/»
500 litres à l'heure
51,5 %
100 litres à l'heure
( Veilleuse
:
N o s réchauds plats ;
Nos fours Ter, Standard, Léo-Rex, Radio ;
N o s cuisinières tôle 3 5 0
- 806 - 807 ;
Nos cuisinières fonte C o s m o s ,
peuvent
être équipés
aoec brûleurs
à pipe.
Rendement
*
Réehand§ ronds
Avec
N" 1. Diamètre 0,140.
N» 3
rondelles
Hauteur 0,090.
N» 2.
-
0,160.
—
0,100.
N» 3.
—
0,180.
-
0,108.
Débit 150 litres.
-
200 —
— 250
-
CfO
Avec
rondelle,
N° 5. Diamètre 0,223.
2
robinets
Hauteur 0,125.
Débit 450 litres.
oyo
N» 5
Réchauds carrés
Dessus
N° 8. Côté 0,335
N» 9.
— 0,280
à
lames,
Hauteur 0,145.
—
0,115.
à
1
feu
Débit 900 litres (3 robinets)
— 450 —
(2 robinets)
N» 9
Réchauds rectangulaires à lames
Dessus à lames, 2 feux, 3 robinets
N» 10.
D i m e n s i o n s 0,560 X 0,280.
Hauteur 0,115.
Débits 300-450 litres. (Se fait à 4
robinets)
OïO
Dessus à lames, 3 feux, 4 robinets
N» 12.
Dimensions 0,650 x 0,280.
Hauteur 0,115
Débits 450-300-150 litres.
Dessus à lames, 2 feux et 1 feu
pour
fers à
repasser,
N» 13.
Dimensions 0,650x0,280.
4
robinets
Hauteur 0,115.
Débits 450-300-200 litres.
cyo
Dessus à lames, 3 feux, 4 robinets
N» 14,
Dimensions 0,805x0,280.
Hauteur 0,115
M
BRAGHET & RICHARD — LYON - PARIS.
X©
EAT
IflUSEUM
Réchaud carré à dessus plat
Dessus plat.
Grilles réversibles
1 feu,
N° 303.
2
robinets
Dimensions 0,285x0,285. Hauteur 0,110
Débit 450 litres
N»
Cjp
303
Réchauds rectangulaires à dessus plat
Dessus plat.
Grilles réversibles
2 feux, 3 robinets
N» 304.
D i m e n s i o n s 0,520x0,246. Hauteur 0,110
Débits 300-450 litres
N° 3 0 4
OiP
Dessus plat.
Grilles réversibles
3 feux, 4 robinets
N» 302.
D i m e n s i o n s 0,660x0,285. Hauteur 0,110
Débits 450-300-150 litres
N» 3 0 2
ojp
Dessus plat.
Grilles réversibles
3 feux, 4 robinets
N» 305.
D i m e n s i o n s 0,850x0,285. Hauteur 0,110
N» 3 0 5
Plateau Socle pour Réchauds deux feux
Réchaud
304
N» 304 B.
sur
Plateau
304 B
Dimensions 0,64x0,32
mm m
APPAREILS
POUR
L'EMPLOI
DU
10
GAZ
, Réchauds - Fours TER
L e s r é c h a u d s T e r se r e c o m m a n d e n t par les a v a n t a g e s suivants :
1 0 L e four est fermé p a r une porte h e r m é t i q u e .
2° L a table d u r é c h a u d est m u n i e d e 3 feux, grâce à un brûleur central réversible.
3 ° Ils sont équipés, à volonté, a v e c nos n o u v e a u x brûleurs monoblocs B. R . ou, sur d e m a n d e , a v e c nos
n o u v e a u x brûleurs à p i p e réglage C h o k e - B o r e d à tous les f e u x .
•»
4 ° Ils sont économiques p a r c e que d ' u n e consommation r é d u i t e et v e n d u s à un bon m a r c h é exceptionnel
bien que présentant toutes les commodités possibles pour la ménagère.
Ils s e livrent e n f o n t e b r u t e ou émaillée : gris perle, vert olive, bleu céramique.
N O T A . - Les côtés latéraux des fours émaillés sont toujours livrés en f o n t e vernie noire.
Trois
DÉSIGNATION
Numéros
dimensions.
Longueur
du dessus
Profondeur
du dessus
Largeur du four
Profondeur
du four
Hauteur utile
du four
Hauteur totale
TER, modèle bas
409 N
640
350
300
280
180
310
TER, modèle haut
406 N
640
350
300
280
210
350
TER, grand modèle
390 N
640
350
330
280
210
350
Une casserole
étamée,
Ces appareils
sont livrés avec les accessoires
un gril pliant
étamé,
une tablette
suivants
tôle, une poignée
:
tirette,
un mode
d'emploi.
11
BRACKET & RICHARD — LYON - PARIS.
IUSEUM
Réchauds - Fours STANDARD
L e souci constant d e moderniser e t d'améliorer notre fabrication nous conduit à présenter à notre
clientèle, à un prix très a b o r d a b l e , d e s réchauds-fours p o s s é d a n t :
Une porte fermant hermétiquement le four, équilibrée, réglable et à double e n v e l o p p e ;
U n e p o i g n é e porcelaine
Des
supprimant tous risques d e brûlures ;
brûleurs monoblocs o u à p i p e à réglage " C h o k e
B o r e d " breveté S . G . D . G . ,
permettant
d e cuisiner quels que soient la pression et le pouvoir calorifique d u gaz.
Cent mille ménagères
s e servent c h a q u e jour d e ces appareils e t cuisinent, grâce à eux, a v e c
Economie, Propreté, Rapidité.
DÉSIGNATION
Numéros
Longueur
du dessus
Profondeur
du dessus
Largeur
du four
Profondeur
du four
llauleur ulile
Hauteur totale
du four
STANDARD
II, modèle
bas. . .
423 N "s
640
350
300
280
180
300
STANDARD
III, —
haut . .
428 N «s
640
350
300
280
220
350
Ces
Une casserole
étamée,
appareils
sont
un gril plat,
livrés
avec
un gril pliant,
une poignée
tirette,
les accessoires
une tablette
un mode
suivants
pleine,
d'emùloi.
:
une tablette
perforée,
APPAREILS
POUR
L'EMPLOI
DU
12
GAZ
Réchauds - Fours LÉO-REX
Série luxe Nos 410 - 420
C e t t e nouvelle série d e r é c h a u d s - f o u r s a été établie d a n s le but d e fournir à notre clientèle des appareils
élégants, pratiques et économiques, d e g r a n d e s dimensions.
CARACTÉRISTIQUES
L a disposition intérieure du four a v e c c u v e t t e et p l a q u e coup d e f e u assure un r e n d e m e n t
maximum.
L a f e r m e t u r e supérieure d u four est assurée p a r une plaque amovible en tôle d o u b l é e d ' a m i a n t e .
Il est muni d ' u n dos intérieur obligeant les produits d e la combustion à r e d e s c e n d r e avant d'être évacués.
La
difference d e h a u t e u r entre l'émission e t l'évacuation judicieusement établie, assure 1 utilisation m a x i m u m
d e s calories.
La porte hermétique, équilibrée, réglable à double enveloppe est munie d'une poignée
porcelaine.
L a r a m p e d'alimentation est c a c h é e , d'où facilité d'entretien.
C e s appareils sont équipés avec nos brûleurs monoblocs ou, sur d e m a n d e , a v e c ncs brûleurs à p i p e e t
sont munis d u réglage " C h o k e - B o r e d " (breveté S . G . D . G . ) .
Deux
Longueur
du dessus
dimensions
Profondeur
du dessus
—
4 1 0
4
2
0
m/
Profondeur
du four
Hauteur ulile
du four
Hauteur totale
%
%
640
400
330
305
180
300
640
400
330
305
212
350
/•
N u m é r o
Largeur du four
Réchauds - Fours LÉO-REX
Série luxe N 430, grand modèle
Notre R é c h a u d - F o u r 4 3 0 possède les mêmes caractéristiques que nos R é c h a u d s F o u r s 4 1 0 et 4 2 0 avec cependant un dessus plus grand et un four d e 360 m/m de largeur,
permettant de faire les plats les plus importants. Il comporte en plus des sabliers mobiles placés sous
les deux brûleurs latéraux.
»
Longueur du d e s s u s
700
Proionili'iir d u dessus
400
Nos Réchauds-fours
Une casserole étamée, un gril pliant,
une tablette
Largeur du four
P r o f o n d e u r du four
Hauteur totale
2 1 2 ••
350 %
305
360
410, 420, 430 sont livrés
un gril coulissant,
perforée,
Hauteur utile du four
avec les accessoires
une plaque de fermeture
une poignée
tirette,
un mode d
suivants
:
du four en tôle et
emploi.
amiante,
APPAREILS
POUR
L'EMPLOI
14
D U GAZ
Le Réchaud-Four de Grand Luxe
Estampillé
par l'Association
Technique
de l'Industrie
du Gaz en
RADIO N 400
COUPE
LONGITUDINALE
PIcL/jues amovibles
Brulnur Simple
tnoRobloc
r*
)
)
(
n
r
J
p— l
_ ^ lole. perf
r
" 1f O -v
è <•:• « C « O ' 1
Plague a-mi&nLe
1
COUPE
TRANSVERSALE
t coyucfue.
