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JOURNAL DE VIENNE ET DE L'ISERE
De p l u s , la p â t é e c h a u d e a le
1res g r a n d a v a n t a g e d ' è l r e p l u s
facilement digérée, puisqu'elle
esl à u n e t e m p é r a t u r e p l u s vois i n e d e celle d u c o r p s . ICI le* e x i g e
m o i n s de travail d ' é c h a u l ï e m o n l
des voies
digestives.
Elle l'ail
f;iire à t o u t l ' o r g a n i s m e d ' i m p o r t a n t e s é c o n o m i e s de c a l o r i e s
en u n e s a i s o n où t o u t e d é p e n s e
c o n t r e le f r o i d s ' e x e r c e aux dépens des graisses.
Or, l o u l e e x p o r t a t i o n de g r a i s ses est u n m a n q u e p o u r l ' é l a b o r a t i o n d e l ' œ u f d o n t le j a u n e est
très f o r t e m e n t g r a s .
D o n n o n s d o n c de la pàlée
c h a u d e à t o u t le p o u l a i l l e r , j e u n e s et a d u l t e s — a u x j e u n e s
c o m m e s t i m u l a n t et a p p é t i s s a n t ,
a u x a d u l t e s p o u r ces m ô m e s
r a i s o n s a u x q u e l l e s s ' a j o u t e la
n é c e s s i t e d e f a c i l i t e r la p o n t e .
L'ortie dans
l'alimentation
des
volailles
L'ortie est p a r t i c u l i è r e m e n t rec o m m a n d é e pour l'élevage des
poussins, lorsqu'on c o m m e n c e à
l e u r d o n n e r des pâtées, ainsi q u e
p o u r l'élevage des jeunes, y compris les oiseaux s u j e t s à la crise
du rouge (dindonneaux,
pintadeaux, p a o n n e a u x ) .
L ' o r t i e dioique ou g r a n d e ortie
est la plus c o m m u n e . C'est celle
q u e l'on trouve a u x a b o r d s des
maisons et des haies. Elle possède,
chacun le sait, des poils acérés séc r é t a n t u n liquide v é s i c a n t à base
d'acide f o r m i q u e , qui occasionne
des b r û l u r e s légères à !a peau.
P o u r f a i r e d i s p a r a î t r e l'action vesicante de l'ortie, on c o m m e n c e
p a r é c h a u d e r les feuilles en i"S
t r e m p a n t d a n s l'eau bouillante. On
p e u t a r r i v e r au m ê m e r é s u l t a i en
h a c h a n t ou en b r o y a n t l'ortie. Enfin, la p l a n t e desséchée p e u t ê t r e
e m p l o y é e sans crainte.
U n bon m o d e d'emploi consiste
à m é l a n g e r l'ortie b r o y é e ou hachée à d u son, des p o m m e s de
t e r r e ou des t o p i n a m b o u r s .
L'ortie p e u t ê t r e é g a l e m e n t employée en f a r i n e . L a b o n n e f a r i n e
d'orties est f a i t e avec des feuilles
jeunes, et, p a r conséquent, tendres. M a l h e u r e u s e m e n t , il est difficile de s'en p r o c u r e r .
L'ortie enfin est d o n n é e
avec
profit a u x pondeuses, car elle t e n d
à a u g m e n t e r leur production. Nous
en avons p e r s o n n e l l e m e n t
fait
l ' e x p é r i e n c e et nous
engageons
nos l e c t e u r s à j u g e r p a r eux-mêm e s de cette amélioration.
NOS BESOINS
ET NOS RESSOURCES
L e p a i n est, en F r a n c e , u n e sor- m ê m e qui a besoin de t o u t e sa
te d ' a l i m e n t sacré. L a p a r o l e de raison, de t o u t son sang-froid p o u r
de
l ' E c r i t u r e : « Tu g a g n e r a s ton pain s u p p o r t e r les i n c o m m o d i t é s
à la s u e u r de ton f r o n t », revêt, • l'heure.
Enfin, la solidarité e n t r e F r a n chez nous, u n sens plus précis i
qu'ailleurs. L e m o t pain désigne i1 çais p e u t aussi ê t r e utile à ceux
d ' e n t r e n o u s q u e les i n é v i t a b l e s
t o u t ce q u i n o u s s u s t e n t e et, de
fait, nous s o m m e s des m a n g e u r s p r i v a t i o n s g ê n e n t plus particuliède pain. D ' a u t r e s p e u p l e s de l'u- r e m e n t , n o t a m m e n t les p è r e s et
n i v e r s f o n t e n t r e r d a n s l e u r ali- les m è r e s de f a m i l l e s n o m b r e u s e s .
