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Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 58 bis, Bd de Châteaudun – BP 91329 - 45003 ORLEANS Cedex 1 Tél. 02.38.65.09.60 – Fax. 02.38.65.09.69 - E-mail : [email protected] Livret d'informations professionnelles sur mon entreprise et mon quotidien Apprenti(e) NOM: Prénom: CAPA Spécialité: Florales & Maraîchères 1 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 58 bis, Bd de Châteaudun – BP 91329 - 45003 ORLEANS Cedex 1 Tél. 02.38.74.56.00 – Fax. 02.38.74.56.29 - E-mail : [email protected] Spécialité: Florales & Maraîchères 2 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Ce cahier est un outil de liaison qui a pour but de faciliter la recherche d'informations auprès des entreprises de formation, en guidant l'apprenti dans sa réflexion sur sa formation professionnelle. Il doit être rempli en collaboration avec l'employeur et autres formateurs engagés dans la formation de l'apprenti. Ce document est à compléter par l'apprenti lui-même et doit servir de support technique à la constitution de son rapport de stage. "Entreprise infos" sert de soutien documentaire à l'évaluation de l'UC 51 et 52 et est complémentaire de l'UC 12, il est donc important d'y apporter toute l'attention souhaitée afin de contribuer au sérieux de cette formation et de parvenir aux résultats attendus par tous. Ce cahier sera visualisé lors des contacts avec l’employeur, les formateurs et son contenu sera apprécié des 3 parties. Signatures de: Formateurs CFAS Employeur Apprenti(e) Pour rappel: Il est nécessaire de fournir à l'apprenti toutes documentations d'ordre professionnel pouvant l'aider dans la constitution de son dossier d'apprentissage. (plans, bons de commande, factures, étiquettes de tous produits, catalogues etc.) L'autorisation de prendre des photos sera demandée au préalable par l'apprenti. L'employeur se doit de corriger les incohérences qu'il remarquerait dans les informations rapportées par l'apprenti. 3 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Sommaire Avant- propos 3 Première partie • • Le quotidien de l'Apprenti(e) Présentation - Journée APD 5 Centre de formation – Transports 6 Mon moyen de transport 7 Entreprise – Assurances – Congés 8 Historique – Activités – statut juridique 9 Tuteur de formation – Superficie de l'entreprise 10 Personnel de l'entreprise 11 Fournisseurs de l'entreprise 12 Matériels et équipements professionnels 13 Diagramme d'activités 16 Deuxième partie Fiches techniques Fiche technique 1 Préparation du sol Bêcher Fiche technique 2 Préparation du sol Labourer ou fraiser Fiche technique 3 Multiplication sexuée Semer Fiche technique 4 Multiplication végétative Bouturer Fiche technique 5 Mise en place d'une culture Plantation pleine terre Fiche technique 6 Mise en place d'une culture Repiquage Fiche technique 7 Mise en place d'une culture Rempotage Fiche technique 8 à 20 Entretien d'une culture Culture d'une plante Fiche technique 21 Fertilisation Par irrigation Fiche technique 22 Traitement phytosanitaire Par pulvérisation Fiche technique 23 Opérations liées à la récolte Récolte – conditionnement Fiche technique 24 Mise en place d'un système d’irrigation Fiche technique 25 Contrôle d'ambiance d’un abri Contrôle températures Fiche technique 26 Entretien du matériel à Moteur Fiche technique 27 Entretien et réparation des abris, équipements & matériels Fiche technique 28 Plantation de vasques et de jardinières Fiche technique 29 Participation à la vente Accueillir, servir le client Fiche technique 30 à 39 Autre tâche effectuée en entreprise 18 20 22 24 26 28 30 32 à 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 à 94 Troisième partie Suivi de formation Suivi de formation Résumer les observations de l'employeur Ecrivez le bilan de votre synthèse 4 96 97 Quotidien de l'Apprenti(e) Centre de Formation d'Apprentis spécialisé Je me présente : Nom : ............................................................... Prénom : ................................................ N & rue :.............................................................................................................................. Ville :................................................................................................................................... Département ........................................................................................................................ Je suis né(e) le : .................................................................................................................. Lieu de naissance : ............................................................................................................. Mes papiers d'identité sont: Carte d'identité nationale Passeport Autres (à préciser) ............................................................................................................... Sans papiers d'identité La journée d'appel de préparation à la défense Comment se faire recenser ? Depuis le 1er janvier 1999, tous les garçons et filles atteignant l'âge de 16 ans doivent se faire recenser au cours du mois de leur anniversaire. Pour cela, vous devez vous rendre à la mairie de votre domicile muni d'une pièce d'identité, d'une preuve de résidence et du LIVRET DE FAMILLE pour déclarer votre état civil, votre situation familiale et scolaire, universitaire ou professionnelle. Les personnes qui résident à l'étranger doivent prendre contact avec le consulat de France. Une attestation de recensement vous est alors remise. Celle-ci sera exigée pour être autorisé à s'inscrire aux examens et concours soumis au contrôle de l'autorité publique (par exemple: permis de conduire, concours de la fonction publique). Par la suite et jusqu'à l'âge de 25 ans, vous devrez faire connaître à l'administration tout changement intervenant dans votre situation. Qu'est ce que la journée d'appel de préparation à la défense (APD) ? Il s’agit d’une journée de rencontre avec les armées au cours de laquelle sont présentés les enjeux et les objectifs généraux de