Download Philippe BARRET (Geyse

Compte-rendu de l’atelier Ecologie Paysanne
22-23 Septembre 2010
Odorhei – (Roumanie)
Participants:
Philippe BARRET (Geyser – France)
Xavier DELGADO (Pebrella Consultora – Espagne)
Jean-Marc GIACOPELLI (Ferme du Pradel – Domaine Olivier de Serres – France)
Xavier PEREZ (Mas de Noguera – Espagne)
Juan PONT (Mas de Noguera – Espagne)
Patrick CHALLAYE (Association Saveurs et Terroirs – France)
Marie-Claire CHARDES (Sup’AgroFlorac - France)
Sophie LEMONNIER (Auto-entrepreneuse – Lozère - France)
Antoine FAURE (PNR du Verdon – France)
Vincent BONDIL (PNR du Verdon – France)
Marina GUEDON (Forum Synergies – Espagne)
Gabor KOLUMBÁN (Fondation Civitas – Roumanie)
István MAR (Fondation Civitas – Roumanie)
Présentation des participant(e)s .
Philippe BARRET (Geyser – France) a 2 principales activités:
- la résolution de conflits environnementaux et la mise en oeuvre de processus participatifs
dans la gestion des ressources naturelles (concertation et médiation)
- les savoirs écologiques paysans : travaux menés au Mexique et en France depuis les années
90. Un premier volet européen a été réalisé entre 2003 et 2005. Un deuxième volet a été initié
en 2009.
www.geyser.asso.fr
Jean-Marc GIACOPELLI (Ferme du Pradel – Domaine Olivier de Serres – France) : les actions
menées au sein du Lycée Agricole Olivier de Serres concernent la formation (initiale et continue),
l’innovation et l’animation. En plus de la ferme du Pradel, qui expérimente des pratiques agricoles
durables, le lycée gère également le domaine d’Olivier de Serres (considéré comme le père de
l’agronomie) et accueille sur le domaine des associations (CIVAM) et une antenne de la faculté de
géographie (licence « promoteur du patrimoine territorial”).
http://epl.aubenas.educagri.fr/
Xavier PEREZ (Mas de Noguera – Espagne): Le Mas de Noguera est une coopérative créée en 1982.
Elle a peu à peu diversifié ses activités en intégrant à l’agriculture et l’élevage ovin des activités
d’éducation environnementale et d’agrotourisme. Les 4 piliers des activités du Mas sont :
- environnement et gestion des ressources naturelles
- volet social
- volet économique
- volet des savoirs ruraux
www.masdenoguera.coop
Juan PONT (Mas de Noguera – Espagne): Un autre volet du Mas est celui de la recherche et de
l’expérimentation en élevage et agriculture biologique. Les travaux de Juan concernent notamment les
races autochtones et variétés locales.
www.masdenoguera.coop
Xavier DELGADO (Pebrella Consultora – Espagne): Pebrella est une équipe de consultants dont les
gérants ont été des collaborateurs du Mas de Noguera. L’entreprise mène des études et projets
environnementaux, de développement local/rural et intègre les savoirs écologiques dans la mesure du
possible dans ces projets.
www.pebrellaconsultora.com , http://treserre.com
Patrick CHALLAYE (Association Savoirs de Terroirs – France) : l’association Saveurs et Terroirs a
développé différents outils permettant non seulement de collecter mais aussi de valoriser les savoirs
ruraux (80% concerne les savoirs liés aux plantes).
Les outils de valorisation consistent en : stages, évènementiel, revue, maison d’édition, centre de
ressources documentaire, parcelles conservatoires et banque de semences frigorifique et congelée.
L’expérience a montré que la valorisation des savoirs ruraux permet de créer de l’emploi : 3
entreprises ont été créées en liaison avec les activités de l’association : édition, librairie itinérante et
gestion de parcelles conservatoires.
http://savoirsdeterroirs.com/
Marie-Claire CHARDES (SupAgroFlorac - France) : SupAgroFlorac est un établissement public
d’accompagnement de l’enseignement agricole. Depuis 2009, une action est menée sur les savoirs
agroécologiques ruraux (SAR) : SupAgroFlorac accompagne 7 à 8 établissements sur le travail de
collecte des savoirs et mène une réflexion autour de la transmission (mémoire de Master d’étudiants).
