Download Production porcine : conduite du troupeau

Publication
CONDUITE DU TROUPEAU
i
<
630.4
C212
P 1442
3e partie
1971
fr.
i
(3e partie)
PRODUCTION PORCINE
>
)
1442
c.3
Agriculture
Canada
Digitized by the Internet Archive
in
Agriculture
2012 with funding from
and Agri-Food Canada - Agriculture
et
Agroalimentaire
http://www.archive.org/details/productionporcinOOblai
Canada
PRODUCTION PORCINE
CONDUITE DU TROUPEAU
L.A.
Blair,
Direction de
l'Agriculture de
la
la
production
et
des marchés, ministère de
Saskatchewan, Melfort
A. Castell, Station de recherches agricoles, ministère de l'Agriculture
du Canada, Melfort
Préparé sous
animale de
la
la
direction
du Conseil
consultatif de
la
production
Saskatchewan
Publication 1442 (3 e partie)
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DU CANADA
10M-6:72
Le texte de
la
Conseil de
production animale de
la
présente publication a été établi sous
la
Saskatchewan
direction
la
et
du
comprend cinq
parties distinctes:
1.
Aspect économique
par
R.J.
Bens et A.G. Wilson, Département de l'économie
Université de
R.W. May
marchés
la
et
Saskatchewan, Saskatoon,
J.F.
de l'Agriculture de
2.
Hickie,
et Direction
la
Direction
et
de
de l'économie et de
rurale,
la
production
la statistique,
et
des
ministère
Saskatchewan, Regina.
Alimentation
par
J.M. Bell et B.D.
la
3.
Owen, Département de zootechnie,
Université de
Saskatchewan, Saskatoon.
Conduite du troupeau
par
L.A. Blair, Direction de
la
production et des marchés, ministère de
l'Agriculture de la Saskatchewan, Melfort, et
A. Castell, Station de recherches agricoles, ministère de l'Agriculture
4.
du Canada, Melfort.
Bâtiments et installations
par
J.
Kristjanson, Direction de l'amélioration de
ministère de l'Agriculture de
W.P.
la
la
ferme familiale,
Saskatchewan, Regina,
Lampman, Département du
génie
et
rural, Université
de
la
Saskatchewan, Saskatoon.
5.
Maladies
par
O.M. Radostits, Western Collège of Veterinary Medicine, Université de la
V.E.
Saskatchewan, Saskatoon, et
Senior,
l'Agriculture de
Le présent ouvrage
Canada, dans
le
tions agricoles.
Division
la
de
l'hygiène
vétérinaire,
ministère
de
Saskatchewan, Regina.
est
cadre du
ministère de l'Agriculture du
publié par
le
programme
fédéral-provincial sur les publica-
AVIS AU LECTEUR
Le
de
texte
consultatif
présente publication a été préparé
la
de
la
recommandations
celles qui
doivent
production
porcine
de
la
par
le
Saskatchewan
Comité
et
les
relatives à l'emploi des produits antiparasitaires sont
ont cours en Saskatchewan. Les lecteurs des autres provinces
vérifier
l'application
de
ces
autorités de leur province respective.
recommandations auprès des
1
TABLE DES MATIERES
La truie
Avant
et sa portée
la
Préparation de
La
7
mise bas
7
l'aire
de mise bas
7
7
truie
Pendant
la
mise bas
7
La portée
7
La
9
De
truie
la
mise bas au sevrage
9
Besoins en fer
10
Castration
10
Alimentation à
la
dérobée
Eau
10
10
Alimentation de
la truie
Sevrage
10
10
Âge au sevrage
10
Poids au sevrage
11
Après
le
sevrage
11
Porcs en croissance et à l'engraissement
1
Groupement des porcs
12
Hygiène
12
Parasites
13
Cannibalisme
13
Eau
14
Commercialisation au poids de marché
14
Truies de remplacement
14
Reproduction
14
Suralimentation
15
Logement
15
La
15
truie d'élevage
Accouplement
Utilisation du pâturage
15
Exercice
16
Lutte contre
Le
les parasites
16
16
16
verrat
Logement
17
Alimentation
17
Accouplement
17
Insémination
artificielle
18
Soins courants
18
Verrats achetés
18
LA TRUIE ET SA PORTEE
que
C'est au cours des premières semaines qui suivent la naissance
mortalité est
le
plus élevé chez les porcs.
Il
de mise bas sont convenables afin de réduire
par l'écrasement,
Avant
donc
faut
plus possible
le
la
les installations
mort des porcelets
maladie ou l'agression.
la
de mise bas — Les cages ou
l'aire
La
autres animaux.
donc prévoir
faut
installant des
doivent être à l'écart des
les cases
une température de 60 à 65°F, mais
truie préfère
doivent être gardés à une température de 75 à
Il
que
mise bas
la
Préparation de
jours.
s'assurer
taux de
le
à leur intention
85°F
et
même
les
porcelets
plus, les premiers
une source supplémentaire de chaleur en
lampes chauffantes ou un dispositif réchauffant
La section de
le sol.
mise bas doit être munie d'un système de ventilation pour prévenir tout excès
d'humidité.