la défense nationale, les moyens civils et militaires de la défense et leur organisation, les formes de volontariat ainsi que les préparations militaires et les possibilités d’engagement dans les forces armées et les forces de réserve. Des tests d’évaluation des apprentissages fondamentaux et de la langue française sont également organisés. Les jeunes nés en 1979 sont dispensés de l’APD. Sont également dispensés les jeunes atteints d’une maladie invalidante, d’une infirmité ou d’un handicap les rendant définitivement inaptes à participer à cette journée. L’APD intervient avant l’âge de 18 ans. pratique, trois dates de convocation (en général le samedi ou éventuellement le mercredi) vous sont proposées. Les frais de transport sont pris en charge ainsi que le déjeuner. À l’issue de cette journée, un certificat de participation vous sera remis et vous devrez le conserver jusqu’à l’âge de 25 ans pour pouvoir vous inscrire aux examens et concours de l’administration publique. Je me suis fait recenser le:------------------------------------à la Mairie de: ---------------------------------------------------J'ai effectué ma journée d'appel de préparation à la défense le: Date : --------------------------------------------------------------Lieu : --------------------------------------------------------------- 5 Quotidien de l'Apprenti(e) Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Adresse du centre de formation: Nom : ............................................................................................................... N° & rue : ....................................................................................................... Ville : ............................................................................................................... Département ................................................................................................... Formation suivie: Spécialité ........................................................................ Jours et horaires de formation: Lundi matin : …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Mardi matin: …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Mercredi matin:…….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Jeudi matin: …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Vendredi matin:…….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Samedi matin:. …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h ……... Total= H mn Matières enseignées: UC 2: ...................................................................................................... UC 4: ....................................................................................................... UC 7: ...................................................................................................... UC 11: .................................................................................................... UC 12: .................................................................................................... UC 51: .................................................................................................... UC 52: .................................................................................................... Les semaines de regroupements CFAS sont: Année ________ / _________ Semaines Sept Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin du du du du du du du du du du au au au au au au au au au au Semaines du du du du du du du du du du au au au au au au au au au au Semaines du du du du du du du du du du au au au au au au au au au au Année ________ / _________ Semaines Sept Oct. Nov . Déc. Janv. Fév Mars Avril Mai Juin 6 du du du du du du du du du du au au au au au au au au au au Semaines du du du du du du du du du du au au au au au au au au au au Semaines du du du du du du du du du du au au au au au au au au au au Quotidien de l'Apprenti(e) Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Mon moyen de transport quotidien est: Bicyclette Mobylette Voiture Bus Tramway Train Autres (à préciser)…………………………………. Je schématise le tracé de mes trajets parcourus pour parvenir à l'entreprise et au Centre de Formation CFAS. Départ Départ Arrivée entreprise Arrivée CFAS 7 Quotidien de l'Apprenti(e) Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Mon assurance couvrant ma responsabilité civile est : Nom:………………………………………………………………………………….….. N° & rue : …..…………………………………………………………………………… Ville:………………………………………………………………………………….….. Adresse de l'entreprise : Nom:………………………………………………………………………………….….. N° & rue : ………………………………………………………………………………... Ville:………………………………………………………………………………….….. Département: …………………………… Région:……………………………………… Téléphone:…………………………………….Fax:…………………………………….. Horaires de travail en entreprise : Lundi matin : …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Mardi matin: …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Mercredi matin:…….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Jeudi matin: …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Vendredi matin:…….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h …….. Samedi matin:. …….h …….. à …….h …….. après midi : …….h …….. à …….h ………. Total= H mn Mon salaire est égal à …………..% du SMIC et augmentera le …../……/………. Ma caisse d'Assurance sociale est: CPAM MSA Autres (à préciser)………… N° & rue: ……………….……………………………………………………………… Ville:………………………………………………………………………………….…... Mon n° d'assuré social: Ma mutuelle complémentaire est: Nom:…………………………………………………………………………………... N° & rue: ………………………………………………………………………… Ville:…………………………………………………………………………………... Dates de mes congés payés (vacances) sur les 2 années de formation Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année………... Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année………... Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année………... Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année…….….. Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année………... Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année………... Du…………au…………Année…….. - Du…………au………… Année………... Du…………au…………Année…….. – Du………...au…………. Année………... Du…………au…………Année…….. - Du…………au……….... Année………….. 8 (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Date de création de l'entreprise: ………………………………………………………….. Option (s) de l'entreprise: Floriculture Maraîchage Pépinière Travaux paysagers Autre (à préciser) ………………………………………………………………………… Commercialisation (pour production) locale régionale nationale internationale Secteurs d'activités (pour travaux paysagers) locale régionale nationale internationale Statut juridique de l'entreprise 1- Société Anonyme 3- Société à Responsabilité Limitée (SARL) 2-Société Civile D'exploitation Agricole (SCEA) 4-Entreprise Unipersonnelle à responsabilité Limitée (EURL) 5-Groupement Agricole en Commun (GAEC) 6-Collectivité Territoriale Autres: (à préciser)…………………………………………………………………… Que signifie " à responsabilité limitée " ? Cela signifie que votre responsabilité ainsi que celle de chacun des associés ne sera en aucun cas engagée au-delà du montant de vos apports respectifs. Par conséquent en cas de faillite de la société (hors manœuvres frauduleuses) votre seul risque réside en la non-récupération de votre participation financière au capital social. Les associés comme le gérant, ne sont pas redevables des dettes de la société sur leurs biens personnels. 9 (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis spécialisé Mon tuteur de formation pratique (UC12) est: L'employeur: Nom ………………………… Prénom………………………….. Autre personne (à préciser) Nom ………………………… Prénom…………………… Superficie de l'Entreprise: Surfaces bâtiments professionnels: ……………….m² Surfaces pleine terre: ……………….m² Surfaces serres verre: ……………….m² Surfaces tunnels : ……………….m² Se procurer le plan de l'entreprise pour compléter le dossier professionnel (UC 52) Photo ou encart publicitaire ou carte de visite de l'entreprise 10 (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Le personnel (inscrire le nombre correspondant dans les cases ci-dessous) Personnel de direction Personnel administratif Chef (s) d'équipe Ouvrier (s) Apprenti (s) Stagiaire (s) Saisonnier (s) de printemps d'été d'automne d'hiver 11 (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Les fournisseurs ou partenaires commerciaux Nom Adresses Matériel, matériaux et Entretien et réparation produits référencés du matériel 12 Végétaux (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis spécialisé Matériels et équipements professionnels motorisés de l'entreprise Matériel Ex: tracteur, camion, pulvérisateur, etc. Marque Energie (Gasoil, essence, électricité, gaz) 13 Puissance moteur et ou tonnage (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Matériels et équipements professionnels motorisés de l'entreprise Matériel Ex: tracteur, camion, pulvérisateur, etc. Marque Energie (Gasoil, essence, électricité, gaz) 14 Puissance moteur et ou tonnage (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Matériels et équipements professionnels motorisés de l'entreprise Matériel Ex: tracteur, camion, pulvérisateur, etc. Marque Energie (Gasoil, essence, électricité, gaz) 15 Puissance moteur et ou tonnage (A compléter par l'apprenti après renseignements auprès de l'employeur ou autre tuteur professionnel garant de la formation.) Connaissance de l'Entreprise Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Activités de l'entreprise Diagramme d'activités Remplir les portions du diagramme de couleurs différentes : Travaux paysagers Production Bleu pour création Orange pour entretien Rouge pour plantes annuelles Violet pour plantes bisannuelles Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé Jaune pour potées fleurie Vert pour plantes à feuillage Je réalise ma représentation de l'activité de l'entreprise ex: tableau, graphiques. 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 16 5% Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 17 Fiche technique 1 Réparation du sol Bêcher Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer l'outil utilisé:…………………………………………….. Expliquer les raisons du choix de l'outil:……………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Décrire la nature de la surface à bêcher: Massifs Planches de plantation Pelouses autres:…….………………………………………………………………………………... Expliquer la raison de ce bêchage: Pourquoi est-il nécessaire?………….………………………………. …………………………………………………………………………………..………... ……………………………………………………………………………………………. Définir la texture du sol: Sableux Humifère Argileux Limoneux Calcaire Difficultés rencontrées sur le terrain: Herbes Cailloux Racines Humidité autres:……….………………………………………………………………. Sécheresse Expliquer le travail: Jauge, profondeur, délimitation du chantier, régularité, etc. …………………………………………………………………………………..……… ………………………………………………………………………………………….. Attitude de travail: (Position du corps, des bras, des genoux, du dos) Définir la meilleure position pour économiser l'effort et accroître le rendement: Explication……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu, pour l'outil et pour le travail à fournir? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Comment entretenir l'outil?………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 18 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 19 Fiche technique 2 Préparation du sol Labourer ou fraiser Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer l'outil utilisé:……………………………………………………………………….. Expliquer les raisons du choix de l'outil:……………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Décrire la nature de la surface à travailler: Massifs Pelouses Planches de plantation ou autres …………………………………………………………………………………….……… Expliquer la raison de ce travail :Pourquoi est-il nécessaire?………….………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Définir la texture du sol: Sableux Argileux Calcaire Humifère Limoneux Difficultés rencontrées sur le terrain: Herbes Cailloux Racines Humidité Sécheresse ou autres………………………………………………………………………………………………… Expliquer le travail: profondeur, délimitation du chantier, régularité, etc. …………………………………………………………………………………..