Download Braun MQ 520 Pasta

Indien u het apparaat tijdens het koken
direct in een pan wilt gebruiken, dient u
de pan van het vuur te halen om spetteren van hete vloeistof (risico op brandwonden) te voorkomen.
Voorbeeldrecept: Mayonaise
250 ml olie (bijv. zonnebloemolie),
1 ei en 1 extra eidooier,
1–2 el azijn (zo’n 15 ml),
zout en peper naar smaak
Alle ingrediënten dienen op kamertemperatuur gebracht te worden. Doe alle
ingrediënten in bovenstaande volgorde in
de mengbeker. Plaats de handmixer op de
bodem van de mengbeker. Zet de mixer
op de hoogste snelheid en houd hem in
deze positie tot de olie begint te emulgeren
(te binden). Beweeg de mixer zonder
hem uit te zetten langzaam naar boven en
naar beneden door het mengsel tot er een
gladde massa ontstaat. Mixtijd: vanaf
1 minuut (voor salade) tot 2 minuten voor
meer stevigheid (bijv. voor dipsaus).
Kloppen (zie A)
Gebruik de garde alleen voor het kloppen
van slagroom, eiwitten en het mixen van
beslag en kant-en-klare dessertmixen.
• Steek de garde (6b) in het inzetstuk (6a),
en klik daarna het motordeel (3) erop
vast.
• Plaats de garde diep in een kom. Druk
daarna pas de knop (1) om hem in te
schakelen in.
• Druk na gebruik de ontgrendelingsknoppen in om het motordeel los te
koppelen. Trek de garde vervolgens uit
het inzetstuk.
Voor het beste resultaat
• Gebruik een middelgrote kom.
• Gebruik uitsluitend snelheid «I» voor
het kloppen.
• Beweeg de garde met de klok mee en
houd hem in een lichte hoek gebogen.
• Klop maximaal 400 mg gekoelde room
(min. 30% vetgehalte, 4–8 °C) per keer.
5722110204_MQ520_535_S6-84.indd 27
• Klop maximaal 4 eiwitten per keer.
Hakkers (zie C)
De hakkers (8) en (9) zijn uitermate geschikt voor het hakken van vlees, harde
kaassoorten, uien, kruiden, knoflook,
wortels, noten, amandelen etc.
Hak harde ingrediënten (bijv. Parmezaanse
kaas, chocolade) altijd op snelheid «II».
Voor het beste resultaat zie tabel D.
De maximale gebruiksduur voor de «hc»
hakker: 2 minuten achter elkaar.
Hak geen extreem harde ingrediënten
zoals ijsblokjes, muskaatnoot, koffiebonen
of granen.
Voor het hakken …
• Snijd vlees, kaas, uien, knoflook en
wortelen in stukken.
• Verwijder de steeltjes van kruiden en
de schillen van de noten.
• Verwijder botjes, pezen en kraakbeen
van vlees.
• Zorg er altijd voor dat de anti-slipring
(8d, 9d) aan de hakkom bevestigd is.
Waarschuwing: Het hakmesje is zeer
scherp! Houd het altijd vast aan het
bovenste plastic gedeelte en ga er voorzichtig mee om.
1. Verwijder voorzichtig de beschermkap
van het mesje (b).
2. Plaats het mesje op de pin in het
midden van de hakkom, druk het naar
beneden en draai het zodat het vastzit.
3. Vul de hakkom met ingrediënten en doe
het deksel erop.
4. Klik het motordeel op het deksel.
5. Druk op knop (1) of (2) om de hakker
aan te zetten. Houd tijdens het hakken
het motordeel met een hand vast en
de kom met de andere hand.
6. Trek na gebruik de stekker uit het stopcontact en druk op de ontgrendelingsknoppen (4) om het motordeel te ontkoppelen.
7. Verwijder het deksel.
27
15.04.13 12:03