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MANUAL D'INSTRUÇÔES PARA UTILIZAÇÂO DOS FORNOS HM1... HM2... HC1... HC2... APOSTE CONNOSCO PELA ECOLOGIA. RECICLE A EMBALAGEM. Colaboramos na defensa do Meio Ambiente. Por esse motivo, as nossas embalagens: • São 100% reciclavels. • Têm a menor quantidade de peças e material possivel para facilitar a reciclagem. 1 SEGURANÇA DOS NOSSOS APARELHOS Este forno cumpre as normas europeias referentes a segurança. A maior parte dos fornos estão equipados com uma porta suplementar de segurança, que representa a vantágem agregada de um maior nível de protecção contra os contactos acidentais com as superfícies quentes, e é especialmente recomendável quando há crianças em casa. Caso o seu forno não disponha desta porta de segurança e se V. estiver interesado nela, poderá adquirir esta através do seu distribuidor. A nova porta é: TIPO DE FORNO (ver na placa de caracteristicas) PORTA DE SEGURANÇA EXTRA (Em funçao da cor do forno) TERMINADO COM A LETRA PORTA “A” “A1” TERMINADO COM A LETRA “D1” TERMINADO COM A LETRA “G1” TERMINADO COM A LETRA “M1” TERMINADO NAS LETRAS: “A”, “D”, “G” o “M” PORTA “D” PORTA “G” PORTA “M” Neste caso, o seu forno já dispõe duma porta suplementar de segurança. IMPORTANTE: Este forno cumpre as normas regulamentares, no que se refere aos requisitos quanto à temperatura transferida para o móvel. 22 INDICE Descrição geral....................................................24 Funcionamento do forno ......................................26 Funcionamento do temporizador .........................26 Assador giratório ................................................27 Conselhos práticos...............................................28 Tabelas ................................................................30 Limpeza ...............................................................35 Que devo fazer se ................................................38 Instalação .............................................................39 PRECAUÇÕES Antes de utilizar a primeira vez é aconselhável por o forno em funcionamento no programa , a 250ºC, durante media hora, para deste modo poder eliminar quaisquer resíduos de gordura que tenham ficado do processo de fabrico. Lave-o depois com água e sabão. Durante a cocção atingem-se temperaturas elevadas dentro do forno. Não deixe que as crianças se aproximem ao forno. Na placa de características constam os dados de carácter técnico e de identificação do aparelho. Situa-se na superfície frontal do forno. É conveniente examinar esta placa antes de efectuar as conexões eléctricas. IMPORTANTE: As conexões eléctricas e as reparações deverão efectuar-se por um especialista que conheça as normas legais e os requisitos regulamentares vigentes em cada país. Este forno HC2... pode adaptar-se a placas superiores do tipo “EP4E e VP-XY”, devendo a adaptação ser efectuada de acordo com as prestações que se pretende obter. 23 DESCRIPÇAO GERAL Temporizador Simple Seleccionador de Funçôes Tabuleiros Sinal luminoso de Funcionamiento Sinal luminoso de Termostato Selector de Temperatura Ventilador Turbo Grelha Assador Giratório Os cuatro comandos centrais, que se representam com uma linha ponteada são para dirigir os 4 focos da placa. (Ver o manual de instruções da placa).No caso de que o modelo de forno que V. possui seja instalado sem placa, não terá estes comandos. TEMPORIZADOR MANUAL (Em função dos modelos) Desempenha as funções de programação do final automático de cocção, de funcionamento e de dispositivo de aviso. ASSADOR GIRATÓRIO (Em função dos modelos) Para assar e dourar alimentos. SELECCIONADOR DE TEMPERATURAS Com este comando, V. poderá escolher a temperatura do cozinhado, ou regular o funcionamento do grill (Ver tabelas). O sinal luminoso do termostato apagar-se-à quando atinge a temperatura e também se acenderá e apagará durante todo o processo de cozinhado, para que a temperatura se mantenha. 