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SPECIFICATIONS デ イ リ ー ワ イ ンを 楽 し む た め の コンパクトワインセラー DW6 品名 家庭用ワインセラー 型番 DW６ CG （シャンパンゴールド） DW６ WH（スノーホワイト） シンプルでスタイリッシュなデザイン。コンパクトで軽量な 冷却方式 ペルチェ方式（ノンフロン） ボディは、キッチン ・ ダイニング ・ リビング ・ ベッドルーム 定格内容積 20 L 収納本数 6 本（ボトルサイズ 最大 35cm まで） The Sign of Comfort など、お好きな空間にすっきり調和し、移動も楽に行えます。 定格電圧（２Way ） AC100V（50/60Hz）または DC12V DW6 は、お気に入りのマイワインを気軽に飲みたい方にピッ 設定可能温度 8 ～ 18℃ 日々の生活の中に 心地よいアクセントを タリのワインセラーです。 Your Compact Wine Cellar 定格消費電力 42 W 周囲温度により－15℃差まで稼動 例：周囲温度 25℃の場合、約 10℃が冷却下限温度です。 周囲温度が 30℃以下でご使用ください。 外装 ABS 外形寸法 W256×D520×H414 ｍｍ さまざまな使いやすい機能 スタイリッシュでありながらも機能的、 質量 8.5 kg 原産国 中国 環境に配慮した設計。 タ ッ チ パ ネ ル で 簡 単操作 生活の中に調和したシンプルなデザインは ワンタッチでワインの飲み頃に温度設定 できます（8 ∼ 18℃）。冷却だけでなく、 加温機能も搭載しており、通年でワイン の温度管理･保管が可能です。 1923 年にスウェーデンで創業されて以来、 Dometic が大切に育んできた ●デジタル温度表示●マグネットクローズドア ●庫内 LED インテリアライト（ON/OFF スイッチ付）●ワイヤー棚（3 枚） ●ドレイントレイ（霜受け）●冷却 / 加温機能付 ● AC コード（長さ 2.0ｍ）/ DC コード（長さ 2.8ｍ） スカンジナビアンスタイルです。 Dometic は、80 年以上もの間、 イ ン テ リ ア ラ イ ト （ LED） 世界１００ヵ国を超える国々に様々な カラーは、 スタイリッシュなスノーホワイトと、 リッチなシャンパンゴールドの 2 色。 庫内のインテリアライトにより、暗い場 所でもワインが確認できます。 （ON/OFF スイッチ付） ライフスタイルを ご 提 案 し 続 け て い ま す 。 www.silentcave.com ロ ン グ ボ ト ル に も 対応 ボルドーやブルゴーニュボトルなどの スタンダードサイズだけではなく、ドイ ツワインなどのロングボトルも収納でき るので、多様なワインをお愉しみいただ けます。 （35ｃｍまで） スノーホワイト シャンパンゴールド DW６ WH DW６ CG ＊製品写真はスノーホワイト ワ イ ン セ ラ ー を持 ち 出す新 感覚 ドメティック株式会社 〒108-0023 東京都港区芝浦 2-13-9 車のシガーソケット（DC12V）につなぐ と、野外パーティやショッピングなどの 移動中の使用も可能です。このセラーが あれば、夏場にワインを購入しても、ワイ ンに大きな負担をかけずに安心して運ぶ ことができます。 Ｓｔｏｐ地球温暖化 ノンフロンのペルチェ 前川芝浦ビル ２ TEL. 03-5445-3333 FAX. 03-5445-3339 冷却方式を採用した 地球にやさしい製品を お届けしています。 安全に関するご注意 ●ご使用の前に、取扱説明書をよくお読みの上、正しくお使いください。 ●本カタログの掲載製品の価格には、配送費、設置費、工事費、使用済みの商品の引取り費用は含まれておりま せん。またワインセラーを廃棄する場合には家電リサイクル法に基づく収集・運搬料金・再商品化等料金 （リサイクル料金）が必要になります。 ●設置の際は、取扱説明書の内容をよくご確認の上、充分な放熱スペースを確保してください。 ●本カタログの掲載製品は、改良などの理由のために予告なしに内容を変更することがあります。 ●本カタログの掲載製品の使用上のミスまたは故障により、 ワインに変質があってもワインの保障は致しかねます。 ●運転状況や庫内温度には充分ご注意ください。 撮影協力：ボルボ･カーズ幕張ショールーム ワインと料理を楽しむための MY ワインセラー Wine Cellar DW 6 キッチンで気軽にワイン ワインと料理を楽しむには ワインと料理の相性 ワインは嗜好品です。何より楽しむことが大切で、飲み方にルールはありません。