……….. …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Attitude de travail: (Observation des sécurités, maîtrise du matériel) Connaître le maniement et les points de sécurité du matériel: Explication …………………………………………………………………….…………... ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu, pour lui même et pour le travail à fournir? …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. Comment entretenir ce matériel?……………………………………………….. ………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 20 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 21 Fiche technique 3 Multiplication sexuée Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Semer en terrine, plaque ou motte Nommer les végétaux à semer:…………………………………………………………………………... Nommer et expliquer les raisons du choix du substrat: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du contenant: ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer le travail dans l'ordre d'exécution : ………….………………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation du contenant, réalisation du semis, étiquetage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer l'évolution de la graine (conditions et durée de germination, estimation de la date de commercialisation ou de plantation du produit semé) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Conditions sanitaires exigées pour la réussite du semis: (désinfection) Expliquer les inconvénients du non-respect de ces exigences professionnelles. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Citer un produit utilisé pour aseptiser les contenants. ……………………………………………………………………………………………………………. Citer une maladie cryptogamique affectant les semis et le produit préconisé pour lutter contre ce risque. ……………………………………………………………………………………………………………. Apporter des échantillons de graines et les coller sur la page de droite Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 22 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 23 Fiche technique 4 Multiplication végétative Bouturer Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux à bouturer:………………………………………………………………………... Expliquer la qualité d'un prélèvement et la bonne préparation des boutures. (conditions sanitaires et techniques) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du substrat: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du contenant: ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer le travail dans l'ordre d'exécution : ………….………………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation du contenant, réalisation des boutures, étiquetage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer l'évolution de la bouture (conditions de reprise, estimation de la date de commercialisation ou de plantation du produit bouturé) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Conditions sanitaires exigées pour la réussite du bouturage: (désinfection) Expliquer les inconvénients du non-respect de ces exigences professionnelles. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Citer un produit utilisé pour aseptiser les contenants. ……………………………………………………………………………………………………………. Citer une maladie cryptogamique affectant les boutures et le produit préconisé pour lutter contre ce risque. ……………………………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 24 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 25 Fiche technique 5 Mise en place d'une culture Plantation pleine terre Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux à planter:………………………………………………………………………... Nommer les outils utilisés: ………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Préparer les végétaux: (travail effectué sur les plantes avant plantation) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer dans l'ordre de progression, les différentes tâches à effectuer pour réaliser ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer les différentes mesures de plantation à respecter pour effectuer convenablement ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Comment se fait l'arrosage après plantation, est-il prévu un système d'irrigation pour les arrosages suivants?..………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation du terrain, plantation, outillage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Comment entretenir l'outil?………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu, pour l'outil et pour le travail à fournir? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 26 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 27 Fiche technique 6 Mise en place d'une culture Repiquage Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux à repiquer:………………………………………………………………………... Nommer les outils utilisés: ………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du substrat: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du contenant: ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Préparer les végétaux: (travail effectué sur les plantes avant repiquage) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Comment se fait l'arrosage après repiquage, est-il prévu un système d'irrigation pour les arrosages suivants?..………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………….………………………… Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation du plant, repiquage , outillage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Comment entretenir le matériel? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 28 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 29 Fiche technique 7 Mise en place d'une culture Rempotage Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux à rempoter:……………………………………………………………………... Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du substrat: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du contenant: ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Préparer les végétaux: (travail effectué sur les plantes avant rempotage) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Comment se fait l'arrosage après rempotage, est-il prévu un système d'irrigation pour les arrosages suivants?..