Download PROYECTO

TG/2/7(proj.4)
Maíz, 2009-02-25
- 31 -
Ad. 37: Sólo variedades con mazorca con tipo de grano: dulce: Mazorca: contracción del
extremo superior del grano
1
débil
3
media
Ad. 40: Sólo variedades con mazorca con tipo de grano:
reventado
5
fuerte
palomero:
Tipo del grano
La mazorca debe haber estado almacenada durante 2 ó 3 meses como mínimo después
la cosecha antes de reventar los granos.
Se revientan los granos secos (el contenido de agua óptimo es del 13-13,5%) por
calentamiento. Debe observarse la forma típica de los granos reventados.
1
palomita
2
media
3
globular