Marie-Claire est l’actuelle coordinatrice du réseau SAR.
http://www.cdrflorac.fr/FermeDeWiki/wiki17/wakka.php?wiki=PagePrincipale
Sophie LEMONNIER (auto-entrepreneuse) : Sophie a coordonné le réseau SAR de SupAgro Florac
jusqu’en juin 2010. Après une reprise d’études en ethnobotanique, elle s’est intéressée à l’introduction
des savoirs écologiques paysans dans la formation agricole qui a débouché sur le réseau SAR. Sa
volonté est de poursuivre son travail sur les SEP dans sa nouvelle étape professionnelle qui intègre
aussi bien des activités de conte, de formations en ethnobotanique et recherche en ethnoécologie
(travail sur la valorisation des potagers familiaux).
Antoine FAURE (PNR du Verdon – France) : pharmacien et président de la commission Agriculture
du PNR du Verdon.
www.parcduverdon.fr
Vincent BONDIL (PNR du Verdon – France) : Eleveur ovin et membre de la commission Agriculture
du Parc.
www.parcduverdon.fr
Marina GUEDON (Forum Synergies – Espagne) : Travaille en free-lance depuis 4-5 ans sur la
coordination de projets liés au développement rural. Travaille notamment pour l’association Forum
Synergies (qui met en lien les pratiques et expériences rurales durables en Europe) sur la création
d’une base de données d’expériences rurales durables. A aidé au montage du projet européen
Ecologie Paysanne Europe et participe à sa coordination. Pas d’expérience directe sur les SEP mais
souhaite collaborer sur le sujet avec les partenaires espagnols notamment sur la « Huerta » (zone
maraîchère) de Valencia.
www.forum-synergies.eu
Gabor KOLUMBÁN (Fondation Civitas – Roumanie). Président de la Fondation Civitas mais
intéressé par les SEP car il est aussi éleveur de buffles d’eau à 40km d’Odorheiu. Il a démarré son
élevage pour diférentes raisons :
- écologique : en raison de la perte des pratiques agricoles traditionnelles et du changement
paysager qu’elle provoque : la buffle est facile à garder et est mis en pâture avec les
troupeaux du village.
- vie rurale : il se considère fournisseur de gestion du paysage et pense qu’il est imortant
d’enseigner aux ruraux à maintenir ce dernier et ne pas se limiter à la « production » agricole.
www.civitas.ro
István MAR (Fondation Civitas – Roumanie). Responsable de projet dans le domaine du
développement rural à la Fondation Civitas, Istvan travaille depuis 2008 avec les communautés
locales, notamment sur la valorisation des ressources locales. Le projet FRUTRAD (Fruits de la
Tradition) a pour but de créer des sources complémentaires de revenu pour les communautés locales
en transformant les variétés traditionnelles de fruits. La création de ce marché de niche contribuera
également à la gestion du paysage.
www.civitas.ro
Visite de terrain sur le projet Frutrad et sur la place des SEP dans la région d’OdorheiuSecuiesc
(voir document 0)
Présentation des travaux en cours en France et Espagne
Espagne : (voir document 1)
Le travail sur les SEP concerne :
- Les « masias » ou fermes de polyculture-élevage dans les zones de moyenne et haute
montagne ; comme système agroécologique fermant plusieurs cycles et comme unité de
gestion du territoire.
- Les agro-écosystèmes de« huertas », ou zones maraîchères irriguées, dans les régions
côtières (ainsi que leur symbiose avec l’environnement urbain).
