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DÉPARTEMENT DE L'HÉRAULT
MAIRIE
D'ASPIRAN
NOUVELLES RECHERCHES SUR LES DOLIA
L’exemple de la méditerranée nord-occidentale à l’époque romaine.
(Ier s. av. J.-C. – IIIe s. ap. J.-C.)
Table ronde des 26 et 27 septembre 2013
On a coutume de dire que les dolia, grandes jarres de terre cuite, constituent les plus gros conteneurs
jamais fabriqués et utilisés dans le monde romain. Cependant, l’intérêt accordé par les chercheurs à ces lourds
vaisseaux est récent, alors qu’on les retrouve en grande quantité dans l’ensemble des territoires qui bordent la
Méditerranée occidentale et plus spécialement en Italie, en Gaule Narbonnaise, en Espagne, au Portugal ou encore
en Afrique du Nord. Si l’emploi de jarres en terre cuite ne constitue en rien une nouveauté, il devient quasi-systématique à partir du IIe s. av. J.-C. et concerne des conteneurs d’une taille beaucoup plus imposante.
L’omniprésence du dolium dans les exploitations agricoles et les sites de consommation d’époque romaine
témoigne de cette évolution. Élément essentiel du stockage de masse des denrées alimentaires il devient alors
indissociable de l’essor économique de la Méditerranée nord-occidentale entre le IIe s. av. et le IIIe s. ap. J.-C.
Principalement dédié au stockage du vin ou de l’huile, le dolium remplit bien d’autres fonctions. Le but
de ces journées sera de rendre compte de cette diversité en s’inspirant d’exemples issus d’Italie, de Gaule Narbonnaise, d’Espagne ou de Croatie. À partir de la présentation d’études de sites et de travaux de synthèse, il s’agira
de mesurer ce qu’une meilleure connaissance du dolium, de sa fabrication, de sa forme et de sa fonction, peut
apporter à l’analyse du fonctionnement des économies antiques.
Les problématiques relatives à la fabrication de ces conteneurs seront examinées dans un premier temps ;
comment et où étaient façonnées ces grandes jarres ? Quel type d’atelier en assurait la production ? Leur présence
sur un large territoire pose également la question de leur morphologie ; existait-il des gabarits, des modèles communs à tout l’Empire ou plutôt des typologies régionales, voire micro-régionales ? Enfin, nous nous attarderons
sur les contextes d’utilisation en particulier ceux liés à la production et au commerce des denrées alimentaires.
L’utilisation massive des dolia en contexte agricole fournit de nombreux exemples, mais on peut s’interroger sur
le mode d’emploi de ces immenses jarres ; quels étaient les avantages et les inconvénients d’un vase en céramique
de cette dimension et comment s’en servait-on ? Également associés au commerce du vin en vrac transporté par
des bateaux, les dolia tenaient une place importante dans les échanges maritimes de longue distance. Sur ce
thème, les recherches sont bien avancées même si beaucoup de questions restent encore en cours d’étude ; quelles
étaient les routes commerciales ? Se prolongaient-elles loin jusque dans les terres par voies fluviales ? Qui étaient
les commanditaires et les principaux clients ? Et comment étaient assurés le chargement et le déchargement dans
les ports ?
L’ensemble des sujets évoquées lors de cette rencontre permettra de dresser un état des connaissances
relatives au dolium, en intégrant les découvertes archéologiques les plus récentes. L’objectif de cette table ronde,
la première sur ce thème, est aussi de constituer un réseau de spécialistes intéressés par ces thématiques et
d’évoquer ensemble les différentes problématiques qui constitueront de nouvelles pistes de recherche.
Organisatrices :
Charlotte CARRATO (Université de Montpellier III - UMR5140)
Franca CIBECCHINI (DRASSM - Centre Camille Julian)
Lieu de la manifestation :
ASPIRAN - Maison de l’Archéologie
La table-ronde se tiendra à la Chapelle des Pénitents, dans le vieux village
Contact et renseignements : [email protected]
Jeudi 26 septembre 2013
10h00 - Accueil
10h30 - Ouverture de la table ronde ( Ch. Carrato et F. Cibecchini)
Président de séance :
10h45
S. Mauné (CNRS) et R. Bourgaut (CCNBT)
Les fours à dolia de l’atelier de Saint-Bézard à Aspiran : un exemple unique en Gaule Narbonnaise ?
11h15
Ch. Carrato (Université de Montpellier)
Variabilité morphologique et typologique des dolia à l’époque romaine en méditerranée nord-occidentale.
12h00
Y. Teyssonneyre (EVEHA) et J. Planchon (Musée de Die)
Les dolia de Pontaix (vallée de la Drôme) : marques de capacités, rapport contenant contenu.
12h30 - Discussion générale
13h00 - Pause Déjeuner
Présidente de séance : R. Plana (UPV, Montpellier III)
14h30
J. Tremoleda (Museu d’Arqueologia de Catalunya, Empúries)
Les dolia de Catalogne. Prosopographie et production.
15h00
J. Simon (Université de Girone), P. Castanyer et J. Tremoleda (Université de Girone, Museu d’Arqueologia de
Catalunya, Empúries)
Les dolia de l’atelier d’Ermedàs (Cornellà del Terri, Catalogne)
15h30 - Pause
16h00
Ch. Caillaud (Musée de Saint-Romain-en-Gal)
Vinification en céramique : entre expérimentations archéologiques et traditions vivantes.
16h45 - Discussion générale
17h30
Départ pour la visite de la villa et de l’atelier de Saint-Bézard à Aspiran.
19h00
Dégustation de vin en fin de visite
Vendredi 27 septembre 2013
9h00 - Accueil
Présidente de séance : M. Sciallano (Musée municipal d'Histoire et d'Archéologie, Hyère)
9h15
P. Excoffon (Ville de Fréjus/Service du Patrimoine)
Le bâtiment à dolia du site archéologique des Poiriers à Fréjus.
9h45
O. Ginouvez (INRAP)
Un vaste entrepôt récemment découvert sur le site du port antique de Narbonne.
10h15
M.-B. Carre (CCJ, Aix-Marseille Uni versité-CNRS)
Les propriétaires des ateliers de dolia de Minturnes
11h00 - Pause
11h30
I. Radic Rossi (Université de Zadar)
Une épave à dolia en Croatie.
11h50
D. Djaoui (Musée départemental de l’Arles antique)
Un témoignage d’une tentative commerciale d’exportation de vin en vrac des Monts Albain sur Arles au IIe s. ap.
J.-C. ?
12h30 - Discussion générale
13h00 - Pause Déjeuner
Présidents de séance : A. Tchernia (EHESS) et P. Pomey (CNRS, CCJ)
14h00
S. Marlier (Musée départemental de l’Arles antique)
L’architecture et l’espace de navigation des navires à dolia : une synthèse sur la question.
14h45
Fr. Cibecchini (DRASSM, CCJ)
L’épave Ouest-Giraglia 2 : nouvelles données sur le commerce du vin en vrac en Méditerranée occidentale
15h30 - Pause
15h45
Cl. Capelli (DISTAV-Université de Gênes)
Caractérisation pétrographique des dolia découverts dans les épaves
.
16h00
C. De Juan (Université de Valence)
Les navires à dolia en Espagne, mythe ou réalité ? Espaces de navigation en Tarraconaise et transmission de
connaissances.
16h30 - Discussion générale
17h00 - Conclusions et mise en perspective générale (A. Tchernia)