24 DESCRIÇÃO GERAL SELECCIONADOR DE FUNÇÕES Com este comando V. poderá seleccionar a modalidade de adquecimento do forno. (Ver as tabelas). O sinal fuminoso acender-se-à sempre que se escolha um programa. Calor tradicional. Aquece de modo tradicional a partir da zona superior ou inferior. Grill central. Para gratinar exclusivamente a parte central do tabuleiro, quando se trata de pouca quantidade de alimentos. Grill completo. Para gratinar toda a superfície do tabuleiro a partir da zona superior. Grill ventilado. Para gratinar e assar, com distribuição do calor por meio de um dispositivo de ventilação. Calor turbo. O calor expande-se de um modo homogénio mediante um ventilador. SELECCIONADOR DE FUNÇÕES Com este comando V. poderá seleccionar a modalidade de aquecimento do forno (Ver tabelas). O sinal luminoso acender-se-à sempre que se escolha um programa. Calor tradicional. Aquece a partir da zona superior e inferior, como é habitual. Calor tradicional. Aquece a partir da zona inferior. Grill central (mais o assador giratório, que é opcional). Grill completo (mais o assador giratório, que é opcional). 25 FUNCIONAMENTO DO FORNO 1 Introduza o alimento no forno, na bandeja e ao nível que se recomendarem. (Ver tabelas). 2 Se o seu forno tiver temporizador, consulte "Funcionamento temporizador". 3 Utilizando o seleccionador de programas, escolha a modalidade de aquecimento adequada. Por exemplo: (Ver tabelas). Acender-se-à o sinal luminoso de funcionamento. Escolha a temperatura desejada para o cozinhado ou, se for necessário, regule o grill, utilizando o seleccionador de temperatura. Por exemplo: 150ºC (Ver tabelas). Acender-se-à o sinal luminoso do termostato. Depois de ter finalizado o cozinhado, ponha o seleccionador de funçôes à posiçâo zero e o seleccionador de temperaturas à sua posiçâo mais baixa ( ). 4 5 • NOTA: O forno deverá sempre funcionar com a porta fechada em todos os programas, inclusive o programa de grill. FUNCIONAMENTO DO TEMPORIZADOR TEMPORISADOR SIMPLES Faça girar o comando para a direita, até chocar com o travâo; indique seguidamente o periodo de tempo deseajado (po exemple: 50 minutos) fazendo girar para a esquerda. Continue com as operações necessárias para que o forno entre em funcionamento (Ver "Funcionamento do forno"). Quando chegar à posição de zero, ouvir-se-à um sinal acústico e deixará de funcionar. Se a campainha nâo deixar de tocar, pressione o comando em direcçao ao interior. Se se mantiver na posição de zero, o forno não poderão funcionar (Sistema de segurança para as crianças). Se V. quizer utilizar o forno sem temporizador, deverá colocar o comando na posição de e o forno poderá então funcionar sem limite de tempo. 26 ASSADOR GIRATÓRIO PARA FRANGOS Se o seu forno dispõe de assador giratório, V. deverá fazer o seguinte: 1 Coloque o suporte do estilete no nivel como as figuras indican. 2 Espete o alimento no estilete e fixe-o bem com as agulhas corrediças. 