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Guide des Publications
2009
Données techniques
& économiques en bio
Fiches techniques
Fruits & Légumes - Cultures & désherbage
Grandes Cultures - Elevage
Edition 2009
> 39 nouvelles fiches techniques
Vous êtes techniciens, producteurs, enseignants, étudiants, porteurs de projet. Vous souhaitez obtenir des
informations sur la conduite des cultures en agrobiologie. Le réseau GAB / FRAB propose 39 nouvelles fiches
techniques Fruits & légumes, Cultures & désherbage, Grandes cultures, Elevage et Fiches information.
Fiche N°1 La houe rotative :
Fiche d’identité / Intérêts / Interventions sur cultures / Coûts indicatifs / Herse-étrille ou houe rotative : laquelle
choisir ? / Efficacité de l’outil / Trucs et astuces des producteurs
Fiche N°2 La herse-étrille :
Fiche d’identité / Intérêts / Interventions sur cultures / Coûts indicatifs / Conditions de réussite / Trucs
et astuces des producteurs
Fiche N°3 Savoir régler sa herse-étrille :
Généralités / Le choix du tracteur / Mode d’emploi / Trucs et astuces des producteurs / Savoir répondre
aux problèmes fréquemment rencontrés
Fiche N°4 La bineuse :
Caractéristiques / Intérêts du binage / Les différents éléments bineurs / Coût indicatif / Les systèmes
de guidage / Interventions sur cultures / Trucs et astuces des producteurs
Fiche N°5 Les engrais verts :
Intérêt agronomique / Date de semis, dose de semis, intérêts et limites : Sarrasin / Phacélie / Moutarde
blanche / Seigle / Trèfle incarnat / Navette / Trucs et astuces des producteurs
Fiche N°1 La fraise :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Exemple de succession de
variétés / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°2 L’épinard :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°3 L’artichaut :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°4 La carotte :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte /
Quelques éléments économiques
Fiche N°5 L’aubergine :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°6 Le poireau d’automne et d’hiver :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
/ Quelques éléments économiques
Fiche N°7 L’endive :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°8 La betterave rouge :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°9 le fenouil doux :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
Fiche N°10 Le chou fleur :
Fiche d’identité / Calendrier de production / Variétés / Conduite culturale / Suivi sanitaire / Récolte
/ Quelques éléments économiques
24 nouvelles Fiches à paraître début 2010
Fruits & Légumes
Fiche n°11 Laitue
Fiche n°12 Concombre
Fiche n°13 Courgettes
Fiche n°14 Céleri
Fiche n°15 La protection des cultures en
maraîchage biologique
Fiche n°16 Les rotations en maraîchage bio
Fiche n°17 S’installer en maraîchage bio, repères technico-économiques
Elevage
Fiche n°1 Principes de prévention chez les
ruminants
Grandes Cultures
Fiche n°1 Rotations en Grandes Cultures
Fiche n°2 Féverole
Fiche n°3 Mélange céréalier
Fiche n°4 Orge
Fiche n°5 Colza
Fiche n°6 Sarasin
Fiche n°7 Maïs
Fiche n°8 Chanvre
Les fiches Information
Fiche n°1 Les grands principes de la bio
Fiche n°2 Se convertir à l’agriculture bio
Fiche n°3 Certification, contrôle et règles
d’étiquetage
Fiche n°4 Produire bio en Bretagne
Fiche n°5 L’environnement
Fiche n°6 La qualité
Fiche n°7 Histoire de la bio
Fiche n°8 Les filières bretonnes
Parce que ces fiches sont, en partie, financées dans le cadre d’un programme du FEADER, elles ne
peuvent être vendues.
Les fiches techniques Fruits & légumes, Cultures & désherbage, Information, Elevage et Grandes
cultures sont donc disponibles, sur demande, auprès de votre GAB.
Pour des commandes excédents 5 fiches techniques sur un même sujet, commandez directement
vos exemplaires auprès de la FRAB. Une participation au frais d’envoi vous sera demandée.
