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Renforcement de la filière
de maraîchage
en agriculture biologique
Dans le cadre de son Agenda 21, la
Communauté de communes Save & Garonne a
mené une réflexion globale autour du
renforcement de la filière maraîchage, déjà
bien ancrée sur le territoire.
Le renforcement de la filière appelle un
développement de l’offre de produits de
proximité. Il y a là un gisement d’emplois et un
potentiel de création d’activités que les élus de
Save et Garonne souhaitent soutenir à travers
une politique de développement économique
volontariste, menée en partenariat avec la
Chambre d’Agriculture de la Haute Garonne, le
Lycée Agricole d’Ondes et le CIVAM CREA.
Axe 1 : Couveuse d’activités agricoles
La Communauté de communes soutient le
fonctionnement et l’investissement de la
couveuse. Mise à disposition de terrain et de
moyens de production.
Bretx, Daux, Grenade, Larra, Launac, Le Burgaud, Menville,
Merville, Montaigut, Ondes, Saint-Cézert, Saint-Paul, Thil.
Permanences CIVAM CREA
Fabrice Ruffier
Les mardis et jeudis
Dans les bureaux de la
Communauté de communes
05 62 79 07 81 / 06 88 99 56 86
[email protected]
Devenir maraîcher en
agriculture biologique
en Save & Garonne
Présidente : Agathe Macke
www.CIVAM31.org
Contact Communauté de communes
Marie Moréac
05 61 82 85 55
[email protected]
Vice Président : Jean Arrecgros
www.cc-saveetgaronne.fr
Axe 2 : Zone d’Activités Agricoles
Cette zone d’activités agricoles permettra
l’installation
pérenne
d’agriculteurs.
La
collectivité entend par ailleurs faciliter l’accès
au foncier en s’appuyant sur les institutions telles
que la SAFER.
www.cc-saveetgaronne.fr
Un nouvel outil est à votre
disposition :
Axe 3 : Charte de restauration collective
La charte pour « l’Approvisionnement local, frais
et bio », facilitera la mise en relation des
producteurs et des acheteurs publics. Ce projet
est mené en partenariat avec la Communauté
Urbaine du Grand Toulouse.
la couveuse d’activités
agricoles
Communauté de communes Save et Garonne
Rue des Pyrénées
31330 Grenade
Projet labellisé par le Ministre de l’agriculture
31
Vous envisagez
une reconversion
professionnelle
en agriculture
Vous voulez créer,
reprendre une
entreprise
ou vous associer…
… Venez tester
votre projet agricole
 En situation réelle, vous apprenez à
entreprendre.
Vous démarrez progressivement une activité de production agricole et de commercialisation dans le cadre juridique, fiscal et
administratif de la couveuse, pour une période de 1 à 3 ans.
 Ce test vous permet de vérifier la faisabilité et la viabilité de votre projet de création d’entreprise agricole.
 Vous prenez le temps nécessaire pour
trouver des terres et devenir agriculteur et
gestionnaire.
 Vous êtes intégré, en vue d’une installation agricole pérenne, dans un réseau de
professionnels et de porteurs de projets.
Couveuse, mode d’emploi
Créer, Réussir, Entreprendre en Agriculture
1. Étude de votre projet
La couveuse : un dispositif géré et animé par le
CIVAM CREA


Nous évaluons avec vous l’intérêt d’un
passage en couveuse dans votre parcours.
Nous tenons compte de vos motivations, de
vos compétences et de votre situation
personnelle.
2. Test en couveuse
 Vous développez votre activité sur un
espace test : un terrain et des outils
professionnels sont mis à votre disposition.
 La couveuse héberge votre activité : vous
êtes en Contrat d’Appui au Projet d’Entreprise
(CAPE). Vous produisez, vous vendez, vous
constituez votre clientèle et votre réseau de
partenaires. Vous avez un compte de trésorerie
propre au sein de la couveuse.
 Vous bénéficiez d’une couverture pour les
accidents
du
travail
et
maladies
professionnelles. Vous continuez à bénéficier
de vos droits sociaux.

 Le CIVAM CREA et votre parrain (un
agriculteur) vous suivent et vous aident à
réaliser vos objectifs et à développer vos
compétences (maîtrise de la production,
gestion d’entreprise, commercialisation...).
3. Création de votre entreprise
 Le CIVAM CREA et la Communauté de
communes
Save
et
Garonne
vous
accompagnent et mobilisent leur réseau et
leurs partenaires pour vous permettre
d’accéder à un outil de production (foncier,
financement…).
 Un groupe d’agriculteurs s’est constitué en
2009 au sein de la Fédération Départementale
des Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et du Milieu Rural (CIVAM) avec l’ambition de créer un outil innovant pour accompagner des porteurs de projets dans le cadre d’un
test d’activité.
 « Créer, Réussir, Entreprendre en Agriculture » (CREA) est née en Novembre 2010.
Son but est d’animer et gérer les sites de couveuses d’activités agricoles (espaces de test)
en Haute Garonne sur diverses productions animales et végétales.
En favorisant de nouvelles installations, CREA
veut développer l’offre de produits agricoles
pour alimenter le marché local.
CIVAM CREA
6 rue du Portail
31220 Martres Tolosan
WWW.CIVAM31.org
05 61 97 53 41