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BTS HOTELLERIE-RESTAURATION
option B
Modalités d’admission 2014
(Document à lire attentivement et à conserver par le candidat)
15 novembre 2013
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FERRANDI
28 rue de l’Abbé Grégoire
75006 PARIS
Tél : 01.49.54.29.23
SOMMAIRE
Modalités d’admission 2014
Conditions d’admission .............................................................................
3
Organisation générale des sélections ........................................................
3
Dépôt du dossier de candidature ...............................................................
3
Calendrier et déroulement des épreuves ...................................................
4
Publication des résultats et confirmation d’admission ................................
5
Candidats étrangers ..................................................................................
5
FERRANDI, Mode d’emploi
Rentrée......................................................................................................
6
Recherche d’entreprise .............................................................................
6
Frais de formation ......................................................................................
6
Restauration ..............................................................................................
6
Contact ......................................................................................................
6
Où et quand nous rencontrer .....................................................................
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FERRANDI
28 rue de l’Abbé Grégoire
75006 PARIS
Tél : 01.49.54.29.23
CONDITIONS D’ADMISSIONS
Après un bac général ou technologique
Etre titulaire d’un bac général ou technologique
CAP de Restaurant)
ET avoir suivi une mise à niveau (CAP de Cuisine ou
Après un bac professionnel
Etre titulaire du bac professionnel Restauration
ORGANISATION GENERALE DES SELECTIONS
La sélection des candidats s’effectue en 3 étapes successives (chacune de ces étapes est éliminatoire) :
1. Analyse du dossier (dossier scolaire et lettre de motivation)
2. Epreuves écrites de pré-sélection
3. Epreuve orale sous forme d’entretien de motivation en anglais et en espagnol ou allemand suivant
votre deuxième langue
Inscriptions
Epreuves écrites
Du 14 janvier au
30 avril 2014
8 avril, 9 avril
ou 29 avril 2014
sur convocation
Résultats
d’admissibilité
Epreuve orale
Publication des
résultats
Dans les deux
semaines qui
suivent les
épreuves
Courant avril
2014
Dans les deux
semaines qui
suivent l’épreuve
orale
sur convocation
DEPOT DU DOSSIER DE CANDIDATURE
A partir du 14 janvier, téléchargez le dossier de candidature pour la prochaine rentrée sur notre site
internet : www.ferrandi-paris.fr. Ce dossier, dûment rempli, est à nous renvoyer par courrier avec les
pièces demandées au plus tard aux dates de clôture d’inscription ci-dessus. Les dossiers
incomplets vous seront systématiquement retournés. Si vous rencontrez des difficultés pour imprimer
le dossier de candidature, n’hésitez pas à nous contacter afin que nous vous l’adressions par courrier.
Vous pourrez suivre l’évolution de votre dossier sur notre site internet. Un identifiant et un code
d’accès vous seront fournis par mail lors de votre demande de dossier de candidature en ligne.
Les admissions se faisant au fur à mesure des inscriptions, nous vous suggérons
de nous adresser votre dossier dans les meilleurs délais.
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CALENDRIER ET DEROULEMENT DES EPREUVES
Sélection des dossiers
Après traitement de votre dossier, vous recevrez un courrier vous informant de la suite donnée à votre
candidature : convocation aux épreuves écrites ou dossier refusé.
Epreuves écrites
Les candidats devront impérativement se présenter aux épreuves munis de leur convocation et d’une pièce
d’identité. Ces épreuves se déroulent sur le site de l’école.
Les candidats qui passent avec succès cette étape sont déclarés admissibles et convoqués pour
l’épreuve orale.
Programme
Date des épreuves
Sujets
1. QCM «Culture métier » - Durée : 30 mn
BTS
restauration
8 avril, 9 avril ou 29 avril
2014 sur convocation
Ce questionnaire vise à évaluer vos connaissances générales du métier. Il sera
rempli de façon informatique. Il comportera également des questions de « culture
générale »
2. Test d’anglais – Durée : 1 heure
Ce test vise à évaluer votre niveau d’anglais courant dans les domaines suivants :
rédaction, grammaire / conjugaison, vocabulaire, compréhension d’un document
oral. Il sera administré de façon informatique.
Publication des résultats d’admissibilité
Les résultats d’admissibilité vous seront communiqués, par courrier dans les deux semaines suivant l’épreuve. Les candidats
déclarés admissibles recevront un courrier de convocation pour l’entretien.
Epreuve orale
L’ensemble des candidats déclarés admissibles est reçu en entretien. Très important, il a pour objectif
d’évaluer votre aptitude pour la formation choisie, votre motivation et la cohérence de votre projet
professionnel. Il se déroulera en anglais et en espagnol ou allemand suivant votre deuxième langue.