France
EAT
MUSEUM
Le
RADIO
400
Longueur
du dessus 700 %
Profondeur
Profondeur
du dessus 400 %
Largeur
du four
330 %
Hauteur
Hauteur
du four
212
totale
du four
350%
305
N o u s avons établi le R A D I O N ° 4 0 0 d ' a p r è s les directives suivantes : créer le r é c h a u d - f o u r d e g r a n d
luxe muni d e s p e r f e c t i o n n e m e n t s les plus m o d e r n e s et les plus propres à transformer le travail d e la cuisine
e n un plaisir.
N o u s indiquons ci-dessous quelques uns d e ses a v a n t a g e s :
FACILE A
R É G L E R . — T o u s les brûleurs sont munis d u réglage C h o k e B o r e d (breveté S. G . D . G . )
La porte Hermétique, Equilibrée, à double e n v e l o p p e se règle par une simple vis.
P R O P R E E T P R A T I Q U E . — D e s sabliers émaillés mobiles placés sous les brûleurs, recueillent tous les
résidus p o u v a n t tomber des récipients p e n d a n t la cuisson.
L a porte est m u n i e d ' u n e poignée porcelaine s u p p r i m a n t tous risques d e
L e gril est imbasculable. L'intérieur d u four é m a i l l é .
four, le p r o t è g e contre le r a y o n n e m e n t inférieur d e la
brûlures.
U n e plaque d ' a m i a n t e , p l a c é e au fond du
flamme.
É C O N O M I Q U E . — L a disposition intérieure d u four avec cuvette et plaque coup d e feu assure un r e n d e m e n t
maximum.
D e s brûleurs monoblocs B. R . ou des brûleurs à p i p e d o n n e n t un r e n d e m e n t m a x i m u m a v e c u n
m i n i m u m de dépense.
L e four entièrement à d o u b l e
la c o n s o m m a t i o n .
p a r o i s u p p r i m e toutes pertes d e calories et, p a r suite, diminue
Il faut d o u z e minutes pour éléver la t e m p é r a t u r e d u four d e 2 1 0 ° .
Cet appareil
Une casserole
estampée
un gril coulissant,
étamée,
est livré
avec les accessoires
un gril pliant,
une tablette
perforée,
une plaque
une poignée
suivants
tôle et amiante
tirette,
,
:
de fermeture
un mode
d'emploi.
du
four,
Support 401
pour
Réchauds- Fours
H a u t e u r d u s u p p o r t 401
0,460 m / m .
Largeur
—
_
0,370 —
Longueur
—
—
0,500 —
Le support 401, que nous livrons dans toutes nos teintes d émaux, a été établi pour tous
les réchauds-fours de notre fabrication. Très robuste, il forme avec eux un ensemble à la fois
élégant et commode.
NOMENCLATURE des PIÈGES DETACHEES FONTE
STANDARD STANDARD PRINCEPS PRINCEPS
II
111
1
III
390 N 1er406 N 1er409 N 1er423 X bis428 N bis424 N bis425 N bis 410
TER
NOM D E S P I E C E S
TER
TER
RADIO
420
430
400
|
Numéros 1
de NOS RECHAUDS-FOURS
1 Dessus
7
422 A
422 A
422 A
422 A
422 A
422 A
422 A
420 A
410 r,
420 A
400 C
400 A
430 C
420
420
420
400
420
400
400
B
B
D
J
P
F
G
430
430
400
430
430
400
400
A
A
D
J
P
F
G
400 A
400 C
400 E
400 B
400 B
400 D
400 J
400 P
400 F
400 G
422
422
422
422
422
D
E
G
B
C
422 D
422 E
422 G
422 B
422 C
422 D
422 E
422 G
422 B
422 C
422 F
422 F
422 F
400 I
T,
425 AN 428 AN 423 AN 423 AN 428 AN 424 AN 425 AN 410 B
425 BN 428 BN 423 BN 423 BN 428 BN 424 BN 425 BN 410 B
425 C 428 C 423 C 423 C 428 G 424 C 425 C 410 D
4(1 n T
390 H 406 R 409 R 423 PN 428 PN 424 PN 425 PN 410 P
Porte
390 F 408 E 408 E 408 E 408 E 390 F 390 F 400 F
F o n d de f o u r
P l a q u e coup de f e u ou tampon R 10 S R 10 S R 10 S R 10 S R 10 S R 10 S R 10 S 400 G
390 H 406 H 406 H 430 B 430 B 424 H 424 H
B a n d e avant
422 I
B a n d e arrière
422 I 422 I
422 I 422 I
422 I
422 I
425 M 428 M 423 M 423 M 428 M 424 M 425 M
A p p l i q u e droite
A p p l i q u e gauche
425 N 428 N 423 N 423 N 428 N 424 N 425 N
Plafond rayonnant
422 D 422 D 422 D 422 D 422 D 422 D 422 D 422 D
Plaques à pointes
422 E 422 E 422 E 422 E 422 E 422 E 422 E 422 E
422 G 422 G 422 G 422 G 422 G 422 G 422 G 422 G
Plaques à trous
422 B 422 B 422 B 422 B 422 B 422 B 422 B 422 B
Grilles latérales
422 C 422 C 422 C 422 C 422 C 422 C 422 C 422 C
Grille centrale
Brûleur r é v e r s i b l e
390 t e r 390 t e r 390 t e r
422 F 422 F 422 F 422 F 422 F
Brûleur central
4 Côté e x t é r i e u r droit
5 Coté e x t é r i e u r gauche
6 Dos
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
71
22
CUISINIÈRE IV" 350
Estampillée par l'Association
technique de l'Industrie
du Gaz en France
C e t t e nouvelle cuisinière a été établie d a n s le b u t de f o u r n i r à n o t r e
Clientèle u n a p p a r e i l i n t e r m é d i a i r e e n t r e le r é c h a u d - f o u r de luxe e t l a g r a n d e
cuisinière e n tôle
d'acier.
I. — Dessus
L e dessus d e cette cuisinière e s t à 3 postes d e c h a u f f e a v e c grilles
réversibles.
L e s b r û l e u r s sont, soit des monoblocs B . R . , soit des n o u v e a u x b r û leurs économiques à pipe. Ils sont m u n i s de n o t r e r é g l a g e C H O K E - B O R E D
( b r e v e t é S . G . D . G . ) qui a été primé au c o n c o u r s de l ' A s s o c i a t i o n T e c h n i q u e
du G a z e n F r a n c e .
Des
sabliers placés sous les b r û l e u r s l a t é r a u x r e ç o i v e n t les résidus
de l a cuisson ; ils sont d é m o n t a b l e s e t é m a i l l é s ,
t
II. — Four-grillade
Le four est à double enveloppe. L'intérieur est en tôle émaillée.
L a disposition intérieure d u f o u r a v e c c u v e t t e e t p l a q u e c o u p de f e u
assure un rendement maximum.
L a grillade d e cette cuisinière est l a m ê m e q u e celle du " R A D I O "
a v e c b r û l e u r cloisonné m u n i du réglage
Choke-Bored.
L a f e r m e t u r e s u p é r i e u r e d u f o u r est assurée p a r une p l a q u e amovible
en tôle doublée d ' a m i a n t e .
La porte est à double paroi, hermétique, réglable et émaillée
intérieurement.
L a 3 5 o m e t à la p o r t é e de tous les m é n a g e s à u n p r i x t r è s r a i s o n n a b l e
u n appareil a u dernier goût d u jour.
CUISINIÈRE N"
La
35©
Hauteur totale
0,780
Hauteur du four
L a r g e u r du d e s s u s
0,700
P r o f o n d e u r du four
0,300
P r o f o n d e u r d u dessus
0,400
Largeur d u four
0,320
Cuisinière
350
0,220
se livre :
E M A I L L E E : blanc, dessus émail noir, intérieur émail granité,
et avec les accessoires suivants :
U n e plaque tôle amiante de fermeture ;
U n e tôle perforée à pâtisserie ;
U n e casserole estampée étamée ;
U n e poignée tirette ;
U n gril pliant étamé ;
U n mode d'emploi.
MOUE
ALLUMAGE
D'EMPLOI
SOS
- S07
d e s
- SOI
N - S13
CUISIIVIÈRES
"" S25
TOLE
A U T O M A T I Q U E 8 0 6 - 807.
Ouvrir le robinet central d e la veilleuse et la régler d e façon que sa flamme affleure le trou d e la rondelle ;
les robinets correspondants à l'allumage automatique sont munis d'une grande béquette. P o u r les veilleuses des
brûleurs doubles, ouvrir le robinet d e la veilleuse, puis celui de la grande couronne, qui pourra être fermé après
l'allumage de la veilleuse.
UTILISATION D U D E S S U S 8 0 6 - 807 - 801 N - 8 1 3
bis
- 825.
D a n s l'emploi des brûleurs du dessus ne laisser jamais les flammes d é p a s s e r le fond de la casserole.
Pour les grands récipients s u r é l e v e r les grilles en les tournant.
FOUR
807.
Allumer le brûleur du four à plein gaz, chauffer le four à vide
pendant 10 minutes environ.
Introduire alors la pièce à cuire dans le four.
10 minutes après l'introduction, réduire les
flammes
pour
maintenir une température constante, p e n d a n t toute la durée d e la
cuisson.