Les Observatoires
Observatoire régional
de la production biologique
Edition 2009
Réseau GAB-FRAB
Au service de la Bio en Bretagne
tation. Dis00 et 2002
les fermes
ronnement.
(CAD) lui a
ourd’hui on
ironnemen-
eurs biolont les agriue départent des GAB
e du réseau
ments régiomodifié
Glossaire/Sommaire .....................................................................................2
Introduction ..................................................................................................3
Les données générales
Les fermes .....................................................................................................4
Les surfaces ..................................................................................................6
Transformation et circuits de commercialisation......................................8
Les données départementales
Côtes d’Armor..............................................................................................10
Finistère........................................................................................................12
Ille-et-Vilaine .............................................................................................14
Morbihan......................................................................................................16
Les productions végétales
Les fourrages ..............................................................................................18
Les céréales ................................................................................................19
Les oléoprotéagineux..................................................................................20
Les légumes....................... .........................................................................21
L’arboriculture ............................................................................................22
Les productions animales
Bovin lait .....................................................................................................23
Bovin viande ...............................................................................................24
Porc...............................................................................................................25
Volaille de chair...........................................................................................26
Poule pondeuse............................................................................................27
Caprin lait....................................................................................................28
Ovin viande..................................................................................................29
Chiffres clés 2008
1050 fermes bio et en conversion
2.8% des fermes bretonnes
1915 UTH
120 nouveaux producteurs et 9 reprises
27 arrêts
132 fermes à transmettre dans les 5 ans
Evolution du nombre de fermes
tion 0
7/08
ntien d’une
t entre une
ateurs. Ces
mois à aches composés
Les fermes
Evolu
Sommaire
+11 %
1050
939 958 961 960
851
948
915 908 917
655
Année 2008, la barre symbolique des 1000 producteurs bio
bretons est franchie ! La dynamique est « re »lancée si l’on
se remémore le fort développement qu’a connu la bio avec
les CTE dans les années 98-2000. La moitié des nouvelles
fermes certifiées bio sur 2008 sont en production de légumes ou de lait, deux filières où la demande en produits
bio est en constante augmentation et n’est pas satisfaite.
Les conversions redémarrent : une cinquantaine de fermes
conventionnelles en lait, viande, légumes se sont engagées
dans la bio en 2008.
2009 devrait renforcer la tendance observée en 2008. Le
réseau des GAB est fortement sollicité pour des visites d’information sur les fermes et des diagnostics de changement
de système. Deux missions attendent l’ensemble des opérateurs de la bio dans les 3 prochaines années : assurer l’arrivée
massive de conversions vers la bio et transmettre les 13% de
fermes bio qui sont proches de la retraite.
Région BRETAGNE
7ème en nombre de fermes
Les autres productions ............................................................................................30
256
Ille et Vilaine
294
Finistère
Côtes d'Armor
269
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Types de production des fermes
En nombre de fermes
Bovin lait
Bovin lait et autres élevages
Bovin lait et polyculture légumes
Bovin viande
Bovin viande et autres élevages
Bovin viande et polyculture légumes
Porc
Porc et autres élevages
Porc et polyculture légumes
Volaille
Volaille et polyculture
Ovins caprins
Polyculture élevage
Céréales et polyculture
Légumes
Arboriculture
Apiculture
Autres systèmes
Conclusion ..................................................................................................31
Méthodologie .............................................................................................32
207
30
18
87
25
25
17
3
9
82
22
75
25
92
256
41
6
21
4 - Observatoire de la production biologique bretonne - Edition 2009
biologique bretonne - Edition 2009
Réalisé par la FRAB depuis 1998, l’Observatoire de la production biologique en Bretagne offre, chaque
année, une vision précise de la bio en Bretagne :
• Les différentes productions biologiques et leur évolution depuis 1998 : bovin lait, bovin viande, porc,
ovin viande, poulets de chair, poules pondeuses, caprin lait, céréales, oléoprotéagineux, fourrages, légumes, arboriculture, autres productions (chanvre, apiculture, ovin lait, volailles diverses, escargots…),
• Leur localisation géographique : par département, par canton, et même par commune,
• Leur mode de commercialisation : circuits courts, circuits longs,
• Une vision synthétique de la progression de la bio à l’échelle de la région et de chaque département :
évolution du nombre global de fermes et des surfaces, des installations et conversions, des fermes à
transmettre.