………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation du plant, rempotage, outillage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Comment entretenir le matériel? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 30 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 31 Fiche technique 8 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Nommer et expliquer la tâche à réaliser: (une seule tâche) Arroser Distancer Pincer Tailler Ebourgeonner Eboutonner ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la nécessité de ce travail et quelles seraient les conséquences d'un oubli ou même d'un retard dans l'exécution de cette tâche? ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation, outillage, conditions de travail) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. non Le travail réalisé est-il spécifique à la plante nommée? Oui Sinon, citer d'autres plantes nécessitant cette intervention?…………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Déterminer la date de commercialisation du produit, en précisant à l'occasion, la fête à commémorer. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre La fête est:………………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 32 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 33 Fiche technique 9 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Nommer et expliquer la tâche à réaliser: (une seule tâche) Arroser Distancer Pincer Tailler Ebourgeonner Eboutonner ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la nécessité de ce travail et quelles seraient les conséquences d'un oubli ou même d'un retard dans l'exécution de cette tâche? ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation, outillage, conditions de travail) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Le travail réalisé est-il spécifique à la plante nommée? Oui non Sinon, citer d'autres plantes nécessitant cette intervention?…………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Déterminer la date de commercialisation du produit, en précisant à l'occasion, la fête à commémorer. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Août Septembre Octobre Novembre Décembre Juillet La fête est:………………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 34 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 35 Fiche technique 10 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Nommer et expliquer la tâche à réaliser: (une seule tâche) Arroser Distancer Pincer Tailler Ebourgeonner Eboutonner ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la nécessité de ce travail et quelles seraient les conséquences d'un oubli ou même d'un retard dans l'exécution de cette tâche? ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation, outillage, conditions de travail) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. non Le travail réalisé est-il spécifique à la plante nommée? Oui Sinon, citer d'autres plantes nécessitant cette intervention?…………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Déterminer la date de commercialisation du produit, en précisant à l'occasion, la fête à commémorer. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Août Septembre Octobre Novembre Décembre Juillet La fête est:………………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 36 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 37 Fiche technique 11 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Nommer et expliquer la tâche à réaliser: (une seule tâche) Arroser Distancer Pincer Tailler Ebourgeonner Eboutonner ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la nécessité de ce travail et quelles seraient les conséquences d'un oubli ou même d'un retard dans l'exécution de cette tâche? ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation, outillage, conditions de travail) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. non Le travail réalisé est-il spécifique à la plante nommée? Oui Sinon, citer d'autres plantes nécessitant cette intervention?…………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Déterminer la date de commercialisation du produit, en précisant à l'occasion, la fête à commémorer. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Août Septembre Octobre Novembre Décembre Juillet La fête est:………………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 38 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 39 Fiche technique 12 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Nommer et expliquer la tâche à réaliser: (une seule tâche) Arroser Distancer Pincer Tailler Ebourgeonner Eboutonner ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la nécessité de ce travail et quelles seraient les conséquences d'un oubli ou même d'un retard dans l'exécution de cette tâche? ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation, outillage, conditions de travail) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Le travail réalisé est-il spécifique à la plante nommée? Oui non Sinon, citer d'autres plantes nécessitant cette intervention?…………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Déterminer la date de commercialisation du produit, en précisant à l'occasion, la fête à commémorer. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Août Septembre Octobre Novembre Décembre Juillet La fête est:………………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 40 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 41 Fiche technique 13 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Nommer et expliquer la tâche à réaliser: (une seule tâche) Arroser Distancer Pincer Tailler Ebourgeonner Eboutonner ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la nécessité de ce travail et quelles seraient les conséquences d'un oubli ou même d'un retard dans l'exécution de cette tâche? ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire l'organisation du poste de travail: …………………………………….…………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation, outillage, conditions de travail) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Le travail réalisé est-il spécifique à la plante nommée? Oui non Sinon, citer d'autres plantes nécessitant cette intervention?