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COMBINAISON D’ANHYDRIDE SULFUREUX ET DE TANIN
A HAUT POUVOIR ANTIOXYDANT ET ANTISEPTIQUE
Noxitan
NOXITAN®
PREVENTION
DE L’OXYDATION
®
est une combinaison de métabisulfite de potassium
et de tanin oenologique avec une action antiradicalaire élevée, extrêmement efficace sur la
prévention de l’oxydation des composants du vin.
La juste proportion des composants de la formulation
et du type de tanin ellagique utilisé permettent
d’obtenir une efficacité antiseptique de l’anhydride
sulfureux et d’en réduire l’utilisation d’environ 20%.
DOSES D’EMPLOI
NOXITAN® bloque immédiatement la formation
des peroxydes et est en mesure de préserver de
façon extrêmement efficace la couleur, les arômes
primaires et les précurseurs aromatiques du vin.
L’action de l’anhydride sulfureux, qui seul n’a pas
d’activité antioxydante directe, est ainsi potentiellement renforcée.
MODE D’EMPLOI
ACTIVITE
ANTISEPTIQUE
L’utilisation de l’anhydride sulfureux est indispensable pour limiter la croissance des microorganismes indigènes du moût et des formes
microbiennes polluantes du vin.
NOXITAN® permet d’augmenter le pourcentage
de SO2 libre et moléculaire, en permettant, à
efficacité égale, une réduction de la quantité totale
d’anhydride sulfureux.
AVANTAGES
Sur raisins blancs protège les arômes variétaux
et permet de limiter le développement des levures
et des bactéries indigènes durant les phases
préfermentaires. Une moindre présence de microorganismes polluants consent un meilleur parcours
fermentaire et l’obtention de vins aux arômes plus
francs et intenses.
Sur raisins rouges, il protège les anthocyanes
de l’oxydation permettant une meilleure formation
successive des composés colorants stables qui se
produira de façon remarquable, lorsque les 3
degrés d’alcool seront atteints.
Sur les vins, il réduit les phénomènes oxydatifs
en préservant dans le temps les caractères
organoleptiques typiques et réduit la formation de
composés sulfureux.
10 g/hL de NOXITAN ®
donnent des valeurs initiales
de 40 mg/L de SO2, qui
ensuite diminueront pendant
la conservation.
Délayer la dose dans environ
10 volumes d’eau et l’Ajouter
immédiatement au moût ou
au vin.
NOXITAN® ne laisse pas
de résidus d’additifs ou de
coadjuvants dans le vin traité,
de plus les vins soumis à ce
traitement peuvent être commercialisés sur tout le marché
vinicole.
COMPOSITION
E224 métabisulfite de potassium, tanin ellagique.
Pour usage œ nologique.
Conforme aux normes CE.
CONDITIONNEMENT
Sachet en laminé plastique
de 1 kg.
Code produit 001365.
Sac de 10 kg.
Code produit 001677.
31571
SPINDAL Sarl
ZONE INDUSTRIELLE - 3 RUE AMPERE - 77220 GRETZ-ARMAINVILLIERS
Tél. +33 (0) -1-64078000 - Fax +33 (0) -1-64075920 - E-mail : [email protected]
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DATE DE LA DERNIERE MISE A JOUR : octobre 2005
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