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E D I TO
Jacques MONTANO
Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var
En 1974, les élus de la Chambre de Métiers et de
l'Artisanat du Var ont fait le pari de l’apprentissage.
Pour assurer la relève des emplois et des
entreprises de nos territoires, il était important
pour notre Compagnie qu’elle investisse dans la
jeunesse et la formation. En 40 ans, ce sont ainsi
près de 130.000 jeunes que nos établissements ont
accueilli en effectifs cumulés !
L’apprentissage, souvent critiqué et souvent imité,
offre un véritable tremplin vers l’avenir en
proposant un contrat de travail rémunéré pendant
toute la durée de la formation et surtout des
perspectives d’emploi.
Plus de 80 % de succès aux examens.
Plus de 78 % d’insertion dans l’emploi.
Plus d’un créateur d’entreprise sur deux issu de
l’apprentissage.
Véritable filière d’excellence par son taux
d’insertion, sa capacité à former les jeunes à la
reprise d’activité, l’Apprentissage, c’est l’Excellence
au quotidien. Comme le disait Benjamin Franklin,
« Tu me dis, j’oublie. Tu m’enseignes, je me souviens.
Tu m’impliques, j’apprends. »
Ce livre retrace 40 ans d’histoire, en photos,
illustrations, articles de presse… L’occasion aussi
de présenter des parcours d’exception tout en
dressant notre vision régionale de l’apprentissage
pour les années à venir.
En conclusion, je dirai simplement que notre plus
grande fierté, c’est votre réussite !
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40 ANS DES CFA
André BENDANO
Président de la Chambre Régionale de Métiers
et de l’Artisanat Provence-Alpes-Côte d’Azur
L’apprentissage et l’artisanat offrent aux jeunes
une place dans la société, des perspectives de
carrière épanouissantes, un vrai avenir. Dans une
économie qui revient à des échelles plus réalistes,
ils incarnent cette vérité : rien n’a de sens si
l’homme n’est pas au cœur de nos finalités.
C’est pourquoi le réseau des Chambres de métiers
et de l’artisanat de Provence-Alpes-Côte d’Azur a
décidé de rassembler ses énergies au profit notamment - de l’apprentissage. Les cinq Centres
de Formation d’Apprentis du Var, auquel s’ajoutent
les CFA des métiers d’Avignon, Digne et Gap se
rassemblent aujourd’hui pour donner naissance à
l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat
Provence-Alpes-Côte d’Azur (URMA PACA). Le
réseau des Chambres de métiers est le 1er
formateur par l’apprentissage de la région et
entend renforcer cette position.
L’URMA développe une formation d’excellence
tout au long de la vie, depuis l’apprentissage
jusqu’aux niveaux supérieurs. Grâce à elle, nous
garantissons aux jeunes mais aussi aux chefs
d’entreprise des parcours pointus et personnalisés
pour rester et devenir plus compétitifs. Face à une
économie qui se durcit, les artisans et futurs
artisans doivent avoir à portée de main les outils
de connaissance les plus performants.
Organisée autour de pôles de référence par filière,
notre Université Régionale des Métiers et de
l’Artisanat formera chaque année près de 6 000
apprentis et 20 000 artisans. Avec huit
implantations de Digne à Avignon et de Gap à
Toulon, elle est la réponse au défi de l’emploi et du
développement de l’artisanat dans notre région.
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LE M O T D E S P A R TE N A I R E S
Michel VAUZELLE
Président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
L’éducation, la formation, la qualification,
fondamentales pour chaque individu en tant que
moyens d’insertion, de reconnaissance et
d’émancipation, sont des droits fondamentaux, de
même que la formation tout au long de la vie qui
favorise la promotion professionnelle et sociale.
Les orientations fixées par la Région ProvenceAlpes-Côte d’Azur pour conduire et mettre en
œuvre sa politique de formation professionnelle
et d’apprentissage réaffirment comme principe
essentiel la volonté de faciliter aux jeunes et aux
adultes l’accès à une première qualification
professionnelle et à la formation tout au long de la
vie, en prenant en compte leurs aspirations et en
s’appuyant sur leur autonomie et leur prise de
responsabilité.
Pour leur mise en œuvre, ces principes nécessitent
l’adhésion de l’ensemble des acteurs de la
formation. La Chambre de métiers et de l’artisanat
du Var les applique au quotidien dans la totalité
des centres de formation d’apprentis, ouverts aux
jeunes depuis 40 ans. Malgré les difficultés
économiques et sociales qui n’ont pas épargné le
territoire varois, la volonté de qualifier les jeunes
et de promouvoir l’apprentissage n’a pas failli.
La Région veut rendre hommage ici à toutes les
personnes qui ont contribué à l’évolution de
l’apprentissage et de sa réussite exemplaire pour
l’insertion professionnelle des jeunes. Il est
essentiel de rappeler le rôle majeur des maîtres de
stage. Ils sont les professionnels référents auprès
des jeunes apprentis et garants de la transmission
des savoir-faire. L’ensemble des artisans, des
représentants et des salariés des entreprises
partenaires font preuve du dynamisme nécessaire
à la pérennité de l’action commune. Toutes les
équipes de la formation professionnelle et des
centres de formation d’apprentis du Var ainsi que
celles des organismes relais auprès des jeunes sans
qualification et des demandeurs d’emploi doivent
être associées à ces 40 années de travail et de
passion.
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LE M O T D E S P A R TE N A I R E S
Horace LANFRANCHI
Président du Conseil Général du Var
Le Var, c’est la beauté de ses paysages,
l'excellence de ses productions agricoles, son
attractivité économique, mais la richesse du
Var repose aussi sur sa jeunesse. Avec un
habitant sur trois qui a moins de 30 ans, le
Var a la chance de pouvoir compter et
accompagner, celles et ceux, qui pourront
relever demain les défis du développement
de nos territoires.
Il nous revient ainsi la responsabilité d'offrir
à ces jeunes les meilleures chances de
pouvoir accéder à des métiers épanouissants.
Fort de cette ambition, le Conseil général a
orienté sa politique en faveur de la jeunesse en
les accompagnant dans leur épanouissement
humain et professionnel. Notre institution
intervient ainsi en matière de transport
scolaire, de promotion des activités sportives
et culturelles, d'accès aux espaces naturels
et aux sites culturels, mais aussi pendant les
temps dédiés à la formation (gestion des
collèges départementaux) et à l'accès à
l'emploi (organisation de forums pour
l'emploi, aide à la création d'entreprises ou à
leur reprise, mise en place d'un schéma de
la formation).
La formation occupe une place particulière
dans notre action, puisqu'elle constitue un
outil décisif pour aider les jeunes à accéder à
un emploi. Le Conseil général a toujours
répondu présent aux initiatives portées par les
partenaires intervenant en la matière ; alors
même que ce n’est pas une compétence
départementale.
La Chambre des Métiers et de l'Artisanat et
du Var en est l'un des fers de lance dans
notre département et c'est ainsi très
naturellement que nous avons souhaité
l'accompagner dans la réhabilitation de
certains de ces Centres de Formation pour
Apprentis.
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Le Conseil général est fier de pouvoir
aujourd'hui fêter ce 40ème anniversaire aux
côtés du Président MONTANO. Fier de pouvoir
offrir aux jeunes varois la possibilité d'accéder
à des formations d'excellence où le savoirfaire, l'engagement et le professionnalisme
sont la règle.
Les cinq CFA varois sont aujourd'hui une
chance pour dynamiser notre économie.
Il faut saluer ici le dynamisme de la Chambre
de Métiers et de l’Artisanat du Var, premier
organisme de formation de la Région PACA
qui occupe une place fondamentale sur le
plan de la formation en apprentissage dans
notre Département.
Merci à l’ensemble des acteurs économiques
et institutionnels qui contribuent au succès
de l’apprentissage sur nos territoires.
Merci aux équipes des CFA, aux entreprises
varoises qui accompagnent nos jeunes
apprentis sur les chemins de la réussite.
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LE M O T D E S P A R TE N A I R E S
Christian LOUCHEUX
Responsable Régional Sud Est MAAF
MAAF Assurances a vu le jour il y a plus de 60 ans
par et pour les artisans. Aujourd'hui Première
Mutuelle des Professionnels, elle demeure un
partenaire privilégié du secteur des Métiers, par
l’accompagnement des artisans mais aussi des
apprentis tout au long de leur parcours
professionnel, et ce dès la formation initiale.
Les Centres de Formation des Apprentis ont un
rôle déterminant pour le développement de
l’artisanat, la pérennité du secteur des Métiers et
ils constituent un relai indispensable à nos actions
en faveur des apprentis. C’est pourquoi la MAAF
entretient depuis longtemps des liens privilégiés
de partenariat avec les CFA du Var.
Cet accompagnement se traduit pour les apprentis
par l’accès à une couverture d’assurance
spécifique et personnelle “Les Solutions MAAF
Apprentis” mais aussi par des actions de
prévention auxquelles ils sont particulièrement
sensibles.
C'est bien dans cet esprit que la MAAF est
heureuse et fière d'être associée au 40ème
anniversaire des CFA du Var, leur formulant à cette
occasion ses meilleurs voeux de prospérité...
Michel BOREL
Président INTERBEV - PACA / CORSE
L’élevage de Provence-Alpes-Côte d’Azur constitue
un élément clé de l’agriculture et de l’économie
régionale. L’Interprofession de la filière bétail et
viande, INTERBEV PACA CORSE, organise la
concertation entre les professionnels des filières
bovine et ovine.
A mi-chemin entre l’élevage et le consommateur,
le boucher est spécialisé dans la découpe et la
mise en valeur de la viande. La formation par
apprentissage prouve son efficacité à former des
jeunes qui rapidement trouvent un emploi,
notamment les apprentis bouchers, et
s’épanouissent dans leur métier.
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Plus que jamais nous avons besoin, dans
l’ensemble de notre filière, de professionnels bien
formés pour valoriser la noblesse de nos produits.
D’autant que nos étals offrent une belle diversité
de produits de qualité emblématiques de la région
tels que l’IGP Agneau de Sisteron Label Rouge, la
viande bovine Pâtur’Alp, l’AOC/AOP Taureau de
Camargue et le Porc de Montagne.
L’Interprofession accompagne la formation et se
réjouit d’être à ses côtés.
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LE M O T D E S P A R TE N A I R E S
Christophe BOSSON
Directeur Général de la Banque Populaire Côte d’Azur
Depuis plus de 130 ans, la Banque Populaire Côte d’Azur
aide les jeunes artisans.
La Banque Populaire se réjouit de la réussite des Centres
de Formation des Apprentis. Trop longtemps délaissées,
ces formations concrètes aboutissant directement à
l’acquisition d’un savoir-faire pratique et utile aux
entreprises sont aujourd’hui plébiscitées.