FOURS 806 - 8 0 1 N - 813
bis
- 8 2 5 (Fig. I).
Tourner le bouton porcelaine du brûleur réversible, l'inscription F O U R se trouvant en dessus.
Allumer le brûleur à plein gaz et procéder ensuite comme
pour la cuisinière 8 0 7 .
GRILLADE SUPERIEURE 8 0 7
Le
806.
porte
bouton
indicateur
! inscript/on
FOUR
poroe/mne
en
dessus
Allumer le brûleur
de dessus à plein gaz
et
attendre
quelques
Fig. 1
minutes pour laisser aux
pointes d u plafond rayonnant le temps d'être portées au rouge.
Introduire la pièce à griller dans la rôtissoire au-dessous des
plaques
incandescentes.
GRILLADE INFÉRIEURE 8 0 6 - 8 0 1 N - 8 1 3 b i s - 8 2 5 ( l ï g . 2 )
T o u r n e r le bouton porcelaine, l'inscription R ô t i s s o i r e étant
lisible en dessus.
Allumer le brûleur à plein gaz et procéder ensuite comme
pour la grillade supérieure des 8 0 6 et 8 0 7 .
On
peut exécuter en même temps une pâtisserie.
Cette
dernière cuira fort bien dans le four supérieur, grâce à la disposition
Z.e bouton indicateur porcelai
porte /inscription ROTlSSOIREvn dessi.
des cuisinières dont les parois intérieures obligent les gaz chauds produits dans la rôtissoire à se répandre dans le four avant d être évacués
par la chicane de dégagement.
L'utilisation rationnelle de nos cuisinières assure un rende-
Fig. 2
ment maximum pour une consommation de gaz des plus réduites.
VIRJU4
Allumage
Breveté
HEAT^
MUSEUM
Automatique
S , G. D. G.
T o u s les brûleurs du dessus des appareils munis de l'allumage automatique, à l'exception des veilleuses des
brûleurs simples, s'allument automatiquement par la simple manœuvre d e leur robinet respectif. Les robinets
correspondant à l'allumage automatique sont munis d'une grande béquette.
C e dispositif très simple, comporte une veilleuse placée à l'arrière et dans l'axe transversal du dessus.
Elle doit être réglée de façon que sa flamme affleure le trou de la rondelle.
Autour de la veilleuse et dans une cuvette disposée à cet effet, viennent converger quatre tubes d'acier
correspondant à chacun des quatre brûleurs.
Ces tubes se présentent, pour chaque brûleur, dans l'axe d'un orifice d e dérivation et d'allumage. C e
dernier projette dans le tube un jet de gaz et d'air primaire entraînant une quantité d'air primaire supplémentaire.
L e mélange ainsi obtenu est donc pauvre et provoque, dès son contact avec la veilleuse, un retour d e flamme
qui se communique instantanément aux orifices de combustion, et allume le brûleur.
C e dispositif représente une nouveauté intéressante dans l'emploi des cuisinières : suppression de prise à
l'injecteur, propreté, commodité, simplicité et surtout s é c u r i t é : l'ouverture même involontaire d'un
entraînant a u t o m a t i q u e m e n t l'allumage du brûleur correspondant.
robinet
Cuisinières à Allumage
N° SO 7
A
QUATRE
FEUX,
UN
FOUR - ROTISSOIRE,
UN
CHAUFFE-ASSIETTE
DIMENSIONS
Hauteur totale
0.850
Largeur du d e s s u s
0.720
P r o f o n d e u r d u dessus
0.630
Largeur d u g r a n d dessus f o r m a n t
rallonges
Hauteur d u chauffe-assiettes
1 mttre
0.170
H a u t e u r d u four
0.220
Largeur d u f o ur
0.340
P r o f o n d e u r du f o u r
0.460
Ces cuisinières, construites d'après les d o n n é e s les plus récentes, sont les appareils
les PLUS M O D E R N E S e t les P L U S É C O N O M I Q U E S
Caractéristiques
: T A B L E - C H A U F F A N T E : composée d e 2 plaques fonte ajourée identiques, diminuant
les risques d e casse. C e s plaques peuvent être d e plus grandes dimensions et former ainsi r a l l o n g e s . Les r o n d e l l e s se surélèvent par simple rotation e t peuvent ainsi recevoir d e grands récipients.
L e s cuisinières 8 0 6 - 8 0 7 sont équipées avec 2 brûleurs doubles devant et d e u x brûleurs simples à l'arrière
à a l l u m a g e a u t o m a t i q u e ( T y p e monobloc ou sur d e m a n d e , économique à pipe).
L e s robinets sont à deux allures de chauffe.
La cuisinière 8 0 7 peut assurer le service d'un m é n a g e de 5 à 1 2 p e r s o n n e s
y
automatique
(Breveté S. G. » . G.)
N° 8O6
A
QUATRE
UNE
UN
FEUX,
ROTISSOIRE,
FOUR
ROTISSOIRE
DIMENSIONS
Hauteur totale
0.850
Largeur du dessus
0.720
Profondeur du dessus
0.630
Largeur du grand dessus formant
1 mètre
rallonges
Hauteur du four
0.220
Hauteur du four-rôtissoire
0.170
Largeur du four et de la rôtissoire
0.340
Profondeur
0.460
Caractéristiques
(Suite) :
F o u r c a l o r i f u g e à paroi intérieure e n tôle é m a i l l é e . L e brûleur, réversible d a n s la
c o m m a n d é p a r u n robinet à d o u b l e régime. Il e s t p l a c é d a n s u n e c u v e t t e e n f o n t e . L ' a p p e l
fait directement au-dessous d u brûleur c e q u i assure u n e combustion p a r f a i t e .
Portes
à double
Ces appareils
Emaillés
paroi,
émaillées intérieurement,
équilibrées e t réglables
806, est
d'air s e
p a r u n e simple vis.
se livrent :
blanc, dessus émail
noir, intérieur
émail granité.
L a cuisinière 8 0 6 e s t livrée avec les accessoires suivants : D e u x casseroles é t a m é e s , u n gril pliant,
un gril plat, d e u x tôles perforées, u n e poignée tirette, u n e poignée d e manipulation d e s t a m p o n s .
L a cuisinière 8 0 7 est livrée a v e c les accessoires suivants : u n e casserole étamée, u n gril pliant, u n gril
plat, u n e tôle perforée, u n e poignée tirette e t une p o i g n é e d e manipulation des t a m p o n s .
La cuisinière 8 0 6
—
NOTA.
— Moyennant
peut assurer le service d'un ménage de 5 à 15 personnes
supplément
ces cuisinières
sont fournies
avec Thermostat
régulateur
—
Cuisinière à Bouillotte ANCILLA
N°
801 N
D i m e n s i o n s du Four e t d e la Rôtissoire :
D i m e n s i o n s totales :
Hauteur totale
P r o f o n d e u r du dessus
Longueur du d e s s u s
0.860
0 .590
0.840
Hauteur
Profondeur
Largeur
0.220
0.460
0.340
C e t t e cuisinière comprend un dessus à 4 feux munis d e brûleurs à grand rendement. L a bouillotte,
en cuivre rouge étamé, a une contenance de 1 1 litres. Elle est chauffée par une rampe à faible consommation.
La
cuisinière
801 N peut
être livrée en tôle lustrée,
Dessus
émaillé,
dessus
sur
Verni noir, ou en tôle émaillée
blanc, dessus
demande.
Elle est livrée avec les accessoires suivants : U n e casserole étamée, u n gril pliant, u n gril plat,
une tablette perforée, une poignée tirette, une poignée d e manipulation des tampons.
poli.
Cuisinière
N°
Profondeur du dessus
0.590
Longueur du dessus
Hauteur totale
0.840
0.850
FA M1LIA
813 "ts
Largeur
Four
Rôtissoire
0.450
0.450
Hauteur
Profondeur
0.270
0.460
0 . 1 8 0 0.460
L e four et la rôtissoire d e la cuisinière F a m i l i a , d e très g r a n d e dimension, sont établis spécialement pour
assurer u n e cuisson parfaite d e la pâtisserie, des grillades e t des rôtis- Ils sont calorifugés e t chauffés p a r
2 brûleurs réversibles i n d é p e n d a n t s p o u v a n t alimenter, soit d i r e c t e m e n t le four, soit les plafonds rayonnants placés
à la partie supérieure d e la rôtissoire.
L e s p o r t e s é q u i l i b r é e s , e x t é r i e u r e m e n t réglables, sont à f e r m e t u r e hermétique.
L a cuisinière F a m i l i a se fait e n trois exécutions :
FAMILIA 813
— Dessus à grilles, 6 brûleurs couverts simples et doubles.
F A M I L I A 8 1 3 b i s — Dessus couvert à 6 feux.
F A M I L I A 8 1 3 , e r — Même dessus couvert, mais à 5 feux dont un pour poissonnière.
La
cuisinière
Familia
garnitures
se livre en tôle lustrée ou en tôle émaillée blanc. La rampe, les montants
sont toujours nickelés. Le dessus peut être verni noir, poli ou émaillé.
C e s cuisinières sont livrées a v e c les mêmes accessoires que la cuisinière 8 0 1 N .
La cuisinière Familia peut assurer la cuisine pour 1 0 à 2 0 personnes.
et les
Cuisinière STELLA
Type Américain (de grand luxe)
oio
D I M E N S I O N S extérieures
Longueur au s o m m e t d e s p i e d s
—
P r o f o n d e u r totale . •.