Les nouveau-nés offrent peu de résistance aux maladies.
nettoyer et de désinfecter
l'aire
adoptée dépendra du matériel que l'on possède
dispose.
On
propose cependant
la
méthode
de
et
Il
importe donc de
La méthode
main-d'oeuvre dont on
de mise bas avant d'y installer
la
la truie.
suivante:
• Enlever la litière et le fumier.
• Arroser abondamment avec de l'eau froide pour déloger les ordures.
• Nettoyer à fond au moyen d'un jet d'eau à forte pression.
• Arroser
la
surface entière et
matériel d'une solution de soude caustique
le
ou de
tout autre désinfectant.
•
Laisser sécher.
C'est également
moment
le
de vérifier
lampes chauffantes sont en bon état et de
La
—
truie
La mise bas a lieu environ
déranger inutilement
prévue
pour
la saleté
on
les accessoires tels les
se
procurer des pièces de rechange.
1
14 jours après
la saillie.
de
lieu
la
mise bas, on doit nettoyer
fin.
les
Afin d'éviter de
doit la placer, environ une semaine avant
mise bas, dans l'endroit prévu à cette
la
contamination du
de
la truie,
abreuvoirs et
si
la
date
Pour prévenir
la truie afin
de
la
la
débarrasser
qui peut renfermer des microbes pathogènes.
Certaines truies ont tendance à être constipées pendant
la réclusion.
On
peut
10% de pulpe de
jusqu'à 25% de son à la
généralement éviter cet état de choses en ajoutant de 5 à
betteraves séchées à
ration.
la ration.
Cependant, cet aliment
peut arriver que
les truies
qui peuvent réduire
Pendant
la
la
On
a aussi essayé d'ajouter
est
moins appétissant que
refusent de manger.
qualité et la
quantité de
pulpe de betteraves et
il
faut prévenir les troubles digestifs
de
la truie.
mise bas
L'éleveur doit être présent pendant
surtout dans
Il
lait
la
le
la
mise bas pour apporter son aide au besoin,
cas des truies primipares.
Quand on
sont facilement accessibles sans avoir à déranger
utilise
des cages,
les
porcelets
la truie.
La portée- Habituellement, les porcelets n'ont aucune difficulté à respirer, mais
si leur groin est recouvert de membranes foetales, il faut alors les enlever au moyen
Les truies dont
la
période de gestation
tire
à sa fin doivent être raisonnablement en chair. Les
éleveurs spécialisés réduisent généralement l'alimentation des truies pendant la gestation et
l'augmentent après
qualité
que
pour
marché.
le
la
mise bas selon
besoins de
les
d'un linge propre. En de rares occasions,
pendant
la
naissance et que
stimuler les battements, mais
il
la truie et l'on
ou
également tremper
arrive
cordon peut
que
Landrace de première
mais elle est trop grasse
truie
le
coeur arrête de battre
porcelet n'a aucune difficulté à se dégager de
le
le
cordon ombilical. Quand
rompu en
être
cordon ligaturé dans de
le
La
la foire,
doit être fait le plus tôt possible pour être efficace.
doit éviter de tirer sur
faibles, le
il
pour
porcelet semble mort. Le massage externe peut
le
Dans des circonstances normales,
petits
la lactation.
l'on voit ci-dessus est en excellente condition
le
la
les
porcelets sont
pinçant entre les doigts.
Il
faut
teinture d'iode pour prévenir
l'introduction de microbes pathogènes.
Le colostrum ou premier lait de la truie contient des anticorps importants qui
assurent une protection temporaire contre les maladies. Ces anticorps ne peuvent
que pendant
être assimilés
porcelet
ait sa
les
premières heures de
vie et
part de colostrum tôt après la naissance.
est essentiel
il
D
que chaque
faut, au besoin, aider les
plus petits ou les plus faibles à téter.
A
la naissance, les
qui peuvent
porcs ont habituellement quatre paires de dents temporaires,
irriter la truie
pendant
la tétée.
Comme
ces dents peuvent également
on doit les couper au moyen de pinces
en prenant soin de ne pas couper les gencives.
blesser les autres porcelets,
Certains porcelets de
la
à
coupe
latérale
portée peuvent être gardés pour fins de reproduction;
il
convient donc de les identifier par des encoches aux oreilles tôt après leur naissance.
Pour
fins
de renseignements sur
naissance et au
moment du
Si la portée est trop
ou
si elle
s'y refuse,
la
productivité de
la truie,
on pèsera
la
portée à
la
sevrage.
nombreuse pour que
on peut recourir
à
une
la truie
puisse nourrir tous les porcelets,
truie nourricière, qui doit
cependant être
Les cages de mise bas sont communes dans les porcheries modernes. Elles permettent de
surveiller la truie et les porcelets et de lutter plus efficacement contre les maladies.
au
même
étrangers
stade de lactation que la mère.
si elle les
en répartissant
les
La
truie nourricière pourra repousser les
distingue de ses propres petits.