m e n t a t i o n des é l é m e n t s f a r i n e u x L a générosité, la bonté, ou le simple s e n t i m e n t de p r é v o y a n c e doiqui y r e m p l a c e n t
partiellement
ceux dont se compose le p a i n f r a n - v e n t i n s p i r e r des initiatives effiçais. L e p a i n nous est donc néces- caces, en l'occurence. Que les
saire, et l'on p e u t croire q u e le F r a n ç a i s qui ont assez de p a i n en
moral, avec le physique, de la na- p a r t a g e n t u n e p a r t i e avec ceux qui
tion s o u f f r i r a i t de la p r i v a t i o n de n ' e n ont j a m a i s trop, p a r c e q u e
le p a i n est l e u r p r i n c i p a l a l i m e n t ,
pain.
— et la F r a n c e a t t e i n d r a sans t r o p
Ces v é r i t é s sont c o n n u e s de tous souffrir la saison des moissons
et p a r t i c u l i è r e m e n t de ceux q u i fécondes.
ont c h a r g e d ' a s s u r e r la subsistance
du peuple français.
Néanmoins,
u n e décision v i e n t d ' ê t r e p r i s e q u i
r é d u i t de v i n g t p o u r cent la ration
LES J U S DE FRUITS
de pain. Tous les p r é f e t s de zone
doivent d e v e n i r
n o n occupée en out été i n f o r m é s
u n e boisson n a t i o n a l e
p a r u n t é l é g r a m m e m i n i s t é r i e l et,
sans doute, les intéressés, c'est-àd i r e tous les chefs de f a m i l l e et
Il f a u t r e v e n i r de ce p r é j u g é
m ê m e t o u s les
consommateurs,
o n t é p r o u v é u n e s u r p r i s e d é s a g r é a - q u e les j u s de f r u i t s s o n t d e s
ble lorsque cette m e s u r e a été
b o i s s o n s d e r é g i m e et q u ' i l s n e
p o r t é e à l e u r connaissance p a r la
s'adressent q u ' a u x m a l a d e s ou
voie des j o u r n a u x .
aux convalescents, aux enfants
Mais, q u a n d leur a été connu le
et a u x v i e i l l a r d s . E n f a i t , les
c o m m e n t a i r e q u e M. A c h a r d , sec r é t a i r e d ' E t a t au R a v i t a i l l e m e n t , j u s d e f r u i t s c o n v i e n n e n t à t o u s
a donné, a u x j o u r n a l i s t e s q u i l'in- les â g e s et s ' a d r e s s e n t
égalet e r r o g e a i e n t à Vichy, de la déci- m e n t à t o u s les s u j e t s b i e n porsion en q u e s t i o n les m é c o n t e n t s t a n t s .
o n t i m m é d i a t e m e n t compris q u e
Il est v r a i q u e le p r i n c i p a l
cette m e s u r e était inévitable d a n s
la p r é s e n t e c o n j o n c t u r e .
o b s t a c l e a u d é v e l o p p e m e n t de
E n effet, la récolte des céréales lu
consommation
des j u s de
a été f o r t m a u v a i s e , cette année, f r u i t s c o n s e r v é s a été j u s q u ' i c i
d a n s la zone n o n occupée, puisl e u r p r i x élevé, q u i en faisait
qu'elle n e r e p r é s e n t e q u e la moitié
de la n o r m a l e . Or, n o u s s o m m e s p r e s q u e des b o i s s o n s de l u x e ou
p r i v é s des i m p o r t a t i o n s des A m é de r é g i m e , a l o r s q u e le j u s do
riques. De surcroît, la récolte
f r u i t s d o i t ê t r e u n e b o i s s o n pod'orge a été m a u v a i s e é g a l e m e n t
en A f r i q u e d u Nord. La « sou- p u l a i r e et de c o n s o m m a i ion coud u r e » se p r é s e n t e donc d a n s les r a n t e .
plus difficiles conditions possibles,
Or, il est p o s s i b l e , p a r le p r o et si n o u s nous voyons p r i v é s
cédé
très s i m p l e d e la p a s t e u m a i n t e n a n t d u c i n q u i è m e de nor
i
s
a
t
i
o
n d ' o b t e n i r les jus de
t r e r a t i o n d e pain, c'est afin q u e
f r u i t s , r a i s i n s el p o m m e s s u r p u i s s e n t ê t r e m é n a g é e s les modestes r é s e r v e s q u i nous r e s t e n t .