0-600
Hauteur de la table c h a u f f a n t e
-
lw090
l m 200
à la base
totale
0»800
1-370
D I M E N S I O N S intérieures
du four e t d e la rôtissoire
Hauteur
0-220
Profondeur
0-460
Largeur
0-340
Of=>
Modèle 8 2 3
L e s fours d e la cuisinière 8 2 5 sont entièrement calorifugés et assurent, grâce à leur plafond rayonnant et à leur
brûleur réversible unique, une cuisson parfaite et économique tant des grillades et gratins que des rôtis et pâtisseries.
L a table chauffante à 4 feux est munie d e brûleurs à grand rendement.
U n e plaque d e propreté, placée sous les brûleurs, recueille les résidus d e la cuisson et facilite le nettoyage.
L a grille support inférieure est d e construction robuste e t d'un entretien facile.
Les pieds sont, à la d e m a n d e d u client, nickelés ou émaillés blanc.
Cet appareil réalise l e dernier mot de la technique gazière
La cuisinière
STELLA
peut être livrée soit en tôle lustrée,
soit en tôle émaillée
blanc, toutes garnitures
C e t t e cuisinière est livrée avec les mêmes accessoires que la cuisinière 8 0 1 N
La cuisinière S T E L L A peut a s s u r e r le s e r v i c e d'un m é n a g e d e 5 à 1 0 p e r s o n n e s ,
nickelées.
GRANDES
CUISINIÈRES
pour
=
RESTAURANTS
=
H 3 W S
APPAREILS
POUR
L'EMPLOI
DU
28
GAZ
Utilisation des Fours à cofire
DISPOSITIF
N° -1
DISPOSITIF
N° 1
L e s plats sont superposés et placés, soit sur
les grils coulissants, soit sur la tablette en tôle.
L a hauteur d u four est réglée avec la
plaque d e f e r m e t u r e q u i doit être p l a c é e
immédiatement au-dessus d u dernier plat.
de
DISPOSITIF
fermeture
N° 2
L a viande à cuire est s u s p e n d u e direct e m e n t au-dessus d e s brûleurs à la plaque
d e suspension.
P l a c e r le ou les a u t r e s plats au-dessus d e
cette plaque c o m m e d a n s le dispositif n I
selon la hauteur disponible.
F e r m e r le four avec la tôle perforée.
Gril articulé
clamce
DISPOSITIF
N» 2
.II»
Gril
Tôle perforée
Casserole
PATISSERIES et ROTIS. — A l l u m e r e n
plein l e s brûleurs d u four e t fermer la
porte. A p r è s 10 minutes environ, le four
étant assez c h a u d , y introduire le gâteau ou
la pièce à rôtir et fermer la p o r t e .
Environ 10 minutes après l'introduction des
plats, réduire la flamme en fermant le robinet d u
four d e façon à avoir u n e chaleur plus douce.
On
c o m p t e habituellement u n quart
d ' h e u r e pour rôtir u n e livre d e viande.
GRILLADES e t GRATINS. — Allumer
le brûleur d u p l a f o n d r a y o n n a n t e t attendre,
environ 10 minutes, que les pointes d u plafond
r a y o n n a n t soient portées au rouge.
Introduire la pièce à griller o u à gratiner
au-dessous du p l a f o n d incandescent et fermer
la porte.
Plaque de
élamée
fermeture
fil
B R A C H E T & RICHARD — LYON - PARIS.
o
MUSEUM
Cuisinière à Coffre COSMOS
cJo
oto
DIMENSI ON S
ACCESSOIRES :
D E L'APPAREIL
1 plaque de fermeture
1 crochet de suspension
Hauteur totale. 0,800
1 casserole de four
Larg. du dessus 0,655
1 casserole léelie-friles
Prof, du dessus 0,460
1 gril articulé
Haut, du four. 0,400
1 tablette à pâtisseries
Larg.
—
0,330
1 gril coulissant
Profond. —
0,280
1 poignée tirette
cpo
C?fO
La cuisinière Cosmos est construite entièrement en fonte.
Peu encombrante, elle a de nombreuses pièces détachées
interchangeables avec celles de nos réchauds-fours " S t a n d a r d "
et 'Ter'* (brûleurs, grilles, etc.), ce qui est une simplification
et une économie pour le stock et le réapprovisionnement des
pièces de rechange.
Le brûleur central à cloison ( B R E V E T E S . G . D . G . ) , peut
être utilisé, soit comme brûleur sous grille du milieu, soit comme
brûleur de la rôtissoire.
Ce dispositif diminue les risques de casse à la chauffe et
permet d'enlever et de remplacer très aisément ces plaques.
Dans les cuisinières 8 6 0 bis, le four-coffre est calorifugé par
une double paroi, dont les côtés intérieurs sont émaillés blancs.
Le four-coffre est chauffé par deux brûleurs latéraux qui répartissent la chaleur dégagée d'une façon uniforme à l'intérieur du
four. 11 est fermé par une lèche-frites à tiroir.
Un robinet spécial avec plaque indicatrice des positions de
la clé, permet d'alimenter l'un ou l'autre de ces brûleurs.
Grâce à cette disposition et à l'aide des accessoires du four
(plaque de suspension, grils coulissants, tôle à pâtisseries, etc...), on
peut utiliser le four-coffre en faisant cuire simultanément plusieurs
plats superposés avec la m ê m e consommation de gaz.
Le plafond rayonnant de la rôtissoire est muni de plaques
amovibles à libre dilatation.
On obtient ainsi le maximum d'utilisation des calories
dégagées.
La Cuisinière Cosmos se fait en deux exécutions :
N° 8 6 0
N° 8 6 0 bis
avec dessus à récupération et simple paroi ;
—
—
et double paroi intérieure émaillée blanc.
Ces appareils se livrent : Bruts, garnitures polies ; Emaillés, dessus poli, garnitures nickelées. — Dessus émaillé sur demande.
Cuisinière à
1" PRIX
DE LA SOCIÉTÉ
TECHNIQUE
Coffre NORMAL
DU GAZ EN FRANCE
(Reconnue
d'Utilité
DIMENSIONS
Publique)
DIMENSIONS
N» 8 5 6
N° 8 5 6
Hauteur totale
0,850
Largeur du dessus . . .
0,825
Profondeur du dessus .
Hauteur du four. . . .
0,450
0,380
Largeur du four . . . .
0,320
Profondeur du four. . .
0.345
Hauteur du grilloir. . .
0,110
Largeur du grilloir . . .
0,345
Profondeur du grilloir .
0,360
C e t t e cuisinière est construite entièrement en fonte.
S o n four-coffre, h e r m é t i q u e
e t calorifugé sur toutes ses faces, utilise entièrement la chaleur d é g a g é e p a r
ses brûleurs. S a h a u t e u r p e r m e t d e superposer et d e cuire plusieurs plats à la fois. L'intérieur
blanc
est en fonte
émaillée
et aluminium poli.
S o n grilloir, placé a u - d e s s u s d u four, est i n d é p e n d a n t d e celui-ci. O n peut ainsi faire d e s grillades e t
pâtisseries p e n d a n t q u e d'autres plats cuisent a u four.
S o n dessus comporte 3 f e u x , dont 2 simples e t 1 d o u b l e . S u r la grille d u milieu, on p e u t e n outre
récupérer la chaleur d é g a g é e par le p l a f o n d r a y o n n a n t d u grilloir.
L'appareil
est livré
avec
casseroles,
grils,
plaques
pleines
et ajourées
et autres
accessoires
différents services. — Se livre brut ou émaillé.
L a Cuisiniere 8 5 6
bis
diffère d u N ° 8 5 6 , en ce que le four-coffre et le r é c h a u d
étant i n d é p e n d a n t s p e u v e n t être placés à côté l'un d e l'autre.
grilloir
pour ses
FT HI M
Cheminées
^
LA CAPUCINE
Modèle
523
D i m e n s i o n s 4 3 0 x 4 9 5 - C u b e c h a u f f é : d e 50 à 80 m '
Modèle 5 2 4
D i m e n s i o n s 5 5 0 x 5 0 0 - Cube c h a u f f é : d e 80 à 125 m»
C o n s o m m a t i o n h o r a i r e m o y e n n e , 90 l i t r e s p a r b o u g i e .
<=ï=
Cet a p p a r e i l , d a n s l e q u e l s o n t r é a l i s é s l e s d e r n i e r s p r o g r è s d u c h a u f f a g e m o d e r n e p a r f o y e r à gaz, se r e c o m m a n d e
p a r l a s i m p l i c i t é e t l ' é l é g a n c e d e s e s f o r m e s et s u r t o u t p a r
les qualités exceptionnelles de son foyer.
Ce f o y e r e s t f o r m é d e 7 o u 10 t u b e s r é f r a c t a i r e s , d ' u n e
c p m p o s i t i o n t r è s l é g è r e et t r è s p o r e u s e , q u i r o u g i s s e n t t r è s
r a p i d e m e n t . L e s t u b e s sont p l a c é s d e v a n t u n e b r i q u e réf r a c t a i r e c o n v e x e e t l é g è r e m e n t é l o i g n é s d e celle-ci.