On
peut remédier à ce problème
étrangers parmi la portée et en vaporisant sur tous les porcelets
une solution à faible teneur en créoline.
Plusieurs facteurs peuvent influer sur la production de
d'agalactie,
persiste,
il
il
est
lait
de
la truie.
Dans
les cas
prudent de consulter immédiatement un vétérinaire. Si cet état
faudra peut-être utiliser un produit succédané d'appoint.
marché des aliments de remplacement du
lait,
mais l'allaitement
On
trouve sur
artificiel
le
des très
jeunes porcs est fastidieux et ne réussit qu'en respectant des règles rigoureuses.
La
truie
suivent
la
— La
mise
ration de
pour
bas
normalement portées
la truie
à
éviter
doit être réduite pendant les premiers jours qui
les
manger moins
faut cependant leur fournir en tout
troubles
digestifs.
Certaines
truies
sont
juste avant et également après la mise bas;
temps
et
en abondance de l'eau fraîche
il
et
propre.
De
la
mise bas au sevrage
Bien que
le lait
de
la truie soit
l'aliment idéal,
consommer des aliments complémentaires qui
inaccessible à la truie.
on doit encourager
seront
placés
les porcelets à
dans
un endroit
— A
Besoins en fer
rapidement à mesure
naissance, les porcelets ont une réserve de fer qui s'épuise
la
complément de
administrer un
Le
qu'ils grossissent.
lait
de
pauvre en fer et
truie est
la
il
faut
aux porcelets pour prévenir l'anémie.
Les injections de dextrane-fer administrées aux porcelets de 3 ou 4 jours sont
efficaces à condition de suivre
cm
3
mg
(200
cet élément
le
mode d'emploi du
On
de fer) est recommandée.
efficacité n'a pas été établie. Les
fabricant.
Une
injection de 2
a préconisé des doses réduites, mais leur
compléments donnés par voie buccale, sous forme
de pâte ou de poudre, sont plus économiques, mais
le
traitement doit être répété et
est fastidieux.
il
—
Castration
pour
le
Il
généralement plus efficace
est
marché que
mettre en marché
les
les
porcs châtrés ou
moins une semaine avant
la
fait
On
pour
sevrage
le
en viendra peut-être à
il
faut castrer les porcs
reproduction. La castration doit être faite au
Le porcelet de 2 à 3 semaines
L'opération se
jeunes truies.
jeunes verrats, mais à l'heure actuelle
mâles qui ne sont pas destinés à
l'agression.
les
et plus rapide d'engraisser les verrats
faciliter
se prête
la
manipulation
et
réduire
bien à cette intervention.
au moyen d'un couteau bien tranchant ou d'un
scalpel, et
d'une solution désinfectante. Les incisions doivent être assez basses pour permettre
l'évacuation par
scrotum. La castration des porcs cryptorchides ou présentant
le
une hernie scrotale exige plus de soins
ou par un
un éleveur compétent
et doit être faite par
vétérinaire.
Alimentation à
la
dérobée
—
Les porcelets peuvent manifester un appétit pour des
aliments complémentaires dès l'âge de
semaine. Pour
1
les
encourager, on doit leur
présenter des aliments agréables au goût et de digestion facile. Les aliments à
dérobée renferment souvent une forte proportion de composants chers.
que leur prix à
la livre est élevé,
mais
les
jeunes porcs ont tôt
fait
Il
la
est vrai
de transformer ces
rations en chair et la dépense additionnelle est ainsi justifiée.
Au
début,
il
faut présenter des aliments frais et en petites quantités car les
ou peu frais. La plupart des
dérobée contiennent des antibiotiques ou des médicaments qui
porcelets ne seront pas attirés par les aliments souillés
rations
à
la
apportent une certaine protection contre
Eau
—
qu'ils s'habituent à boire de l'eau
Alimentation de
nourriture
pendant
la
pour
la truie
—
avant
le
portée et servent à régénérer
la
mais
elle
Il
les
la truie se
est
tissus qui
transforment en
ont été épuisés
est pratique de permettre à
la truie
absorbera peut-être trop de nourriture.
consiste à la nourrir en fonction
Il
sevrage.
Les aliments que consomme
gestation et l'allaitement.
à sa faim,
méthode
On
maladies.
Les jeunes porcs doivent toujours avoir à leur portée de l'eau fraîche.
important
manger
les
du nombre de porcelets dans
Une
la
de
autre
portée.
conseille d'établir la quantité d'aliments selon l'état de la truie, de sorte qu'elle
ne prenne ni ne perde trop de poids.
