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Gebrauchsanleitung Roter Weinbergpfirsich (Prunus persica) Der Rote Weinbergpfirsich (Prunus persica) wurde, wie es der Name vermuten lässt, oft in Rebbau- Gebieten angebaut. Leider geriet dieser traditionsreiche Baum in den letzten Jahrzehnten etwas in Vergessenheit. Nun wird er jedoch wieder neu entdeckt und angebaut. Der Weinbergpfirsich ist nicht nur wegen seiner schönen Früchte erhaltenswert, sondern ist ein wichtiges Element zur Förderung der Biodiversität in den Weinbergen und auch in den Hausgärten. Bereits im April macht er mit rosaroten, duftenden Blüten auf sich aufmerksam. Aus diesen entwickeln sich mittelgrosse, dicht behaarte dunkelrote Fürchte. Das saftige, weissrötliche, zum Kern hin tiefrote Fruchtfleisch ist wesentlich aromatischer und etwas weniger süss als die üblichen Pfirsiche. Standort: Als Standort eine warme, sonnige, vor Spätfrösten geschützte Lage wählen. Fühlt sich an Südlagen an Trockenmauern, Hauswänden etc. sehr wohl. Liebt einen durchlässigen, nicht zu schweren Boden. Weniger geeignet sind lehmige, feuchte Standorte. Pflanzabstand und Befruchtung: Unsere Bäume sind veredelt und werden ca. 2–3 m hoch. Pflanzung mit einem Abstand von ca. 2 m. Der Weinbergpfirsich ist ein Selbstbefruchter. Schnitt: Regelmässiger Schnitt ist notwendig, damit eine ständige Neubildung von Frucht trieben gefördert wird. Blüht an einjährigen Trieben. In den ersten Jahren Haupttrieb und Leittriebe bilden. Seitentriebe auf ca. 6–8 Blütenknos pen einkürzen Fruchttriebe besitzen dicke Knospen, da Blatt- und Blütenknospen auf dem gleichen Knos penpunkt sitzen. Falsche Fruchttriebe mit kleinen Knospen haben nur Blattknospen. Ausschneiden oder zur Bildung von neuen Trieben formieren. Bukett-Triebe sind die kleinen Treibe mit dem besten Fruchtansatz, deshalb nicht schnei den. Schnittzeitpunkt: kurz vor der Blüte, denn zu diesem Zeitpunkt ist die Triebart am besten zu erkennen und die Wundverheilung erfolgt sehr schnell. Im Sommer Triebe herausschnei den, um Licht und Luft in die Krone zu bringen. Pflanzenschutz: Diese alte Sorte ist wenig anfällig gegenüber der Kräuselkrankheit, trotz dem ist eine Austriebsspritzung empfehlenswert (z.B. mit Netz-Schwefelit WG; bei Biogarten erhältlich). 08/13 Pflanzung: 1. Die Pflanzgrube etwa doppelt so breit, wie die Wurzeln breit sind und etwa 30–40 cm tief ausheben. Die darunter liegende Erde ungefähr spatentief auflockern. 2. Pfahl in die offene Pflanzgrube einschlagen. Der Pfahl sollte nicht in die Krone hinein reichen und entgegen der Hauptwindrichtung (meistens Westen) eingeschlagen werden. Schlussendlich sollte der Abstand zum Stamm 5–8 cm betragen. 3. An Standorten, wo Mäuse eine Gefahr darstellen, empfiehlt sich der Einsatz eines Mäuse Schutzgitters (Der Root Saver mit Maschenweite 13 mm ist bei Andermatt Biogarten erhältlich). 4. Topf vom Wurzelballen entfernen und Wurzelballen mit dem Messer an mehreren Stellen etwa 1 cm tief einschneiden. In das Pflanzloch stellen, wobei er möglichst senkrecht ausgerichtet werden soll. Idealerweise hält eine zweite Person den Baum fest. 5. Pflanzhöhe: die knollenartige Verdickung an der Stammbasis, die sogenannte Vered lungsstelle, muss sich nach dem Pflanzen mind. 8 cm (etwa handbreit) über dem Boden befinden. 6. Pflanzloch mit Erde füllen, Wurzelballen 2–3 cm mit Erde überdecken und leicht antreten. Keinen Dünger beifügen, wenig Kompost beimischen ist möglich. 7. Gut mit Wasser einschwemmen, damit die Wurzeln vollständig von Erde umgeben sind. 8. Eine flache Giessmulde erstellen. Diese erleichtert das spätere Giessen wesentlich. 9. Über der Pflanzzone 1–2 l/m2 gut verrotteten Mist oder 2–3 l/m2 reifen Kompost aus bringen. 