Cette épreuve se déroulera au cours du mois d’avril 2014.
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PUBLICATION DES RESULTATS ET CONFIRMATION D’ADMISSION
Les résultats (admis, liste d’attente, non admis) seront disponibles sur le site internet, dans les deux
semaines suivant l’épreuve orale. Vous recevrez parallèlement un courrier de confirmation.
Afin de valider l’inscription, les candidats admis devront nous retourner, au plus tard dans les 2 semaines
après la notification d’admission et en tout état de cause à la date limite indiquée dans le courrier,
le dossier complété :
- Le bulletin d’inscription complété et signé
- Le dossier médical dûment complété
Sans réponse de votre part dans les délais indiqués,
votre inscription sera annulée.
CANDIDATS ETRANGERS
Les candidats possédant un diplôme étranger devront produire un document attestant de son équivalence
avec le diplôme français requis (Bac minimum).
Si vous résidez en France, vous pouvez vous adresser au Rectorat de votre académie afin d’obtenir cette
attestation. Les coordonnées des rectorats sont sur le site :
www.education.gouv.fr/systeme_educatif/academie/default.htm
Si vous résidez à l’étranger, vous pouvez adresser votre demande à :
CIEP – ENIC – NARIC France
www.enic-naric.net/
Par ailleurs, dans la mesure où nos formations se déroulent en français, les candidats non francophones
doivent maîtriser la langue française. Nous pourrons demander à certains candidats de fournir un
document attestant d’un niveau 3 au TEF (Test d’Evaluation du Français).
Pour toute information complémentaire concernant le TEF, consultez le site : http://www.francais.cci-parisidf.fr/
Les délais d’obtention des documents et de passage du TEF étant d’environ
4 mois, nous vous conseillons d’en faire la demande dès votre pré-inscription.
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FERRANDI, MODE D’EMPLOI
Rentrée
Date de rentrée ........................................................................ 2 septembre 2014
Nombre de places disponibles à la rentrée 2014 ................... 52 places
Placement en entreprise
Le choix et la recherche de l’entreprise d’accueil et du maître d’apprentissage se fait en
concertation avec l’école lorsque votre admission est validée. Si vous avez déjà un maître
d’apprentissage au moment de l’inscription, il faut le notifier lors de l’envoi du dossier d’inscription.
Nous vous rappelons que, s’agissant d’une formation en apprentissage, votre admission est
également soumise à la signature d’un contrat avec une entreprise. S’il n’est pas fait obligation
d’avoir obtenu cette signature pour commencer sa scolarité dans notre CFA, vous devez savoir
que cette entreprise devra avoir été trouvée dans les semaines suivantes, sous peine de rendre
légalement impossible l’apprentissage.
Frais de formation
Frais de scolarité
Scolarité gratuite et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en
fonction de l’âge et de l’année de formation).
Frais annexes
Tenue professionnelle (si nécessaire).....................................
Matériel professionnel (si nécessaire) .....................................
Restauration (facultative).........................................................
350 € environ
60 € minimum
5 € par jour
Contact
VERONIQUE GAILLARD
ASSISTANTE PEDAGOGIQUE
01 49 54.29.23 – FAX : 01 49 54.29.88
E-M AIL : [email protected]
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Où nous rencontrer pendant l’année scolaire 2013/2014 ?
•
lors des journées portes ouvertes les 7 et 8 février 2014
•
sur les salons suivants :
7 décembre 2013
Salon des 1ères et
terminales - spécial
Admission Post Bac
du 10 au 12 janvier 2014
Salon du lycéen et de
l'étudiant
Bordeaux - Parc des
du 16 au 18 janvier 2014
Salon du lycéen et de
l'étudiant
Rennes - Parc des
du 16 au 18 janvier 2014
Salon du lycéen et de
l'étudiant
Lille - Grand Palais - Halls
18 janvier 2014
Salon Studyrama des
Formations et Métiers du
Luxe
Paris la Défense - CNIT
du 17 au 19 janvier 2014
Salon de l'apprentissage et
de l'alternance
Paris - Porte de Versailles
les 24 et 25 janvier 2014
Salon du lycéen et de
l'étudiant
Marseille - Parc expo Chanot
les 24 et 25 janvier 2014
ADREP
Paris - Porte de Champerret
1er février 2014
Studyrama Tourisme,
Hôtellerie, Restauration
Paris - Cité Internationale
Paris - Cité Internationale
Universitaire
Expositions - Hall 2
expositions de Rennes Hall 5
Paris et Bruxelles
- Hall 1
Universitaire
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