Sevrage
Pour réduire l'agression chez
déplacer
la truie. Il
les
porcelets au
moment du
faut éviter de déplacer les petits
ou de
les
sevrage,
on n'a qu'à
placer avec d'autres
porcelets avant plusieurs jours.
Age du
sevrage
du sevrage. Parmi
10
—
les
Il
faut tenir
compte de plusieurs facteurs quand on
avantages du sevrage précoce,
il
y
choisit l'âge
a celui de pouvoir faire
saillir
truie plus tôt, ce qui a
la
pour
d'augmenter
effet
courte période de lactation affaiblit moins
Une
nombre de portées par année.
le
la truie et réduit par le fait
quantité d'aliments spéciaux dont elle a besoin.
faut cependant
Il
même
la
donner aux
porcelets des aliments de début qui coûtent plus cher et prendre plus de précautions
pour leur
éviter les maladies.
Des porcelets ont été sevrés au cours de
cette
méthode
sevrage
le
peu pratique dans
est
entre
situe
se
de
lactation, la quantité
d'une
exigences
la
a suivi leur naissance,
plupart des exploitations.
que donne
lait
semaine qui
Après
six semaines.
trois et
maximale.
croissance
la
Lea
troisième semaine de
la
complémentaires peuvent
aliments
fournir les éléments nécessaires et, pourvu que les porcs y soient habitués,
produit pas de réactions défavorables au
—
Poids au sevrage
Les porcelets
les
moment du
porcelets qui doit déterminer
que
attendre
que
le
moment du
sevrage.
pèsent au moins 10
porcelets
les
Vu
varient chez chaque truie, c'est
lait
il
ne se
sevrage.
plus gros à la naissance sont ordinairement les
plus vigoureux et les plus lourds au sevrage.
production de
mais
l'heure actuelle,
ne semble plus répondre aux
truie
la
A
nombre de
le
le
porcelets et
poids plutôt que l'âge des
Dans
livres
les
exploitations,
avant de
les
on doit
sevrer.
Les
moins bien aux maladies après
porcelets les plus légers résistent généralement
la
le
sevrage.
Après
le
sevrage
La diarrhée
un problème majeur que
est
porcs après
le
porcelets et
même
sevrage.
de
Dans
la
l'on rencontre souvent chez les jeunes
les cas graves, elle
peut entraîner
la
mort de plusieurs
portée entière. La déshydratation est un facteur important;
par conséquent, de l'eau propre doit être disponible en tout temps.
Les facteurs qui favorisent
réduits
au minimum. La
encouragent
la
fréquence et
prudence pour éviter que
contact direct, par
le
Dans
certains
les
la prolifération
saleté et
maladie ne
cas, l'alimentation
sont fréquemment utilisées
la
Il
et
le
sains, par
matériel.
rationnée plutôt qu'à
la
trémie, pendant la
diarrhée. Les rations à forte teneur en
comme mesure
humide
faut exercer une grande
propage aux cases des animaux
se
chaussures ou par
première semaine, a empêché
est
une ambiance excessivement chaude
propagation des maladies.
la
la
des microbes pathogènes doivent être
préventive.
Comme
médicaments
traitement curatif,
il
préférable d'ajouter les médicaments à l'eau car les porcs malades souffrent
souvent d'anorexie.
L'alimentation réduite de
sont groupées,
d'être
il
la truie la fait tarir
plus rapidement.
Quand
les truies
faut garder à l'écart pendant quelques jours celles qui viennent
séparées de leurs petits afin de leur éviter
mamelles lorsqu'elles
se
retrouveront avec
la possibilité
de blessures aux
les autres.
PORCS EN CROISSANCE ET À L'ENGRAISSEMENT
Le taux de mortalité
50
livres
est bas
chez
jusqu'au poids de marché).
d'hygiène sont observées,
il
se
les
porcs en croissance et à l'engraissement (de
Quand de bonnes méthodes
d'alimentation et
présente peu de problèmes au cours de cette période.
11
Groupement des porcs
Les porcs doivent être groupés en fonction de leur
Quand on
état général.
autant que possible,
peuvent être
les
taille,
de leur sexe et de leur
doit grouper des lots de porcs différents,
combats
et l'agression qui
il
faut éviter,
en découle. Les conseils suivants
utiles à cette fin:
• Placer les lots dans une case nouvelle pour tous.
• Vaporiser sur les porcs une solution à forte odeur, comme un désinfectant
de crésol, qui dissimule
les
différences d'odeurs.
• Éviter d'ajouter un ou deux porcs
Les porcs castrés et
les
à
un groupe plus nombreux.
jeunes truies doivent être alimentés séparément. Les
premiers engraissent plus rapidement et sont prêts plus tôt pour
leur carcasse est généralement de
pendant l'engraissement peut
ait
nombre
idéal de porcs
le
établi.
