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Débat Public sur l’Alimentation – Carnet d’acteurs de la Salicorne
Carnet d’acteurs de La Salicorne
59 rue du Docteur calvé
Berck-sur-mer 62600 France
0321843516
[email protected]
Notre association Salicorne, basée à Berck-sur-mer (59 rue du docteur Calvé) fonctionne depuis 35
ans environ :
Un nombre croissant de familles forment ce groupement d'achat de produits biologiques de qualité
et à des prix abordables. (Actuellement une bonne soixantaine de familles réparties en deux
groupes). Nous achetons en priorité aux producteurs locaux : maraîchers, arboriculteurs, chevrier,
éleveur bovin, producteur de cidre et fromage, agriculteur boulanger,…
Nous achetons aussi à des producteurs plus éloignés en France (fromage du Jura, vins..) ainsi qu'à
des plates-formes (exemple : Terre d’Opale), transformateurs (exemple : Hervé) et grossistes
(exemple : Fort&Vert).
Parallèlement à cette activité nous militons à différents niveaux :
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lutte contre l'implantation de fermes-usines (1000 vaches, poulailler d’Airon) : pétitions,
manifestations
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participation à des portes ouvertes de producteurs locaux
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organisation de ciné débats pour une sensibilisation d'un large public.
www.participons.net
Débat Public sur l’Alimentation – Carnet d’acteurs de la Salicorne
Nos attentes
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Nous aimerions une plus large information concernant les producteurs bio de la
région (diffusion dans toutes les mairies d’une plaquette style A pro bio « La bio près
de chez moi »).
En restauration scolaire et hospitalière nous aimerions moins de plateaux industriels
et davantage de plats cuisinés sur place à base de produits frais et de saison,
idéalement biologiques. Nous constatons de belles incitations pour les lycées et
collèges grâce à l’implication du conseil général et du conseil régional. Comment
maintenant accompagner les communes en charge de nos plus jeunes enfants dans
cette démarche ?
Pour pouvoir convaincre les décideurs locaux, nous aimerions trouver, auprès de la
région, un répertoire des cantines servant du bio ainsi qu’un mode d’emploi pour
créer une cantine avec cuisine sur place. La possibilité de faire venir, en réunion
d’intercommunalité, un « expert régional »serait très appréciable.
Nous aimerions pouvoir sensibiliser le maximum de personnes, enfants et adultes, à
une alimentation saine. Éduquer les enfants, leur apprendre à préparer des repas
avec des ingrédients simples, favoriser la création de potagers scolaires. Informer les
jardiniers amateurs (diffusion dans les communes de dépliants sur : « comment
cultiver son potager et son jardin d'agrément sans produits chimiques », « comment
faire son compost »).
Plus généralement, pour un environnement sain il faut une eau de qualité et donc
les bassins versants doivent être cultivés en bio (les initiatives actuelles concernant
les champs captant n'étant qu'un début). Quels sont les projets des décideurs locaux
en ce sens ?
Il faut aussi penser au respect des conditions de vie des animaux d'élevage :
espaces de liberté, alimentation adaptée et non dénaturée ; c'est ce que réalisent les
éleveurs en bio.
Dans notre région Nord-Pas-de-Calais, déficitaire en terres cultivées de façon
biologique, il est nécessaire de favoriser les conversions et les installations,
notamment celles de cultivateurs sans terre. Pour ceux-ci, il faudrait préempter des
terres lors de cessation d'activité ou de fin de bail.
Le soutien se doit aussi d'être financier et les petits agriculteurs bio (notamment les
maraîchers) devraient pouvoir vivre de leur activité. Or c'est actuellement très difficile.
Ne pourraient-ils pas recevoir autre chose que des miettes du gros gâteau des
subventions agricoles octroyées (PAC ou autre) ? Notre groupement d’achat par son
éthique et ses choix de consommation agit à son échelle pour soutenir ces petits
agriculteurs. Comment la région peut-elle aussi se positionner pour encourager les
cultivateurs qui préservent l’environnement et favorisent une alimentation de qualité
pour tous, demain, dans le Nord- Pas de Calais ?
Nous espérons qu'une coordination des acteurs locaux et de la région permette de
faire évoluer les choses.
www.participons.net