…………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Déterminer la date de commercialisation du produit, en précisant à l'occasion, la fête à commémorer. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Août Septembre Octobre Novembre Décembre Juillet La fête est:………………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier ? (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 42 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 43 Fiche technique 14 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 44 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 45 Fiche technique 15 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 46 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 47 Fiche technique 16 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 48 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 49 Fiche technique 17 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 50 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 51 Fiche technique 18 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 52 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 53 Fiche technique 19 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" une "bisannuelle" ou une "vivace" La plante est cultivée pour ses fleurs ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 54 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 55 Fiche technique 20 Entretien d'une culture Culture d'une plante Nommer le végétal cultivé: Nom français Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Genre Espèce -Variétés Famille Mode de multiplication: Semis Bouture Marcotte Division de souche (Préciser le type de semis, de bouture, de marcotte, de division)………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nom du fournisseur de graines ou de plants:…………………………………………………………….. Date de livraison des graines ou plants:…../…../….. Date prévue de commercialisation de la culture:. …../…../….. Date de multiplication: …../…../….. Substrat utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………… Contenant utilisé pour la multiplication:…………………………………………………………………. Lieu de multiplication: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Expliquer les précautions sanitaires observées pour la réussite de ce travail:…………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Date du repiquage ou rempotage: …../…../….. Substrat utilisé pour le repiquage ou rempotage: ………………………………………………………... Contenant utilisé pour le repiquage ou rempotage: ……………………………………………………… Lieu de culture: température = t°…….. , hygrométrie % =…………. Fertilisation: Nom du produit utilisé……………………………………………….(apporter l'étiquette) ….X Semaine ….X Quinzaine ….X Mois Fréquence des apports: Jour Régulateur de croissance: Nom du produit utilisé………………………………….(apporter l'étiquette) Nommer les parasites et maladies spécifiques à la culture: …………………………………………………………………………………………………………… Produits phytosanitaires: Nom commercial du produit utilisé……………………..(apporter l'étiquette) Description de l'arrosage utilisé pour ce type de culture.………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. La plante cultivée est une "annuelle" La plante est cultivée pour ses fleurs une "bisannuelle" ou une "vivace" ses feuilles ou ses fruits Quelles sont les exigences ou précautions que nécessite cette culture? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 56 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 57 Fiche technique 21 Fertilisation Productions horticoles Apport d'engrais par irrigation fertilisante Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux fertilisés:………………………………………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix de l'engrais: (apporter ou recopier l'étiquette) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Rappel: Potasse = N P K Azote = N P K Phosphore = N P K Expliquer la préparation du produit: (Si possible, donner une valeur de dosage)……………………….. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. (sécurité dans l'emploi et dans l'application du produit) ……………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Comment se fait la fertilisation, est-il prévu un système d'irrigation pour ce travail? ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (préparation du mélange, outillage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Comment entretenir le matériel? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier. (entretien du matériel) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 58 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 59 Fiche technique 22 Traitement phytosanitaire Traitement par pulvérisation Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux traités: ……………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du produit: (apporter ou recopier l'étiquette) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… Expliquer la préparation du produit: (Si possible, donner une valeur de dosage)……………………….. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Donner la signification du symbole phytosanitaire: ……………………………………………………... ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer les exigences techniques obligatoires pour la réussite de ce travail. (sécurité dans l'emploi et dans l'application du produit, protections corporelles)…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Difficultés rencontrées : (préparation du mélange, outillage, arrosage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Comment entretenir le matériel? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier. (entretien du matériel) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 60 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 61 Fiche technique 23 Opérations liées à la récolte Récolte, nettoyage et conditionnement Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer les végétaux récoltés: …………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Lire le bon de commande (apporter ou recopier le bon de commande) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Préparer les étiquettes: (apporter ou recopier l'étiquette) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Choisir les plantes, avec quels critères de sélection? (grosseur, hauteur, boutons, fleurs, feuilles etc.) ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Exigences techniques obligatoires à effectuer pour obtenir la qualité souhaité de la commande (par ordre de progression du travail, du choix à l'enlèvement de la commande) ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées : (bon de commande, choix, conditionnement, étiquetage) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Entretenir le matériel: Comment entretenir le matériel? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier. (entretien du matériel) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 62 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 63 Fiche technique 24 Mise en place d'un système d'irrigation Productions horticoles Goutte à goutte, brumisation ou aspersion Date du chantier: …../…../….. Nommer le système installé: Goutte à goutte brumisation aspersion Nommer les outils et matériels utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Lire la notice d'installation (apporter la notice, catalogue, pub ) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Mettre en place le réseau (faire schéma) ……………………………………………………………………………………………………………. Raccorder les tuyaux (expliquer le système de fixation) ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Vérifier l'installation: (fuites, collage, serrage, joints, débit de l'eau) ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Difficultés rencontrées : (installation, raccordement, répartition, distribution de l'eau ) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… Entretenir le matériel: Comment entretenir le matériel? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier. (entretien du matériel) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 64 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 65 Fiche technique 25 Contrôle d'ambiance d'un abri de culture Productions horticoles Contrôle de température Date du chantier: …../…../….. Nommer l'instrument de mesure utilisé: ……………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………………………. Lire l'instrument de mesure utilisé (copier les températures relevées ci-contre) =…………t°c Si l'instrument utilisé le permet, copier les températures relevées ci-dessous. • Température la plus basse = ……… t°c • Température actuelle =……………..t°c • Température la plus haute =……… t°c La température relevée paraît: • Adaptée à la culture • Trop basse • Trop haute En fonction de la constatation faite, il est nécessaire de: • laisser en état ou ouvrir les ouvrants • fermer les ouvrants • ombrez ou donner de la lumière • bassiner Difficultés rencontrées : (lecture de l'instrument, méconnaissance de l'instrument) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Expliquer la fonction d'un thermostat: (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autres tuteurs de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Nommer les différents "matériels" et "matériaux" utilisés pour ombrer les abris de culture: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Autres instruments de mesures climatiques utilisés à l'entreprise: 1. nom de l'instrument:……………………………………………………………………………… • sa fonction: ………………………………………………………………………………………. 2. nom de l'instrument:……………………………………………………………………………… • sa fonction: ………………………………………………………………………………………. 3. nom de l'instrument:……………………………………………………………………………… • sa fonction: ………………………………………………………………………………………. Satisfait Evaluer son travail: Manque d'expérience *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 66 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 67 Fiche technique 26 Entretien du matériel à moteur Productions horticoles Entretien d'un tracteur, d'un motoculteur ou d'un atomiseur Date du chantier: …../…../….. Nommer le matériel à entretenir: ……………………………………………………….………………. Nommer les outils, produits et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Lire le manuel d'entretien ou carnet d'entretien (apporter ou recopier le carnet) ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer le type de moteur: 2 temps 4temps diesel Repérer les éléments à vérifier et les nommer: ………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Remplir le réservoir de carburant: (selon le matériel nommé) gasoil mélange essence Vérifier et réaliser les niveaux: (selon le matériel nommé) huile graisseurs liquide de refroidissement (à préciser)……………………………………………………………………………………. autres Remplacer les éléments défectueux: bougies filtres autres (à préciser)……………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du moteur, des produits, des points de niveaux) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autres tuteurs de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Quelles sont les conséquences d'un matériel mal entretenu ou mal rangé? ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Nom et adresse du concessionnaire du matériel : (vente et réparation) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Définir les normes de sécurité respectées au cours de l'intervention sur le matériel: …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 68 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 69 Fiche technique 27 Entretien et réparation des abris, équipements et matériel Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Cocher le travail effectué: Réparer un film plastique Changer un manche d'outil Réparer un tuyau d'arrosage Changer une aquanappe Graisser un mécanisme Autres tâches effectuées (à préciser )………………………………………………. Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer les éléments à réparer ou à entretenir et décrire la cause de l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive ou occasionnel Travail planifié Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Satisfait Evaluer son travail: Manque d'expérience *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 70 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 71 Fiche technique 28 Plantation de vasques et de jardinières Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Cocher le travail effectué: Plantation de vasques Plantation de jardinières Choix des végétaux utilisés (nommer les plantes et expliquer ce choix, couleur, port, hauteur, climat) …………………………………….