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Istruzioni per l’uso
BLPE 8009
Bauknecht AG, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg, www.bauknecht.ch
Verkauf
Kundendienst
Ersatzteile
Telefon 0848 801 002
Telefon 0848 801 001
Telefon 0848 801 005
Fax 0848 801 017
Fax 0848 801 003
Fax 0848 801 004
[email protected]
[email protected]
[email protected]
1
5019 410 56326
2
Leccarda:
• Per usare la manopola premerla al centro.
• La manopola fuoriesce.
• Ruotarla sulla posizione desiderata.
A cottura ultimata posizionare la manopola sullo 0 e
premerla al centro per riportarla nella sua posizione
originale.
Manopole a scomparsa
3
PANNELLO COMANDI
Piastra dolci:
1. Manopola accensione/spegnimento - selezione funzioni
2. Tasto di conferma e selezione programma
3. Manopola modifica valori predefiniti (temperatura,
tempo, livelli)
Griglia:
ACCESSORI
3)
Durante le funzioni di pirolisi si attiva un dispositivo automatico di
“blocca porta” e sul display si accende la spia in corrispondenza di
“
”.
Durante la pirolisi la temperatura della porta aumenta, si consiglia
pertanto di tenere lontani i bambini.
4)A forno spento la lampada si accende automaticamente quando la
porta è aperta.
Primo
ripiano
1)
L'attivazione della ventola è legata al livello di temperatura
raggiunto dal forno e, può continuare, anche dopo lo spegnimento
del forno, per alcuni minuti. Durante la Pirolisi la velocità della
ventola aumenta rispetto alla velocità delle funzioni di cottura.
2)
Impedisce il contatto diretto con il grill. Vi raccomandiamo,
comunque, di non toccare la protezione durante il funzionamento
del forno.
Pannello comandi
Ventola di raffreddamento 1) (non visibile)
Protezione Grill 2)
Blocca Porta 3)
Catalizzatore
Protezione resistenza superiore
Resistenza superiore
Lampada posteriore 4)
Resistenza circolare
Ventola forno
Resistenza inferiore (non visibile)
Porta del forno
Ultimo
ripiano
CH
SCHEDA PRODOTTO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
IT
BLPE 8009
• Il tempo dell'autopulizia può essere regolato da un minimo
di 2 ad un massimo di 3 ore.
• Per l'autopulizia del forno con tempo prefissato di 1 ora e
15'.
Ulteriori dettagli disponibili
all'interno del libretto d'istruzioni.
PYROLYSE EXPRESS
• Al raggiungimento della temperatura impostata la funzione
si disattiva automaticamente ed un segnale acustico indica il
passaggio automatico del forno alla funzione STATICO.
• Per preriscaldare il forno rapidamente.
• Durante il riscaldamento l’indicatore “ ” si accende.
• Per cuocere pizza, pane, focacce.
• Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza (1 min. 5 max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
• In caso di cottura di carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare la carne durante la cottura.
• Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e
per dorare il pane.
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza (1 min. 5 max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
• In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura.
• Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani
alimenti che richiedono la stessa temperatura di cottura
(es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da
un alimento all'altro.
si è spento.
• Si consiglia di utilizzare il secondo o il terzo ripiano.
Ulteriori dettagli disponibili
all'interno del libretto d'istruzioni.
50°C - 250°C
Per mantenere la temperatura costante all'interno del forno.
35°C: per la lievitazione di pasta, pane e pizza.
60°C: per tenere in caldo gli alimenti a cottura ultimata.
Si consiglia di utilizzare il primo ripiano.
• Per cuocere carne, pesce e pollame su un ripiano.
• Preriscaldare il forno alla temperatura di cottura desiderata e
introdurre gli alimenti nel forno, quando l’indicatore “ ” non
•
•
•
•
• Accensione della lampada interna al forno.