3 4 5 Introduza o estilete no orifício do fundo do forno e apoie a outra extremidade ao suporte do estilete. Coloque a bandeja no primeiro nível e desenrosque o cabo do estilete, para poder fechar a porta. Ponha em funcionamento o programa para grill com assadeira giratótia, colocando o seleccionador de temperatura em 200º. IMPORTANTE: Deixe sempre a porta fechada! Quando terminar o processo de cocção, volte a enroscar o cabo do estilete e retire-o do forno. Solte as agulhas corrediças e extraia o estilete do alimento. 27 CONSELHOS PRÁCTICOS Deverá ter sempre como referência as tabelas que se incluem neste livro, e destinadas a programar o seu forno. Até mesmo se quizer preparar qualquer receita própria, poderá servir-lhe de ajuda um alimento similar, no que se refere à escolha do programa, da temperatura e da posição do tabuleiro CONSULTAR AS TABELAS Os períodos de duração da cocção são meramente orientativos e deverão prolongar-se um pouco mais, sempre que o alimento vá ao forno directamente do frigorífico. estes períodos também dependem das suas preferências, isto é, de que o alimento fique bem passado ou pouco passado. PERÍODOS ORIENTATIVOS Os alimentos constituídos por uma peça única e de tamanho grande exigem u pouco mais de tempo, já que as tabelas foram elaboradas para quantidades para 4 pessoas. Utilize as temperaturas indicadas nas tabelas, já que uma temperatura superior à indicada poderá dar orígem a vapores e fumos excessivos. Não coloque nunca alimentos ou recipientes directamente sobre a base do forno. Utilize sempre o tabuleiro ou a grade. Se o seu forno dispôe de grelha, coloque para assa e gratina, o tabuleiro sob a grelha. Desta forma, cairâo sobre o tabuleiro e o seu forno manter-se-à limpor. É preferível pré-aquecer durante 10 minutos o forno, especialmente quando se prepare bolaria e peixe. 28 TABELAS 4 PESSOAS CONSELHOS PRÁCTICOS Sempre que se preparam bolos ou pastéis, deverá picar com um palito no centro do bolo, com o fim de verificar se já está cozida a masa. Se o palito saír limpo, isso quere dizer que o bolo ou o pastel já estão prontos. Se a massa ficar encolhida, deverá utilizar para a próxima vez uma temperatura de 10ºC menos. Se um bolo saír mais cozido na sua parte inferior, deverá situá-lo na próxima vez a um nível mais alto dentro do forno. E, pelo contrario, se o bolo ficar mais cozido na sua parte superior, deverá situá-lo a um nível inferior. De qualquer forma, na próxima vez deverá utilizar uma temperatura um pouco mais baixa. Quando preparar carnes e aves, deverá deixar que fiquem dentro do forno uns 5 ou 10 minutos mais, depois de ter terminado o assado. Utilize sempre o "grill" com o forno fechado. Se o alimento não ocupar todo o tabuleiro, deverá ser colocado no centro deste. As aves ficarão muito bem douradinhas se untarem com gordura na sua superfície exterior. 29 -10ºC -10ºC TABELAS ALIMENTO PROGRAMA TEMPERATURA PERÍODO POSIÇÃO ALIMENTO PRÉAQUECIMENTO HORS D´OEUVRES E VEGETAIS Ovos gratinados 250 º 7-10 min 3 NÃO Canelones 200 º 30-35 min 2 NÃO Arroz à valenciana 250 º 35-40 min Couve-flor gratinada 250 º 10-12 min Batatas assadas 250 º 60-65 min 2 NÃO Pimentos assados 250 º 35-40 min 2 NÃO Pescada assada 250 º 15-20 min Langostins no forno 250 º 8-10 min Atum no forno 250 º 15-18 min. Cheme assado 250 º 30-35 min Trutas 250 º 14-16 min 2 SIM Pargo do forno 250 º 25-30 min 2 SIM Linguados 250 º 8-10 min 2 SIM Pisto ou Minestrone 225 º 30-35 min 2 NÃO Empadão de atum 225 º 30-35 min 2 SIM Pão 250 º 25-30 min 3 SIM Queques 