t o u t à des p r i x de r e v i e n t tels
C e p e n d a n t , le pain qui n o u s est
q u ' o n peut les c o n s e r v e r cl les
concédé suffit à la n o u r r i t u r e d ' u n
m e t t r e d a n s le c o m m e r c e a u m ê c o n s o m m a t e u r m o y e n . Des m e s u m e p r i x q u e les v i n s el les cir e s spéciales seront b i e n t ô t prises
en f a v e u r des e n f a n t s et des ou- d r e s c o r r e s p o n d a n t s . Le procévriers qui exécutent une besogne
dé, t r o p p e u c o n n u en F r a n c e ,
pénible. Mais il est u n a u t r e mo- est c o u r a m m e n t ulilisé en Suisy e n d ' a t t é n u e r les effets d e cette
se d e p u i s u n e t r e n t a i n e d ' a n n é e s n o u v e l l e restriction, et c'est d'abord de n e le point c r i t i q u e r léC u l t i v o n s les b e a u x f r u i t s de
g è r e m e n t et v a i n e m e n t . Les récriFrance,
mangeons
des f r u i t s
m i n a t i o n s n e s e r v e n t à rien d a n s
f
r
a
i
s
,
b
u
v
o
n
s
dos
j
u
s
.
d e fruits.
les circonstances actuelles ;
au
La
s
a
n
t
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p
u
b
l
i
q
u
e
ne
pourra
contraire, elles n u i s e n t à l ' i n t é r ê t
qu'y gagner.
c o m m u n , à l ' i n t é r ê t du public lui-
AU
SAMEDI 1 ' MARS 1941
JARDIN
On sait q u e l m a l c a u s e n t les
l i m a c e s el l i m a ç o n s d a n s les
modestes cultures c o m m e dans
les e x p l o i t a i i o n s p l u s i m p o r t a n tes.
Voici à l ' u s a g e des p o s s e s s e u r s
de j a r d i n s o u v r i e r s un p r o c é d é
di d e s t r u c t i o n q u i s ' e m p l o i e avec
s u c c è s c o n t r e les l i m a c e s cl les
c o l i m a ç o n s q u i infestent les jard i n s . On o p è r e p a r t e m p s sec,
cl de la m a n i è r e s u i v a n t e : ¡ ' r e n d r e 2 k i l o g r a m m e s d e sou ;
d ' a i i l r c p a r i , se p r o c u r e r chez un
d r o g u i s t e o u u n p h a r m a c i e n , une
boîte de meta, alcool
solidifié
q u e l ' o n t r o u v e clans le c o m m e r ce, et, d o n t le prix e s l . m i n i m e .
À l ' a i d e d ' u n e b o u t e i l l e , écraser cc p r o d u i t
p o u r le r é d u i r e
en p o u d r e i m p a l p a b l e , e n s u i t e
le m é l a n g e r bien
intimement
a u x 2 k i l o g r a m m e s de s o n . Rép a n d r e ce m é l a n g e p a r p e l i l s las
gros c o m m e
le p o i n g , e s p a c é s
d e 2 m . 50 e n v i r o n ,
d a n s les
allées d u j a r d i n ; o p é r e r a v a n t
la n u i t . Le l e n d e m a i n el le s u r l e n d e m a i n o n t r o u v e les l i m a ces cl c o l i m a ç o n s m o r t s s u r les
l.ns de son a i n s i p r é p a r é s . Ren o u v e l e r 1'ibxpéricnce au boni
de h u i t j o u r s . U e c o m m a n d a l i o n s
importantes : opérer
toujours
p a r t e m p s sec cl o b s e r v e r si rirlemenl. les i n d i c a t i o n s
données
ci-dessus
pour
la p r é p a r a t i o n
d u m é l a n g e , c a r si on a u g m e n tait la d o s e de m ê l a , l ' o d e u r ser a i t t r o p fort el ferait l u i r les
l i m a c e s au lieu de les «Mirer.
Bien e n t e n d u , les l i m a c e s a i n s i
d é t r u i t e s no sont pas à d i s t r i buer aux volailles.
UN
EXCELLENT
FOURRAGE
LE LOTI ER
N o t r e c o l l a b o r a t e u r M. A. Matagrin a exposé en p l u s i e u r s articles quelles é t a i e n t les possibilités
du S o j a en D a u p h i n é .
II a d é m o n t r é l'excellence de
cette c u l t u r e fixatrice d'azote.
Nous dirons a u j o u r d ' h u i quelques m o t s d'un f o u r r a g e t r o p peu
r é p a n d u , le Lotier.
On disserte s o u v e n t s u r la valeur du lotier corniculé comme
f o u r r a g e et s u r l'emploi de cette
p l a n t e p o u r constituer u n e prairie.
