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Parfait Glacé au Chocolat Blanc
et Framboises
RECETTE
Ingrédients
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20 min.
+ 4h de surgélateur
Nombre de portions : 20
1 L de Parfait
280 g de chocolat blanc
200 g de chocolat
200 g de coulis de framboises
1 barquette de framboises fraîches
Décor chocolat
Étapes
u Faire fondre le chocolat blanc.
u Fouetter le parfait jusqu'à obtention d'une mousse légère.
u Mélanger le chocolat blanc avec le parfait fouetté et continuer de battre
jusqu'à ce que tous les éléments soient bien mélangés.
u Répartir des couches successives de parfait au chocolat blanc, de chocolat
préalablement fondu, et de coulis de framboises dans une verrine.
u Surgeler.
Finitions
Le Parfait
Décorer avec des framboises
et un morceau de chocolat.
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