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よくある疑問を ！ スッキリ解決 果菜類の 栽培Ｑ＆Ａ 月にタネをまいたト マトやナスが、一向に 発芽しません。なぜで しょうか。 20∼30℃ ピーマン 20∼30℃ キュウリ 25∼30℃ カボチャ 25∼30℃ スイカ 25∼30℃ メロン 25∼30℃ 発芽には、①温度、②酸素、③水、 ④光の 条件が、その野菜にとって適 タネまきが 月ということなので、温度が低 切であることが必要です。ご質問の場合は、 ４ すぎたことが第一に考えられます。野菜ごと に発芽に適した温度があり、それ以上でも、 以下でも発芽しにくくなります。トマトやナ 参照︶、定植の時期から計算する スのような果菜類は、特に高温を好みますが ︵上記表 寒い時期に ℃を維持するには、ヒータ 節間が間延びしてひょろひょろとし た苗になったということは、 で触 ます。 すくなるので、発芽するまでは毎日水やりし 適温に達している場合は、高温で土が乾きや の要因に、水不足の可能性もあります。発芽 ー内蔵式の育苗器などが必要です。もう一つ ∼ と ∼ 月にタネをまかなければなりません。 1 れた﹁発芽の 条件﹂の中の光の不足が考え られます。育苗器に入れているということな ので、今以上の光量を望むのは難しいでしょ う。温度設定ができる育苗器であれば、昼温 ℃に設定、夜温は ∼ ℃に と夜温で温度を変えましょう。昼温は発芽適 ∼ ださい。水のやりすぎも徒長の一因になるの バーを開けるなどの、こまめな調整をしてく 機能がない場合は、場所の移動や保温用のカ 長を防ぐことができます。育苗器に温度調節 下げます。夜間の生育を抑制することで、徒 温に近い 15 ナス 加温式の育苗器を使っ て苗を育てていますが、 どうしても苗が徒長し てしまいます。徒長さ せないポイントは何で すか？ 30 ２ で、育苗中は水をやや控えぎみにします。 ◀◀◀「愛菜花」はp.59で販売。 2013.12 10 Q １ 13 20∼30℃ ３ ４ トマト あいさい か 25 30 温度 3 野菜名 家庭用育苗器「愛菜花」。温度調整 機能がついており、寒い冬の時期の 加温育苗に適している。 ３ 28 表１・主な果菜類の発芽適温 Q1 発芽しない Q2 苗が徒長する さとし ふじ た 過程で起こるよくある失敗や疑問に、藤田 先生がお答えします。ぜひ栽培の参考にし 藤田 智 年が明ければ間もなく、ナスやトマトなど 恵泉女学園大学人間社会学 部教授。ＮＨＫテレビ趣味 の園芸「やさいの時間」の 講師などでも活躍。 の果菜類の苗作りがスタートします。栽培 て、おいしい野菜を収穫しましょう。 壌バランスの悪化や病原菌、害虫などが原 病が起こりやすくなります。予防するには、 2∼3年 ラッカセイ 2∼3年 オクラ 1∼2年 えば、連作は可能です。 参 照︶。また、連作障害に強い接ぎ木苗を使 2 入れてもウリ科野菜の連作になります。 と思いますが、間に科の異なる野菜を１作 年の春夏にスイカを植えたいということだ なお、ご質問のケースでは、今年の春夏 にキュウリ、秋冬に別の野菜を栽培し、来 スは開花した時に、どちらも 回だけ噴 ∼ 輪の花が開いた時に花房全体に、ナ でほぼ確実に実がつくようになります。 ナスもホルモン処理をするとよ ホルモン処理には、二つのポイントが いでしょう。ナスは、諺に﹁ナス あります。一つは、トマトは 花房に い﹂といわれるように着果がよいと思わ れがちですが、意外と落花もします。高 温乾燥期はホルモン処理をして着果を助 霧することです。何度もかけると奇形果 になることがあります。二度がけを防ぐ ために、希釈するタイプのものは、ホル ℃以下の低温期は 倍、 50 る必要はありません。 ℃以上 さい。ナスは温度によって希釈率を変え ですが、詳細は取扱説明書に従ってくだ の高温期は１００倍に薄めるのが一般的 20 Q5 ナスの実がなった ものの、待っても 大きくなりません。 どうしてでしょう か。 実が肥大せずにかたいままで あれば、﹁石ナス﹂といわれる 障害果です。実を切ると、果肉に膨ら みがなくタネがないので、受精不良だ ったことが分かります。石ナスは低温 期にできやすいので、気温が上がるま ではホルモン処理をするとよいでしょ う。気温が上がれば自然に受粉・受精 が進むようになります。 11 2013.12 因といわれ、ウリ科野菜の場合はつる割れ で、続けて作ると連作障害が起こることが 毎年作付けの場所を変える﹁輪作﹂が効果 1∼2年 あけるとよい イネ科 トウモロコシ モン剤に食紅を混ぜる、または、かけた 20 トマトの人工授粉。一つ の花房に 2 ∼ 3 輪の花 が咲いたら、ホルモン剤 をスプレーする。 トマトやナスはホルモン 処理が必要でしょうか。 