……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Les plantes utilisées sont "annuelles" "bisannuelles" ou "vivaces" Nommer les outils utilisés:………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Nommer et expliquer les raisons du choix du substrat:…………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Préparer le contenant et le substrat (lister dans l'ordre de réalisation et expliquer le pourquoi de ces techniques)……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Réaliser la plantation (lister dans l'ordre de réalisation et expliquer le pourquoi de ces techniques) ……………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, des végétaux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Quelles sont les exigences obligatoires de fin de chantier. (entretenir son poste de travail) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 72 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 73 Fiche technique 29 Participation à la vente Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Accueillir, servir le client, conditionner la marchandise Choix du client: Vente directe avec rédaction d'un bon de commande ou bon de commande préétabli (fournir le bon de commande utilisé par l'entreprise) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Repérer les marchandises: avec erreur Compter les plantes: avec erreur Conseiller le client: avec assurance sans erreur sans erreur peu d'assurance Conditionner les produits (clayette, cageot, carton, autres…) .…………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Exigences ou demandes du client: (questions sur la culture, la plantation , autres…) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Réponses données au client: (suite aux questions ci-dessus) ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés ou incidents rencontrés: (manque de confiance en soi, méconnaissance des plantes, mauvais conditionnement, questions incomprises, réponses erronées, autres… ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Quelles sont les exigences d'accueil obligatoires? (attitude du vendeur) ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. Attitude du client: très satisfait du services mécontent du service satisfait du service peu satisfait Satisfait Evaluer son travail: Manque d'expérience *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 74 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 75 Fiche technique 30 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 76 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 77 Fiche technique 31 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 78 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 79 Fiche technique 32 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 80 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 81 Fiche technique 33 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive ou occasionnel Travail planifié Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 82 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 83 Fiche technique 34 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 84 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 85 Fiche technique 35 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 86 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 87 Fiche technique 36 Autre tâche effectuée en entreprise productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 88 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 89 Fiche technique 37 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 90 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 91 Fiche technique 38 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 92 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 93 Fiche technique 39 Autre tâche effectuée en entreprise Productions horticoles Date du chantier: …../…../….. Nommer la tâche ________________________________________ Nommer les outils et fournitures utilisés: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Repérer et nommer le lieu où se situe l'intervention: ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. Décrire précisément la nature de la tâche: ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………….………………………… .…………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………. Difficultés rencontrées: (méconnaissance du matériel, matériel insuffisant ou défectueux ) (demander des renseignements et précisions à l'employeur ou autre tuteur de formation ) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Noms et adresses des concessionnaires de matériel : (vente, réparation, pièces détachées) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Travail effectué seul ou en équipe Travail d'entretien préventif ou réparation tardive Travail planifié ou occasionnel Consignes de sécurité observées au cours du travail: (matériel utilisé et matériel entretenu ou réparé, protection corporelle) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Evaluer son travail: Manque d'expérience Satisfait *Fournir documentations (photos, catalogues) schémas, photos sur la page de droite 94 Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé 95 Centre de Formation d'Apprentis spécialisé Date Suivi de formation Résumer les observations de l'employeur 1 …../…../….. 2 …../…../….. 3 …../…../….. 4 …../…../….. 5 …../…../….. 6 …../…../….. 7 …../…../….. 8 …../…../….. 9 …../…../….. 10 …../…../….. 11 …../…../….. 12 …../…../….. 96 Suivi en entreprise Centre de Formation d'Apprentis spécialisé Date Suivi de formation Synthèses pédagogiques Ecrivez le bilan de votre synthèse 1 …../…../….. 2 …../…../….. 3 …../…../….. 4 …../…../….. 5 …../…../….. 6 …../…../….. 7 …../…../….. 8 …../…../….. 9 …../…../….. 10 …../…../….. 11 …../…../….. 12 …../…../….. 97