225 º 12-14 min 1 1 NÃO SIM PEIXE E MARISCOS 1 SIM 5 SIM 2 1 SIM NÃO VÁRIOS 30 1 SIM TABELAS ALIMENTO PROGRAMA POSIÇÃO ALIMENTO TEMPERATURA PERÍODO PRÉAQUECIMENTO Alcatra inteira 200 º 60-70 min 2 NÃO Costeletas inteiras de vitela 190 º 90-110 min 2 NÃO Borrego assado 210 º 60-70 min 2 NÃO Coelho com môlho 225 º 60-70 min CARNES E AVES NÃO 1 Rosbif e à inglesa 210 º 80-90 min Rabo de boi estofado 215 º 120-140 min 2 NÃO NÃO 1 Carne de porco assado 1 Kg 175 º 60-70 min Hamburgers 250 º 7-10 min Salsichas 250 º 5-7 min Frango assado 200 º 45-50 min Perú assado 190 º 140-160 min Pato com laranja 225 º 90-100 min Codornices estofadas 250 º 9-12 min 4 SIM Tarte de maçã 190 º 40 min 3 NÃO Peras com vinho ou com compota 250 º 60-70 min Pudim de flan 200 º 35-40 min Souflé 225 º 10-12 min Pão de ló 180 º Maçãs assadas 200 º 30-35 min 2 NÃO Massa folhada 200 º 30-35 min 2 SIM 2 4 4 2 1 2 NÃO SIM SIM NÃO NÃO NÃO SOBREMESAS 31 30 min 1 1 1 1 NÃO NÃO SIM SIM TABELAS ALIMENTO PROGRAMA TEMPERATURA PERÍODO POSIÇÃO ALIMENTO PRÉ-AQUECIMENTO ACESSÓRIO HORS D´OEUVRES E VEGETAIS Ovos gratinados 250 º 5 min 3 NÃO Canelones 175 º 30 min 2 NÃO Arroz à valenciana 225 º 35-40 min Couve-flor gratinada 225 º 10-12 min Batatas assadas 225 º 55-60 min 2 NÃO Pimentos assados 200 º 30-35 min 2 NÃO Pescada assada 225 º 15-18 min Langostins no forno 250 º 5-7 min Atum no forno 225 º 15-18 min. Cheme assado 200 º 30-35 min Trutas 225 º 10 min 2 SIM Pargo do forno 225 º 25-30 min 2 SIM Linguados 225 º 8-10 min 2 SIM Pisto ou Minestrone 200 º 30-35 min 2 NÃO Empadão de atum 200 º 30-35 min 2 SIM Pão 225 º 25-30 min 3 SIM Queques 200 º 12-14 min 1 1 NÃO SIM PEIXE E MARISCOS 1 SIM 5 SIM 2 1 SIM NÃO VÁRIOS 32 1 SIM TABELAS ALIMENTO PROGRAMA TEMPERATURA PERÍODO POSIÇÃO ALIMENTO PRÉ-AQUECIMENTO ACESSÓRIO CARNES E AVES Alcatra inteira 175 º 60-70 min 2 NÃO Costelas inteiras de vitela 150 º 90-110 min 2 NÃO Borrego assado 175 º 60-70 min 2 NÃO Coelho com môlho 175 º 50-60 min NÃO 1 Rosbif e à inglesa 150 º 70-80 min Rabo de boi estofado 175 º 120-140 min 2 NÃO NÃO 1 Carne de porco assado 1 Kg 150 º 50-60 min Hamburgers 250 º 7-10 min Salsichas 250 º 5-7 min Frango assado 175 º 45-50 min Perú assado 150 º 140-160 min Patocom laranja 175 º 90-100 min Codornizes estofadas 250 º 7-10 min 4 SIM Tarte de maçã 175 º 30 min 3 NÃO Peras com vinho ou com compota 225 º 50 min Pudim de flan 175 º 30-35 min Souflé 200 º 10-12 min Pão de ló 170 º 30 min Maçãs assadas 175 º 30-35 min 2 NÃO Massa folhada 175 º 30-35 min 2 SIM 2 4 4 2 1 2 NÃO SIM SIM NÃO NÃO NÃO SOBREMESAS 33 1 1 1 1 NÃO NÃO SIM SIM DESCONGELAR (Em funçáo dos modelos) Para descongelar, deverá colocar sempre os alimentos na grade, no nível 2. Utilize o funçao sem temperatura, isto é, ponha o seleccionador de temperatura à sua posiçao mais baixar. ( ) • TABELAS PARA DESCONGELAR ALIMENTOS PÊSO PERÍODO POIDS 1.000 grs. 400 grs. 1.000 grs. 1.000 grs. 1.200 grs. 1.200 grs. 500 gs. 1.000 grs. 90 min 20 min 60 min 70 min 70 min 40 min 25 min 90 min 1 4 1 20 1 20 12 1 450 grs. 40 min 8 800 grs. 480 grs. 60 min 20 min 1 4 700 grs 1.200 grs. 1.000 grs. 30 min 25 min 30 min 2 10 400 grs. 250 grs. 500 grs. 20 min 10 min 30 min. CARNES Rôlo de carne Bifes de vaca Carne picada Carne em pedaços Frango inteiro Frango em pedaços Salsichas Carne de lombo em pedaços Bifes de lombo PEIXE Rabos de pescada Filetes de pescada Peixe muíd (trutas e salmonetes) Postas de atum Langostins VÁRIOS Qualquer género de hortaliças