De nombreux artisans sont des Sociétaires de la Banque
et recherchent quotidiennement des collaborateurs
vraiment qualifiés et dynamiques. En consentant un effort
de formation pour les apprentis qu’ils accueillent, les
artisans complètent la formation prodiguée par les CFA et,
bien souvent, dénichent ainsi leurs futurs jeunes
collaborateurs. Aussi, à l’issue du CFA, les jeunes trouvent
généralement rapidement du travail. Nombreux sont ceux
qui sont employés immédiatement par leur maître
d’apprentissage.
La Banque Populaire a été créée par des artisans pour les
artisans. Son système de cautionnement mutuel permet
aux jeunes qui ont besoin d’un emprunt pour s’installer, de
bénéficier de l'expérience de leurs pairs avec l'appui de la
Socama. Les compétences acquises pendant la phase
Les partenaires du livre
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d'apprentissage constituent une garantie pour réussir leurs
projets professionnels de création ou de reprise d'entreprise.
C’est pour préparer l’avenir de la région que la Banque
Populaire s’investit dans les formations en alternance et dans
l'apprentissage. Ses collaborateurs sont présents lors des
journées “porte-ouverte” des CFA et participent aux jurys
qui récompensent les meilleurs apprentis. Enfin, elle
propose aux jeunes élèves, une offre bancaire privilégiée
pour qu’ils puissent se concentrer sur leurs études, l’esprit
libre.
La Banque Populaire Côte d' Azur dirigée par des
Sociétaires, dont de nombreux chefs d'entreprises, est “la
banque qui donne envie d’agir”. À l’heure de la fête des 40
ans des CFA du Var, elle souhaite aux jeunes apprentis 40 ans
d’épanouissement dans l’exercice du métier qu’ils ont choisi.
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“[...] l'histoire est entièrement vraie, puisque je l'ai imaginée d'un bout à l'autre.”
Boris Vian (L'Écume des jours)
REMERCIEMENTS
Merci à tous ceux qui ont contribué à la réalisation de cet ouvrage, témoins, apprentis, chefs
d’entreprise et personnel de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Var.
Merci en particulier à Coralie Aubet, Marie-Christine Badinand, Youri Bertollotti, Sylvie Blonna,
Jean-Christophe Brun, Patrick Collette, Odile et Gilles Collette, Christian Confortini, Evelyne
Delpivar, Rudy Dolla, Christine Ferraro, Stéphanie Fiorentino, Yolande Frosini, José Gomez,
Dominique Lain,Emilie Lazzeri, Rosaria et Claude Mariotti, Marie-Chantal Nain, Nicole Parcaroli,
Christelle Pettinatto, Sylvie Revest, Claudine Santelli et Nathalie Vitre.
Retrouvez toutes nos informations sur
Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var - Avenue des Frères LUMIERE - CS 70558 LA VALETTE - 83041 TOULON CEDEX 9 - Téléphone : 04 94 61 99 22 - Fax : 04 94 61 99 11 - www.cmavar.fr - Directeur de la Publication : Jacques Montano, Président de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Var - Rédacteur en Chef : Yann Morante, Secrétaire Général - Rédactrice : Stéphanie
Laborde - Chef de projet : Roland Le Joliff, Responsable de la Communication - Couverture : Olivier Tramoni, artiste peintre - Conception et réalisation : Agence NBCommunication & Toulon Provence
Communication - Crédits photos : Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var, ©Yves Colas, ©Shutterstock - Articles de presse : République, Var Matin, Métropole, La Marseillaise, Le Var information,
Limpact, ... - Toute reproduction d’un extrait quelconque de cet ouvrage par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l’autorisation de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du
Var. - Nous avons choisi d’imprimer cet ouvrage sur du papier issu de forêts gérées durablement (norme PEFC), grâce au procédé CTP par un imprimeur certifié PEFC et détenteur de la marque
Imprim’Vert qui garantit la gestion des déchets dangereux dans les filières agréées.
Dépôt septembre 2014 - Achevé d’imprimer en septembre 2014 sur les presses de l’imprimerie Hémisud (La Valette du Var) - N°ISBN en cours
© Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var 2014
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40 ANS DES CFA
Les années 1970 : de la conception à la réalisation
“L’apprentissage
est un trésor qui suivra
son propriétaire partout”
Portrait de président...
Proverbe Chinois
Pierre HORDY, artisan coiffeur, Président de la Chambre de Métiers
du Var du 13 décembre 1971 au 21 novembre 1980.
Son action, ainsi que celle de son plus proche collaborateur, Roland
LUCCHETTI, dépassait largement les frontières du département.
Toulonnais d’origine, il était devenu dirigeant syndical, membre du
Conseil Fédéral de la coiffure avant d’accéder à la Présidence de la
Chambre de Métiers varoise. Parmi ses principaux mandats, celui
de Vice-président du Conseil Economique et Social soulignait
l’autorité dont il jouissait au sein de la Région. Suite à son élection
comme Président de la Chambre de Métiers du Var, il s’attacha à
donner une nouvelle impulsion à cette institution par la création de
5 centres de formation (CFA de Toulon, Le Beausset, St Maximin, Les
Arcs et Hyères).
Il incarna le monde artisanal avec énergie et passion pendant une
décennie jusqu’à sa tragique disparition en compagnie de
M.LUCCHETTI dans ce terrible accident de la route alors qu’ils se
rendaient à une réunion professionnelle.
40 ans après, les CFA continuent de former des jeunes, relève des
entreprises de nos territoires.
“Les vrais hommes
de progrès sont ceux qui ont
pour point de départ un respect profond du
passé. Tout ce que nous faisons, tout ce que
nous sommes est l’aboutissement d’un
travail séculaire”
Ernest RENAN
A la création des CFA, la Chambre de Métiers
souhaitait avant tout pérenniser le savoir-faire
et la virtuosité des maîtres artisans, tout en
améliorant sans cesse les conditions de
formation en apprentissage.
Les années 1970 représentent une avancée
majeure dans la conception et l’organisation
de la formation de la jeunesse. Les premiers
Centres de Formation d’Apprentis (CFA)
apparaissent en 1961, soit un siècle après la
1e école professionnelle de Paris.
En 1971, M. Pierre HORDY est élu Président
de la Chambre de Métiers du Var, à la suite
de M. POTHIER qui avait impulsé ce choix de
former les jeunes. Le service économique est
créé ainsi que la formation professionnelle,
notamment grâce aux stages réservés aux
employés et ouvriers suite à la loi Granet.
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Puis, suite à la publication de la loi qui
protège et encadre les apprentis, les Elus de
la Chambre de Métiers prennent le parti d’une
offre de formation par l’apprentissage proche
des jeunes et géographiquement répartie sur
l’ensemble du département.
Ce choix répond alors à une volonté d’inscrire
les établissements de formation au cœur des
zones économiques du Var, afin de
correspondre aux besoins des entreprises et
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LE S A N N É E S 7 0
Voilà comment tout a commencé...
des jeunes de ces secteurs et d’offrir ainsi un
accès à la qualification.
Si les établissements de formation de la
Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var
proposent aujourd’hui 75 formations,
réparties dans 8 secteurs d’activité, ils ne
préparaient des apprentis que dans 7 CAP
lors de leur création !
Afin de prévoir le nombre d’apprentis à
former par CFA et quels ateliers créer, une
étude statistique des apprentis du Var, hors
secteur du bâtiment, avait été réalisée par zone
géographique en 1972.
Les besoins recensés se révélant identiques,
des ateliers similaires sont conçus en
boucherie, boulangerie, pâtisserie, mécanique,
carrosserie, électricité et coiffure, dans les 4
annexes du CFA, pour pouvoir former 1425
apprentis (425 à Hyères, 432 au Beausset,
408 aux Arcs et 160 à St Maximin).
11
Ce chiffre est d’ailleurs dépassé dès 1975
puisque ce sont déjà 1499 apprentis qui sont
formés au CFA.
En 1974, le Centre de Formation d’Apprentis
Interprofessionnel (CFAI), dont la Direction est
située au 6 Boulevard Robespierre à Toulon,
voit le jour. Idéalement placés pour couvrir
l’étendue de notre département, le CFA et ses
4 antennes sont implantés à Toulon, à Hyères,
aux Arcs, à St Maximin et au Beausset.
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40 ANS DES CFA
40 ans de CFA vécus par nos témoins
La parole à... Joseph CAVANNA
(du CFA du Beausset)
Il entre à la Chambre de Métiers en 1974 comme enseignant de français à l’antenne des Arcs
d’abord. Il devient responsable de l’antenne d’Hyères puis de celle du Beausset en 1978 dont
il restera le chef d’établissement jusqu’en 2011.
• Ses meilleurs souvenirs : avoir eu
la chance de connaitre des hommes
de conviction tels que Pierre HORDY, Roland
LUCCHETTI et Pierre VEYRET. Le CFA du Beausset porte
d’ailleurs le nom des deux premiers en hommage posthume.
M.CAVANNA est aussi heureux d’avoir pu œuvrer pendant cette
période exceptionnelle riche d’idées et de travail. Les
mandatures suivantes ont permis de développer le
rayonnement de la CMV avec le secrétaire général Guy BLANC.
Il garde surtout en mémoire la mise en place des niveaux IV
(diplômes BP, BAC PRO et BM) dans les années 1980 qui ont
permis d’améliorer les compétences des apprentis, futurs
chefs d’entreprises artisanales.
Le sourire aux lèvres, il évoque aussi l’Euro-apprentissage en
1992, les échanges avec l’Italie surtout, à Courmayeur et Acqui
Terme, permettant l’apprentissage de la langue grâce à
l’immersion professionnelle. Le CFA du Beausset faisait partie
de ce dispositif parmi 5 autres CFA régionaux.
Chaque année, une trentaine de jeunes, tout niveau et tout CFA
de la CMAV confondus, partaient 3 semaines travailler en Italie.
Cette action financée par le Conseil Régional permettait aux
apprentis de s’immerger dans un pays européen et d’en
apprendre la langue notamment. Cette opération a duré une
quinzaine d’années. Quel plaisir quotidien partagé avec les
équipes alimentaires surtout, M.MARIOTTI, M.DITULIO, Yves
GERLA ou Michel DAUTRICHE !
Il se remémore avec bonheur les venues de M.O.F tels que
MM PAILLASSON et FONTAINE pour ne citer qu’eux,
transmettant leurs savoirs aux apprentis ébahis et respectueux.
Des années 2000, il conserve en mémoire la satisfaction d’avoir
pu faire rénover les ateliers alimentaire, créer l’aire de sport et
le parking, mais la frustration aussi de n’avoir pu moderniser le
plateau technique de cuisine. Enfin, il a une pensée toute
particulière pour ceux qui nous ont quitté : MM DITULIO,
AMBROSI, CŒUR et Carine GLANGETAS.
