Download Mercredi 10 Avril 2013

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nformer, déguster
Plus de 600 m pour s’i
produits bio régionaux
et échanger autour des
:
Inscription
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Mode d’em
Inscrivez-vous avant le 5 Avril
sur www.biosudouest.com
ou remplissez le coupon réponse ci-joint.
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Suite à votre inscription vous recevrez
une confirmation par mail.
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Rendez-vous le mercredi 10 Avril à
partir de 8h au Hangar 14. A votre
arrivée, merci de vous présenter au 1er
étage du Hangar pour retirer votre badge
d’accès et le plan des stands de 8h à 17h. Tramway
Arrêt Tram B
Cours du Médoc
Quai des Chartrons
Entrée
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Hangar
Parking
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Hangar
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Garonne
Rencontres de la
Restauration Hors Domicile BIO
en Aquitaine
Plus d’infos sur :
www.biosudouest.com
ARBIO Aquitaine est l’association interprofessionnelle bio régionale
qui regroupe des représentants des producteurs bio, les coopératives,
groupements de producteurs, transformateurs et distributeurs développant
la filière bio en Aquitaine.
Ses missions : Promotion et structuration de la filière bio régionale,
développement des approvisionnements bio locaux en restauration collective
en partenariat avec l'association Un Plus Bio.
Réservées aux professionnels
Merc re d i 10 Av ri l 2 013
Contact ARBIO Aquitaine
de 8h à 17h à Bordeaux - Hangar 14
Antoine VERGIER, Référent régional RHD Bio
6 parvis des Chartrons, 33075 Bordeaux
Tél. 05.56.79.28.52 ; E-mail : [email protected]
Avec le soutien financier de :
En partenariat avec :
Crédits photos : Fotolia, Agence Bio, Europa
1
Accès : 173 Quai des Chartrons
33000 Bordeaux
173, Quai des Chartrons - Tram B
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Les professionnels de la filière bio des régions Aquitaine
et Midi-Pyrénées vous invitent aux 3èmes Rencontres
Professionnelles de la Restauration Hors Domicile
BIO en Aquitaine pour une présentation des produits
biologiques régionaux disponibles et adaptés aux
besoins de la restauration hors domicile.
De l’entrée au dessert, nous vous attendons pour
développer ensemble des approvisionnements bio de
proximité dans votre service de restauration.
+ de 30 st
profession ands
nels
De 8h à 17h, les groupements de producteurs et les
entreprises bio du Sud-Ouest vous présentent leurs
gammes bio régionales adaptées à la restauration hors
domicile : fruits et légumes, pains, pâtisseries, produits
laitiers, viandes, vins, épicerie sucrée et salée, produits
surgelés ou appertisés...
La liste des exposants bio est disponible sur :
Bilan 2012 :
www.biosudouest.com
Forte mobilisation de la filière bio régionale
Plus de 400 visiteurs professionnels (élus,
acheteurs publics, gestionnaires, chefs
cuisiniers...)
84 % des visiteurs interrogés ont l'intention de
revenir aux Rencontres Professionnelles 2013
s 2013
Nouveauté
Buffet bio XXL réalisé en conditions réelles!
Un buffet bio sera réalisé en direct par des chefs
cuisiniers de collectivités d’Aquitaine avec des
produits bio, locaux et de saison, puis offert à la
dégustation.
Conférence « Demain on mange quoi? »
A 14h30, intervention et regards croisés de deux témoins sur les
évolutions de notre alimentation. Venez échanger sur les choix à faire
pour des repas en phase avec les tendances de notre société.
Conférenciers :
Arnaud DAGUIN, Cuisinier agitateur & chef
étoilé de la Ferme Hégia à Hasparren
Valérie ADT, Sociologue, membre du groupe
« alimentation » du Centre Edgar Morin et du
Comité interministériel « Plaisir à la Cantine »
Animateur : Stéphane Veyrat,
Directeur d'Un Plus Bio
Stand de présentation de la marque
Bio Sud Ouest France
Vous découvrirez la marque Bio Sud Ouest
France soutenue par les Régions Aquitaine
et Midi-Pyrénées. Cette initiative vise à faire
connaître les produits bio du Sud-Ouest
afin de guider les consommateurs vers des
produits bio et locaux.
Pour toute inscription,
ARBIO Aquitaine vous offre
1 an d'abonnement
au magazine Cuisine Collective.