基本的 な料理との組み合わせ方、一般的な飲み頃の温度帯などはありますが、絶対ではなく Menu クロックムッシュ コンコンブル･トースト オイルサーディン･トースト キノコのオリーブオイル漬 それを探すのも楽しみの一つです。ワインと料理は切っても切り離せない関係。ワイン Menu くつろぎの夕食とワイン スペアリブ アスパラのマリネ ポテトとナッツのガレット は料理を引き立て、料理はワインを引き立てます。相性が合うことを、フランス語で結 Menu チーズフォンデュ 鯛のタルタルソーストースト イチジクとリゾットのフライ カマンベール味噌風味 婚を意味する「マリアージュ」と言います。ステキな表現ですよね。組み合わせ方はい ろいろあるのですが、基本的な方法としては「似たもの同士を合わせる」のがポイント です。先ずは手始めにワインと料理の「色と濃さ」を合わせてみてください。 白や緑、黄色の料理 ⇒ 白ワイン ● 赤や茶色の料理 ⇒ 赤ワイン ● 淡白な味の料理 ⇒ 軽いワイン ● 濃厚な味の料理 ⇒ 重いワイン ● 加えて、調味料やソースがより重要なポイントに [ クロックムッシュ ] 6 人分 [ オイルサーディントースト ] 6 人分 なります。例えば、お魚の料理でも･･･ バケット･･･12 切 バター、マヨネーズ･･･適量 オイルサーディン･･･24 尾 パセリみじん切り･･･少々 ［作りかた］ というイメージで色を合わせ、そして味の濃さにワインの重さを合わせます。他にも バケット･･･12 切 チーズペースト（以下の材料を合わせる） 卵黄･･･4 個 マスタード･･･小さじ１ ビール･･･50ｇ パルメザンチーズ･･･150ｇ トマト･･･1 個（3mm 厚に輪切りする） ベーコン･･･6 枚 ( 適当な長さに切る） エメンタールチーズ･･･60ｇ 「香りを合わせる」「郷土料理とその土地のワインを合わせる」など、組み合わせの ［作りかた］ 要素は多種多様。皆様もいろいろ試して、ご自分のマリアージュを探してみてください。 １ バケットにチーズペーストをぬり、トマトと ベーコンを乗せ、 さらにチーズペーストを ぬる。 ２ １の上にエメンタールチーズを乗せ、トースト する。 山村 実奈子 塩焼きにレモン ⇒ 白ワイン 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 都内レストランやホテルの勤務を 経 て 、 現 在 は 百 貨 店 を 中心に お客さまのワイン選びをサポート。 ● 甘酢あんかけ ⇒ ロゼワイン ● 煮魚や照り焼き ⇒ 赤ワイン ● ワインと温度 ワインの味わいは温度によって大きく変化します。でも、料理との相性によって選ぶ ワインが変わるように、ワインの温度にも絶対のルールはありません。ご自分のお好み の温度を探して、よりワインを楽しんで頂ければと思います。 One point advice from the sommelier コンコンブル = キュウリ 「赤ワインは室温で」 と 言われますが、 これは ワインは 冷やせば冷やす ほど、酸味と渋みを [ コンコンブルトースト ] 6 人分 ヨーロッパでの基準 （18℃くらい） 。 日本では季節にもよりますが、 強く感じ、甘味を弱 ワインは 温度が上がれば 気温が 20℃を超える事が多いので、 く感じます。 上がるほど甘味を強く ちょっとだけ冷やしてあげ 感じ、酸味と渋みは る方が良いと思います。 弱く感じます。 ワインの美味しい温度の目安 20℃ 12℃ ８℃ やや重めの赤ワイン（辛口） コクのある白ワイン（辛口） スパークリング スタンダードシャンパーニュ 甘口ワイン [ キノコのオリーブオイル漬け ] 6 人分 シャンピニオン･･･100g 本しめじ･･･100g エリンギ･･･100g 赤ピーマン･･･１個 にんにく･･･1 片 赤唐辛子･･･1 本 オリーブオイル･･･200cc 塩、コショウ･･･少々 ローリエ･･･2 枚 ［作りかた］ バケット･･･12 切 １ シャンピニオン、本しめじ、エリンギは バタ－･･･20ｇ マヨネーズ 20g 大きめに切る。 キュウリ（千切りする）･･･１本 ２ 赤ピーマンの種を取り、拍子木切りにする。 グリエ－ルチーズ（おろす）･･･50ｇ ３ にんにく、赤唐辛子を薄切りにする。 塩、黒コショウ･･･少々 ［作りかた］ ４ オリーブオイルで３を香りが出るまで １ バケットにバターをぬり、上にマヨネーズをぬる。 炒める。 ２１の上にキュウリ、グリエ－ルチーズを乗せ、 ５ ４に１、２を加え、塩コショウで味を整える。 塩、コショウしてトーストする。 ６ ５にローリエを入れ冷やす。 One point advice from the sommelier 重めの赤ワイン（辛口） 16℃ １ バケットにバターを塗り、オイルサーディン を乗せマヨネーズをかけてトーストする。 ２ 焼けたらパセリをふりかける。 