ホルモン処理のポイント を教えてください。 マメ科 インゲン １ ウリ科 ナスの実が 肥大しない 避けた方がよいでしょう。キュウ リもスイカも同じウリ科の作物なの あります。連作障害とは、同じ場所で同じ 野菜や同科の野菜を連作することによって、 的です。連作を避けた方がよい年数は野菜 3∼4年 ごとにだいたい決まっているので、これを メロン 生育が著しく悪くなり、途中で枯れてしま 5年 今年キュウリを育て た場所で、来年スイ カを育てることがで きますか。 スイカ もとに作付け計画を立てます︵上記表 2∼3年 ったり収穫量が減ったりすることです。土 ニガウリ ものは花びらを取り除くなど、処理済み 1∼2年 あけるとよい させる作業です。野菜ごとに受粉・受精 ズッキーニ の目印をつけるとよいでしょう。二つめ 1∼2年 あけるとよい に適した温度帯があり、低すぎても高す カボチャ は、希釈するタイプのものは時期によっ 3年 ぎても受精しにくく、着果が不安定にな キュウリ て希釈率を変えることです。トマトの場 3∼4年 ります。特にトマトは、受粉しても受精 ピーマン 合、 4∼5年 できないことがあるので、ホルモン処理 ナス けるとよいでしょう。 ２ 4∼5年 の花と親の意見には千に一つの無駄もな 3∼4年 アオイ科 トマト ナス科 輪作年数 科名 ホルモン処理とは、植物ホルモン剤を 花に噴霧して人工的に受粉・受精状態に 正常に育った実はやわらかく、外皮につやがある。 エダマメ １ Q4 ト 野菜名 ３ 表２・主な野菜の輪作年数 Q3 連作障害について ホルモン処理のポイン 月半ば、ピーマン の実つきが悪くなり ました。 月初めは たくさん収穫できた のですが、なぜでし ょうか。 高温乾燥による﹁なり疲れ﹂ です。ピーマンは果菜類の中 では最も高温を好みますが、本格的 な夏を迎えて夏バテを起こしたので しょう。株の状態を回復させるため、 次のような手入れをします。枝葉が 込みあって風通しが悪くなっていた ら、枝を切り詰めて整枝します。次 うね に、追肥と中耕で畝を作り直し、た っぷりと水やりします。ピーマンは 月半ばになっても、 カボチャの雌花がつき ません。どうしてでし ょうか。 いくつかの理由が考えられます。 一つは、適切な整枝をしたかどう ∼ 枚の時に かです。カボチャの雌花は子づる、孫づ るに多くつくので、本葉 親づるを摘芯してつるを伸ばします。二 つめは、梅雨時で雨が多く、雌花が落ち たり、花粉が濡れて受精できなかったこ とが考えられます。三つめは、カボチャ をはじめとするウリ科野菜は、先に雄花 が咲いて、雌花は後から咲く性質がある ことです。きちんと整枝をしていれば、 時までに人工授粉をして着果 いずれ雌花が咲き出すので、雌花が咲い た日の朝 つるなしインゲンにつるが出ました。 どうすればいいでしょうか。 さや つるなし種も、つるが伸びる遺伝子 を受け継いでいます。株間が狭すぎた り、つるボケになって莢ができない時などに、 遺伝子が目覚めてつるが伸びることがありま す。つるが伸びるといっても、つる性種のよ うに ｍ 以上になるわけではなく、半つる性 周囲を支柱とひもで囲って株を支えます。 の野菜の半分量程度に抑えるのがコツ 肥料で育つので、元肥、追肥ともほか もとごえ 悪くなります。マメ科の植物は少ない と、茎や葉が茂るばかりで莢のつきが つるボケの可能性があります。 肥料、特にチッソ分が多すぎる でしょう。倒れるようなら支柱に誘引するか、 いて大丈夫ですが、早めに摘芯する方がよい になる程度なので、つるはそのままにしてお 2 7 秋まで長くとれる畑の優等生。夏バ させます。 Q8 エダマメの株は大き くなるのに、莢のつ きがよくありません でした。なぜでしょ うか。 です。株間が狭すぎたり、水分不足も 莢の肥大に影響を及ぼします。 予防するには、収穫まで防虫ネットで 覆うこと。または開花から莢の肥大期 にかけて、適用の農薬で駆除します。 つるボケの症状は改善できません。つ るボケにさせないことが大事です。 2013.12 12 5 つるなしインゲン はプランター栽培 も容易。草丈が高 くなってきたら支 柱を立て、倒伏を 防ぐとよい。 莢の肥大期に、カメムシなどの吸汁 害虫の被害にあった可能性もあります。 莢がたわわにつ いたエダマメ。 肥料を控えめに し、害虫の被害 を防ぐのが大収 穫のコツ。 6 雄花の花びらを とり、花粉を雌 しべに軽くこす りつける。 花の下が膨ら んでいるのが 雌花。 Q9 Q7 ない カボチャの人工授粉 インゲンのつるなし種に つるが出た エダマメの莢が少ない 6 9 花の下に膨らみが ないのが雄花。 ば な め 8 テさせないように管理してください。 ピーマンは次々に実ができるので、肥料切れさせないこと がポイント。 カボチャの雌花がつか Q6 ピーマンのなり疲れ