• Son vœu : “Fêter ensemble les 50 ans des CFA !”
Propos recueillis par S.L.
Claude MARIOTTI, formateur reconnu,
aujourd’hui encore jury d’examen.
Il a enseigné la pâtisserie au CFA du
Beausset dès sa création. Il a formé
entre autre :
-
Coup de projecteur...
-
Jacques EGALON : aujourd’hui gérant de 5 chaînes d’hôtels
prestigieux il a suivi sa formation au CFA du Beausset avant de
s’expatrier au Canada puis en Asie.
Roland DELMONTE, M.O.F Glace ;
Jacques TORRES, M.O.F Pâtissier ;
Stéphane TREAND, M.O.F Pâtissier ;
Thierry MORIN, finaliste M.O.F,
Président du syndicat des glaciers ;
Yves GERLA, Champion du Monde de glace ;
Morgan BONNAMY, vice-champion du Monde de glace ;
Philippe EGALON, installé en Asie ;
Arlette BONIFAY,
ancienne Présidente du syndicat des glaciers ;
M.SARROCHE fondateur de la maison Sarroche au Pradet ;
Denis MATYASI, actuel Président du syndicat des pâtissiers,
forme de nimbreux apprentis.
De nombreux Meilleurs Ouvriers de France intervenaient chaque
année au CFA du Beausset notamment dans le cadre des
formations BM tels que : M.PAILLASSON M.O.F dans plusieurs
catégories, M.CEVA (pâtisserie), M.FOURMONT (pâtisserie),
M.DELANGLE (charcuterie), M.HUGUET (glace), M.VILLEDIEU
(pâtisserie), M.BRUSCHTEIN (chocolat)…
Avec l’école nationale supérieure de pâtisserie à Yssingeaux, les
MOF interviennent ponctuellement et en alternance au CFA du
Beausset.
Patrick MIAS : actuellement boucher-traiteur en Corse, il
obtient un CAP boucher en 1977 en 1 an au CFA du Beausset
avant de réussir le BP à Paris. Il retourne en Corse dès 1981. Il
ouvre son entreprise en 1992 et depuis “Chez patrick et filles”
ravit les papilles les plus exigeantes !
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LE S A N N É E S 7 0
“Apprendre, c’est prendre conscience
et non suivre une voie toute tracée
la meilleure fût-elle”
Jean PIAGET
Les premiers tra
vaux
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carte d
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13
au CFA des Arcs
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40 ANS DES CFA
1971 : Année du commencement
Les membres du Bureau en 1971
Composition
Nom
Président
M. HORDY
1er Vice-Président
M. CHIARDASSO
2e Vice-président
M. LODS
Trésorier
M. ALIN
Trésorier-adjoint
M. BIANCHI
Secrétaire
M. BRIANO
Secrétaire adjoint
M. LLABRES
Compagnon
M. RIOUX
Le logo de la
Chambre de Métiers du Var
Quelques photos illustrant
une sortie des apprentis du CFA de la Valette
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LE S A N N É E S 7 0
1971... En images
Du bus au métro, du Var à Paris...
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40 ANS DES CFA
1974... Année créative
Qui dirige les CFA de la Chambre des Métiers du Var ?
• 1974 - 1980
- Directeur du CFA : Roland GANDOLFO
- Directeur annexe LA VALETTE : Jean Pierre VIANO
- Directeur annexe HYERES (rue de Verdun- centre-ville) : Joseph CAVANNA
- Directeur annexe LE BEAUSSET : Martine ROUAULT
- Directeur annexe LES ARCS : Guy BLANC
- Directeur annexe ST MAXIMIN : Bernard LONJON
• Le service apprentissage : Daniel BENEZECH, Secrétaire Principal du service apprentissage de 1976 à 1980.
La parole à... Daniel BENEZECH
(Secrétaire Général Adjoint de la Chambre de
Métiers et de l'Artisanat du Var jusqu’en 2006)
Daniel
Benezech, est
sûrement
l’homme qui a
vu tous les
développements
de notre appareil
de formation et
de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat
du Var entre 1970 et 2006, année de son
départ à la retraite.
Il a démarré sa carrière à la Chambre de
Métiers et de l'Artisanat du Var en tant
qu’enseignant vacataire en 1969 aux Cours
Professionnels Artisanaux (précurseurs des
CFA). Ces cours ne revêtaient pas le
caractère obligatoire mais empruntaient
déjà le rythme de l’alternance. En 1976, il
rejoint la Direction Générale et les CFA, et est
nommé collaborateur de M. Gandolfo, alors
Directeur du CFA. Il sera nommé
responsable de la Formation dés 1976,
poste qu’il occupera principalement
jusqu’en 2006 en alternant d’autres
missions. Il a assuré par 2 fois l’intérim de
Secrétaire Général, directeur des services
(1981 et 2003). Il participera au lancement
de l’IPFM en tant que Secrétaire Général
Adjoint en charge de ce Centre de
Formation. Pour lui, la grande chance d’une
CMA est de travailler au plus près du terrain
et de nouer des relations entre les
entreprises et les établissements qui restent
un vecteur de développement de
l’apprentissage et du secteur des métiers.
Daniel Benezech a connu la création des
CFA, le transfert du CFA de Hyères vers la
presqu’île de Giens, le développement du
service économique et de la formation
continue, les développements liés aux
nouvelles technologies, la création de l’IPFM
et a contribué au développement de
l’apprentissage dans le Var.
Son meilleur souvenir :
parmi l’ensemble de ses souvenirs, il en
garde un de particulier. Celui d’un séjour en
Corse avec un groupe d’apprentis du CFA
des Arcs ou encore un autre en Allemagne.
Une occasion complémentaire pour lui en
tant que membre de la Direction Générale
de rester au contact avec les jeunes et des
formateurs.
Les personnalités qui l’ont marqué :
Deux présidents l’ont particulièrement
marqué : MM. Pothier et Hordy. Avec les
16
administratifs de cette époque, ils ont été les
moteurs de l’engagement de notre
Compagnie dans l’apprentissage. Il n’oublie
pas les autres présidents et élus de la
Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Var
qui ont su dépasser leur vision de chef
d’entreprise artisanale pour s’inscrire dans
l’avenir et dans le pari de la jeunesse. S’il ne
devait retenir qu’un seul administratif, ce
serait Guy Blanc. Tout d’abord enseignant,
ce dernier devient Secrétaire Général en
1981. C’est grâce à son travail que la
Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Var
a su développer un très bel outil de
formation.
Son message pour la postérité :
“Faites fructifier l’héritage que vous ont
laissé les fondateurs des CFA”.
Propos recueillis par R.J.
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LE S A N N É E S 7 0
L’apprentissage en quelques chiffres...
Année
Effectifs apprentis
1974
1425
1975
1499
1976
1605
1977
1938 dont 172 CPA
1978
1944 dont 205 CPA
1979
2076 dont 198 CPA
1980
2190 dont 225 CPA
1977 marque l’ouverture des Classes Préparatoires à l’Apprentissage
(C.P.A.) sur chacune des annexes du CFA en Alimentation, Hôtellerierestauration, Soins service, Automobile et Tertiaire. Ce dispositif permet aux
élèves de 14-15 ans qui le souhaitent et qui en ont les capacités de quitter
les bancs du collège pour découvrir des métiers tout en acquérant les savoirs
de base du programme de 3e. Ces jeunes issus des C.P.A sont 80% à signer
ensuite un contrat d’apprentissage.
Le nombre d’apprentis a donc plus que doublé au cours des 10 premières
années d’existence des CFA, preuve de la pertinence de leur création.
Bon à savoir
Aujourd’hui encore, il existe une section Métiers Divers qui réunit les faibles
effectifs et pour lesquels il n’y a que l’enseignement général.
Les filières et diplômes proposés entre 1974 et 1980
Filières
CAP
Alimentation
Boucher
insi ce sont, en effectifs
cumulés près de 12 000
apprentis et pré-apprentis formés
au cours de cette 1ère décennie.
R.J
A
Boulanger
Charcutier
Pâtissier
Automobile
Electricité auto
Mécanicien auto
Mécanicien cycles & motocycles
Carrossier
Peintre auto
Hôtellerie / Restauration Cuisinier
Employé de restaurant
Soins et services
Coiffure Mixte
Coiffure Dames
Coiffure Hommes
Prothèse dentaire
Tertiaire
Comptabilité
Secrétariat
Vente
17
BAT - 64 pages-40ans-CMAV - MAGAZINE_Mise en page 1 08/08/14 16:47 Page18
CE QU’IL SE PASSAIT
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Sport
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1971 : Invention de la carte à puce par l’artisan Roland MORENO.
Guerre civile en Irlande du Nord.
Création de Flunch.
1972 : Reconnaissance mutuelles entre les 2 “Allemagne”.
Un village vietnamien bombardé au Napalm.
Les premiers appareils photo jetables Kodak.
1973 : Création de l’Agence Spatiale Européenne.
1974 : Inauguration de l’aéroport Charles de Gaulle.
L’OPEP lève l’embargo sur le pétrole.
Playmobil, une invention allemande et invention du micro-ordinateur par le français André TRUONG.
Création du TGV et de la carte à puce.
Premiers pas d’Internet (Arpanet).
1975 : L’affaire du “pull over rouge”. Invention du magnétoscope.
1976 : Arrestation de la “bande des 4”.
Exploitation commerciale du Concorde.
Envoi de la 1ère sonde spatiale vers Mars. Premier PC
1978 : Jean-Paul II “habemus papam”.
Naissance du 1er bébé éprouvette en Angleterre.
1979 : Mère Térésa reçoit le Prix Nobel de la Paix . Invention du CD.
1980 : Un attentat à la bombe éclate à Paris pendant que les J.O. de Moscou sont boycottés.
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1971 : Eddy Merck, champion du monde.
1972 : 7ème médaille d’or aux JO pour le nageur Mark Spitz.
1974 : Mohamed Ali bat George Foreman. La RFA est championne du monde de football.
Eddy Merckx remporte son 5ème Tour de France.
1975 : Guy Drut, le sprinter qui ne s’arrête pas !
1976 : “Qui c’est les plus forts, c’est les Verts !”. Lauda le miraculé. Nadia Comaneci star des J.O.
1977 : Raymond Poulidor, carrière et popularité.
1978 : 1ère édition du Paris-Dakar. Bernard Hinault gagne son 1er Tour de France.
1979 : Le Tai Chi Chuan contre le stress.
1980 : Eric Tabarly bat le record de l’Atlantique.
Borg et McEnroe : une finale d’anthologie.
Bernard Hinault, champion du monde de cyclisme.
