Download 冷蔵庫の自動製氷機の落とし穴

号商品案内 ︵お届けは
不定期
07633 1本あたり
1172kcal
ふんわりスポンジ、 25
しっとりクリームがプチ贅沢。
次回予定
ほど良い酸味で
コクのある
コーヒーゼリー。
TOKYO SWEETS FACTORY
奥沢ロール
Ab1本
次回予定
25
号
6
07625 ゼリー不定期
1個あたり 58kcal、クリーム 1個あたり 12kcal
品 名
商品案内
20
コープ様
月
日∼
月
日︶
6
得意先
東海
1,500 円
25
Gg コロンビア珈琲ゼリー
Dd240g（80g× 3）＋ポーションクリーム
#g#108円
折オモテ上
1
コロンビア豆
（スプレードライインスタントコーヒー）を
使用した風味豊かなコーヒーゼリーです。
しっとりふわふわのスポンジで、
口あたりは軽いのにコクのある
クリームを巻きました。長さ約 17cm。
%qv 1年 %* %& %( トランジットクルー /国内製造
%qv 46日 %* 日本生協連
（竹屋）/国内製造
▲自由が丘の「東京スイ
「東京スイーツファクトリー」
ツファクトリ 店舗
コープあいち
組合員さんより
クリームがくどくなく
美味しかったです。
甘さもちょうど良かったです。
製版寸法
天地
408
左右
534
不定期
07641 100g あたり
217.7kcal
次回予定
不定期
07650
0765
50 100g あたりわらび餅
178.6kcal、黒糖蜜 272.4kcal、きな粉 424kcal
次回予定
くず桜 こしあん
わらび餅
（天然水仕込）
Ab150g（6個）
（天然水仕込）
Ab240g（わらび餅 202g、
黒糖蜜 20g、きな粉 18g）
#g#248円
238 円
三重県宮川の天然水で仕込んだ葛生地で、
北海道産小豆使用のこしあんを包みました。
三重県宮川の天然水で仕込んだ一口サイズのわらび餅。室温で解凍してどうぞ。
%qv 181日 和菓子の万寿や /国内製造
%qv 181日 和菓子の万寿や /国内製造
26号 27号 28号 29号
07668 100g あたり
71kcal
26号 27号 28号 29号
07676 100g あたり
74kcal
金沢涼菓
金沢涼菓
くずきり 梅
くずきり 甘夏
298 円
298 円
次回予定
次回予定
125g× 2
%qv 90日 オハラ /国内製造
OCR 注文用紙への記入例
コープあいち みよし市
酒井香織さんより
つるっとした食感のくずきりと、
さっぱりとした梅の
果汁入りシロップがよくあってとてもおいしいです。
歯ごたえのあるくずきりを、
甘夏・オレンジ果汁入りシロップ、
オレンジのスライスと合わせました。
%qv 90日 オハラ /国内製造
コープぎふ 大垣市 K・T さんより
くずきりの食感と甘さ控えめのオレンジのハーモニーが
絶妙でした。他には無い新鮮なおいしさです。
注文番号が５桁の商品は、
ＯＣＲ注文用紙の（５桁注文番号・カタログ注文欄）
にてご注文ください。
氷を入れた飲み物が美味しく感じられる季節になってきました。
最近の冷蔵庫はタンク
に水を入れておけば自動で氷を作ってくれる便利な機能が一般的になっています。
ところ
でこの氷を使って飲み物を冷やしたとき、しばらくするとコップの中に沈殿物がある…。
こんな経験ありませんか？
実は、この沈殿物は微生物の塊と考えられます。
水しか入れてないのに…、冷蔵庫の中
なのに…。この微生物がどこからやってきたのでしょう。
●自動製氷機のタンクの中は…
製氷水タンクの中は洗って使われている事でしょうが、
そもそも完全に無菌の状態ではありません。さらに、入れる水も無菌というわけでは
ありません。
水をタンクに入れる作業では、手からや空気中を浮遊する菌やカビの胞子が
タンク内に入る事も十分に考えられ、ペットボトルのミネラルウォーターを入れても
同じことです。これらの侵入した微生物やカビが、水が氷となるまでの間にタンク内で
増えていくわけです。
ここで、冷蔵庫の中なのにどうして増えるのか…という疑問がわくと思います。
冷蔵庫
の温度は一般には数℃∼ 10 ℃でしょうが、実はこの温度帯でも十分に増える事ができる
「低温細菌」という厄介な微生物もおり、冷蔵庫の中といえども過信は禁物なのです。
以上の事から、タンク内で増えた微生物が自動製氷機の配管を通り氷の中に閉じ込め
られて出ていくことになります。冷蔵庫の取扱説明書にはおそらく「週に 1回は掃除を
しましょう…」というような事が書かれているのではないでしょうか？
07625 07633 07641 07650 07668 07676
数量
●対策はどうすればいいの？
では、対策としてはどのような事が考えられるでしょうか？基本的
にはタンク内に入る微生物の数を減らすことと、増える時間を与え
ないことが重要です。
1、水タンクの内側は隅まできれいに掃除する。
2、入れる水は殺菌され、塩素の残っている水道水が望ましい。
3、頻繁に氷を使い、水が滞ることがないようにする。
または、タンクの水は早めに交換する。
…ということなので、ミネラルウォーターや湯ざましは、自動製氷機
には向いていません。
どうしてもこれらの水から氷を作りたい場合は、
昔ながらの製氷皿を使ったほうが良いでしょう。
本格的に氷を使う季節がやってきます。ちょっと気にして、
気持ち良い夏を迎えましょう。
災害用の保存にも水道水のほうが良い
東海コープ 商品安全検査センターからの
冷蔵庫の自動製氷機の落とし穴
注文
番号
ドリンク＆スイーツ・安全なおはなし
歯ごたえのあるくずきりを
梅果汁入りシロップと合わせ、
国産小梅の甘露煮をのせました。
125g× 2
44
きちんと殺菌され、塩素が残留するように管理されている水道水は、
保存にも向いています。容器は空気を通さないペットボトル
（灯油容器のようなポリエチレンは空気を通すのでダメだそうです）
を使い、口いっぱいまで水道水を蛇口から入れ、空気の入らないよう
蓋を閉め、冷蔵庫で保管すれば１週間程度は大丈夫なようです。
逆に、沸騰させて塩素を抜くとかえって菌が繁殖しやすくなり、
保存にも向いていません。
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