• La FRAB réalise aussi, à la demande, des études sur la bio à l’échelle de votre territoire (commune,
pays, etc.)
Observatoire 2009 de la production biologique bretonne : 8 euros, 32 pages
231
Morbihan
2EVHUYDWRLUHGHVFLUFXLWVFRXUWV%LR%UHWRQV(GLWLRQ3DJH
> Moyenne Bretonne
5,2%
Les circuits de commercialisation
10,7%
> Moyenne Bretonne
Sommaire
26%
Introduction de l’étude
1%
37%
Données générales
7%
Page 3
Page 4
Poids économique
14%
Niveau de spécialisation des fermes biologiques en circuits16%
courts
Page 4
Composition du chiffre d’affaire dans les départements bretons
Page 6
Les circuits de commercialisation
Page 7
Zone de chalandise et nombre de circuits utilisés par ferme
Page 8
Marchés et AMAP ont le vent en poupe !
Page 9
Page 5
Les circuits courts biologiques dans les Côtes d’Armor
Page 11
Les circuits courts biologiques du Finistère
Page 13
Les circuits courts biologiques d’Ille et Vilaine
Page 15
Les circuits courts biologiques du Morbihan
Page 17
Conclusion
Page 19
5,5%
Répartition de la vente en circuit court par type de circuit
3,6% 42,3%
(moyenne 2006-2007)
millions d’euros).
Les paniers et caissettes connaissent
un développement important et
représentent déjà 14% de vente en
circuit court (2,52 millions d’euros), soit
plus du double de la commercialisation
en point de vente collectif (6% et 1,1
départements et se distingue par
l’importance des points de vente
collectifs (22%), avec notamment le
cas particulier des deux magasins
Brin d’herbe bien implantés sur le
pays de Rennes. La proximité de zones
La part des cantines, très faible (1%),
Moyenne
Bretonne
s’explique par le fait >
que
nous n’avons
pas pris en compte la commercialisation
24,2%
par l’intermédiaire d’un groupement
Les marchés de
plein vent représentent
8,6%
de producteurs de type GIE qui est
37% des modes de vente et un chiffre
considéré comme un intermédiaire
d’affaire régional extrapolé de 7,15
entre le producteur et la cantine.
millions d’euros. La vente à un
magasin, restaurant ou traiteur arrive
en deuxième position avec 26% et Répartition des modes de
représente un chiffre d’affaire régional vente par département
extrapolé de 4,6 millions d’euros par an.
La vente à la ferme pointe en troisième L’Ille et vilaine est un département
position avec 16% des ventes.
atypique par rapport aux autres
urbanisées denses permet aussi de développer
la vente à la ferme qui atteint 20%. Les modes
de vente sont en relation avec le type de produit
commercialisé. Aussi, la faible production
maraîchère explique le niveau faible des
marchés autour de seulement 14%.
Les autres départements davantage spécialisés
en production légumière concentrent les
ventes sur les marchés (30% à 58%) et aux
magasins (de 16% à 32%). Les points de vente
collectifs sont peu développés dans les 3
départements duAutres
Finistère,
Morbihan et Côtes
produits
d’Armor. Des perspectives
sont intéressantes
Œufs
sur ce créneau pour permettre une meilleure
Produits
laitiers
proximité des zones de consommation plus
dense. L’étude ne prend pas en compte la
Produits céréaliers
vente par correspondance
dont Internet
qui se développe également avec la mise en
place de systèmes de dépôts et de portages
(exemple de la Binée Paysanne dans les Côtes
d’Armor).