Grâce à c e s dispositions c e f o y e r d o n n e l'utilisation
m a x i m u m par r a y o n n e m e n t d e la chaleur dégagée, et,
p a r suite, u n e x c e l l e n t r e n d e m e n t .
Ce f o y e r e s t à triple
Modèle
523
v r e d e l a clé du robinet, o n peut à volonté all u m e r 10, 6 o u 4 b o u g i e s d a n s l e m o d è l e 524 ; 3,
4 o u 7 b o u g i e s d a n s l e m o d è l e 523. Ce d i s p o s i tif r e n d l ' e m p l o i d e c e t t e c h e m i n é e
très
é c o n o m i q u e , car il p e r m e t d ' a u g m e n t e r o u d e
d i m i n u e r l ' i m p o r t a n c e d u f o y e r s e l o n la t e m p é r a t u r e à o b t e n i r o u à c o n s e r v e r , et, p a r s u i t e ,
de r é d u i r e a u m i n i m u m la d é p e n s e d e g a z .
Le r o b i n e t e s t e n t i è r e m e n t c a c h é p a r l e soubassement, mais celui-ci peut s'enlever aisément
p o u r l e r é g l a g e d e s b r û l e u r s . Ce r é g l a g e s e fait
par v i s placée sur l'étranglement d e chaque
brûleur. La hauteur des f l a m m e s peut ainsi être
réglée pour que les bougies rougissent entièrement.
E n o u t r e , d a n s cette c h e m i n é e ,
de la combustion
sont totalement
les
produits
évacués, et
l'air d e l ' a p p a r t e m e n t e s t s o u m i s à u n e v e n t i l a tion continuelle et complète.
Il s e l i v r e : soit e n f o n t e b r u t e ; s o i t e n f o n t e
émaillée d e d i v e r s e s nuances, a v e c façade unie,
o u d é c o r é e s u r fonte.
allumage.
Par une simple manceu-
M
C
F
APPAREILS
POUR
L'EMPLOI
DU
GAZ
32
. ' " S a ,
RADIATEURS AMÉRICAINS
AVEC
Numéros
des
Appareils
OU SAKS DÉGAGEMENT
DESIGNATION DES
APPAREILS
Radiateur 2 tubes s a n s
dégagement
—
3
—
—
—
4 —
—
_
6
—
Radiateur 2 tubes a v e c
—
dégagement
—
3
—
—
-
—
4 —
—
6
—
_
8
—
—
C o n s o m m a t i o n h o r a i r e m o y e n n e , 200 litres p a r t u b e .
C u b e s d'air c h a u f f é s a p p r o x i m a t i f s , 15 "i:i p a r tube.
Ces appareils répandent une chaleur douce ; ils s'imposent pour le chauffage continu des
locaux pourvus d'une cheminée d'évacuation (salons, chambres à coucher, restaurants, etc...)
Ils se font également sans dégagement et peuvent alors assurer le chauffage momentané et
intensif des pièces susceptibles d'être aérées.
Ils se recommandent par :
Leur chambre de combustion complètement isolée supprimant tous risques d'incendie ;
Leur simplicité absolue et leur fonctionnement sûr ;
Leur maniement facile ;
Leur prix bas et leur rendement élevé.
Nota. — Les radiateurs à dégagement sont à flamme blanche ou à flamme bleue.
Ceux établis avec tubes en aluminium poli sont toujours à flamme bleue et munis d'une
molette de réglage d'air.
Poêles hygiéniques à combustion lente
PAX
Hauteur
totale
DÉSIGNATION
Diamètre
extérieur
Diamètre
intérieur
Diamètre
de la Buse
Cube d'Air
chauffé
N» 639
75 m»
P A X II, N» 640
100 m 3
PAX,
150m3
P A X I,
N° 641
L e Poêle P A X
est construit e n
tôle et fonte, avec garniture intérieure
en briques réfractaires. L'orifice de chargement est assez grand pour permettre
l'emploi d e combustibles variés : a n thracite, coke d e gaz, bûches.
L e foyer se compose :
I " D'une
grille
fixe
e n forme d e
corbeille ;
2" D ' u n e grille horizontale mobile ;
3° D ' u n e grille verticale mobile.
La
grille
actionnée
horizontale
mobile e s t
p a r une tirette
permettant
de dégager les cendres. P o u r le dégar•
.
'
•
i
î
N» 640
i
*S
c
nissage il suffit d e tirer à l'extérieur
e
t
t
e
S r ill e - L e combustible est alors
recueilli dans le cendrier. L a grille verticale mobile peut également être retirée
.
.
.
pour faciliter le vidage de l'appareil. L a
porte est fermée hermétiquement
par
un système de serrage à excentrique. Elle est garnie d e micas pour la
surveillance d u feu e t est munie d'un bouton d e réglage permettant
de limiter à volonté le réglage d e l'appareil.
U n conduit d'air froid débouche à l'intérieur du poêle à hauteur d e
la buse ; il permet d'effectuer un tirage mécanique assurant l'évacuation
des gaz rassemblés à la partie supérieure. C e système
entretient la
combustion lente en écartant tout danger d'asphyxie.
U n e clef spéciale permet d e manœuvrer facilement les couvercles,
la porte et le bouton d e réglage.
N o t a . — Les indications de cubage d'air chauffé, que nous donnons ci-dessus, sont
forcément très approximatives, étant fonction des conditions essentiellement variables d'utilisation de chaque appareil.
N» 6 4 1
Les Poêles PAX sont fournis en tôle lustrée et fonte brute ou émaillée toutes teintes ; la porte et les pieds sont toujours nickelés,
Caractéristiques
générales
des Poêles SPHINX
Tbmoo
S l ' M X X
Numéros des Hauteur
Appareils
totale
a
d e s s u s
mobile
Encombrement Hauteur Diamètre Cube d'air
total
du Foyer de la Buse chauffé
499 ]>is
0,740
0,380x0,380
0,430
0,080
75 m 3
500 l"s
0,800
0,400x0,400
0,450
0,090
100 m 3
50P"'
0,890
0,400x0,400
0,540
0,090
150 m 3
SM'HiAX
à
d e s s u s
f i x e
502
0,840
0,400 x 0,400
0,450
0,090
100 m 3
503
0,930
0,400 x 0,400
0,540
0,090
150 m 3
Cjp
/l//umaQt
Les
indications
d e c u b e d'air chauffé, que nous
d o n n o n s a u tableau ci-dessus, sont f o r c é m e n t très a p p r o ximatives,
étant fonction d e s conditions
essentiellement
variables d'utilisation d e c h a q u e appareil.
Cf=>
Coupe du Poêle
Les
poêles
Sphinx
502
sont
destinés
à jouer
le rôle
d u chauffage
central,
c'est-à-dire à d é g a g e r
continuellement u n e chaleur d o u c e e t agréable.
L ' a p p a r e i l c o m p o r t e u n foyer, u n magasin formant approvisionnement d e combustible,
une
cheminée
intérieure. G r â c e à c e t t e disposition le c h a r b o n n'est enflammé qu'à la partie inférieure d u poêle, dont on p e u t
r é d u i r e facilement la consommation, o b t e n a n t ainsi « le f e u continu » et la « combustion l e n t e ». L ' e n v e l o p p e extérieure en f o n t e est m u n i e d'ouvertures d e récupération p e r m e t t a n t la circulation d e l'air e n t r e les d e u x enveloppes.
L'intérieur est entièrement garni d e briques réfractaires.
D e s c h e m i n é e s d ' a p p e l ont été m é n a g é e s qui p e r m e t t e n t , lorsque l'appareil est a u régime lent (bouton
d e réglage f e r m é ) , d'entretenir a u t o m a t i q u e m e n t l'évacuation des gaz.
L e système d e grilles est composé : 1° D ' u n e grille fixe e n f o r m e d e corbeille ; 2 ° D ' u n e grille mobile
circulaire p o u v a n t ê t r e m u e d e l'extérieur ; 3 " D ' u n e grille amovible. U n cendrier est p l a c é à la partie inférieure.
C e s appareils p e u v e n t être établis soit avec t i r a g e d i r e c t soit a v e c t i r a g e
Ils se r e c o m m a n d e n t
p a r leur f o n c t i o n n e m e n t e x t r ê m e m e n t
consommation particulièrement
économique-
renversé.
régulier, leur fabrication robuste
e t leur
35
BRACHET
& RICHARD
— LYON - PARIS.
IUSEUM
Poêles à feu continu SPHINX
N o u s avons établi le p o ê l e " S P H I N X " sous d e u x
f o r m e s d e présentation différentes :
1 0 Le P o ê l e Sphinx à dessus m o b i l e est muni à
sa partie supérieure d ' u n d o u b l e couvercle d e c h a r g e m e n t à
f e r m e t u r e horizontale. L a sortie des f u m é e s s e fait par le
m o y e n d ' u n retour e n f o n t e p l a c é sur la f a c e arrière d e
l'appareil e t qui permet, à volonté, d e fixer le tuyau d ' é v a cuation à d e u x hauteurs différentes.
N» 5 0 2
à dessus fixe
2° Le P o ê l e S p h i n x à dessus f i x e a sa porte
d e c h a r g e m e n t p l a c é e o b l i q u e m e n t sur la f a c e a v a n t d e la
corniche. L a buse d ' é v a c u a t i o n des f u m é e s p e u t être
fixée,
à la d e m a n d e , soit verticalement sur le dessus d e la corniche, soit horizontalement à l'arrière d e celle-ci.