R e m a r q u o n s , tout d'abord, q u e
le lotier est u n e p l a n t e a m é l i o r a n te, ses racines é t a n t — comme celles de la l u z e r n e — r e c o u v e r t e s de
nodosités r e n f e r m a n t des bactéries fixatrices d'azote atmosphérique. L e lotier corniculé a plus de
v a l e u r q u e le lotier velu. Récolté
en pleine floraison, il d o n n e u n
t r è s bon foin, é q u i v a l e n t au foin
de l u z e r n e ou de sainfoin. Il off r e le t r è s g r a n d a v a n t a g e de repousser très v i t e sous la d e n t du
bétail et de d o n n e r f a c i l e m e n t
d e u x et m ê m e j u s q u ' à q u a t r e coupes d a n s les sols bien p o u r v u s
d ' h u m i d i t é . Il n'est pas a t t e i n t p a r
la cuscute, ce q u i le r e n d t r è s int é r e s s a n t à c u l t i v e r d a n s les sols
où ce p a r a s i t e est f r é q u e n t . L e
lotier corniculé est, p a r excellence,
la p l a n t e f o u r r a g è r e des sols sablo-argileux, a r g i l o - m a r n e u x ,
et
des sables frais.
Il s u p p o r t e t r è s bien l'humidité excessive et résiste suffis a m m e n t à la sécheresse. Il peut
c o n s t i t u e r p r a i r i e de f a u c h e , aussi
j
i
.
|
j
.
bien q u e p r a i r i e à p â t u r e r et est
utilisable d a n s tous les sols où la
l u z e r n e ne réussit pas. P o u r prairie t e m p o r a i r e , il est indiqué de
l'associer à des g r a m i n é e s : brome
des prés, dactyle, ray-grass. On
peut constituer ainsi, en sols hum ides et p a u v r e s en chaux, de
b o n n e s prairies t e m p o r a i r e s et même dès p r a i r i e s p e r m a n e n t e s .
tonique
de la 1ère Cupipel
PAU CARLUS
Allons
z enfants
tout
n'est
pas perdu,
y a encore
d'espoir
pour la vie de ce inonde.
C'est
entendu
on peut plus
s'habiller
acque
de vagnote
en laine
ou
en coton,
mais on pourra
porter des robes de « soye » o u de
rayonne
et pis y a aussi
une
consolation,
les
produits
de
beauté les crèmes pour se graisser le groin, la poudre
pour
se sucrer la gaufre, et les bâtons
de rouge à sucer, enfin tout ça
qui sert à se ravaler la façade, ça
ne manquera
pas c'est
promis.Y
a aussi, le vin, on avait dit
qu'on
allait le reclriclioiiner,
y a mon
boit sans soif d'homme
qu'en
fermait
plus
l'œil
tant
ça le
tourmentait,
et ben on en manquera pas non
plus,
alors tout
va très
bien.
Mais pour v o u s en
revenir
aux habillements,
y a mon
homchemime qui s'est acheté une
se en (( soye », couleur
« viande
de veau sevré » y t'a mise
dimanche,
acque
une
cravate.
« canari. ». Si vous l'aviez
vu,
acque son veston vert, son chapeau « épinard » et, son nez rouge, on aurait, franc dit un perroquet.
Oh il en jcttail
vous
savez.
Même que le soir quand
il a
été boire son canon, y a la Nana
qui lui a dit :
— Comme vous êtes beau Baptiste,
vous
ressemblez
à
un
couché de soleil sur le Pilât.
Moi je me suis faite une robe toute
en « soye
artificielle
véritable
» couleur
« bleu
d'amour
» acque devanli
a jaune,
menage
», de rubans
« vin vomi » et de toutes petites
manches, un peu bouffante,
forme
« vase cle nuit
».
Je l'ai essayée
le
dimanche
avant de sortir, je m'étais
bien
maquillée,
pisqu'on
peut
s'offrir des produits
de beauté
sans
ticket,
j'ai voulu
en
profiter,
moi qui en avait jamais
acheté
pour un sou ça me faisait
envie,
on a si peu souvent
le
plaisir
de se payer
quelque
chose
de
vente libre. Alors donc, je
m'étais mis du bleu aux yeux,
du
rouge aux joues et aux lèvres, et.
bien de la farine rose, que
sent
bon par en
dessus.
Mes pôvres z'enfants
quand je
me suis^arregardée
dans la glace, je me suis fait peur...
Ouh !
donc courir marque
mal /... De
irte voir
comme
ça la
gogne
pleine
de peinture,
et acque
ma
robe légère,
toute
ma
viande,
que se dessinnait
en dessous
cl
ipie dépassait
par les
manches,
ça me soulevait
le
cœur.
Alors je me suis bien
débarbouillée,
et j'ai remis ma
vieille
jaquette
rapetassée,
parce que je
veux pan qu'enfin
à mon
âge,
on me prenne pour une
gotton.
F i o r i n e D u m pur.
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