軽めの赤ワイン（辛口） 白ワイン（辛口） ロゼワイン（辛口） プレステージシャンパーニュ ４℃ 気軽に食事を楽しむ時 には、幅広い料理と相性 の良いロゼワインはい かがでしょう。透明感と 華やかな色合いをお気 に入りのグラスで楽し んでみては。 ホームパーティで楽しくワイン [ スペアリブ ] 6 人分 [ 鯛のタルタルソーストースト ] 6 人分 [ チーズフォンデュ ] 6 人分 豚骨付き肉･･･１kg 玉ねぎ（すりおろす）･･･50g 赤ワイン･･･200cc 醤油･･･50cc A ケチャップ･･･50cc はちみつ･･･15g オイスターソース･･･30g しょうが、にんにく、チリソース･･･適量 鯛（さしみ用切り身）･･･200g アンチョビー･･･2 個 ピクルス･･･1 個 パセリ･･･少々 アサツキ･･･適量 A 粒コショウ、タバスコ、ケッパ－･･･少々 卵黄･･･1 個分 オリーブオイル･･･50cc 塩、コショウ･･･少々 サンドイッチパン･･･3 枚 ロールパン･･･3 個 にんにく･･･適量 オリーブオイル･･･適量 キャラウエィシード･･･少々 グリュイエ－ルチーズ･･･300g フォンティーナチーズ･･･300g 白ワイン･･･80cc 生クリーム･･･80cc にんにく（おろしたもの）･･･小さじ１ ［作りかた］ １ 豚骨付き肉は、A を合わせたものに 約１日漬ける。 ２ １をオーブンの中段に入れ、70℃で 30 分を目安に焼く。 [ アスパラのマリネ ] 6 人分 アスパラ･･･12 本 トマト･･･１個 玉ねぎ･･･1/2 個 ピクルス･･･3 本 赤ピーマン ( 種を取り軽く茹でる )･･･1/2 個 パセリ･･･少々 マスタード･･･小さじ１ 塩･･･小さじ１ A サラダ油･･･150cc レモン汁･･･1 個分 酢･･･大さじ 2 砂糖･･･大さじ１ みりん･･･少々 SCENE www.hachioji-scene.com One point advice from the sommelier ゆっくりとした食事の時間には、 重厚感のある赤ワインがおすす めです。時間の経過とともに、 ゆっくり変化するワインの味も 楽しんでみてください。 [ ポテトとナッツのガレット ] 6 人 ［作りかた］ ポテト･･･4 個 １ アスパラは塩 ( 分量外）をまぶし、約 7 分蒸す。 小麦粉･･･大さじ 3 卵･･･２個 ２ トマトの皮を湯むきし、荒みじん切りにする。 塩、コショウ･･･少々 スライスアーモンド･･･50ｇ ３ 玉ねぎ、ピクルス、赤ピーマン、パセリをみじ くるみ･･･50ｇ バター･･･30g ん切りにする。 ４ ２と３と A を混ぜ、アスパラにかける。 ［作りかた］ １ ポテトは太めの千切りにし、固めに茹でる。 レシピ ： 港井美佐子 フードディレクター、サンクッキングサロン主宰 幅広い年代の人に向けて、和･洋･中華から お菓子までジャンルを問わず多くのレシピを 考案。調理師専門学校等の講師も務める。 撮影協力 ： サンクッキングサロン 撮影協力 ： RESTRANT & BAR ［作りかた］ １ 鯛は荒みじん切にし、A と合わせ、デップを作る。 ２ サンドイッチパンとロールパンは食べやすい 大きさに切り、にんにくを塗り、オリーブオイルを 塗ってキャラゥエイシードを振りトーストする。 ３ ２に１を乗せて盛り付ける。 [ カマンベール味噌風味 ] 10 人分 カマンベールチーズ･･･１個 味噌･･･200g みりん･･･100g ［作りかた］ １ 味噌とみりんを合わせ、カマンベールを入れ、 3 日間漬ける。 ２１を味噌から出し、薄切りにする。 ［作りかた］ １ 材料をフォンデュ鍋に入れ溶かす。 ２１に、フランスパン、ポテト、 ウインナーなど好みの食材を つけて食べる。 [ イチジクとリゾットのフライ ] 6 人分 米･･･１/2 カップ ブイヨン･･･1 カップ イチジク･･･3 個 トマトの粗切り･･･1 個分 A プロセスチーズ･･･30g B パセリ･･･少々 塩、コショウ･･･少々 小麦粉、卵、パン粉･･･適量 揚げ油･･･適量 ［作りかた］ １ 米をとぎ、ザルに上げ水気を切る。 ２ １を油で炒め、ブイヨンを加え炊く。 ３ ２に A を加え、 丸める。 ４ イチジクと３に B をつけ、油で揚げる。 One point advice from the sommelier 仲間が集まるパーティーでは、 ２ １に小麦粉、卵、塩、コショウを混ぜる。 赤･白･ロゼなどいろいろなワインを ３ ２にスライスアーモンドとくるみを混ぜる。 ４ フライパンに３を乗せてバターで焼き、 焦げ目がついたら、裏返して焼きあげる。 試してみてはいかがでしょう？ わいわい品評し合いながらの食事は より美味しさが増すことでしょう。