-
Descrizione Funzione
PYROLYSE
225C
P1- 300°C
P2- 220°C
PIZZA/PANE
BOOSTER
-
-
3
3
50°C - 250°C
50°C - 250°C
-
-
-
TURBOGRILL
GRILL
200C
225C
STATICO
TERMOVENTILATO
35C
-
-
Temperatura Temperatura
preimpostata regolabile
DUAL 35°/60°
LAMPADA
Forno spento
Durante il ciclo di autopulizia raccomandiamo di togliere tutti gli accessori dati in dotazione per non aumentare ulteriormente
le temperature esterne della porta e garantire una migliore efficienza di pulizia per la parte inferiore del forno.
Avvertenze:
-
Funzione
Tabella Funzioni Forno
P
I
Z
Z
A
E
C
C
P
A
S
T
I
C
C
E
R
I
A
D
O
L
C
I
P
A
N
E
V
E
R
D
U
R
E
P
E
S
C
E
C
A
R
N
E
Biscotti
Strudel
Crostata
Torte ripiene
(al formaggio)
Torte a lievitazione
Pizza - Pane
Patate al forno
Peperoni e pomodori ripieni
(IN TRANCI)
(1 kg.)
Pesce spada, tonno
(INTERO)
(1-2 kg)
Orata, branzino, tonno,
salmone, merluzzo
Oca (kg. 2)
Tacchino
(kg. 3-4)
Pollo, coniglio,
anatra
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
Agnello, montone
CIBI
2
X
1
2
2
X
X
X
2
2
2
2
2
2
2
2
2
X
X
X
X
X
X
X
X
X
1-3
1-3
X
P2
P1
X
2
2
1-3
P2
2
2
X
X
X
X
2
X
X
2
2
X
X
2
X
2
1
X
X
2
X
2
2
X
X
2
X
2
2
X
X
Ripiano
(dal basso)
Preriscaldamento
P1
Funzione
TABELLE DI COTTURA
20 - 30
220 - 240
170
-
150
160
-
-
190
200
-
50 - 60
180
30 - 40
30 - 40
50 - 60
50 - 60
50 - 60
180
-
70 - 90
70 - 90
40 - 50
-
180
190
-
180
-
40 - 50
15 - 20
15 - 20
20 - 30
-
50 - 60
50 - 60
200
200
60 - 70
60 - 70
190
200
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
260 - 240
220 - 240
260 - 240
3
3
-
-
190
200
-
190
1
1
200
100 - 130
200
3
100 - 130
200
3
160 - 180
160 - 180
200
200
3
80 - 90
80 - 90
100 - 110
100 - 110
90 - 110
90 - 110
Tempo di cottura
(minuti)
3
200
200
2
2
200
200
2
2
200
200
2
2
Temperatura
(°C)
Livello
doratura
Lasagne
Soufflé
Vol-au-vent
Meringhe
Torte ripiene alla frutta
per es. ananas, pesche
Torte salate
Bignè
Funzione
X
X
X
1/2 pollo
Pollo intero
Arrosto
(maiale, manzo)
Pesce (tranci)
X
X
X
Pesce (orata, trota)
X
Roast beef
X
Patate al forno
Cosciotto di agnello
X
X
1/2 pollo
Anatra
X
X
Costine
Spiedini
Nota: GRILL, girare le carni a metà cottura.
P
E
S
C
E
C
A
R
N
E
X
Cosce di pollo
X
X
X
Preriscaldamento
2
X
X
Funzione
2
X
Braciole
Salsicce
Cotolette
Costate
CIBI
2
X
2
X
2
1-3
X
X
2
X
2
2
X
X
2
X
X
2
2
X
X
2
1-3
X
3-4
2
3
2
2
2
2
2
2
3
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
3-4
3
3
3
3
2-3
3-4
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
Livello di
Potenza
190
200
1
-
190
200
-
190
200
-
120
-
120
-
180
180
-
180
200
-
180
190
-
Temperatura
(°C)
Livello
doratura
Ripiano
(dal basso)
Ripiano
(dal basso)
Preriscaldamento
TABELLA DI COTTURA GRILL
E
C
C
P
A
S
T
I
C
C
E
R
I
A
D
O
L
C
I
CIBI
30 - 40
50 - 60
50 - 60
50 - 60
70 - 80
80 - 90
70 - 80
60 - 70
50 - 60
50 - 60
40 - 50
40 - 50
40 - 50
30 - 40
30 - 40
30 - 40
40 - 50
Tempo di cottura
(minuti)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
30 - 40
30 - 40
150 - 180
150 - 180
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
40 - 50
40 - 50
Tempo di cottura
(minuti)
!