N» 5 0 0 bis
Je bien le spécifier
à dessus mobile
Nous
pouvons
livrer
les poêles
"Sphinx",
soit en fonte
soit en fonte
émaillée
vernie
toutes
en passant
les
commandes),
noire, toutes garnitures
nickelées,
teintes.
Moyennant une plus-value, une plaque de propreté N° 501 Q en fonte assortie à l'appareil peut être jointe à celui-cî,
comme l'indiquent les gravures ci-dessus.
(Prière
APPAREILS ÉLECTRIQUES
Fers " Electric BR "
Fer 200 E. — Type Ménage, 1 kg. 600, 280 w.
sous tout voltage, de 100 à 250 y, .
Fer 201 E. — Type Ménage fort, 2 kg., 280 ou
400 w. sous tout voltage,, de 100 à : 250 .v.
Fer 202 E. — Type Atelier, 2 k. 400, MO w. sous
;
tout voltage, de 100 à 250 v.
Fer 250 E. — Type Voyage, 1 k. 600, sous trois
voltages, 110, 150 et 220 v.
Fer 251 E. — Type Ménage fort réglable, 2 k.,
400 w. sons tout voltage, de 100 à 250 v.
Fer 252 E. — Type Atelier réglable, 2 k. 400,
400 w. sous tout voltage, de 100 à 250 v .
D e s c r i p t i o n . — L e s Fers " E l e c t r i c B R " sont en fonte polie et nickelée, leur partie supérieure en forme
de coquille permet, par sa disposition intérieure, d'éviter 1 échauffement de la poignée. Sur d e m a n d e ces fers peuvent
être livrés avec la coquille en fonte émaillée dans nos teintes habituelles et la semelle nickelée.
Ces fers se font soit avec poignée bois, soit avec poignée ébénoïd. L a pointe des semelles est légèrement relevée
pour ne pas marquer le linge et les talons sont arrondis afin de permettre le glaçage.
Les fers sont livrés avec nos fiches en Ebénoïd, infusibles et incassables.
Les éléments sont très facilement remplaçables, les contacts par pression sont
Réchauds
supprimés.
46
Electric B K
M
R é c h a u d s N o s 1 0 0 E et 1 5 0 E - C e s réchauds conviennent plus
particulièrement pour les petits déjeuners ; ils peuvent également être employés
comme grille-pain.
Ils se branchent à la place d'une lampe. Leur emploi se recommande e n
voyage.
Nos 100 E 150 E
Ils ont une plaque d e chauffe en fonte polie de 1 I 0 m / m d e diamètre pour
le 150 E et de 125 m / m pour le 100 E .
L a consommation est de 3 0 0 w. pour le réchaud 150 E et 4 0 0 w . pour
le 100 E .
R é c h a u d 5 0 0 E - C e réchaud convenant pour la cuisine offre l'avantage de pouvoir utiliser les grands et petits récipients, avec le maximum d e
rendement ; e n outre il est muni d'un élément chauffant permettant trois
réglages, doux, moyen, fort.
L a plaque d e chauffe est en fonte polie de 1 8 0
N 500 E
consommation,
m
/ m de diamètre.
suivant le régime adopté est de 200, 4 0 0 ou 8 0 0 watts.
T o u s ces réchauds sont livrés en fonte émaillée, dans nos teintes habituelles.
Les éléments chauffants et toutes les pièces sont facilement interchangeables.
R é c h a u d 3 0 4 E - R é c h a u d en fonte analogue au 5 0 0 E mais avec 2 foyers réglables.
Les plaques de chauffe sont en fonte polie de 2 1 0
m
/ m de diamètre.
La consommation de chaque feu suivant le réglage est de 2 5 0 , 5 0 0 ou 1,000 watts.
91759
- Imp. Lion SCZWNS, Lyon
A P P A R E I L S P O U R L ' E M P L O I DU
GA2
ULTIMHEAT ®
VIRTUAL MUSEUM
CUISINE - CHAUFFAGrE
A N C I E N S
E T A B L I S S E M E N T S
CH.
& C1"
A N D R É
Etablissements BRACHET & RICHARD
Société
Anonyme
au Capital
de 5,000,000
REGISTRE OU COMMERCE - L Y O N
de francs
B-6299
IVYON, 38-40, Rue Saint-Maurice
TÉLÉPHONE : B U R D E A U
5 0 - 0 1
( 2 LIGNES) - T É L É G R A M M E S
COMPTE-COURANT
CHÈQUES
POSTAUX
PARIS, Rue Alexandre-Dumas, 42 (XI?)
LE CAIRE,
ROQUETTE
Télégrammes
:
CH A N DRÉ-P A RIS
F. CANTARELL, Cortès, 702
J. MANHÈS, Rue Eloui, 8
CONSTANTINOPLE,
BORDEAUX,
C H A N D R É - L Y O N
(Métro
:
A G E N C E S
Social)
31-69
Téléphone
#
BARCELONE,
:
: LYON
(Siège
Nation-Bagnolet)
6G--12
87
:
j
ALGER,
j
NICE,
CHAMOUX, 1 , r u e Trolard (St-Eugène).
S t é PROVENS A, 56, chemin de la Madeleine-
MANHÈS, Katerjioglou-Han, 77
J. PEHAU, 18, Rue des F r è r e s Bonie
LOUIS
i p
•^ U
F EH LAY
Re
^sentant
Tuiiip
e d e s
T A R I F A U 15 J U I L L E T 1931
Mod.
TA
CE TARIF
ANNULE
TOUS
LES
PRÉCÉDENTS
LISTE
ET
PRIX
ACTUELLEMENT
NOS
DE
EN MAGASIN ET
EN
APPAREILS
COURS
ULTIMHEAT®
VIRTUAL MUSEUM
DE FABRICATION
RÉCHAUDS R O N D S A M A N C H E S BOIS OU AVEC ROBINETS
PRIX
NUMÉROS
D É S I G N A T I O N E T DIMENSIONS D E S A P P A R E I L S
DES
APPAREILS
BRUTE
17
21
25
46
1
—
—
0,160,
— 0,095
—
—
0,180,
— 0,105
R é c h a u d à 2 r o b i n e t s , d i a m è t r e 0,223, h a u t . 0,125
2
3
5
RÉCHAUDS
Réchaud coiffeur
—
— p r i s e gaz arrière
P l u s - v a l u e p o u r le r é c h a u d 67 ter avec p o r t e bouillotte.
R é c h a u d coiffeur
RÉCHAUDS
CARRÉS
60
50
»
25
22
28
33
57
85
35
75
75
COIFFEURS
9
67
67 ter
21 50
27 »
27 »
33 60
71
48
70 »
»
A 4 FEU,
2 OU 3
»
ROBINETS
P R IX
NUMÉROS
DÉSIGNATION E T DIMENSIONS DES ARTICLES
Réchaud à 3 robinets,
à 2
ÉUAILLBE
DES
APPAREILS
*
d i m e n s i o n s 0,340x0,340, h a u t . 0,135
—
0,280x0,280,
— 0,115
FONTE
BRUTE
8
89 »
40 »
FONTE
ÉMAILLÉE
114 »
51 »
303 et 9
RÉCHAUDS
RECTANGULAIRES
"EUX
A 2, 3 O l
J 4
R é c h a u d à 3 robinets, d i m e n s i o n s
—
à4
—
—
—
à4
—
—
à 4
—
304 et 10
302 et 12
13
305 et 14
0,550 x 0,280, h a u t . 0,115
0,650 x 0,280,
— 0,115
0,650x0,280,
— 0,115
0,800 x 0,280,
— 0,115
Ces r é c h a u d s p e u v e n t se livrer avec u n r o b i n e t en s u p p l é m e n t m o y e n n a n t u n e
RÉCHAUDS
A SURFACE.
R é c h a u d avec b r û l e u r s à pipe, 0,536x0,304, h a u t . 0,140, r a m p e nickelée,
—
—
— 0,585x0,528,
— 0,140,
—
0,765x0,300,
— 0,140,
—
—
—
— 0,585x0,564,
— 0,140,
—
RÉCHAUD-ROTISSOIRE
AVEC
R é c h a u d à 4 r o b i n e t s , f l a m m e bleue, 0,650 x 0,290, h a u t . 0,240
F
71
115
115
120
»
»
»
»
92
148
148
156
»
»
»
»
12 60
plus-value
UNIE
2 feux
3 feux
3 feux
4 feux
PIEDS
332
333
336
337
146
254
242
289
»
»
»
»
213
329
300
377
»
»
»
»
HAUTS
24 N
186
» 226 »
ULTIMHEAT •
VIRTIIflt, MUSEUM
NUMEROS
DÉSIGNATION ET DIMENSIONS DES A P P A R E I L S
R é c h a u d - f o u r , d e s s u s u n i , b r û l e u r r e v e r s i b l e , four de 0,300, modèle b a s
—
—
—
—
—
0,300,
— haut
—
—
—
—
—
0,330,
—
—....L o n g u e u r d u d e s s u s de ces r é c h a u d s 0,640
Les réchauds « T E R » émaillés sont livrés cotés bruts avec appliques émaillées.