Des expériences ont
à
45 pour
résultats
les
le
les
le
marché, mais
qualité. L'alimentation rationnée
plan économique dans
le
cas des
jeunes truies destinées au marché.
des recommandations sur l'espace minimal nécessaire aux
fait
porcs,
par groupe sur
moins bonne
se justifier sur le
porcs castrés, mais rarement chez
Bien qu'on
à base
pour
constitution d'un groupe n'a jamais été
la
été tentées pour déterminer l'effet du
comportement
et le
rendement. Les nombres s'échelonnaient de 7
porcs en croissance et de 4 à 21 pour
ont varié d'une saison à
nombre de porcs
l'autre.
les
porcs à l'engraissement. Les
Une température
élevée semble provoquer
plus d'agression dans les gros groupes que dans les petits groupes. Des essais faits
simultanément dans
35 à
100
livres,
engraissaient
200
moins
bâtiments distincts ont démontré que, parmi
groupes de
les
ceux qui
livres,
trois
vite
que
les
groupes de 8 à 12 porcs. Chez
était
porcs de
16 porcs consommaient moins d'aliments et
faisaient partie des groupes
manger, mais leur croissance
les
nombreux
les
porcs de 100 à
avaient tendance à moins
égale à celle constatée dans les groupes plus
restreints.
La dimension des cases détermine le nombre de porcs que doit compter le groupe.
Le rendement est meilleur dans les cases qui ne contiennent que 12 porcs. Les
dépenses supplémentaires occasionnées par la construction d'un plus grand nombre
de
de petites dimensions doivent être calculées en regard des bénéfices
cases
possibles sur
le
plan du rendement.
Les petits groupes conviennent mieux aux jeunes porcs parce qu'au sein des
groupes
considérables,
concurrence et
ils
les difficultés
souffrent
beaucoup d'agression occasionnée par
d'adaptation à
la vie
en
la
commun.
Hygiène
Les cases doivent être nettoyées à fond et désinfectées avant de recevoir un
nouveau groupe de porcs. Le nettoyage
(500-600 lb/po
Dans
sources,
les
il
2
)
fond au moyen d'un
y aurait
lieu
d'isoler les
les risques
jet à
haute pression
au désinfectant.
animaux proviennent de différentes
porcs pendant les deux ou trois premières
porcheries d'engraissement où
semaines pour réduire
12
à
doit être suivi d'une vaporisation
les
de propagation de maladies graves.
Parasites
Tôt après
ou
le
sevrage, les porcs doivent recevoir
vers intestinaux.
qu'ils causent
pour pouvoir
dans
évacués
les
dommages
combattre avec succès.
dans l'intestin pond une grande quantité d'oeufs qui sont
vit
fumier et contaminent l'outillage,
le
ascarides
les
faut connaître la biologie de ces parasites et les
Il
Le ver adulte qui
un traitement contre
aliments,
les
sol
le
et
les
pâturages. Avalés par les animaux, ces oeufs deviennent des larves qui envahissent
les
poumons
dommages
causent des
et le foie et
considérables (toux et vulnérabilité
pneumonie) avant de s'installer dans l'intestin et y causer des
provoquent souvent l'entérite et empêchent le porc de prendre du poids.
accrue à
lésions qui
la
La pipérazine
combattre
l'hygromycine sont
et
chez
les ascarides
début et de croissance
médicaments
les
enraye efficacement
et
les
plus employés pour
porc. L'hygromycine est mélangée aux rations de
le
façon générale, on ne l'emploi plus quand
production d'oeufs d'ascarides. De
la
porcs atteignent
les
le
poids de 90 à 100
livres.
La pipérazine
un vermifuge
est
très efficace contre les ascarides et la plupart des
vers nodulaires. Elle a l'avantage d'être très sûre et seules les doses massives
d'empoisonnement. Puisque
être cause
adultes et à
commencer
La
gale et les
50 jours après
poux peuvent
enduire complètement
à devenir
pondre, l'éleveur peut lutter efficacement contre eux en
à
traitant ses porcs tous les
60 jours
ascarides mettent
les
peuvent
la
naissance.
être éliminés par le
toxaphène
et le malathion.
Il
faut
corps des animaux.
le
Cannibalisme
Les
nus,
sols
d'abreuvoirs,
la
surpeuplement,
le
mauvaise aération
trop
le
nombre de mangeoires ou
petit
un mauvais aménagement de
et
lieu à des "situations d'agression". L'état d'agression
semblent sains par
ailleurs, à
peut être suffisant d'isoler
situation persiste et
que
mordre
le
ou
la
les
pousse souvent
queue des autres porcs.
Au
case
les
donnent
porcs, qui
premier indice,
il
coupables et de leur poser un anneau. Si
la
peut en résulter
le
cause d'agression n'est pas corrigée,
la
la
il
cannibalisme.
Les porcs dont
la
queue
est infectée profitent
propager au cordon médullaire et provoquer
une situation grave de cannibalisme
Si
séparer les porcs.