10.Mit Kokosschnur den Obstbaum satt an den Pfahl anbinden. Regelmässig kontrollieren, die Schnur darf nicht einwachsen. Stahlermatten 6, CH-6146 Grossdietwil, Tel. +41 (0)62 917 50 00, Fax +41 (0)62 917 50 01, www.biogarten.ch, [email protected] Mode d’emploi Pêche de vigne rouge (Prunus persica) Comme son nom le laisse deviner, la pêche de vigne rouge (Prunus persica) était souvent cultivée dans les vignobles. Malheureusement, cet arbre très ancien est quelque peu tombé dans l’oubli au cours des décennies précédentes. Mais il a été redécouvert récemment et est de nouveau cultivé, la pêche de vigne mérite d’être conservée, non seulement pour ses beaux fruits mais aussi parce qu’elle permet de favoriser la biodiversité dans les vignes et dans les jardins. Elle se fait remarquer dès le mois d’avril, avec ses fleurs roses très odorantes. Elles donnent des fruits de calibre moyen, à la couleur rouge foncé et à la peau très duveteuse. La chair juteuse, rouge et blanche, qui devient rouge foncé en se rapprochant du noyau, est très parfumée et un peu moins sucrée que celle des pêches classiques. Emplacement: Choisir un emplacement chaud, ensoleillé et protégé du gel tardif. La pêche de vigne aime les emplacements orientés au Sud, tels les murs en pierres sèches, les murs extérieurs, etc. Elle aime les sols perméables et pas trop lourds. Les sols argileux et humides conviennent moins bien. Espacement et fructification: Nos arbres sont greffés et atteignent entre 2 et 3 m de hauteur. Plantation avec un espace de 2 m env. La pêche de vigne est une variété autofertile. Taille: Une taille régulière est nécessaire, afin de favoriser la formation permanente de nouvelles branches fruitières. Floraison sur les branches fruitières d’un an. La branche principale et les branches directionnelles se forment dans les premières années. Raccourcir les branches latérales en ne conservant que 6–8 boutons à fleurs env. Les rameaux fruitiers possèdent des bourgeons épais, car les feuilles et les boutons de fleurs poussent sur le même bourgeon. Les faux rameaux fruitiers aux petits bourgeons n’ont que des bourgeons de feuille. Les couper ou les former pour donner naissance à de nouvelles branches. Les rameaux bouquet sont de petites branches offrant le plus de fruits, il ne faut donc pas les couper. Période de taille: juste avant la floraison car à cette période, les différents types de branches se reconnaissent facilement et la cicatisation se fait très rapidement. Raccourcir les rameaux en été afin de permettre à la couronne d’être exposée à la lumière et à l’air. Mesure phytosanitaire: Cette variété ancienne est moins sensible à la maladie de la cloque, cependant un traitement au débourrement est conseillé (par ex., avec Netz-Schwefelit WG; en vente chez Jardin Bio). 08/13 Plantation: 1. Le trou doit être deux fois plus large que le diamètre des racines et d’une profondeur de 30–40 cm. Ameublir la terre du sous-sol d’une profondeur de bêche environ. 2. Planter le tuteur, qui sera de préférence plus court que l’arbre, de manière légèrement décentrée pour que la motte puisse prendre place au milieu. L’orienter de telle manière à ce qu’il protège le tronc des vents dominants (d’ouest la plupart du temps). La distance avec le tronc devrait être de 5–8 cm. 3. Aux endroits où les campagnols sont susceptibles de causer des dégâts, il convient d’uti liser des treillis de protection (le Root Saver avec un maillage de 13 mm est en vente chez Andermatt Jardin Bio). 4. Retirer la motte du pot et faire des entailles au couteau d’un centimètre de profondeur environ à plusieurs endroits de la motte. Placer l’arbre dans le trou en veillant à ce qu’il soit bien vertical; une deuxième personne peut vous aider. 5. Hauteur de la plante: le point de greffage, visible au renflement situé à la base du tronc, doit impérativement se trouver au moins 8 à 10 cm (env. une largeur de main) au-dessus du sol après la mise en terre. 6. Reboucher le trou avec de la terre, couvrir les racines de 2–3 cm de terre et tasser légèrement. Ne pas ajouter d’engrais, mais vous pouvez ajouter un peu de compost mélangé à la terre. 7. Arroser généreusement afin que la terre recouvre totalement les racines. 8. Aménager une cuvette d’arrosage, elle vous facilitera sensiblement la tâche par la suite. 9. Terreauter la zone de plantation avec du fumier bien décomposé (1–2 l/m²) ou du com post mûr (2–3 l/m²). 10.Bien attacher l’arbre au tuteur avec un lien en fibre de coco. Le contrôler régulièrement afin qu’il ne strangule pas le tronc de l‘arbre et s’incarne. Stahlermatten 6, CH-6146 Grossdietwil, Tel. +41 (0)62 917 50 00, Fax +41 (0)62 917 50 01, www.biogarten.ch, [email protected]