RECHAUDS-FOURS " STANDARD "
PR**
DES
APPAREILS
FONTE
BRUTE
FONTE
ÉMAILLÉE
409 N ter
406 N ter
390 N ter
232 »
249 »
305 »
286 »
300 »
355 »
ET " P R I N C E P S "
avec porte équilibrée réglable — four à fermeture hermétique — Réglage choke-bored
Réchaud
—
—
—
"
"
"
"
S T A N D A R D II ", f o u r de
S T A N D A R D III
—
P R I N C E P S I »,
—
P R I N C E P S III
—
0,300, modèle b a s
0,300,
— haut
0,330,
— bas
0,330,
— haut
423 N bis
428 N bis
424 N bis
425 N bis
266
285
344
363
»
»
»
»
336
355
409
428
»
»
»
»
L a p o r t e d e s r é c h a u d s " S T A N D A R D " et " P R I N C E P S " émaillés est m u n i e d u n e
p o i g n é e porcelaine.
L e s r é c h a u d s en tonte v e r n i e noir s o n t livrés avec bouton bois.
Réchauds-Fours " LEO-REX " 4 1 0 - 4 2 0 - 4 3 0 ,
Série Luxe
avec porte équilibrée réglable, four à fermeture hermétique et double dos, réglage choke-bored
R é c h a u d " L E O - R E X " , f o u r de 0,330, modèle b a s
—
—
—
0,330,
— haut
—
—
—
0,360,
—
—
Le réchaud-four
410
420
430
430 est muni de sabliers mobiles placés sous les brûleurs
384 »
403 »
459 »
435 »
454 »
515 »
425 »
510 »
latéraux
RECHAUD-FOUR " R A D I O " , D E S S U S UNI, S E R I E GRAND LUXE
avec porte équilibrée réglable, four à double enveloppe, réglage choke-bored
Estampillé par l'Association Technique de l'Industrie du Gaz en France
R é c h a u d - F o u r " R A D I O " long. 0,700, larg. 0,400, h a u t . 0,350, f o u r de 0,330.
400
PLUS-VALUES
Plus-value
_
pour rampe nickelée : R é c h a u d s 10 et 3 0 4 . . .
—
—
12-13-14...
12 15
13 90
Plus-value
—
pour rampe unkelee: lieeliauils-ifflBsMres.
—
— fours . .
Plus-value
pour réchauds " S T A N D A R D " , " P R I N C E P S " , " T E R " ,
" L É O - R E X " et " R A D I O " b r u t s avec d e s s u s poli
Plus-value p o u r r é c h a u d s à d e s s u s couvert avec t a m p o n s e t r o n d e l l e s p o l i s . .
—
p o u r r é c h a u d s avec grilles polies
10 »
22 50
19 50
9 50
5 25
SUPPORTS
Support
Support
Plateau
—
Plateau
p. r é c h a u d s " S T A N D A R D " et " P R I N C E P S " , h a u t . 0,500
u n i v e r s e l s ' a d a p t a n t à t o u s n o s r é c h a u d s - f o u r s , h a u t . 0,440
socle p o u r r é c h a u d s - f o u r s " T E R " , " S T A N D A R D " et " P R I N C E P S "
p o u r r é c h a u d s 10 et 304
u n i v e r s e l p o u r n o s r é c h a u d s 10 et 304 et t o u s n o s r é c h a u d s - f o u r s
426
401
427
304 B
0401
105 »
70 »
42 80
40 40
32 »
199 50
123 »
83 20
77 50
68 »
CUISINIÈRES
TOLE
NUMEROS
DÉSIGNATION D E S A P P A R E I L S
DES
APPAREILS
Cuisinière 350, d e s s u s à 3 leux, 1 four de 0,32
Estampillée par VAssociation
Technique de l'Industrie
du Gaz en France
813
1382 »
1679 »
813 bis
1382 »
1679 »
à 5 feux dont 1 poissonnière, 2 fours de 0,45. 813 ter
1333 »
1632 »
1780 »
2263 »
1454 »
1937 »
1371 »
1679 »
Cuisinière " F A M I L I A " d e s s u s à b a r r e a u x à 6 feux, 2 fours de 0,45
—
—
—
—
—
—
couvert à 6 feux, 2 fours de 0,45
—
/
825
Cuisinière " S T E L L A ", type Américain, table chauffante à 4 feux, 2 fours de 0,34
—
790 »
350
—
—
—
sans p i e d s .
L e s f o u r s de la cuisinière " S T E L L A " sont t o u j o u r s placés à gauche de l'appareil.
Les cuisinières " S T E L L A "
peuvent être livrées avec 1 rallonge latérale
Plus-value
mobile.
35 35
CUISINIÈRE
A
BOUILLOTTE
Cuisinière " A N C I L L A " , d e s s u s couvert à 4 feux, 2 fours de 0,34, avec bouillotte . . . . 801N
CUISINIÈRE
A ALLUMAGE
(Breveté
AUTOMATIQUE
S. G. D. G.)
Cuisinière 807, d e s s u s à 4 feux, 1 four de 0,34, avec chauffe-assiettes fermé
—
806,
—
2 fours de 0,34
807
1540 »
806
1640 »
Ces cuisinières peuvent se livrer avec un d e s s u s p l u s grand formant rallonges.
Plus-value
'
80 ))
THERMOSTAT-RÉGULATEUR
Plus-value
pour thermostat régulateur pour 806 et 807
GRANDES
CUISINIÈRES
D e v i s
POUR
150
RESTAURANTS
s u r d e m a n d e
»
CUISINIÈRES
DÉSIGNATION DES
A
COFFRE
NUMÉROS
APPAREILS
DES
APPAREILS
'
—
ULTIW
d
FONTE
BRUTE
MUSEUM
1
1
1150 »
1490 »
856
856 bis
995 »
995 »
1170 »
1170 »
860
Cuisinière " COSMOS", à coffre, toute en fonte, d e s s u s poli à 3 feux à récupération
—
—
—
—
à double paroi intérieure, dessus poli à 3 feux à récupération 860 bis
654 »
767 »
905 »
1018 »
Cuisinière " EXCELSIOR " à coffre, toute en fonte, d e s s u s 3 feux à récupération
850
Cuisinière " N O R M A L " à coffre, corps en fonte, avec grand d e s s u s poli à 3 feux ordinaires
—
—
—
—
avec d e s s u s démontable poli
GRILLADES
-
SALAMANDRES
DESIGNATION DES A P P A R E I L S
—
—
—
—
—
NUMÉROS
PRIX
DES
TOLE
BRUTE
315/1
315/2
1020 »
2055 »
180/1
180/2
180/3
2930 »
3518 »
3910 »
CHAUFFE - A S S I E T T E S
Chauffe-assiettes rectangulaire pour 30 douzaines d'assiettes
—
—
—
— 38
—
—
APPAREILS
DIVERS
DESIGNATION DES A P P A R E I L S
Réchaud r e p a s s e u s e 2 f e u x sans enveloppe
—
2 f e u x avec
—
—
3 f e u x sans
—
—
Réchaud
tailleur
—
—
—
—
—
NUMÉROS
PRIX
DES
APPAREILS
FONTE
BRUTE
32
38
33
39
55
61
56
62
57
63
61
74
93
114
34
47
87
93
91
115
»
»
75
50
50
»
»
»
»
»
PORTES DE COFFRETS, BOUCHES DE REGARD
P o r t e d e c o f f r e t sans c h a r n i è r e
—
avec
—
Clef
Bouche de r e g a r d sans c h a î n e t t e
—
avec
—
Rosace
«AT®
327
328
328 bis
329
329
331
22
25
2
31
35
3
20
75
95
20
25
60
PIÈCES
DESIGNATION
tm
DÉTACHÉES
E T DIMENSIONS DES
N U M E R O S4
PIECES
DES
PIÈCES
Broche ( i n d i q u e r la l a r g e u r d u f o u r )
Brochette
B r û l e u r simple p o u r r é c h a u d
Brûleur double
—
c o u d é fonte b r u t e
24 A
Casserole r o n d e s a n s gril n i b r o c h e p o u r r é c h a u d r ô t i s s o i r e
P l a q u e à p o i n t e s ou p l a q u e à t r o u s
Grille c a r r é e fonte b r u t e p o u r r é c h a u d s p l a t s
281 B
Gril p o u r r é c h a u d r ô t i s s o i r e
Pied
—
—
P l a f o n d r a y o n n a n t s a n s p l a q u e s à p o i n t e s n i b r û l e u r coudé
141-GN
Plaque centrale
121-H
Casserole p l a t e p o u r réchaud grilloir
Rondelle
227
Pour u n robinet en supplément
B r û l e u r d o u b l e p. r é c h a u d s « P r i n c e p s » , « S t a n d a r d » , « L é o - R e x » , « R a d i o » et c u i s i n i è r e , d e s s u s uni
B r û l e u r s i m p l e p. r é c h a u d s « P r i n c e p s », « S t a n d a r d », « Léo-Rex », « R a d i o » et cuisinière, d e s s u s u n i
T u b e s r é f r a c t a i r e s p o u r c h e m i n é e s 523-524
P 124 A
P o i g n é e fonte p o u r c a s s e r o l e de r é c h a u d - f o u r e t de c u i s i n i è r e s
Grilles de côté p o u r r é c h a u d s « P r i n c e p s » , « S t a n d a r d » , « R a d i o » , cuisinière « C o s m o s » e t 350 422 B
Grilles de milieu
—
—
—
—
—
—
—
422 C
C a d r e s de p l a f o n d r a y o n n a n t p o u r r é c h a u d s « P r i n c e p s », « S t a n d a r d », cuisinière « C o s m o s » et 350 422 D
R o n d e l l e s p o u r d e s s u s d e cuisinières, fonte b r u t e
332 C
T a m p o n s a l l a n t avec les rondelles c i - d e s s u s , fonte b r u t e
—
—
—
—
—
— polie
NOTA.