Ceux dont
la
queue a
paralysie et la mort.
la
développe,
se
été
lentement. L'infection peut se
le
seul
mordue doivent
remède consiste
être placés à l'écart et
recevoir une injection quotidienne d'antibiotique pendant trois jours;
queue doit
être
à
le
tronçon de
badigeonné de teinture d'iode.
Afin de réduire l'ennui
et,
de ce
fait, les
morsures à
la
queue, on a
fait l'essai
de
vieux pneus, de chaînes suspendues à partir du plafond, de billes de bois et de pots
vides
de
peinture
dans
lesquels
on
avait
changement subit dans l'alimentation, comme
ou deux jours, puisse faire cesser les morsures à
La meilleure solution
Elle
peut être coupée à
porcelet.
on leur
a
Il
à ce
V4
peut cependant
écourté
la
problème consiste
des cailloux.
placé
l'addition de
la
que
les
à écourter la
porcs
Il
arrive
sel
qu'un
pendant un
queue.
de pouce du corps dans
arriver
2%
de
se
les
queue de tous
les porcs.
premières heures de vie du
mettent à mordre
les oreilles, si
queue.
13
Eau
Les porcs doivent avoir à leur disposition en tout temps un approvisionnement
On
d'eau propre et fraîche.
un abreuvoir automatique pour 20 à 25
dommageable aux porcs; elle doit
doit prévoir
porcs. L'eau à forte teneur en minéraux peut être
donc être analysée pour déterminer sa teneur en
problème dont on ne découvre pas rapidement
sels.
la
Quand
cause,
il
il
présente un
se
penser
faut
à
l'approvisionnement en eau.
Les porcs en croissance
boivent normalement environ
et à l'engrais
d'aliment ou
ont
accès à l'eau, chacun en
2V2
livres
consomme
d'eau par
livre
environ
gallon par jour. Plusieurs études ont démontré que les porcs qui ne
1
s'ils
libre
peuvent s'abreuver suffisamment, ou dont
moins
et
Une
que leur croissance
les
aliments sont trop dilués, mangent
est plus lente.
ration réduite à 1.25 livre d'eau par livre d'aliments, au cours d'épreuves
un taux de croissance moindre, une diminution de
l'indice de consommation et, dans certains cas, par une augmentation marquée du
gras de la carcasse. Une température élevée et un bas niveau d'humidité intensifient
d'alimentation, s'est traduite par
les
problèmes associés à
la
réduction de
la ration d'eau.
Commercialisation au poids de marché
Les éleveurs perdent des milliers de dollars annuellement en mettant au marché
des porcs dont
le
poids n'est pas convenable. La nouvelle classification, entrée en
vigueur en 1969, a porté
poids des carcasses à 180
le
livrés
avant d'être soumises à
une dépréciation pour excès de poids, ce qui permet aux producteurs de porter
poids vif des porcs jusqu'à 235
livres.
Les porcs dont
ont tendance à accumuler plus rapidement
carcasses
renferme
consommation
une
trop
est inférieur.
idéal de commercialisation se
La balance servant
rapidement
est
forte
le
ce qui signifie que la chair des
le gras,
de
proportion
gras
marché
est
un outil
que
et
La plupart des producteurs sont
situe de 200 à 210 livres.
à peser les porcs de
le
poids approche 200 livres
d'avis
l'indice
que
très utile
le
dont
de
poids
le
coût
amorti par l'augmentation des profits obtenus par une com-
mercialisation au poids de marché.
Truies de remplacement
Les truies de remplacement doivent être choisies et séparées des autres porcs à
l'engraissement quand leur poids atteint 180
leur fournir des rations
de
1
à
1
V4
pour
truies taries qui
livre par jour jusqu'à l'âge
livres.
A
partir de ce
moment, on
doit
donneront un accroissement de poids
de 8 mois.
Un
tel
régime permettra une
croissance satisfaisante sans les engraisser à l'excès.
Reproduction
Il
est à déconseiller
de
faire saillir les
Pour s'assurer de bonnes portées,
cycle avant de faire
saillir
augmente d'un ou de deux
14
à
la
il
truie
jeunes truies dès leurs premières chaleurs.
est préférable d'attendre
car
le
au moins
le
troisième
nombre d'ovules produits par
chaque cycle. Pour retarder
la saillie
l'ovaire
des jeunes truies à
leur troisième cycle ovarien tout en obtenant qu'elles mettent bas à l'âge de
doivent atteindre
elles
atteignent
puberté vers
la
1
an,
de 6 mois. La plupart des truies
l'âge
puberté lorsqu'elles sont âgées de 6 à 8 mois.
la
Suralimentation
n'a pas été établi que la suralimentation,
Il
ou l'augmentation de
aliments énergétiques, pendant les deux semaines précédant
favorise l'accroissement de l'ovulation chez les jeunes truies.
ont démontré que
première
la
saillie
Des études récentes
taux de mortalité des embryons des truies suralimentées
le
lumière de ces études, on doit se demander
si
les
est
A
la
avantages possibles méritent
le
que l'avantage possible d'une ovulation accrue
élevé, de sorte
ration en
la
est annulé.
travail et les aliments additionnels requis par cette pratique.