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© Shutterstock.com
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D A N S LE M O N D E
Arts
ture
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c
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G.
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1971 : On admire Bruce Lee et on pleure devant “Love Story”.
On écoute David Bowie, Janis Joplin ou John Lennon.
Michel Tournier obtient le Goncourt pour “Le Roi des Aulnes”.
1972 : “Orange mécanique” défraie la chronique alors on regarde “César et Rosalie” ou “Mannix”.
On écoute George Brassens, Deep purple ou Lou Reed.
1973 : “Le Parrain” oscarisé , “Rabbi Jacob” et “l’Exorciste” sortent au ciné.
On écoute Stevie Wonder, les Beatles ou Pink Floyd.
1974 : Début de carrière pour Coluche et sa salopette.
ABBA remporte l’Eurovision.
On écoute Al Green, Bob Marley, Dalida, les Rolling Stones, les Beatles, Bruce Spingsteen.
On lit Hara-Kiri, on regarde “Happy days” et on est effrayé par la “Carrie” de Stephen King.
1975 : On tremble devant “Les dents de la mer”.
“L’île aux enfants” arrive sur TF1 et on écoute Bob Dylan ou Kiss.
1976 : 5 Oscars pour “Vol au-dessus d’un nid de coucou” et 1ère cérémonie des Césars.
On lit “Monsieur papa” de Patrick Cauvin.
1977 : On attrape tous “La fièvre du samedi soir” en faisant une “Rencontre du 3ème type”.
On écoute Queen, Boney M, Sheila ou les Sex Pistols pendant que Marie Myriam remporte l’Eurovision.
Disparition de Charlot, de Maria Callas et du “King”.
On lit “e=mc² mon amour” de Cauvin.
1978 : Au ciné, sortie des “Bronzés” et de “Midnight express”.
Décès de Brel et Cloclo.
On se plonge dans “La vie mode d’emploi” de Perec.
1979 : Les super-héros au cinéma : Wonder Woman et Superman.
U2 sort son premier 45 tours : “Three”. On dévore “La chambre des dames” de J.Bourin.
1980 : John Lennon est assassiné. Les dessins animés ont la côte (Walt Disney, les Mystérieuses cités d’or).
On s’immerge dans le “Désert” de JMG Le Clézio.
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qu
Politi
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1971 : Le Royaume-Uni demande son adhésion à la CEE.
Le Congo Belge devient le Zaïre.
1972 : Réélection de Nixon.
1973 : Putch au Chili : Juan Peron Président.
Guerre du Kippour : cessez-le-feu décidé.
1974 : L’affaire du Watergate a eu raison du président Nixon.
La France élit un nouveau Président de la République :
Valéry Giscard d’Estaing succède à Georges Pompidou, décédé en avril.
1975 : Réunification du Vietnam.
La loi Veil autorise l’avortement.
1976 : Mort de Mao Zedong.
Jimmy CARTER devient le 39e Président des E-U.
1978 : Accords de Camp David entre Egypte et Israël.
Les “boat people” fuient le Vietnam réunifié.
L’Ayatollah Khomeiny se réfugie en France.
1979 : L’Union soviétique envahit l’Afghanistan.
Margaret Thatcher, 1er ministre britannique.
1980 : Début de la guerre Iran-Irak suite à l’arrivée de Saddam Hussein au pouvoir.
Ronald Reagan élu 40e Président des E-U.
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40 ANS DES CFA
Les années 1980 : ambition et développement
Portrait de Président...
“La fortune
sourit aux audacieux.”
VIRGILE
Le logo de la
Chambre de Métiers du Var
“Quoi que tu rêves d’entreprendre,
commence-le. L’audace a du génie,
du pouvoir, de la magie.”
Johann Wolfgang VON GOETHE
Michel HUET, artisan carreleur, Président de la Chambre de Métiers
de 1980 à 1992. La mandature la plus longue de ces 40 dernières
années.
D’abord Président de la CAPEB, il est élu par 3 fois Président de la Chambre de Métiers du Var. Durant ses 12 années
de mandature, Michel HUET a dynamisé la communication et la bureautique de notre compagnie. On lui doit notamment
SAM 83, serveur informatique à destination des artisans, la participation à l’émission de Bernard TAPIE avec Anne
SINCLAIR “Ambition”, l’opération “Bravo les artisans”...
Il a également contribué au rayonnement de la Chambre des Métiers du Var par le déménagement du siège social
vers les locaux plus spacieux de l’Avenue des frères Lumière à La Valette en 1987, la construction du CFA de La
Valette accolé au Siège et donc le transfert du CFA de Toulon situé Boulevard Robespierre depuis 1974, l’ouverture de
l’antenne de Draguignan, le déménagement du CFA du centre-ville d’Hyères vers Giens et de nombreux travaux
d’expansion et de rénovation dans les CFA.
Il est aussi à l’origine du Salon de l’Artisanat ayant attiré dès sa 1ère édition (en 1982) 20 000 visiteurs vers les 130
stands présentés. Ils créent avec Guy BLANC, l’ASCL (association sportive culturelle et de loisirs).
Le C.E.D, Conseil Economique Départemental est institué sous son impulsion auquel siègent la C.C.I, la Chambre
d’Agriculture et la Chambre de Métiers, réunissant ainsi les trois chambres consulaires dans une instance de concertation.
M.HUET a ainsi légué un patrimoine fort, avec la volonté de dynamiser
et de faire connaitre les CFA de la Chambre de Métiers dans la France entière.
Le Président HUET a participé à la création
du Conseil Economique Départemental
20
Inauguration du siège
du CFA à la Valette en 1987
iège
987
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LE S A N N É E S 8 0
Succès et diversification
En 1984, les CFA forment 2778
apprentis et pré-apprentis : l’effectif a
doublé en 10 ans d’existence. Pour répondre
aux besoins en formation de la jeunesse
varoise, de nombreuses sections sont créées
entre 1988 et 2000, en accord avec le Conseil
Régional, afin de s’adapter aux exigences des
bassins d’emploi du département. La loi de
réforme de l’apprentissage de 1987 avec
l’élargissement du champ des diplômes à
préparer en apprentissage atteste également
de ces évolutions. Les CFA forment dès lors
des jeunes aux diplômes de niveau IV (BP,
BAC PRO, BM…).
Par ailleurs, les actions en faveur des
apprentis se multiplient comme l’opération
“Euro-apprentissage” permettant des
échanges avec l’Italie notamment.
Les années 80 marquent de profondes
réflexions et modifications de l’image prêtée
à l’apprentissage. Innovation et créativité sont
omniprésentes : en atteste le logo de la
Chambre de Métiers du Var, à la fois drapeau
et signature se déclinant à l’infini, imaginé en
1987.
Ainsi, le 15 Mai 1987, M. François LEOTARD,
Ministre de la Culture et de la Communication,
remet l’Iris de la Communication à la
Chambre de Métiers représentée par M.HUET,
son Président.
Pour transmettre correctement, il est
nécessaire aussi d’ajuster l’offre de formation
en développant la formation continue,
notamment par l’adhésion au 3e Pacte
National pour l’Emploi et la création du F.A.F
à destination des Artisans (Fonds
d’Assurance Formation). La Chambre de
Métiers du Var se positionne aussi sur le Plan
Régional de Formation (aujourd’hui
Programme Régional de Formation), afin de
former un public de demandeurs d’emploi
dans des filières spécifiques telles que la
mécanique cycles, la peinture auto, la
boucherie-charcuterie ou la pâtisserie.
Quant au FAF, il permet le financement de
formations courtes comme les stages de
perfectionnement, ou plus longues comme le
Brevet de Maitrise.
Les artisans d’aujourd’hui, apprentis d’hier,
peuvent alors se perfectionner tout au long
de leur vie d’apprenant, transmettre leur
savoir-faire
en
devenant
maitre
d’apprentissage à leur tour et, pourquoi pas,
permettre aux jeunes qu’ils ont eux-mêmes
formé de reprendre leur entreprise. Car près
d’une entreprise sur deux est issue de
l’artisanat. La boucle de la transmission est
bouclée !
La Chambre de Métiers à la pointe :
SAM 83, un des premiers serveurs français
pour les chefs d’entreprise
Les travaux au CFA
de la Valette
Le magazine
d’informations
pour les artisans
21
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40 ANS DES CFA
La Chambre
de Métiers et de l’Artisanat,
une jeune dame qui fête
ses 50 ans en 1987
Le Président HUET
et Henri TISSOT
à la Foire Artisanale de Toulon
22
BAT - 64 pages-40ans-CMAV - MAGAZINE_Mise en page 1 08/08/14 16:49 Page23
LE S A N N É E S 8 0
Portait : Guy Blanc
Titulaire d’une maîtrise en histoiregéographie, il avait débuté sa carrière dans
l’Education Nationale, avant de rejoindre les
CFA de la Chambre de Métiers et de
l'Artisanat du Var à leur création. Sa vie
professionnelle s’est poursuivie comme
Professeur responsable du CFA des Arcs
avant de devenir Secrétaire Général,
Directeur des Services en 1980. Il occupera cette fonction
pendant plus de 20 ans, jusqu’à son départ en retraite en 2001,
à quelques mois de l’inauguration du CFA Régional des Métiers
de la Mer de la Seyne sur Mer (IPFM).
Il a su conduire tous les projets de développement de notre
appareil de formation, en développant la carte des formations
et nos établissements. C’est sous son impulsion que nos CFA ont
accueilli jusqu’à 5 000 jeunes par an dans les années 1990 !
Homme de contact et de relationnel, mais aussi vrai pédagogue,
il savait se rendre disponible pour ses équipes et tisser des liens
privilégiés avec nombre de partenaires. Guy Blanc, parce qu’il
était sportif, a eu l’idée, dés 1981 de fonder l’ASCL (Association
Sport Loisirs et Culture), structure toujours active, dont le but
est d’offrir des activités sportives et ludiques à tous les actifs et
retraités, salariés ou élus de notre Compagnie. Figure marquante
de l’histoire de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var, il
a su lui donner l’essor nécessaire pour rayonner sur toute la
région.
La parole à... Bernard LONJON (du CFA de St-Maximin)
Il a commencé par enseigner
au CFA de Toulon des matières
générales dès sa création en
1974 après avoir débuté
comme formateur de Cours
Professionnels Artisanaux à
Gonfaron.
Puis, il alterne enseignement
et gestion administrative de
l’annexe de St Maximin avant
d’en devenir le Directeur du
CFA jusqu’en 2011.
• Ses meilleurs souvenirs :
constructeur et constructif. Mais surtout me vient
à l’esprit toutes celles et ceux, Elus et
administratifs collaborateurs proches, partenaires
de la Chambre de Métiers que je ne peux hélas
tous citer, avec lesquels j’ai eu le bonheur et la
volonté de construire et d’avancer, dans un esprit
d’équipe véritable et loyal, au service de l’intérêt
général.”