Manopola Accensione/Spegnimento Selezione funzioni
Tasto di conferma e selezione
programma
Manopola modifica valori predefiniti
(temperatura, tempo, livelli)
Indicatori
incremento
temperatura
Durata della
cottura
Ora fine
cottura
Display
Orologio
entro 15 secondi per fissare l’ora del giorno. Sul display lampeggia l’ora.
”e
).
per 5 secondi. Per ragioni di sicurezza, dopo 4,30 ore di
funzionamento continuo, il forno si spegne automaticamente (escluso le funzioni “
La riattivazione avviene premendo di nuovo il tasto
Avvertenze:
Per annullare una qualsiasi selezione effettuata, ruotare la manopola sullo “0”.
si disattiva il segnale acustico legato ai movimenti delle manopole e dei tasti.
Premendo per 5 secondi il tasto
).
é sulla selezione
2. Premere il tasto
per confermare oppure attendere circa 10 secondi per avere la conferma
automatica dell’impostazione.
Il forno entra in funzione circa 5 secondi dopo la conferma: sul display gli indicatori incremento
temperatura si accendono in sequenza indicando sulla scala graduata °C l’incremento della
temperatura.
N.B.:
I valori impostati possono essere modificati anche durante la cottura.
A cottura ultimata:
Spegnere il forno riportando la manopola sullo “0”. Sul display riappare l’ora del giorno.
3. Premere il tasto
oppure attendere 15 secondi per avere la conferma automatica
dell’impostazione.
Per modificare l’ora:
lampeggia sul display. Ripetere le operazioni sopra descritte.
Premere due volte il tasto
Selezione funzione di cottura:
1. Ruotare la manopola sulla funzione scelta: sul display lampeggia la temperatura o il livello grill
preimpostato.
per confermare oppure attendere circa 10 secondi per
2. Se tale valore é corretto, premere il tasto
avere la conferma automatica dell’impostazione.
Per modificare la temperatura o il livello grill preimpostati:
1. Ruotare la manopola !: sul display lampeggia la temperatura (o il livello grill quando la manopola
2. Ruotare la manopola
. Il display indica “--:--”.
2. Premere il tasto
Selezione e modifica dell’orologio:
tre volte.
1. Premere il tasto
Extra doratura
Mantenimento
Calore
, l'indicatore
lampeggia sul display e appare “-0:00”.
e Mantenimento Calore
, consultare il capitolo
, l'indicatore
lampeggia sul display e appare “- 0:00”.
Per verificare o modificare sia il tempo di cottura (es.: 45 min.) che l’ora di fine cottura (es.: 12:30)
premere il tasto
.
Il forno entrerà automaticamente in funzione all’ora di fine cottura meno la durata di cottura
(es. ore 11:45): sul display
si accendono.
Per verificare la temperatura o il livello grill impostati, ruotare la manopola ! di un solo scatto.
finché riappare l’ora del giorno (ore 10:00), oppure attendere circa
6. Premere ripetutamente il tasto
20 secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
5. Scegliere l’ora in cui si desidera che la cottura sia conclusa, ruotando la manopola ! (es.: ore 12.30).
per confermare la selezione dell’impostazione (es.45 minuti): l’indicatore
4. Premere il tasto
lampeggia e il display indica l’ora del giorno più il tempo di cottura (es.: ore 10:00 + 45 minuti = ore 10:45).
3. Impostare la durata di cottura del forno (es. 45 minuti) ruotando la manopola !: sul display lampeggia
il tempo impostato.
2. Esempio sono le ore 10:00: premere il tasto
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill. Vedi capitolo: “Attivazione rapida del forno”,
paragrafo: “Selezione funzione di cottura”.
Questa operazione consente di preimpostare l’ora di fine cottura. Il tempo massimo programmabile è di
23 ore e 59 minuti.