Logement
L'expérience pratique et
études semblent démontrer que
les
la
claustration
rigoureuse des truies de remplacement, entravées ou en petites cases, peut retarder
développement sexuel
leur
puberté et
les
truies
la
élevage planifié. Ces problèmes peuvent être évités en plaçant les
regroupant dans des cases autres que celles où
Un changement
de
souvent
occasionnent
Le retard de
récalcitrantes peuvent bouleverser les pro-
remplacement dans des cases ou des abris
truies de
en
problèmes des
les
grammes d'un
et atténuer la manifestation des chaleurs.
logement
le
et
ou encore
collectifs à l'extérieur
elles
l'introduction
ont été élevées.
d'un verrat dans
déclenchement du cycle ovarien chez
les
le
groupe
truies
qui
présentent des problèmes de cette nature.
LA TRUIE D'ÉLEVAGE
Accouplement
Les truies qui ne sont pas trop maigres et affaiblies devraient être
nouveau pendant
leurs premières chaleurs qui se manifestent quelques jours après
Cependant,
sevrage.
il
Modification du calendrier de mise bas.
2
Sevrage à trois semaines ou moins.
le
dernier cas,
le
faut faire exception à cette règle dans le cas de:
1
Dans
de
saillies
la saillie
doit être reportée à
deux semaines après
le
sevrage.
La fécondation est plus certaine dès la première saillie, soit une proportion de 70 à
75% contre 30 à 35% quand les truies sont gardées en groupes et saillies en case
immédiatement après le sevrage. Le nombre de porcelets est également augmenté de
1
V2
porcelet par portée.
Afin d'utiliser
des
saillies,
il
dispositions
pendant
la
le
est
du
plus possible
recommandé
le
verrat et d'établir des registres précis des dates
d'utiliser la
verrat le permettent,
méthode des
chaque
saillies individuelles. Si les
truie doit être saillie à
deux
période de chaleurs, à intervalle de 12 à 24 heures. La double
truies peut accroître la fécondation de
10%
et
reprises
saillie
des
chaque portée d'environ un porcelet.
15
Si la truie n'est saillie
qu'une seule
fois, le
temps propice
est le milieu
de
la
période
de chaleurs.
Utilisation
du pâturage
Quoiqu'un grand nombre d'experts en élevage des porcs soient
pratique de mettre
les
porcs au pâturage pendant
l'été, ils le
d'exploitations de moindre importance. Les truies en gestation
d'un pâturage de bonne qualité et
d'avis qu'il est
préconisent dans
peu
le
cas
s'accommodent bien
ne requièrent qu'un léger complément
elles
d'aliments.
Exercice
Les truies en gestation n'ont pas besion d'exercice et l'on a obtenu de bons
résultats chez des truies
pendant toute
la
complètement enfermées dans de
petites cases,
ou entravées
période de gestation. Cependant, l'exercice aide à maintenir
tonus musculaire et à prévenir
Une étude comparative
claudication.
la
dans une université américaine, entre
faite
le
en
les truies
gestation entravées dans des cases et celles gardées en groupes à l'extérieur, a
donné
les résultats suivants:
Portée identique en nombre, mais présentant un léger avantage chez
1
les truies
gardées en groupe.
2
Taux de triage inférieur chez
moyenne nationale de 33%).
3
Surcroît de travail occasionné par
les truies
le
entravées dans les stalles
(18% contre
la
soin des blessures et l'ajustement fréquent
des attaches défectueuses chez les animaux entravés dans les
4 Augmentation des problèmes d'accouplement
et
stalles.
fécondation réduite chez
les
truies entravées à cause de la difficulté à déceler la période d'oestrus.
Il
est évident
que
avantages allégués de
les
la claustration totale
des truies laissent
supposer un niveau élevé de gestion.
Lutte contre
Lorsque
les
les parasites
truies
sont
au pâturage,
traitement vermifuge avant de
les
il
faut
invariablement administrer un
mettre au vert afin de réduire au
minimum
l'infestation par les vers dans le sol.
Si la gale
ou
les
poux
apparaissent,
on
doit pulvériser sur les truies et les gisoirs
une solution de toxaphène ou de malathion avant que l'infestation ne prenne des
proportions alarmantes.
LE
Les verrats représentent
la
VERRAT
moitié du potentiel d'un troupeau et
influence considérable sur la performance de celui-ci.
leur
apporter une grande attention
si
l'on
productivité de toute exploitation porcine.