≥ Composition du chiffre d’affaires en Bretagne
Marchés
Ferme
Paniers / Caissettes
Points de vente collectifs
Cantines
Magasins / Restaurants /
Traiteurs
> Moyenne Bretonne
Marchés
26%
1%
37%
7%
14%
Une publication du réseau GAB - FRAB :
16%
Observatoire des circuits courts Bio Bretons // Edition 2008 // Page 7
Crédits photos : stock.xchng
gro io
Imprimerie Identic - Cesson Sévigné [35]
N° ISBN : 2-915631-07-7
Création, rédaction et conception : FRAB
Achevé d’imprimé en décembre 2008
La reproduction des informations contenues dans ce
document est autorisée sous réserve de la mention suivante
: “FRAB 2009 Observatoire de la vente en circuits courts Edition 2008”
La volonté de maîtriser le parcours de son produit, de le valoriser au mieux, le souci de participer
à un développement social local, de s’inscrire dans le territoire ou bien de participer à la relocalisation de l’économie sont autant de raisons pour lesquelles de plus en plus de producteurs se
tournent vers la commercialisation
en circuits courts.
Observatoire des circuits courts Bio Bretons // Edition 2008 // Page 2
Vente directe à la ferme, vente sur les marchés spécialisés bio ou non, vente en paniers, vente
à des restaurateurs ou à des magasins… Les possibilités sont nombreuses.
Depuis 2007, le réseau GAB / FRAB réalise un observatoire de la vente en circuits courts. Basé
sur l’activité des producteurs bio bretons commercialisant tout ou partie de leur production en
circuits courts, cet observatoire évalue l’impact économique et social de ces circuits et offre un
conseil sûr aux porteurs de projets qui souhaitent s’inscrire dans cette démarche de commercialisation.
Pour commander ce document, contactez :
Fédération Régionale des Agrobiologistes de Bretagne
ZI Sud-Est - 17, rue du bas village - CS 37725
35577 Cesson Sévigné Cedex
T 02 99 77 32 34
www.agrobio-bretagne.org
Observatoire des circuits courts Bio Bretons // Edition 2008 // 8 euros // 20 pages
Prochaine édition : prévue en 2010
Paniers caisset
Cantines
Magasins
Restaurants Tr
Références techniques
et économiques en bio
21 fermobioscopies en Bretagne
Ed.2009
> Des références techniques et économiques en bio
Mieux connaître les systèmes en agrobiologie, avoir des exemples types en fonction des productions, obtenir des données technico-économiques, en savoir plus sur les bilans azote... Le réseau GAB / FRAB de
Bretagne propose un recueil de données technico-économiques basé sur 21 fermobioscopies.
Maraîchage, production laitière, bovin viande, ovin viande, volailles, productions diversifiées, céréales, arboriculture… Retrouvez l’historique des fermes, leur système, les rotations, la lutte contre les adventices,
ravageurs, maladies, la gestion sanitaire des troupeaux, l’alimentation, les résultats économiques de 21
fermes bretonnes réparties sur l’ensemble de la Bretagne.
92 pages // 35 euros
Saint Malo
Morlaix
Saint Brieuc
Lamballe
L’ASSOLEMENT
Maraîchage
Circuit long et vente directe
Finistère
Canton de Plouescat
Lannion
Brest
Fougères
Rennes
« Différents types de sols sont présents sur notre exploitation : souvent ce sont des limons éoliens
profonds, avec toutefois des zones plus légères de sable dominant, très intéressant pour les
plantations précoces ».
Quimper
Lorient
LE SYSTÈME DE LA FERME
Les rotations
• Parcellaire
Vannes
« Sous abri, l’espace est géré en fonction des retours de cultures, notamment pour les salades autrefois
très présentes ici. Pour mieux passer la conversion, nous avons diversifié notre gamme ».