Selezione dell’ora di fine cottura
Sul display riappare l’ora del giorno.
2. Riportare la manopola sullo “0”. La lampada si spegne.
Comparsa di
sul display:
Allo scadere del tempo precedentemente impostato (fine cottura),
appare sul display ed entra in
funzione un segnale acustico per una durata di 15 minuti ad intervalli. Il forno si spegne automaticamente
e la lampada di illuminazione del forno rimane accesa per 25 min.
per interrompere il segnale acustico.
1. Premere il tasto
Per cambiare la temperatura o il livello grill impostati:
oppure attendere circa 10 secondi per la
Ruotare la manopola ! e confermare premendo il tasto
conferma automatica dell’impostazione.
Per utilizzare le funzioni speciali Extra doratura
“Funzioni speciali”.
4. Dopo 20 secondi dall’impostazione, in automatico, il forno inizia la cottura ed il display visualizza il
tempo restante alla fine cottura.
N.B.: Per visualizzare o modificare la temperatura precedentemente impostata ruotare di uno scatto
la manopola !. Per tornare a visualizzare la durata residua attendere 20 secondi, oppure premere il
tasto
.
3. Ruotare la manopola ! in senso orario: sul display lampeggia il tempo prescelto. La comparsa del
trattino”-” indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello “0”.
2. Premere ripetutamente il tasto
Selezione della durata di cottura:
La durata di cottura consente di far funzionare il forno (con qualsiasi funzione) per un tempo definito al
termine del quale il forno si spegne automaticamente. Il tempo massimo della durata di cottura
programmabile è di 3 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill (vedi capitolo: “Attivazione rapida del forno” e
“Selezione funzione di cottura”).
Funzionamento del forno con l’utilizzo del programmatore
elettronico
GUIDA ALL’USO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO
Dopo aver collegato il forno per la prima volta alla rete elettrica, oppure dopo un’interruzione
dell’alimentazione elettrica, il display indica “
”.
Per attivare il forno:
1. Ruotare la manopola sullo “0”.
Attivazione rapida del forno
!
Programmatore
elettronico
IT
e Mantenimento Calore
)
:
finché il simbolo
lampeggia sul display e appare uno “0”.
due volte oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica
, il simbolo
lampeggia sul display e appare la scritta “-- C”.
oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
, il simbolo
lampeggia sul display.
oppure attendere circa 20 secondi per avere la conferma automatica
Allo scadere del tempo impostato:
Entra in funzione un segnale acustico e sul display appare “
”.
Premere il tasto
: il segnale acustico si interrompe. Sul display riappare l’ora del giorno.
4. Premere il tasto
dell’impostazione.
3. Ruotare la manopola ! in senso orario. Sul display lampeggia il tempo impostato. La comparsa del
trattino “-” indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello “0”.
2. Premere il tasto
1. Mantenere la manopola sullo “0”. Sul display appare l’ora del giorno.
Per impostare il contaminuti:
Il contaminuti può essere utilizzato solo a forno non in uso e permette l’impostazione di un tempo
massimo di 3 ore e 59 minuti.
Contaminuti
4. Premere il tasto
3. Ruotare la manopola ! su “60C”.
2. Premere ripetutamente il tasto
1. Impostare il tempo di cottura o l’ora di fine cottura. Vedere capitolo: “Attivazione rapida del forno”
e “Selezione funzione di cottura”
Selezione della funzione speciale Mantenimento Calore
.
Questa funzione permette di mantenere la temperatura a 60°C alla fine di una cottura con funzionamento
automatico del forno.
La funzione “Mantenimento Calore” può essere selezionata soltanto in combinazione con le funzioni
Mantenimento Calore
4. Premere il tasto
dell’impostazione.
3. Ruotare la manopola ! per scegliere il livello di doratura del cibo: 1, 2 o 3.
2. Premere ripetutamente il tasto
1. Impostare il tempo di cottura o l’ora di fine cottura. Vedere “Attivazione rapida del forno” e
“Selezione funzione di cottura”.