• Son message pour la postérité :
“d’abord penser transmission et respect : “Quand
tu manges un fruit n’oublie pas celui qui a planté
l’arbre”. Propos recueillis par S.L.
Avoir eu la chance de bâtir ex nihilo grâce à la loi
de 1971 un CFA au service des métiers. Il a donc
une pensée particulière pour les pères fondateurs
tels que MM.HORDY et VEYRET, force créatrice
symbole de l’efficacité, lorsqu’élus et administratifs travaillent main dans la main, et où solidarité
entre les deux pôles rimait avec efficacité. Il est
heureux d’avoir eu la possibilité de mesurer les
progrès accomplis grâce à l’implication d’une
équipe qui y croyait et bénéficiait d’une
perspective sur l’avenir.
• Les personnalités qui l’ont marqué :
“des duos tels que celui formé par MM.BLANC et
HUET, génération de même niveau, duo
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40 ANS DES CFA
1987... Année inventive !
Qui dirige les CFA de la Chambre des Métiers du Var ?
• 1981 - 1995
-
Le logo de la
Chambre de Métiers du Var
Directeur CFA annexe LA VALETTE : Jean Pierre VIANO
Directeur CFA annexe HYERES : Martine ROUAULT
Directeur CFA annexe LE BEAUSSET : Joseph CAVANNA
Directeur CFA annexe LES ARCS : Nicole LARMINACH
Directeur CFA annexe ST MAXIMIN : Bernard LONJON
Quelle organisation au Siège de la Chambre des Métiers ?
• Le Président de la décennie : Michel HUET, artisan carreleur, 1980 à 1992.
Les membres du Bureau en 1987
Composition
Nom
Président
Michel HUET
1er Vice-Président
Joseph CESARINI
2ème Vice-président
Arlette BONIFAY
3ème Vice-président
Lucien HUGOU
Trésorier
Walter VILLA
Trésorier-adjoint
Marc MONOS
Secrétaire
Secrétaires adjoints
Henri CIANCHI
Marius CORRADO
Lionel HERBERT
Edgard BRUNEAU
Marcel TAVIGNOT
Henri CANELLA
Jean BENEUX
Compagnon
• Le secrétaire général : Guy BLANC
• Le service apprentissage : Daniel BENEZECH, Secrétaire Général Adjoint et directeur de la formation de 1981 à 1992.
Quelles nouveautés à la Chambre des Métiers ?
• SAM 83 : le serveur de l’artisanat et des métiers répond depuis
quelques mois aux besoins d’information des 20 000 chefs
d’entreprise artisanale varois, des partenaires socio-économiques du
secteur et des collectivités locales ou encore du grand public.
Les moyens de transmission d’information, informatiquement et
humainement, s’étendent par la création d’une structure de
communication et d’une messagerie électronique.
• Février 1987 : Participation à l’émission “Ambition” de Bernard
TAPIE.
• Mai 1987 : Le nouveau logo de la Chambre de Métiers du Var reçoit
l’Iris de la Communication.
• Décembre 1987 : Inauguration des nouveaux locaux du Siège de
la Chambre de Métiers du Var
24
BAT - 64 pages-40ans-CMAV - MAGAZINE_Mise en page 1 08/08/14 16:50 Page25
LE S A N N É E S 8 0
Observatoire de l’Artisanat de 1983 à 2013
Evolution du nombre d’entreprises
L’artisanat varois sur 30 ans a connu une
croissance régulière en parfaite adéquation
avec l’évolution de la population varoise. Cette
évolution démontre bien le caractère singulier
des activités artisanales qui s’inscrivent
parfaitement dans l’armature d’une économie
présentielle.
C’est à partir de 2009, date de création du
statut de l’auto-entrepreneur, que le nombre
de créations d’entreprises connaît une
véritable explosion, résultat de la facilité
d’installation et des faibles obligations portées
à la charge de cette nouvelle catégorie
d’entrepreneurs.
Cette évolution loin d’être en lien avec le
développement du marché local est plutôt
significative de la recherche des individus à
créer leur propre emploi ou à essayer
d’améliorer leurs revenus.
Evolution par grands secteurs d’activités
Au-delà de l’évolution en volume des activités
la structure même du secteur analysé sur
chacune des périodes nous permet de
constater :
• La stabilité des activités de l’alimentation
(12%) principalement liée aux consommations
de base (pain, viande).
Evolution des entreprises artisanales par secteur d'activité (nb) de 1983 à 2013
Direction des entreprises
• Le développement des activités de services
lié à l’évolution des modes de vie et de
consommation (coiffure, esthétique, mécanique
auto, etc…) 30 % soit + 2 points.
• Le développement des activités de bâtiment
qui révèle la pression démographique du
département 47 % soit + 3 points.
• Le recul notable des activités de production
en lien avec la fermeture des chantiers navals,
le resserrement des marchés liés à la défense,
le déclin de productions manufacturées
locales (céramique, faience, cuir, liège... 12 %
soit - 4 points.
Evolution du nombre de dirigeants Homme/Femme en 30 ans :
L'Artisanat se féminise en 2013 : 1 dirigeant/5 est une femme
30 000
25 627
25 000
20 000
16 529
13 543
15 000
10 197
10 000
5 000
7521
4068
Femme
3068
1515
Homme
0
1983
Evolution moyenne d'âge des dirigeants en 30 ans :
Une tendance au rajeunissement
1993
2003
2013
Un secteur qui rajeunit
Sur la période 1983/2013 la moyenne d’âge des
dirigeants d’entreprise est passée de 71 ans à 46
ans. Ce rajeunissement s’explique d’abord par
l’alignement des régimes de retraites (1973) qui a
permis aux artisans de bénéficier enfin d’une retraite
alignée sur celle des salariés. Ensuite, par le
développement des politiques d’aides publiques à la
création d’entreprise en parallèle avec les différentes
crises de l’emploi et enfin depuis 2010 l’explosion
des immatriculations due à la création de l’autoentrepreneur.
Un secteur qui se féminise
Avec le développement des activités de services,
l’évolution des modes de vie, de consommation, le
secteur voit arriver en nombre des chefs d’entreprise
au féminin. Aujourd’hui 5 fois plus nombreuses que
30 ans auparavant, l’enjeu est désormais celui de la
diversification des activités et l’accès des femmes à
des métiers traditionnellement présentés comme
masculins.
25
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40 ANS DES CFA
L’apprentissage en quelques chiffres... A
Année
Effectifs apprentis
1980
2190 dont 225 CPA
1981
2571 dont 361 CPA
1982
2820 dont 356 CPA
1983
2586 dont 356 CPA
1984
2778 dont 361 CPA
1985
2782 dont 409 CPA
1986
2867 dont 409 CPA
1987
3213 dont 446 CPA
1988
3105 dont 300 CPA
1989
3060 dont 213 CPA
1990
2804 dont 178 CPA
Les Conseillers
d’Enseignement Technologique :
la fin des années 80, soit plus
de 16 ans d’existence, ce sont
déjà plus de 40 000 jeunes qui
ont été acueillis dans nos
différents centres de formation.
R.J
en relation avec l’Education Nationale, ces
bénévoles nommés par le recteur sur
proposition
des
organisations
professionnelles, depuis le 15 juin 1972
ont comme missions d’informer les
élèves sur l’emploi et les professions,
d’assister le recteur dans l’étude de
l’évolution technique, à développer
des formations continues, d’aider au
choix de l’outillage ou encore de
participer aux jurys d’examens. Ils
sont animés par la passion et sont
reconnus dans leur métier comme
“experts du monde professionnel
dans la branche de l’économie
qu’ils représentent”.
Les nouvelles formations entre 1980 et 1990
Filières
diplômes
Alimentation
BM Pâtissier 1989
BP Boulanger 1989
Automobile-Electronique BAC PRO Mécanique 1988
Hôtellerie-restauration
BP Cuisine 1988
Soins et services
BP Coiffure 1989
Tertiaire
BAC PRO Bureautique secrétariat 1989
BAC PRO Vente représentation 1989
26
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LE S A N N É E S 8 0
La parole à... Jean-Pierre GROSSO (du CFA des Arcs)
Jean-Pierre GROSSO, professeur en
maintenance automobile au CFA des Arcs,
obtient son CAP en 1981 au CFA des Arcs puis
son BM en 1989. Il est à la fois maître
d’apprentissage en concession et vacataire
pour les CFA de la CMV entre 1985 et 1989.
Il est nommé responsable clientèle RENAULT
jusqu’en 2005 mais reste au contact des
apprentis en tant que jury d’examen. Puis il
devient professeur à temps plein,
responsable de pôle, référent ANFA et expert
régional pour les Olympiades des Métiers. Il
garde une profonde estime pour ses
formateurs : son papa qui fut son maître
d’apprentissage et Pierre CLERICO père au
CFA, pour Jean-Marc LAURENTI et Gilbert
BARTALUCCI et du respect pour le Président
MONTANO et Nicole LARMINACH.
Ses meilleurs souvenirs : le contact
enrichissant avec les jeunes, le partenariat
étroit avec les entreprises afin de leur
apporter une réponse adaptée à leurs
besoins, l’obtention du BM et ce qu’il
représente, les échanges internationaux.
Son portrait chinois :
Si j'étais un objet, je serais une clef
Si j'étais une saison, je serais le printemps
Si j'étais un animal, je serais un tigre
Si j'étais une couleur, je serais le bleu
Si j'étais un roman, je serais “Guerre et Paix”
Si j'étais un personnage de fiction, je serais Terminator
Si j'étais un dessin animé, je serais Tom et Jerry
Si j'étais un endroit, je serais la côte méditerranéenne
Si j'étais un bruit, je serais la pluie sur la campagne
Si j'étais une planète, je serais la Terre
Si j'étais un adverbe de temps, je serais rapidement
Si j'étais un proverbe : “l’expérience est une lanterne qui reste
accrochée dans le dos et qui n’éclaire hélas que le chemin
parcouru”. Confucius
Son message pour la postérité : “un message d’espoir aux
générations futures pour lesquelles nous œuvrons au présent”.
Portrait de femme
Martine ROUAULT, du CFA d’Hyères.
Titulaire d’une Maitrise de Lettres, elle intègre
la CMV en tant que professeur d’enseignement
général le 1e octobre 1974, elle assure aussi le
poste de Directeur adjoint de l’annexe du
Beausset jusqu’en 1981. Elle devient ensuite
Directeur adjointe de l’annexe du CFA de Hyères
le 10 septembre 1981 puis Directrice du CFA de
Hyères le 1er octobre 1986, jusqu’en 2010.