« Le parcellaire de la ferme se situe sur deux communes. Les parcelles sont de 16 ha et 2 ha, éloignées
de 3,5 km du siège. Le réseau de haies et talus est toujours présent. De nouvelles haies vont être
plantées. »
HISTORIQUE
Rotation sous abris 1
Salades d’automne
Pommes de terre
Engrais vert
LE SYSTEME AUJOURD’HUI
Assolement plein champ
1991
Installation avec ses parents, création d’un GAEC mère-fils sur 12 ha de cultures
plein champ et 3000 m2 sous abri
2000-2000
Arrêt des parents. Création d’une entreprise individuelle
2001
Création d’un GAEC, avec un voisin, sur 30 ha et 7000 m2 sous abris
2008
Cessation du GAEC. Engagement en bio, sur 18 ha et 9000 m2 d’abris
2009
Création d’un magasin à la ferme
• Semences :
Gamme bio chez Voltz et
Gautier
Compléments chez S&G pour
les salades
• Fertilisation :
Compost de fumier de bovin ou
cheval + complément compost
de déchets verts si besoin
Goémon sur terres légères
• Plants :
Plants issus de Biosem
Plants maison en oignon rosé
• Autres :
Apports de calcaire et Patenkali
suivant analyses de sols (4/an)
Rotation sous abris 2
• Défense des cultures :
Soufre sur oïdium de
courgette
Cuivre sur mildiou de pomme
de terre
Suivi lutte biologique
(Biobest)
5,70 ha céréales
4 ha choux fleurs
2 oignons
1,4 courgettes
1 salades
0,2 PDT primeur
Engrais verts (trèfle et ray grass)
LE CHOIX DE LA BIO
Salades d’automne
Légumes de printemps
Carottes
« En plein champ, une grande place est donnée aux céréales et aux engrais verts. Une fumure est mise en
place avant l’implantation des céréales. »
Exemple de rotation plein champ
Céréales
Trèfle 1 an
Choux fleur
Autre légume
3,5 UTH
18 ha SAU
Dont 9000 m2 de serre
« Je ne voyais plus de perspectives d’avenir en agriculture conventionnelle que je jugeais de
plus en plus dominée par les firmes agroalimentaires et par l’obligation de traiter. J’avais envie
de reprendre la main sur mon métier »
« Sous-abri l’assolement évolue en fonction du marché. Assolement et rotation sont toujours très
liés ».
• Quinzaine de variétés
vendues : Carotte botte,
tomate, courgette,
aubergine, poivron, salade,
choux, navet, radis,
betterave rouge, céleri
boule, oignon, échalote,
pomme de terre primeur et
conservation, poireau
LES DONNEES CLEFS
• 3,5 UTH
• Vente en expédition par
l’APFLBB
Fertilisation
« Pour le reste, l’assolement est toujours le même, avec une grande place aux céréales et engrais
verts »
« Le sol est à la base de notre travail. Nous continuons à réaliser près de 4 analyses par an, réparties
sur l’ensemble des parcelles. Souvent nous réalisons un apport de 30 tonnes de compost de fumier de
bovin sur les têtes de rotation, choux et pomme de terre. Du compost de déchets verts est apporté en
complément, tout comme le goémon sur les terres sableuses, et le calcaire sur les zones à pH acide ».
• Vente directe via un
magasin à la ferme
• Marché du Manoir de
Trouzilit adhérent au réseau
Bienvenue à la ferme
Gestion des ravageurs et des maladies
• Conversion en 2008
• Production d’oignons rosés
26
25
Références techniques et économiques en bio // 21 fermobioscopies en Bretagne // Édition 2009
Zoom sur ... L’oignon de Roscoff
Organisation du travail
Résultats nets
Coût de revient au kg (Charges opérationnelles + main d’oeuvre) : 0,79 €/kg
Contexte
Lutte contre les adventices
« En moyenne sur l’année, nous travaillons 10 heures par jour, parfois 6 jours par semaine en été. Le temps
de travail a augmenté depuis le passage en bio. Il y a, d’abord, eu le besoin de diversifier l’assolement, mais
aussi le changement de statut juridique. De plus, il y a la surveillance des cultures qui est plus importante
que dans notre ancien système.
« Peu utilisateur de désherbants, j’ai toujours mis en place des cultures après faux semis, ce qui est
primordial pour la carotte par exemple. Sur cette culture, un désherbage thermique en prélevée permet
d’assurer le bon démarrage de la culture.