Selezione della funzione speciale Extra doratura
:
Questa funzione permette di dorare gli alimenti (ad es.: arrosto) durante la cottura. È possibile scegliere fra i livelli 1-2-3, dove
la cifra 1 rappresenta la doratura minima e il 3 quella massima.
Questa funzione può essere selezionata solo in combinazione con le funzioni
.
Extra doratura
Queste funzioni sono disponibili soltanto con la selezione della durata di cottura o dell’ora di fine cottura.
E’ possibile selezionare le due funzioni speciali contemporaneamente oppure singolarmente.
Funzioni speciali: (Extra doratura
IT
: calcola la durata in funzione dello sporco. Sul display appare “
“6th Sense”
”.
.
Durante la cottura, i motori del forno (di raffreddamento e della cavità) possono funzionare a velocità ed intervalli diversi.
Le seguenti funzioni sono state studiate per ridurre il Consumo energetico.
Funzioni a basso Consumo energetico:
1. Ruotare la manopola per selezionare la funzione desiderata (Pirolisi, Express, 6th Sense).
Nel caso in cui venga selezionata la funzione “Pirolisi” sarà necessario impostare prima la durata
(vedi paragrafo “Selezione della durata della pirolisi”).
2. Premere il tasto
fino a quando l’indicatore
lampeggia sul display.
3. Ruotare la manopola ! per selezionare l’ora in cui si desidera che la pirolisi finisca.
4. Premere il tasto per confermare.
Selezione dell’ora di fine Pirolisi con partenza ritardata
“
” che sarà possibile modificare sino ad un minimo di 2h.).
Premere il tasto per confermare.
• Durante le funzioni di Pirolisi, la lampada può essere accesa nella fase iniziale per poi spegnersi automaticamente.
2. Premere il tasto
fino a quando l’indicatore
lampeggia sul display.
3. Ruotare la manopola ! per selezionare la durata desiderata (sul display comparirà la durata massima preimpostata
1. Ruotare la manopola sulla funzione “Pirolisi”, sul display appare il simbolo
Selezione della durata della Pirolisi
di conferma.
”. Questa funzione può essere attivata
”.
Riappare “
” solo quando il forno si è raffreddato.
Ruotare la manopola sulla funzione di autopulizia prescelta (Pirolisi, Express e 6th Sense), premere il tasto
Al termine dell’autopulizia, sul display apparirà “
”.
solo a forno freddo; nel caso che il forno sia ancora caldo sul display appare “
: ha una durata predefinita di 1 ora e 15 minuti. Sul display appare “
”.
“Express”
Sul display appare “
Funzioni di autopulizia (a seconda del modello):
“Pirolisi”
: ha una durata preimpostata di 3 ore, modificabile fino ad un minimo di 2 ore.
Selezione delle funzioni di autopulizia
PIROLISI (autopulizia)
• Durante le funzioni di pirolisi si attiva un dispositivo automatico di “blocca porta” e sul display si accende l’indicatore in
corrispondenza del simbolo “ ”.
Per poter procedere chiudere la porta
• Se la porta del forno è aperta il display indica:
Caratteristiche di sicurezza
Come selezionare la funzione:
Per attivare questa funzione, ruotare la manopola del selettore funzioni sul simbolo della lampada.
Tenere premuto il tasto di conferma
per 5 secondi. Il display lampeggia e mostra il valore preimpostato di “0”.
Ruotando la manopola "modifica valori predefiniti" ! può essere selezionato un valore compreso da 0 a +2 e da 0 e -2.
.
Per confermare premere il tasto di conferma
Al termine verrà visualizzatala selezione per qualche secondo.
Il livello di cottura scelto rimarrà memorizzato fino ad ulteriore modifica.
.
Questa selezione permette di personalizzare i risultati di cottura. Questa funzione non è disponibile con le seguenti funzioni:
Personalizzazione cottura
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H ULFLFODJJLR GL TXHVWR SURGRWWR FRQWDWWDUH O·LGRQHR
XIILFLR ORFDOH LO VHUYL]LR GL UDFFROWD GHL ULILXWL
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HOHWWULFKH VLDQR VSHQWL
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