Jean-Pierre GROSSO
d’abord apprenti puis professeur
au CFA des Arcs
27
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CE QU’IL SE PASSAIT
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Sport
1981 : Abolition de la peine de mort en France.
Londres et l’IRA s’affrontent durement.
1983 : Klaus Barbie arrêté en Bolivie. Nouvelle dévaluation du franc. La Marche des Beurs arrive à Paris.
Lech Walesa, Président du syndicat polonais Solidarnosc, Prix Nobel de la paix.
Explosion du Boeing 747 coréen en pleine guerre froide.
Invention du caméscope par un japonais et du premier téléphone mobile.
1984 : Un nouveau virus identifié : SIDA L’affaire du petit Grégory.
1985 : Omayra meurt noyée devant les caméras du monde entier.
Révolte des ghettos noirs en Afrique du sud. Découverte de l’épave du Titanic.
1986 : Le centenaire de Coca-Cola. La catastrophe nucléaire de Tchernobyl.
Mort de Daniel Balavoine au cours du Paris-Dakar.
Des français pris en otage au Liban.
1987 : Soulèvement dans les territoires palestiniens. Arrestation des membres d’Action directe.
1988 : La carte d’identité française informatisée à l’essai.
Retrait de troupes soviétiques en Afghanistan.
1989 : Le mur de Berlin est tombé. Fin du communisme en Tchécoslovaquie et en Pologne.
Manifestations et répressions sanglantes sur la place Tian'anmen
Le Dalaï Lama Prix Nobel de la paix. Premier mariage gay au Danemark.
Invention du Web et de la Game Boy.
1990 : Déferlantes de pin’s sur la France.
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1981 :
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Quintuplé pour Jacky Ickxs.
l’Italie championne du Monde de foot, quand Martina Navratilova écœure Chris Evert.
Premiers Mondiaux d’athlétisme : 3 médailles d’or pour Carl Lewis.
Yannick Noah remporte Rolland Garros.
Les Bleus de Platini, Rois d’Europe.
Sergueï Bubka sur le toit du monde. Bernard Hinault remporte son 5e Tour de France.
Katarina Witt, reine du patinage.
Mike Tyson, plus jeune champion du Monde des Lourds (boxe).
Alain Prost, champion du Monde de F1.
Jeannie Longo, superwoman du cyclisme.
Les All Blacks, vainqueurs de la 1ère Coupe du Monde de rugby.
le RCT obtient son 2e titre de Champion de France !
Ayrton Senna, champion du Monde de F1. Ben Johnson dopé. Franck Picard, un skieur en or.
Olivier de Kersauson bat le record du tour du monde en solitaire.
Florence Arthaud, reine de la Route du Rhum.
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D A N S LE M O N D E
Arts
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1981 : On écoute Herbert Léonard, Barbra Streisand ou La danse des canards !
On lit “la bicyclette bleue” ou “Le nom de la Rose”.
1982 : Début des séries TV : Magnum, Fame, Dallas, La croisière s’amuse.
On tremble devant “Thriller” de Mickaël Jackson. On écoute Téléphone, Renaud, Chuck Berry,
Dire Straits ou Julien Clerc. On adore Gabriel Garcia Marquez et sa “Chronique d’une mort annoncée”.
1984 : Kundera publie son “Insoutenable légèreté de l’être” et Marguerite Duras obtient le Goncourt pour
“L’amant”. On écoute Madonna, A-Ha, Alphaville, Prince, JJ Goldman ou Gainsbourg.
1985 : On regarde “Subway”, “Retour vers le futur” ou “V , les Visiteurs”.
On va a des concerts caritatifs tels que Live Aid en faveur de l’Ethiopie ou de SOS Racisme.
On est subjugué par “Le parfum” de Patrick Suskind.
1986 : Au ciné, 7 oscars pour “Out of Africa”. On va voir “37.2° le matin”et “Manon des sources”.
On écoute Metallica, The Cure, Quenn ou Jeanne Mas.
1987 : On regarde “Full metal jacket”, “Le nom de la rose” ou “Blue velvet”.
On pleure devant “Au revoir les enfants” et on est chamboulé par une “mouche”.
On chante Prince, Guns’n roses et U2. On lit “la fée Carabine” de Pennac.
1988 : On mate “Dirty dancing”, “MacGyver”, “Le grand bleu” , “Beetlejuice” et “Piège de cristal”.
On écoute INXS, Depeche Mode, The Beach boys, Elsa ou Tracy Chapman.
Céline Dion remporte l’Eurovision. On s’interroge sur “Le pendule de Foucault” d’Umberto Eco.
1989 : Cinéma : on adore “Bagdad café”, “Rain man”, “Qui veut la peau de Roger Rabbit”,
“Indiana Jones” et “L’ours”. Les jeunes filles se pâment en écoutant Patrick Bruel et Roch Voisine.
On fredonne Noir Désir, Mylène Farmer et Francis Cabrel. On danse tous “la lambada” mais on pleure
en lisant “Les nuits fauves” de Cyril Collard (adapté 3 ans au cinéma plus tard).
1990 : On entre dans “Le cercle des poètes disparus”. On rêve de “Pretty woman” et “21 Jump Street”.
On écoute ACDC et Vanessa Paradis.
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1981 :
1982 :
1983 :
1985 :
1988 :
1990 :
Mitterrand et Coluche, candidats aux Présidentielles. La Grèce entre dans la CEE.
Helmut Kohl, nouveau chancelier allemand. Adoption de la loi de décentralisation.
Le départ à la retraite fixé à 60 ans.
Mikhaïl GORBATCHEV, élu à la tête de l’URSS.
François Mitterrand est réélu : instauration du RMI. Benazir Bhutto 1ère Ministre au Pakistan.
Nelson Mandela enfin libre. La Dame de fer jette l’éponge au Royaume-Uni.
L’Allemagne réunie choisie Helmut Kohl. Invasion du Koweït par l’Irak et opération tempête du désert :
début de la guerre du Golfe. La Bulgarie en ébullition.
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40 ANS DES CFA
Les années 1990 : audace et adaptabilité
Portrait de Président...
Lionel HERBET, artisan mécanicien, Président de la Chambre de
Métiers de 1992 à 1999.
Lionel HERBET poursuit le travail engagé par son prédécesseur tout en
axant sa tâche sur l’évolution relationnelle et partenariale de la
Chambre de Métiers avec l’ANFA (Association Nationale pour la
Formation Automobile), et la SOCAMA (Société de Caution Mutuelle
Artisanale. Une garantie financière pour les entreprises) notamment.
C’est pendant sa mandature que les échanges européens sont
développés avec l’Italie par exemple.
Le Président HERBET
recevant J.C. GAUDIN, alors
Président du Conseil Régional
Il siège lui aussi au Conseil Economique Social Régional et
transforme le C.E.D en C.E.V (Conseil Economique du Var),
afin qu’il demeure départemental.
“Aucun de nous,
La carte des formations des CFA s’étend
en agissant seul, ne peut
considérablement par l’ouverture de nombreuses
atteindre le succès”
sections de niveau IV et III, entrainant des travaux
Nelson MANDELA
d’agrandissement des ateliers, voire la création de
nouveaux bâtiments comme au CFA des Arcs par exemple.
En visite au CFA des Arcs lors des Journées Portes Ouvertes.
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LE S A N N É E S 9 0
L’ambition de réussir !
S’adapter aux besoins socio-économiques
du territoire signifie aussi anticiper !
cosmétique ou le BEP Distribution et
magasinage,
Ainsi, la Chambre de Métiers innove par la
création des Centres d’Aide à la Décision
en 1992 (C.A.D.). Ce sont des structures
d’accueil, d’orientation et d’information sur
les formations et les possibilités d’emploi
dans lesquelles des conseillers en formation
reçoivent les jeunes, les guident dans leurs
démarches et les mettent en relation avec les
entreprises. Jusqu’alors, seule existait une
“bourse pour l’emploi” au service
apprentissage.
- 19 de niveau IV : BP, BAC PRO, BM, BTM et
BCCEA tels que le BP cuisine ou le BAC
PRO audiovisuel électronique,
Ce dispositif permet de répondre aux réalités
des bassins d’emploi des CFA car la loi
quinquennale de 1993 en facilitant les
procédures administratives et en proposant
notamment des aides financières à
l’embauche favorise l’ouverture de 52
formations au cours de cette décennie :
- 29 de niveau V : CAP, BEP et Mention
Complémentaire comme le CAP esthétique
- 4 de niveau III : comme le BTS comptabilité
gestion.
Un partenariat est également conclu entre la
Chambre de Métiers du Var et l’IUT de La
Garde pour accueillir la formation I.S.U.P en
1993 (diplôme universitaire professionnel dans
l’automobile), preuve que l’apprentissage
s’adresse à un vaste public et permet de se
former aux études supérieures.
Si la Chambre de Métiers occupe une place
fondamentale sur le plan de la formation en
apprentissage dans le Var en répondant aux
besoins des bassins d’emploi et de
formations du territoire par l’ouverture de
nouvelles sections, elle doit aussi adapter ses
locaux.
Intervention de
Madame LARMINACH
lors de journées portes ouvertes
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Des travaux sont ainsi régulièrement engagés
dans les CFA pour répondre au nombre
croissant d’apprentis formés : à St Maximin,
extension du réfectoire, rénovation de l’atelier
de boulangerie et construction de l’atelier
cuisine et du restaurant d’application ; aux
Arcs extension et équipement de l’atelier
cuisine et extension du réfectoire, création
des ateliers mécanique-carrosserie et du 1er
CRM (Centre Ressources Multimédia), puis
sur les autres sites les années suivantes ; au
Beausset création du restaurant d’application,
de l’atelier glacier, aménagement des ateliers
prothèse dentaire et boucherie, aménagement
de salles de classe ; construction du CFA de
La Valette, rachat et réhabilitation du
bâtiment actuel du siège, avec le transfert du
CFA de Toulon vers La Valette en 1992.
M. GOMEZ, professeur en informatique
au CFA des Arcs (1994)
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40 ANS DES CFA
La parole à... Nicole LARMINACH (du CFA des Arcs)
Elle commence par enseigner les lettres-histoire-géo en 1974 au CFA des Arcs, tout
en assurant l’intérim de Directeur adjoint avant d’être nommée Directeur de 1981 à
2013. Mme LARMINACH participe activement à la création des Centres d’Aide à la
Décision (C.A.D) en 1992, à la démarche Développement Durable et à l’Agenda
21 notamment ainsi qu’à l’organisation des échanges européens et
internationaux.
Un fait marquant : parmi l’ensemble des
moments forts qu’elle a vécu, celui qui laisse la
plus grande empreinte est lié aux inondations qu’a
connu notre département. Les CFA se sont mobilisés
pour soutenir les sinistrés dans cette épreuve.