Pão, bolinhos, etc. Pratos cozinhados 34 LIMPEZA Não utilize nunca detergentes arenosos ou corrosivos. Limpe a superfície do forno com um pano suave e humedecido com água e sabão. Se o seu forno não for auto-limpável, deverá limpar o seu interior com água quente com sabão. Se estiver excessivamente sujo, deverá utilizar um "spray" especial, aspergindo o produto dentro do forno, quando este estiver frio e deixando que actue durante algum tempo. Não aplique o "spray" sobre a superfície externa do forno. IMPORTANTE: Limpe frequentemente o interior do forno, sendo possível depois de cada utilização, evitando assim que se produzam vapores e cheiros desagradáveis quando voltar a cozinhar. Para que a limpeza seja mais fácil, tanto o painel superior como o inferior são desmontáveis, podendo ser lavados à mão ou na máquina lava-pratos. 35 LIMPEZA Em certos modelos todos os painéis internos do forno, excepto o painel inferior e superior, possuem um revestimento de esmalte auto-limpável. Estes painéis eliminam os pequenos salpicos de gordura, que se produzem durante todo o processo de cocção, sem que seja necessário limpá-los. É possível que existam salpicos maiores, que não poderão eliminar-se imediatamente e para isto V. deverá manter o forno à temperatura de 250ºC durante media hora, depois de ter retirado o assado. Nao deixe que as crianças se aproximen o forno. No entanto se o esmalte ficar coberto con grandes quantidades de gordura, será necessário limpar os painéis. Para facilitar o limpeza, os painéis laterais sâo igualmente desmontáveis e podem ser limpos na máquina de lavar loiça ou à mâo, com água quente e uma esponaja nâo metálica. Instruçôes para desmontar os painéis laterais: 1) Empurre a vareta superior das guias para abaixo. 2) Rode as guías como indica a figura e puxe para o exterior. As guias ficarâo soltas. 3) Desprenda o painal. NOTA: Nâo utilize sprays especiais para fornos autolimpadores. 36 1/2 HORA LIMPEZA A porta também poderá desmontar-se, com o fim de facilitar a limpeza. V. deverá seguir escrupulosamente as seguintes indicações, sempre que deseje evitar uma avaria. 1 2 Abra totalmente a porta e rode o fecho das dobradiças completamente. Feche a porta suavemente até sentir um poco. Seguidamente, agarrando a porta com as duas mâos, puxe para cima e continue a fechar a porta até extair as dobradiças das ranhuras. A porta ficará aberta. 3 Para voltar a montar a porta, introduzca profundamente as dobradiças nas ranhuras, tal como as figuras indicam. 4 Abra a porta até abaixo e rode os fechos até à sua posiçâo original. A porta fica assim montada. 37 QUE DEVO FAZER SI… O forno não funciona - Fundiram-se os fusíveis. V. deverá ligá-los. - Os fusíveis tornam a saltar. Deverá haver demasiados aparelhos em funcionamento! - Não se consegue nada. V. deverá chamar o Serviço Técnico. A luz não se acende, apesar de que o forno funciona. - É provável que se tenha fundido a lâmpada. Com o forno frio, V. deverá desenroscar a túlipa e depois a lâmpada, substituíndo-a depois por outra. (Por precaução, V. deverá préviamente desligar a corrente eléctrica). A cozinha fica cheia de fumo que vem do forno. - Qualquer cozinhado dá orígem a fumos e vapores, em maior ou menor quantidade. Trata-se de um caso normal, especialmente no caso dos assados, V. poderá reduzir ao mínimo estes fumos, reduzindo a quantidade de gorduras ou líquidos existente no tabuleiro e, além disso, efectuando a cocção no forno a uma temparatura