16
On
ils
ont une
doit les choisir avec soin et
veut améliorer
la
rentabilité et la
Logement
Les
installations
suffisamment contre
une
peuvent
l'extérieur
à
froid
le
ou
mais
simples,
être
doivent
protéger
chaleur extrêmes et l'humidité, en plus de prévoir
la
convenable. Les conditions climatiques extrêmes peuvent nuire à
aire d'exercice
A
on a constaté
chez un verrat qui avait été exposé à une température de 10°F pendant six jours
que la quantité de spermatozoïdes mobiles dans chaque éjaculation avait été réduite
des porcs.
la fertilité
pendant
les
deux mois
l'Université de la Saskatchewan, par exemple,
suivants.
Si possible, le verrat doit être gardé dans
des truies
Le
un enclos près des
rendra moins maussade et
saillies le
portera à faire plus d'exercice.
le
verrat peut également être gardé à l'intérieur, mais
de l'exercice,
faire
il
La compagnie
truies.
encouragé à
n'est pas
s'il
devient paresseux et trop lourd.
Alimentation
Une eau propre
ne
doivent
pas
doit être disponible en tout temps. Les verrats gardés à l'extérieur
approvisionnement en eau pendant
Un bon
compter sur
de
obligés
être
la
ou
neige
la
glace
comme
l'hiver.
pâturage peut fournir une partie importante des aliments dont
besoin, mais
dépend de
il
faut y apporter
un complément alimentaire. La quantité des
de santé du verrat et de
l'état
la
fréquence des
saillies.
ils
rations
L'absorption
d'une trop grande quantité d'aliments est non seulement du gaspillage, mais
peut
un point
faire engraisser le verrat à
truies. Si
tel qu'il sera
son alimentation n'est pas suffisante,
reproduction et
individuelle
il
ne peut
la
elle
plupart des
efficacement à
servir
la
manifeste peu d'intérêt pour l'accouplement. L'alimentation
permet de
aliments et de doser
il
trop lourd pour
ont
la
quotidiennement son comportement
vérifier
à l'égard des
quantité des rations en conséquence.
Accouplement
On
peut
utiliser le verrat
dès l'âge de 8 mois, mais pas plus souvent que quatre fois
par semaine jusqu'à ce qu'il atteigne
peuvent être
utilisés
une
an. Les verrats adultes, en
1
bonne
santé,
par jour pendant quatre semaines, pourvu qu'ils
fois
ou deux fois par jour pendant
trois jours consécutifs, suivis d'une journée de repos. Si un grand nombre de truies
doivent être saillies, un meilleur rendement est obtenu en accouplant le verrat et la
bénéficient de périodes de repos entre chaque
une seule
truie
fois, le
du premier jour des chaleurs. La
soir
chaque jour peut augmenter
porcelets par portée, mais
En
règle
générale,
le
L'accouplement contrôlé
il
A
éprouve de
faut
verrat
un plus grand nombre de
ne
doit
pas
est plus satisfaisant et
utile,
la difficulté à
sa première utilisation,
le
saillie
pourcentage de truies fécondées
le
correctement. Le montoir est
verrat
saillie,
être
et le
d'une truie
nombre de
verrats.
laissé
permet de
libre
vérifier
avec
les
si la saillie
truies.
se fait
surtout lorsqu'il s'agit de jeunes truies ou
si le
s'accoupler.
jeune verrat, ou celui qui n'a pas servi récemment,
peut donner une semence
stérile
partie en faisant saillir de
nouveau
Cependant, on peut y remédier en
première truie d'un groupe pendant les jours
ou peu
la
fertile.
qui suivent.
17
On
ne doit pas minimiser l'importance d'un registre des accouplements, où sont
inscrits les meilleurs
date prévue de
sujets de
la
reproducteurs. Le registre permet de préparer
mise bas.
limitée par
artificielle
le fait
que
la
à
deux
—
L'insémination
semence doit
production. Cependant
viabilité
permet également de déterminer
le
cases pour
la
pourcentage des
remplacement.
Insémination
sa
Il
les
la
semence peut
Dans
jours.
généralement pas pratique.
On
artificielle sur
être utilisée dans les
être diluée avec
porcheries,
les
une grande échelle est
deux heures qui suivent
un agent qui prolonge
l'insémination
prévoit, toutefois, qu'avec
connaissances nouvelles, son utilisation
ira
en
artificielle
sa
n'est
des méthodes- et des
s' accroissant.
Soins courants
Quand
les verrats
ont
libre accès
au pâturage ou à une cour,
régulièrement des vermifuges que l'on trouve dans
Il
faut apporter
prévenir
la
un soin constant
le
il
faut leur donner
commerce.
à leurs pieds et parfois tailler leurs sabots
pour
claudication. Les dents des verrats doivent être coupées avec des pinces à
boulons chaque année pour prévenir
les
blessures possibles
aux
truies
ou aux
personnes qui en ont soin.
Verrats achetés
être aussitôt isolé. L'animal a besoin de
deux
à trois semaines
pour s'accoutumer à son nouveau milieu, ce qui permet
aussi
d'observer
porteur de maladies transmissibles au troupeau.
Le verrat nouvellement acquis doit
18
s'il
est
3 9073 00153698 8