Son meilleur souvenir : ce sont tous ces jeunes qui, au titre de
l’apprentissage, ont pu exprimer leurs talents et être ainsi “reconnus” par
l’extérieur.
Son portrait chinois :
Si j'étais un objet, je serais une lampe d’Aladin
Si j'étais une saison, je serais le printemps
Si j'étais un animal, je serais un oiseau
Si j'étais une couleur, je serais le vert
Si j'étais un roman, je serais “Femmes qui courent avec les loups”
de Clarissa Pinkola Estés
Ferrari exposée
Si j'étais un personnage de fiction, je serais Mary Poppins
au CFA des Arcs,
Si j'étais un dessin animé, je serais titi et gros minet
après une visite
Si j'étais un endroit, je serais une crique en Méditerranée
à Maranello.
Si j'étais un bruit, je serais un murmure
Si j'étais une planète, je serais Vénus
Si j'étais un adverbe de temps, je serais aujourd’hui
Si j'étais un proverbe, ce serait “au lieu de maudire les ténèbres, contente-toi d’allumer une bougie”
Son message pour la postérité : “que ceux qui côtoient de près ou de loin, l’apprentissage y trouve
autant pour “se nourrir” que j’y ai trouvé en 37 années…”
Propos recueillis par D.L.
La parole à... Dominique ALLARD (du CFA de St-Maximin)
Vis
sur
Dominique ALLARD, professeur de
boulangerie au CFA de St Maximin, obtient
le CAP en 1980 puis le BP et le BM dans les
années 1990. Il devient enseignant au CFA
en 1994. Il garde en mémoire M.RIEU,
formateur de boulangerie au CFA dès la
création en 1974, M.GALMICHE qui l’a aidé
dans ses 1ers pas à la CMAV et surtout la
réussite de certains apprentis tels qu’Olivier
PONS aujourd’hui chef d’entreprise ou
Valentin SERGI Meilleur Jeune Boulanger
de France.
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LE S A N N É E S 9 0
On en parle...
Evénements de 1996
Ouverture et inauguration de l’annexe de Fréjus
dont Dominique LAIN est responsable jusqu’en 2004.
Création des ateliers du pôle maintenance des
véhicules au CFA des Arcs.
Des apprentis
en formation
avec un MOF
Visite de Hubert FALCO
sur un stand de la Chambre de Métiers (1996)
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40 ANS DES CFA
1994... 20 ans déjà !
Qui dirige les CFA de la Chambre de Métiers du Var ?
• Les années 1990
-
Directeur CFA LA VALETTE : Jean Pierre VIANO
Directeur CFA HYERES : Martine ROUAULT
Directeur CFA LE BEAUSSET : Joseph CAVANNA
Directeur CFA LES ARCS : Nicole LARMINACH
Directeur CFA ST MAXIMIN : Bernard LONJON
Quelle organisation au Siège de la Chambre de Métiers ?
• Le Président de la décennie : Lionel HERBERT, maître artisan mécanicien auto, 1992-1999.
Les membres du Bureau en 1994
Composition
Nom
Président
Lionel HERBET
1e Vice-Président
Paul ECLIER
2e Vice-président
Jean-Bernard DESFEUX
3e Vice-président
Robert GRILLON
Trésorier
Louis BARRIN
Trésorier-adjoint
MIichel TAVIGNOT
Les différents chefs d’établissement
Secrétaire
Secrétaires adjoints
Maurice CHABANNIER
Henri CANELLA
Georges DE LONGLEE
Yves DI SCALA
Francis JEFFROY
Paul GALEY
Secrétaire adjoint Compagnon Gérard MINARD
34
• Le Secrétaire Général : Guy BLANC
• Le service apprentissage : M.BENEZECH Directeur
du département Formation de 1992 à 2004
• Evénements de 1994 : réflexions quant
à la réalisation des ateliers du pôle maintenance
des véhicules au CFA des Arcs
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LE S A N N É E S 9 0
Entreprises impliquées dans la formation en apprentissage
Boulangerie-Pâtisserie LAFITAU : former la crème de la crème !
Avec 4 boutiques à Brignoles et une à Garéoult, la famille Lafitau a su diversifier son offre
sucrée et salée pour le plus grand bonheur de nos papilles. Partenaire du CFA de St-Maximin
depuis de nombreuses années, l’entreprise a formé pas moins de 45 apprentis aussi bien en
boulangerie et pâtisserie qu’en vente, en CAP et en BP (Brevet Professionnel niveau BAC). La
firme, soucieuse de la qualité de ses produits, allie excellence, innovation et savoir-faire moderne
tout en formant des jeunes dans les différents pôles, de la fabrication à la distribution. D’autant
qu’apprentissage est synonyme de transmission puisque certains Maitres d’apprentissage ont
d’abord été apprentis à l’image de Nathalie CORDIER, la responsable des ventes, ou encore
Jean-Charles LAFITAU et Philippe LAFITAU, pâtissiers.
Boulangerie-Pâtisserie LAFITAU
Boucherie NICOLLE : l’apprentissage gagnant !
Mickaël DI STASO
de la Boucherie NICOLLE,
au M.A.F Boucher
L’entreprise familiale de M.NICOLLE à Brignoles a fait le pari de
l’apprentissage depuis de nombreuses années, et cela lui réussi !
A l’image de Marie récompensée par le biais de l’action “L’apprentissage au
féminin” valorisant les jeunes femmes exerçant des métiers masculins, ou de
Mickaël décrochant une qualification régionale au concours du Meilleur
Apprenti de France Boucher en 2014, cette entreprise est investie dans son
métier et dans la formation, gages de qualité.
Ils ont été apprentis avant d’enseigner en CFA !
• Pierre CLERICO père puis son fils, ils ont tous deux enseigné la mécanique au CFA des Arcs, le 1er dès la création de la section
• Viviane BARTHELEMY, professeur de coiffure retraitée du CFA de St-Maximin
• Yves GERLA, professeur de pâtisserie au CFA du Beausset
Champion du Monde de glace et finaliste M.O.F, il continue d’œuvrer pour le rayonnement du CFA dans lequel il travaille
• Alain VENTRE, professeur de cuisine au CFA des Arcs et de St-Maximin
• Michel LEGRAND, professeur de carrosserie au CFA de La Seyne
• Dominique ALLARD, professeur de boulangerie au CFA de St-Maximin
• Abdessatar MILADI, professeur de mécanique au CFA d’Hyères puis de La Seyne
• Fabienne FERRI, professeur de communication au CFA de La Valette
• Alexandra LANGEVIN, professeur d’esthétique au CFA de La Seyne
• Éric MIGLIACCIO, Meilleur Apprenti de France, professeur et maitre d’apprentissage de boulangerie, au CFA de St-Maximin
• Fabien HUGUES, professeur de ferronnerie d’art au CFA des Arcs
• Morgan BONNAMY, professeur de pâtisserie spécialisée au CFA du Beausset, Vice champion du monde de glace
• Jean-Pierre GROSSO, professeur en maintenance de véhicules au CFA des Arcs
• Maxime MEIFFREN, professeur en coiffure au CFA de Saint-Maximin
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40 ANS DES CFA
L’apprentissage en quelques chiffres...
Année
Effectifs apprentis
1990
2804 dont 178 CPA
1991
2565 dont 164 CPA
1992
2705 dont 230 CPA
1993
3045 dont 329 CPA
1994
3581 dont 385 CPA
1995
4134 dont 489 CPA
1996
4293 dont 459 CPA
1997
4464 dont 442 CPA
1998
4668 dont 402 CPA
1999
4799 dont 432 CPA
2000
4606 dont 383 CPA
“Un esprit sain
dans un corps sain”
MONTAIGNE
u cours de cette décennie, plus
de 40 000 apprentis ont été
formés, en effectifs cumulés
R.J
A
Signature d’une convention
avec l’Université au CFA de Giens
Les apprentis s’expriment régulièrement
dans des disciplines sportives
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LE S A N N É E S 9 0
Les nouvelles filières et diplômes entre 1991 et 2000
Plus de 50 formations voient le jour entre 1991 et 2000 et de nouvelles filières
apparaissent :
• 7 diplômes supplémentaires dans la filière alimentaire tels que le BP
boucher et le BTM chocolatier,
• 13 dans la filière automobile-électronique-métaux comme le CAP
ferronnier d’art et le BM carrossier,
• 10 dans la filière hôtellerie-restauration tels que le CAP hébergement et
le BP sommelier,
• 11 en soins et service à la personne comme le CAP entretien textile et le
BTM prothésiste dentaire,
• et enfin 11 en tertiaire tels que le BTS assistant gestion PME-PMI et le BAC
PRO bureautique et comptabilité.
Le Concours du Meilleur Ouvrier de France
accueilli par le Président Michel SERRA
Remise de diplômes
au CFA des Arcs
De gauche à droite :
Dominique LAIN, Jean-Pierre VIANO
et Bernard LONJON
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40 ANS DES CFA
La parole à... Maxime MEIFFREN (du CFA de St-Maximin)
Maxime MEIFFREN, professeur de coiffure au CFA de
St Maximin, découvre ce CFA en tant qu’apprenti en
CAP en 1980 puis en BM en 1988. Il ouvre son salon,
Liber’tif à Brignoles en 1993 tout en assurant quelques
cours de pratique professionnelle au CFA jusqu’en
2004. Il se consacre alors à la formation et enseigne à
temps plein depuis 10 ans.
Son portrait chinois :
M. MEIFFREN entouré de quelques apprentis
Ses meilleurs souvenirs :
Former à la fois en entreprise et en CFA. Il a été marqué par Bernard
LONJON pour son charisme et sa volonté de faire passer l’intérêt
collectif avant l’individualisme et par Michel SERRA, pour sa force de
travail et la reconnaissance de ses pairs après avoir été MOF (Meilleur
Ouvrier de France).
Si j'étais un objet, je serais une toile de maitre
Si j'étais une saison, je serais le printemps
Si j'étais un animal, je serais un lion
Si j'étais une couleur, je serais le bleu
Si j'étais un roman, je serais “Sérénité mentale”
Si j'étais un personnage de fiction,
je serais Docteur House
Si j'étais un dessin animé, je serais Oui-Oui
Si j'étais un endroit, je serais un sous-bois
Si j'étais un bruit, je serais un murmure
Si j'étais une planète, je serais la Terre
Si j'étais un adverbe de temps, je serais toujours
Si j'étais un proverbe, ce serait : “rien ne sert de courir, il faut partir à
point”.
Son message pour la postérité : “un travail opiniâtre arrive à bout
de tout.”
Propos recueillis par S.L.
