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Mode d’emploi
015.410.4
Pasteurisateur PA90
Pasteurisateur PA90
Sécurité
Attention : Avant de mettre l’appareil en fonction, lisez d’abord ce mode d’emploi. Les personnes qui
n’ont pas lu le mode d’emploi ne peuvent pas manipuler l’appareil.
1) Contrôlez régulièrement le câble d’alimentation sur des usures et des endurcissements.
2) Utilisez cet appareil uniquement quand ce câble est dans un état impeccable.
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3) La section du câble doit être 4 x 4mm (5 x 4mm2) minimum avec une longueur de 50m maximum.
4) La connection électrique : triphasé + terre.
5) Ne laissez pas traîner les câbles sur le plan de travail.
6) La prise ni la fiche de l’alimentation peut venir en contacte avec de l’eau.
7) L’appareil ne peut pas être utilisé dans des endroits ayants danger d’explosion.
8) Ne laissez pas des enfants tout près de l’appareil branché.
9) Des jeunes en-dessous 16 ans ne peuvent pas manipuler l’appareil.
10) Contrôlez que, pendant la production, personne ne se trouve autour de vous.
11) Portez des gants de protection.
12) Faites attention de ne pas avoir des noyaux, du verre, du fer, plastique, des os, …. dans le jus.
13) Prévoyez de l’aération adéquate.
14) En quittant le lieu retirez la fiche de l’alimentation.
15) Gardez précieusement ce manuel.
16) L’entretien et nettoyage de l’appareil se fait uniquement avec moteur et électricité coupé.
17) Pour le nettoyage de l’appareil ou le contrôle du câble de l’alimentation, coupez l’alimentation et
retirez la fiche de la prise.
18) Attention : cet appareil devient très chaud.
19) Contrôlez si tous les boulons, vis, écrous, connections sont bien fixés.
Emplacement
Placez l’appareil sur une table. La cuve avec le jus doit être placée plus haut pour que le jus passe
automatiquement dans le pasteurisator.
JUS
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgique
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
[email protected] • www.brouwland.com
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Mode d’emploi
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Pasteurisateur PA90
Alimentation
380V / 220V – 50Hz
Préparations
a) prévoyez une alimentation avec fusible 16A. Utilisez uniquement une fiche avec connection de terre
et placez le câble de l’alimentation d’une façon qu’il ne touche jamais les parties chaudes de l’appareil.
b) le jus de fruits à pasteuriser doit de préférence être filtré ou clarifié.
Utilisation
1) Remplissez la casserole à pression avec de l’eau jusqu’à 3 cm en-dessous du bord.
2) Remettez le couvercle et fermez bien.
3) Connectez le pasteurisator avec la cuve de jus et la bouteille à remplir.
4) Mettez l’appareil en marche et rincez-le avec de l’eau (mettez de l’eau dans la cuve de jus)
5) Remplissez la cuve de jus avec le jus et ouvrez ensuite la sortie de l’appareil (pince). Un peu de jus
tombera dans la bouteille et ainsi le tuyau de sortie et rempli de jus.
Fermez la sortie avec la pince et attendez jusqu’au moment que la température de 75°C est atteint.
Ouvrez la pince et réglez-la qu’au moment que la température soit constamment 75°C. En fermant la
pince vous verrez que la température augmente. Le jus qui n’a pas atteint une température de 75°C
devrait être remis dans la cuve.
Soyez attentif que vous remplissez la cuve de jus et qu’il y a toujours du jus.
Nettoyage
Laissez passer un liquide de nettoyage (environ 10 litres) par l’appareil (au lieu de jus). Par exemple
Chemipro Caustic. Rincez ensuite avec de l’eau propre et purgez les conduites.
!Attention!
Retirez le couvercle uniquement au moment qu’il n’y a plus de pression dans l’appareil (laissez
échapper la pression par la soupape et laissez ensuite refroidir).
Sécurité:
Cet appareil est équipé d’un thermostat de sécurité, ce qui coupe automatiquement le chauffage. Après
refroidissement l’appareil recommence automatiquement à chauffer.
Avis
Contrôlez soigneusement si la température est toujours à 75°C. Ceci vous permettra d’obtenir un
remplissage continu.
Placez l’appareil sur une plaque de cuisson afin d’augmenter la capacité (20-30%).
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