• Vacances : Deux semaines par an. « Pour l’instant ! Nous comptons augmenter notre temps de
vacances ».
Matériel et bâtiment pour le maraîchage
Volume produit sur la surface étudiée 18 000 kg
Impact sur l’environnement
Efficacité économique
• Zéro pesticides et 0 OGM
• Plantation de 50 m de haie en 2008, 200 m
en 2009, de façon à clôturer les parcelles à
risque
• Pas de sols nus l’hiver : utilisation de couverts
de trèfle et céréales (repousses), parfois navette
Fertilisation en fonction des besoins du sol
En Cuma : labour et machine à ramasser les oignons et échalotes
En ETA : moisson et épandage de fumier
Bâtiments de stockage, création d’un frigo et d’un magasin à la ferme
51€
Charges opérationnelles
Rendement 18 000 kg/ha
En €
Itinéraire technique
Hiver
DONNEES CHIFFREES
Nombreuses bineuses type Superprefer
Butteuse à disque
Cultirateau
Dérouleuse à plastique à enfouissement vertical (CM-44)
Pulvérisateur
3 tracteurs : 1 pour serres, 1 légumier à grand enjambement, 1 plus puissant
A ce stade où le produit n’est pas vendu, il faut ajouter le temps consacré à la vente par :
le légumier (+5%)
le maraîcher en vente directe (+45%)
Une part de réserve pour investissement (+5%)
soit + 0,05 à + 0,17 euro/kg
Surface étudiée 1 ha
Par la suite, nous comptons baisser notre temps de travail et plus déléguer et embaucher.
Ailleurs, le binage et le buttage sont la règle. Sous abri, les paillages plastiques sont utilisés pour leur gain
de précocité. De nouveaux paillages biodégradables, plus solides, sont testés actuellement… »
« En bio, le préventif est privilégié. Il y a l’usage, par exemple, de poudrage calcaire et d’une bonne
aération des abris sur de jeunes salades pour lutter contre le botrytis. Il y a aussi la thermothérapie pour
les plants d’échalote, le cuivre pour les bactérioses, en fin de cycle. Toute est possible si on surveille bien
les cultures… »
Références techniques et économiques en bio // 21 fermobioscopies en Bretagne // Édition 2009
Apport fumure
Préparation du sol
3 semaines avant plantation
Paillage
Pour 100€ de produit
O,9 € aides PAC et DPU
Plants : 110 000 plants motte (4854,30 €)
Fumure : Fumier bien décomposé (15t/ha) (366,41 €)
Lutte bio : Paillage biodégradable + Lutte bio (1969,47 €)
Mécanisation (1362 €)
Loyer : quote part 7 mois/12 (311,70 €)
Emballage - Palox réutilisables donc 0 € en 2009
15 tonnes/ha de fumier bien décomposé
Epandeur
Vibroculteur
Herse rotative
Culture en planche (1.2 à 1.60)
Possibilité de paillage biodégradable
Détail des charges de mécanisation
Dérouleuse
En €
Hiver
EBE
Charges opérationnelles
19€ Charges fixes
Réseau hydraulique et puits
Avril
Achat des mottes
Plants en mottes
50,5 h de tracteur 70cv (308,4)
Autres
3 tours épandeur (10,1)
1 passage herse rotative (11,90)
1 passage vibroculteur (2,90)
1 passage dérouleuse (15,0)
2 passages bineuse (15,3)
1 passage pulvérisateur (2,14)
Fuel (668,1)
Stockage chauffage silo (221,3)
Electricité silo (106,8)
A la main
Plantation
30€
Un forage propre à la ferme, avec une cuve enterrée pour éviter la prolifération des algues
Mai/Juin
Binage
Impact de la conversion en AB
Mai ou juin
Juin/juillet
Produit
Produit par UTH
Charges opérationnelles
Dont semences
Marge brute
Dont DPU
Dont aides MAE
Charges de structure
EBE
"laitue
27
Situation
en 2007
Prévisions
2009 *
Prévisions
2010 en AB
Septembre
Octobre