— Prière
d'Indiquer
toujours,
dans
les commandes
porté
CHAUDIERE
POUR
sur chaque
DÉSIGNATION
DES
Radiateur 2 tubes sans dégagement
3 —
—
4 —
—
6 —
—
R a d i a t e u r 2 t u b e s avec d é g a g e m e n t
3 —
—
4 —
—
6 —
—
8 —
—
de pièces
DE
APPAREILS
détachées,
le numéro
de
6
0
10
15
11
16
3
6
6
3
7
7
9
6
12
17
12
5
5
8
7
7
5
7
4
6
55
90
10
40
50
»
55
55
55
85
45
25
90
»
60
30
25
45
30
90
30
30
20
30
35
»
fonderie
pièce.
DISTRIBUTION
Chaudière « L a C o n n é t a b l e » e n t i è r e m e n t en fonte (demander
APPAREILS
332 B
U W 4 M U E A T ®
Vif
VIRTUAL
flUSEUM
p
notice
D'EAU
CHAUDE
N» 770
spéciale)
CHAUFFAGE
NUMÉROS
DES
APPAREILS
567
568
569
570
572
573
574
575
577
AU
GAZ
F o n t e
TUBES
TOLE N O I R E
131
166
197
287
150
192
244
338
435
1838 »
»
»
»
»
»
»
»
»
»
F o n t e
vernie
TUBES
ALUMINIUM
173
227
290
407
527
Les radiateurs sans dégagement ne se font pas avec tubes aluminium.
Les radiateurs à tubes aluminium ne se font qu'à flamme bleue
»
»
»
»
»
é m a i l l é e
TUBES
TOLE NOIRE
169
214
275
363
192
260
338
435
540
»
»
»
»
»
»
»
»
»
TUBES
ALUMINIUM
215
295
384
504
632
»
»
»
»
»
APPAREILS
DÉSIGNATION
DE
DES
CHAUFFAGE
AU
GAZ
ULTIMHEAT ®
VIWTUftt) MUSEUM
NUMEROS
APPAREILS
P R IX
DES
APPAREILS
523
524
Cheminée « L a C a p u c i n e » petit modèle, façade u n i e ou décorée sur f o n t e .
Cheminée « L a Capucine» grand modèle
AIL
CÉRAMIQUE
227 »
288
»
275 »
389 »
APPAREILS DE CHAUFFAGE A L'ANTHRACITE, COKE DE GAZ, BOIS, etc., etc.
DÉSIGNATION
DES
Poêle à combustion lente
" P A X " I, hauteur
—
—
—
" P A X " II
—
—
—
" P A X " Poêle à feu c o n t i n u " S P H I N X " O
_
_
_
<< S P H I N X " I
_
_
_
" S P H I N X " II
—
(1) Poêle à feu c o n t i n u " S P H I N X " I
_
_
_
"SPHINX "II
(1) Les poêles 502 et 503 peuvent
veut être placée au-dessus
—
—
de l'appareil
—
DES
APPAREILS
0,720
0,800
0,950
0,740
0,800
0,890
0,840 à c h a r g e m e n t latéral
0,930
—
—
être établis soit avec tirage direct,
ou derrière
(l'indiquer
lors de la
soit avec tirage
renversé.
BRUT
X
EMAILLE
639
640
641
499 bis
500 «s
501
502
503
296
317
368
377
445
469
445
469
»
»
»
»
»
»
639 A
501 Q
32
45
»
»
))
))
348
368
439
517
625
682
625
682
»
»
»
»
»
»
»
»
La buse
commande.)
499 bis, 500 bis, 501 bis, 502 et 503
—
PR
NUMÉROS
APPAREILS
70 »
97 »
Les poêles 639, 640, a i n s i q u e les p o ê l e s " S P H I N X " 499 bis, 500 bis, 501 bis, p o s s è d e n t à l a s o r t i e d e s gaz un
r e t o u r e n fonte p e r m e t t a n t de placer la b u s e en h a u t ou en b a s de l ' a p p a r e i l .
«
MAJORATION de 10 %
sur les Appareils fonte
Email Blanc ou Crème
ou entièrement Nickelés
82353 — Imp. Lion SÊZANNE. LyM
i
E
T
A
B
L
I
S
S
E
M
E
N
T
S B
R
A
C
H
E
T & R
C
IH
A
R
D
Société Anonyme au capital de 5.ooo ooo francs
ULTIMHEAT ®
Siège Social ; 3 8 , R u e S a i n t - M a u r i c e , LYON-Mohl^WIttAL MUSEUM
A P P A R E I L S
As^nf*
X
QVWfléi?^
P-s'
É L E C T R I Q U E S
TARIF 1930
Fonte OU
Fonte ou
tôle brute tôleémaillee
n:ckelée
DÉSIGNATIONS
,
o
FER
u
ELECTRIC B R
200 E F e r m é n a g e 110 à 220 volts, 280 w a t t s ,
avec p o i g n é e bois.
avec p o i g n é e ébénoïd
201 E F e r m é n a g e f o r t 2 k., 110 à 220 v., 280 ou 400
avec p o i g n é e bois
avec p e i g n é e ébénoïd
202 E F e r a t e l i e r 2 k . 400, 110 à 220 v., 280 o u 400
avec p o i g n é e b o i s
avec p o i g n é e ébénoïd
250 E F e r v o y a g e 110, 150, 220 volts, 280 w a t t s ,
avec p o i g n é e bois
avec p o i g n é e ébénoïd
251 E F e r m é n a g e f o r t r é g l a b l e 2k., 110 à 220 v., 400
avec p o i g n é e bois
avec p o i g n é e ébénoïd . :
252 E F e r a t e l i e r r é g l a b l e 2 k . 400, 110 à 220 v., 400
avec p o i g n é e bois
avec p o i g n é e ébénoïd
37 »
39 50
w.,
43 »
45 50
w.,
47 »
49 50
47 »
49 50
w.,
51 »
53 50
w.,
53 »
55 50
RECHAUDS "ELECTRIC B R"
150
100
500
304
E
IE
E
E
R é c h a u d de 300 w a t t s
R é c h a u d de 400 w a t t s
R é c h a u d de 600 à 700 w a t t s
Réchaud 2 feux, dessus uni, c o n s o m m a t i o n
w a t t s p a r feu, 3 r é g i m e s d e c h a u f f e
avec fiches s i m p l e s
avec fiches à c o m b i n a i s o n
332 E R é c h a u d 2 f e u x , d e s s u s u n i , c o n s o m m a t i o n
w a t t s p a r feu, 3 r é g i m e s de c h a u f f e
avec fiches s i m p l e s
—
avec fiches à c o m b i n a i s o n
avec i n t e r r u p t e u r s
37 »
43 50
85 »
1000
178 50
188 50
198
207
»
»
255 » 283
264 » 293
350 » 379
»
»
»
1000
PIÈCES
Numéros
DE
RECHANGE^
1
kLL
ULTIMHEAT 0
viirruAi p iil&EUM
DESIGNATIONS
54 E
Elément chauffant pour fer m é n a g e
56 E
Elément chauffant p o u r fer atelier ..
55 E
E l é m e n t c h a u f f a n t p o u r f e r v c y a g e ou f e r r é g l a b l e
51 E
E l é m e n t c h a u f f a n t p o u r r é c h a u d s 150 E et 100 E
50 E
E l é m e n t c h a u f f a n t p o u r r é c h a u d 500 E
....
8 II
9 50
13 50
......
50 E bis E l é m e n t c h a u f f a n t p o u r r é c h a u d 304 E et 332 E
8
»
16
»
24
»
Mica d é c o u p é p o u r f e r
3
»
M i c a d é c o u p é p o u r r é c h a u d 150 E
3
»
M i c a d é c o u p é p o u r r é c h a u d 100 E
4 50
M i c a d é c o u p é (en 3 pièces) p o u r r é c h a u d 500 E
9
M i c a d é c o u p é (en 3 pièces) p o u r r é c h a u d 504 E et 332 E
F i c h e ébénoïd simple, l a pièce
»
13 50
1 75
F i c h e ébénoïd à c o m b i n a i s o n
10 50
F i c h e l a i t o n avec r o n d e l l e s et é c r o u s
1 20
F i c h e l a i t o n avec é c r o u s , r o n d e l l e s et i s o l a n t s
1 90
P o i g n é e bois f e r m é e c c m p l è t e p o u r f e r
9 50
P o i g n é e ébénoïd f e r m é e p o u r f e r
12 »
1 90
P o i g n é e ébénoïd p o u r r é c h a u d
P r i s e de c o u r a n t à b r o c h e s ou à b a ï o n n e t t e s
•
iLe m è t r e de fil s o u p l e isolé à 2 c o n d u c t e u r s t o r s a d é s . . .
2 75
2 75
tmpr BES30N-JACÔB. 9, Rue Creuset, Lyot)