menor. Não utilize nunca temperaturas superiores às que se indicam nas tabelas. - A resistência do grill poderá estar suja com a gordura procedente de um assado anterior. Quando o grill entre em funcionamento esta gordura queima-se e durante uns minutos expulsa-se grande quantidade de fumos. Procure sempre manter o grill limpo. No caso de que os conselhos que acabamos de dar-lhe não possam dar uma solução ao problema, V. deverá chamar o Serviço Técnico Autorizado, que lhe pedirá que indique os dados referentes ao seu aparelho e que se encontram na placa de características ou no Cartão de Garantia. V. deverá anotá-los aqui mesmo, para quando os necesitar. Nº DE SERIE: REFERÊNCIA: Sempre que disponha de informação correcta, o Serviço Técnico poderá seleccionar as peças que são necessárias para resolver o problema durante a primeira visita. V. economizará despesas, sempre que evite várias deslocações do pessoal. 38 INSTALAÇÃO DESEMBALÁGEM Retire cuidadosamente todos os elementos que protegem o aparelho. Também é necessário retira os dois suportes “A”, situados nas duas partes do forno, segundo a figura. A As medidas do móvel são as que se representam na figura. A placa de cocção deverá ser préviamente instalada, deixando-se desligada até ter sido instalado o forno. (Consultar o manual de instruções da placa). 560 2 100 20 590 550 50 49 360 56 0 59 5 É muito importante respeitar os espaços vazios, destinados a permitir a ventilação necessária ao correcto funcionamento do forno. Levante as suspensões e o fio eléctrico da placa. Introduza o forno no móvel, sem no entanto chegar até ao fundo. Aparafuse as suspensões à extremidade mais curta dos pérnios (que se encontram no saco dos acessórios do forno). À continuação, introduza a extremidade mais comprida nos oríficios do suporte dos comandos. Adapte também o fio eléctrico da placa ao dispositivo de conexão do forno. Empurre o forno até ao fundo e fixe-o ao móvel com 4 parafusos (que estão dentro do saco dos acessórios do forno). Coloque os correspondentes aros nos comandos, de acordo com o género de foco de calor (em saco acessórios de forno-placa ou em ambos). E a continuação,os comandos (dentro do saco dos acessórios). 39 5 51 2 0 60 595 30 FORNO COM COMANDOS FIXOS, PARA PLACA DE COCÇÃO 0 INSTALAÇÃO FORNO COM COMANDOS FIXOS, PARA PLACA DE COCÇÃO As medidas dos espaços vazios dos móveis deverão ser as que se indicam nas gravuras, conforme se trate de um móvel alto ou baixo. 560 20 550 590 50 590 É muito importante que se respeitem os espaços vazios da parte de trás, destinados a permitir a boa ventilação, que é indispensável para o adequado funcionamento do forno. 60 36 0 A 59 5 51 5 A ligação eléctrica faz-se através de mangueira “A”. 20 50 Deverá colocar-se uma tomada de corrente num lugar acessível, para desconectar todas as fases, com uma distância mínima de 3 milímetros entre os contactos. 360 595 550 590 A base de tomada de corrente deverá possuír uma boa tomada de terra. 560 A 59 5 5 51 Depois de ligado, deverá introduzir o forno no espaço vazio, tendo a precaução de não deixar a parte excedente do fio eléctrico na parte superior do forno. Fixe o forno ao móvel com 4 parafusos (que se encontraram no saco dos acessórios do forno). NOTA: Se desejar instalar o forno sem o módulo de encastrar, deverá adquirir o kit de montágem que é necessário e no qual estão incluídas as correspondentes instruções para a instalação. 40 Imprasso em papel reciclado. 06-04 C60T182A6