* Deuxième année de conversion
Traitement anti-rouille
Sarclage
Arrachage manuel
Séchage au champ
Triage
Calibrage
Conditionnement
Fin de culture
2 passages
Bineuse entre rang
Bouillie bordelaise ou cuivre
Pulvérisateur
2 passages
A la main
Organisation du travail
En heures
Apport fumure (3)
Travail sol (2)
Affinage sol (4)
Dérouleuse (12)
Plantation (160)
Binage (8)
Désherbage manuel (10)
Traitements (1,5)
Arrachage manuel (70)
Tri calibrage (70)
Conditionnement (20)
Fin de culture (20)
A la main
Pose des oignons sur le paillage sec
28
Références techniques et économiques en bio // 21 fermobioscopies en Bretagne // Édition 2009
"oignons rosés
Opti’maïs
L’outil d’aide à la décision
Désherbage alterné
Ed.2009
gro io
MINISTÈRE
DE L'AGRICULTURE
ET DE LA PÈCHE
> Opti’maïs : l’outil d’aide à la décision pour le désherbage alterné
Opti’maïs, c’est le nom de l’outil d’aide à la décision de désherbage alterné réalisé par le réseau GAB / FRAB.
Le fruit de 5 années de recherche sur les pratiques à mettre en œuvre pour optimiser le désherbage alterné.
Ce guide s’inscrit dans les actions de transfert de pratiques aux conventionnels initiées par le réseau GAB
/ FRAB en Bretagne.
Conçu pour être directement rangé dans la poche d’une cote, Opti’maïs présente les outils disponibles (conseils techniques, les bineuses, la houe rotative, le désherbage thermique, les herses étrilles) et rappelle les conditions optimales
de mise en cultures pour faciliter la réussite du désherbage alterné.
Des fiches agronomiques, un malherbier et une présentation des différents stades du maïs sont inclus dans son carnet de notation. Véritable guide pratique, le carnet permet de réaliser ses propres observations sur les parcelles et
de prendre la bonne décision d’intervention ou de non-intervention, en fonction des adventices présentes, de leur
développement, du stade du maïs et des outils de désherbage disponibles.
Ce guide s’inscrit dans les actions de transfert de pratique aux conventionnels initiées par le réseau GAB /
FRAB en Bretagne. En savoir plus sur cet outil, connaître les tarifs, le commander :
Contactez la FRAB : 02.99.77.32.34
Vos contacts
Agrobio 35
17, rue du Bas Village / CS 37725
35577 Cesson Sévigné Cedex
Tél: 02.99.77.09.46 / Fax : 02.23.30.15.75
C : [email protected]
GAB 56
ZA de Bellevue
56390 Colpo
Tel : 02.97.66.32.62 / Fax : 02.97.66.32.67
C : [email protected]
GAB Penn ar Bed
Ecopôle – Vern Ar Piquet
29460 Daoulas
Tel : 02. 98.25.80.33 / Fax : 02.98.25.87.80
C : [email protected]
Tarifs des publications 2009 du réseau GAB / FRAB
• Fiches techniques : Ces documents ont été, en partie, financés dans le cadre d’un pogramme du FEADER. A ce titre,
ils ne peuvent être vendus.
• Recueil de références techniques et économiques des 21 fermobioscopies bretonnes : 35 euros
• Observatoire de la production 2009 et Observatoire des circuits courts : 8 euros
• Opti’maïs : 25 euros (à l’unité)
GAB d’Armor
2 avenue du Chalutier sans Pitié
BP 332
22193 Plérin Cedex
Tel : 02.96.74.75.65 / Fax : 02.96.74.77.95
C : [email protected]
Fédération Régionale des Agrobiologistes
de Bretagne
ZI Sud-Est - 17, rue du bas village - CS 37725
35577 Cesson Sévigné Cedex
T : 02.99.77.32.34
www.agrobio-bretagne.org
Pour tous renseignements complémentaires, contactez la FRAB.
Conception / Rédaction : Réseau GAB / FRAB
Imprimé sur papier recyclé