Download Activité de conserveur

PREAMBULE
la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs,
la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs.
DIL
•
•
A
Le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et d’application de l’HACCP Conserveur a été réalisé sous l’égide
de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail avec la collaboration de :
Ed
ité
pa
r la
Les organisations professionnelles tiennent à remercier la Direction Générale de la Concurrence, de la
Consommation et de la Répression des Fraudes, la Direction Générale de l’Alimentation, la Direction
Générale de la Santé ainsi que la Direction du Commerce, de l'Artisanat, des Services et des Professions
Libérales pour leur précieux soutien.
–8–