Un thème transversal, la valorisation de l'anche (Arundo donax)
France :
Loire :
L’objectif est de connaître et de prendre en compte les perceptions, les savoirs et les pratiques de la
population, en rapport avec l’eau et les milieux aquatiques du bassin Loire amont afin d’intégrer des
recommandations au Schéma d’Aménagement et de Gestion de l’Eau (SAGE).
Commentaires sur la méthode :
Des interviews sélectionnées en fonction des problématiques identifiées sur le bassin.
Les personnes ressources ont été identifiées en collaboration avec les mairies et les associations locales.
Des ateliers ont été réalisés avec les gens d’un village ou de plusieurs villages.
Présentation du guide d’entretien utilisé.
PNR Verdon :
Un programme de travail sur 3 ans autour des savoirs écologiques paysans est en cours de définition.
Le point de départ est les besoins/enjeux dans le PNR et projets portés par le PNR.
Parmi les pistes d’action envisagées :
- pratiques agricoles (diminution de l’utilisation de pesticides)
- transmission : formation des jeunes pour l’installation hors cadre familial
- reconnaissance : des savoirs et du travail agricole de gestion du territoire par la population
locale et les visiteurs.
SUPAGRO :
Le projet en 2010 est d’accompagner les équipes d’établissements d’enseignement afin qu’ils
s’investissent de différentes manières sur les SEP :
- cours théoriques
- enquêtes sur le territoire environnant
- enquêtes dans d’autres contextes (projets internationaux)
- production de fiches de synthèse bibliographiques
- production de fiches sur les savoirs collectés
- expérimentation sur l’exploitation de l’établissement
- formations pratiques
Les thématiques de travail envisagées par les différents établissements sont les suivantes :
- Le Merle (Provence) : transhumance / pastoralisme
- Dijon : grandes cultures
- Yssingeaux : terrasses
- Sartène (Corse): élevage, races locales, transformation, pastoralisme
- Roanne : vigne
- Beaune : vigne
- Amiens : hortillonnage
Savoirs de Terroirs :
Possibilité d’éditer des publications et fiches
Ferme du Pradel :
Modes d’investissement dans le projet EPE à étudier
Méthodes de collecte
Voir document 2.
Principes écologiques pour l’identification des SEP
A. Ebauche de classification des SEP : voir documents 3 (EN/FR/ES)
B. Principes écologiques pour l’identification des SEP
1. Auto-écologie (facteurs biotiques et abiotiques) : renvoie à la prise en compte des facteurs
limitants par les paysans (humidité, température, lumière, nutriments)
2. Biodiversité
- Dimension ESPACE
a. parcelle (association)
b. paysage / terroir (corridor biologique / mosaïque)
c. domestique/ sauvage - subspontané
- Dimension TEMPS
d. rotation
3. Cycles bio-géo-chimiques (N, C, H2O) : conduit à tendre vers l’autonomie, c'est-à-dire à
fermer les cycles
Intégrer les notions de dimension, de transfert de fertilité, de capacité productive du sol.
4. Successions végétales (résilience) : ex : feu pastoral, forêt coupée et différents stades de
zone tampon
5. Dynamiques de population : recherche d’équilibre entre prédateur/proie, parasite/hôte
6. Imitation des écosystèmes
a. Architecture
b. Différences d’âge
c. Bois ramifié, fragmenté, paillage
d. Non-labour
e. Couverture végétale permanente
f. Rôle pollinisateur des abeilles / lombricompostage
7. Communauté humaine (écologie humaine)
8. Ethologie¿?
Document politique sur les SEP
voir document 4
Commentaires à apporter si vous souhaitez complétez ce document afin de contribuer au processus
www.arc2020.eu
WEB
http://ecologie-paysanne.org
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activités
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apparaître dans la web d’EPE
Traitement de l’information et WIKI
Voir ( Document 7_Atelier Verdon)
Concernant la proposition de Wiki, vous pouvez consultez la version espagnole en cours :
www.alter21.es/public/wiki
Commentaires :
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linguistique qui puisse sélectionner le niveau d’intérêt de l’information, et notamment de
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paysanne.
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