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À Chervé Voûte La glacière a été construite sur le flan d’un coteau recouvert de et orientée vers le nord. Elle était autrefois la propriété du Mode d’emploi → Une glacière est une installation fixe (creuse ou bâtie), présentant des propriétés isothermes qui permettent de maintenir des aliments ou des boissons au froid ou de stocker et conserver de la glace → Elle se présente comme un puits cylindrique précédé par un petit couloir couvert orienté au nord. Un toit seigneur de Chervé. Elle est abîmée par le temps : les dégradations sont assez importantes, beaucoup de branches, gravats et tessons de bouteilles ont été jetés à l’intérieur. en bois (charpente) ou en pierre (coupole ou voûte) recouvre le puits. → Les glacières existent au moins depuis 250 ans. → L’eau gelait les nuits froides sur les étangs. Elle était alors sciée en petits blocs sur les bassins et amenée ensuite jusqu’au puits. Là, on cassait, mouillait, et tassait la glace en prenant soin qu’elle constitue une masse homogène. Celle-ci était couverte de paille, de planches, puis le tout était scellé avec des pierres et les ouvertures condamnées. Matthieu LOIRE et Vincent AUBRY 1ère S 2014/2015 Ainsi, autrefois, seules les personnes riches pouvaient manger des sorbets en été, car ce système était le seul permettant de produire du froid. 6,6 m lierre à l’ombre de grands arbres Sas d’accès 2,85 m Canal de sortie de l’eau