Formé au CFA du Beauset,
il poursuit son parcours aux Etats Unis
Jacques TORRES, “Mister Chocolate” aux Etats-Unis a commencé par
être apprenti pâtissier-chocolatier au CFA du Beausset, dans les
années 80 en suivant les cours de M.MARIOTTI avant de devenir MOF.
Le CFA du Beausset
Article du Forbes
Remise de diplôme
au CFA du Beausset
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LE S A N N É E S 9 0
Travaux au CFA des Arcs
en 1996
En images...
Inauguration de l’annexe de Fréjus en 1996 par François LEOTARD
Un concours de Brevet de Maîtrise Chocolatier
Les maîtres pâtissiers
s’exposent à la Chambre de Métiers en 1998
Remise de diplômes au CFA de Hyères
Remise de titres de Maître Artisan
à la Chambre de Métiers en 1998
39
Le Président Lionel HERBET reçoit la réplique
de la Coupe du Monde en 1998
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Sport
1991 : Dernières notes de Gainsbourg, Yves Montand, Michel Berger, Fredy Mercury et Miles Davis.
1992 : Drame de Furiani. Eurodisney : Mickey à Pari. Développement d’Internet (toile et www.).
Epuration ethnique en Bosnie-Herzégovine.
1993 : Sarajevo assiégée. Mandela et De Klerk, Prix Nobel de la Paix.
1994 : Génocide au Rwanda. Création de la puce à 3 millions de transistor (pentium).
L’Eurostar prend du service. Le GIA détourne un Airbus.
1995 : Attentats à Paris. Fin de la guerre des Balkans.
1996 : Traité international d’interdiction globale des essais nucléaires. Les Talibans à Kaboul.
Scandale de NIKE.
1997 : Lady Diana : tragique accident de voiture. Guerre civile au Congo.
Accord de paix entre Russie et Tchétchénie.
Deep Blue (ordinateur) bat Gary Kasparov aux échecs.
1ers achats en ligne. Invention du DVD (E-U/Japon).
1998 : L’affaire Monica Lewinski. Création de Google. La SMART déboule sur nos routes.
1ers virus informatiques. 1ère expérience de calcul quantique par un ordinateur.
Disparition du Commandant Cousteau.
1999 : l’Euro : monnaie unique. Tempêtes exceptionnelles en France. L’Erika souille nos plages.
Bowling for Columbine. Tour Petronas, plus haut gratte-ciel du Monde (Malaisie).
2000 : Création de la FREEBOX. Crash d’un concorde.
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1991 :
1992 :
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1993 :
1994 :
1995 :
1996 :
1997 :
1998 :
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La France vainqueur de la Coupe Davis.
Une Gazelle nommée Marie-Jo s’invite aux JO. Des bosses en Or pour Grospiron.
1ère victoire pour Schumacher. JC Repon marque l’essai de la victoire et ramène le Brennus.
L’OM entre dans l’Histoire. Alain Prost, champion du monde pour la 4e fois de F1.
Senna un prince fauché à Imola. Une 4e étoile pour le Brésil en foot.
Le RCT crée son nouveau logo.
Miguel Indurain, dans le gotha du cyclisme. L’Afrique du Sud, championne du Monde de rugby.
Les handballeurs tricolores sont champions du monde. Mickaël Jordan impressionne toujours autant.
JO d’Atlanta : record du 200m pour Mickael Johnson. 9ème médaille d’or pour Carl Lewis.
Doublé pour Marie-Jo Pérec et de l’or aussi pour Jean Galfione.
Tiger Wood nouvelle étoile du golf. Grand chelem pour le XV de France.
La France, championne du Monde de foot. Disparition d’Eric Tabarly.
La France, championne d’Europe de foot toujours !
Peggy Boucher, 1ère femme à traverser l’Atlantique à la rame. Mary Pierce reine des courts.
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1991 : On regarde “Le silence des agneaux” et “Alerte à Malibu”. On découvre B.Werber et ses “Fourmis”.
1992 : On est plutôt “Bodyguard”, “Dracula”, “Basic instinct” ou “Hélène et les garçons”.
On est fan du grunge de Nirvana et de UB40.
1993 : On tremble devant “Jurassic Park” et “La liste de Schindler”.
On découvre Snoop doggy dog et Axelle Red.
1994 : Tarantino dégaine son Pulp Fiction, Court Forrest ! pendant qu’IAM danse le MIA et que Jim Carrey
tombe “the Mask”,. On adore Paulo Coelho : “L’alchimiste” et “Sur le bord de la rivière Piedra, je me
suis assise et j’ai pleuré”.
1995 : On va voir “Sur la route de Madison”, “Une journée en enfer”, ”Léon”, “L’armée des 12 singes”
pendant que Mathieu Kassovitz a “La haine”. On écoute Radiohead, Oasis ou Zazie.
On philosophe avec “Le Monde de Sophie”.
1996 : On devient d’“Urgence”, accro à nos “Friends” tout en tombant amoureuse du “Patient anglais”
et de “Toy story”. On fredonne George Mickael et Céline Dion.
On dévore “A game of thrones” de G.R.R. Martin.
1997 : On apprécie Clint Eastwood en réalisateur aussi, le “5ème élément” de Luc Besson
et les “Men in Black”. On bouge sur les 1ers accords des Daft Punk et sur Radiohead.
On se demande, comme F.Beigbeder, si “L’amour dure 3 ans”.
1998 : On pleure devant “Titanic” et on voudrait bien nous aussi aller à un “Dîner de cons”
tout en sauvant “le soldat Ryan”. Premier album des Black Eyed Peas pendant qu’Hubert Félix Thiéfaine
fait salle comble.
1999 : On se fait une toile ? “Eyes wide shut”, “Fight Club”, “EXistenZ” ou “Stars Wars : la menace fantôme”.
On écoute les Red Hot Chili Peppers, Calogero ou Jennifer Lopez.
On lit “la demi-pensionnaire” de Van Cauwelaert.
2000 : On craque pour “In the moon for love”. On écoute M et Madonna.
On découvre le 1er roman de Marc Lévy “Et si c’était vrai”.
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1991 : Boris Eltsine liquide l’URSS : la Slovaquie part. La 1ère guerre en Yougoslavie.
Gorbatchev visé lors d’un putch.
1992 : Signature du traité de Maastricht. Clinton, Président des Etats Unis.
Assassinats du juge Falcone et du Président algérien.
1993 : Suicide de Pierre Bérégovoy. Crise monétaire en Europe.
1994 : Nelson Mandela Président de l’Afrique du Sud. Assassinat de Yann Piat, député du Var.
1995 : Jacques CHIRAC élu Président. Yitzhak Rabin assassiné.
1996 : Décès de François Mitterrand. Bill Clinton est réélu. Suppression du service militaire.
1997 : Dissolution de l’Assemblée Nationale et nouvelle cohabitation. Hong-Kong redevient chinois.
1998 : Création des RTT.
1999 Création du PACS.
2000 : Vladimir Poutine élu Président de la Fédération de Russie. Lois sur les 35h et sur la parité homme-femme.
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40 ANS DES CFA
Les années 2000 : construire demain
Portrait de Président...
Michel SERRA, Artisan Coiffeur, Président de la Chambre de Métiers et
de l’Artisanat du Var de 1999 à 2008.
“La passion m’anime. C’est mon carburant”.
M.SERRA était un battant. Il entra en apprentissage en 1966 à 14 ans, chez
son oncle. Travailleur pugnace, cet acteur incontournable de la sphère
économique reçut en 1982 le titre de Meilleur Ouvrier de France, après
avoir participé à de nombreux concours nationaux et internationaux.
Impliqué et engagé, il multiplia les postes à responsabilités au
sein de la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat,
au Conseil économique et social Régional, à la Confédération
nationale artisanale des métiers et des services. Il a été
Président de l’URSSAF du Var de 2001 à 2006. Il présida
pendant 12 ans l’Union départementale de la Coiffure du Var,
vice-président régional dès 1998, puis fut élu Président de la
Chambre de Métiers et de l’Artisanat en 1999 et en 2005.
“Eduquer, ce n'est pas
remplir des vases
mais allumer des feux.”
Montaigne
Michel SERRA ne faisait rien à moitié et s’investissait entièrement dans ses
engagements. Il a notamment développé l’apprentissage avec des opérations
telles que “Parcours” ou “Nos apprentis ont du talent”. C’est sous sa
mandature que le CFA des Métiers de la Mer (aujourd’hui, CFA Régional des
Métiers et de l’Artisanat de la Seyne-sur-Mer) hébergé dans les locaux
de l’IPFM (Institut pour la Promotion et de la Formation des Métiers de la
Mer) a vu le jour.
Il a succombé à une crise cardiaque le 26 octobre 2008 sur la route du
Castellet.
42
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LE S A N N É E S 2 0 0 0 / 2 0 1 4
Entreprendre et porter haut les couleurs de l’Artisanat
L’entrée dans le 3e millénaire perpétue
cette volonté d’affirmer les valeurs
artisanales.
1999-2008 : Construction et communication
Sous l’impulsion du Président Michel SERRA,
le CFA des Métiers de la Mer, l’IPFM de La
Seyne, sort de terre en 2002. Implanté sur les
anciens chantiers navals, au bord de la plus
belle rade d’Europe, il vise principalement à
former des jeunes dans le domaine maritime
et incarne l’une des spécificités du Var.
Ce dernier CFA symbolise aussi l’évolution
artisanale : innovation, excellence et
pratique professionnelle dans un souci
permanent de modernisation des outils tels
que l’achat d’un nouveau scanner pour les
prothésistes dentaires du Beausset ou
l’acquisition d’un four en boulangerie à St
Maximin.
La fin des années 2000 incarne une période
délicate pour l’apprentissage : 2008-2009
marquent une volonté de l’Education
Nationale d’inverser la croissance de
l’apprentissage avec le rattachement des
C.P.A aux collèges sous la forme des D.I.M.A
(Dispositifs d’Initiation aux Métiers de
l’Alternance) et la réforme du BAC
Professionnel.
spécificité départementale. 2013 voit la
fermeture du CFA d’Hyères suite au terme
d’un bail emphytéotique et le transfert de ses
sections vers La Seyne et Le Beausset. Des
travaux sont ainsi engagés à La Seyne pour
créer de nouveaux ateliers tels que celui
d’esthétique-cosmétique afin de former les
apprentis dans les meilleures conditions
possibles.
2008-2014 : Modernisation et rénovation
proximité. Car si la garantie de l’emploi
demeure une priorité, la transmission des
savoir-faire traditionnels reste fondamentale.
Les travaux d’amélioration des CFA se
poursuivent par la construction des C.R.M
(Centres de Ressources Multimédia) sur tous
les sites , par la rénovation des ateliers de
C’est pourquoi la Chambre de Métiers du Var
évolue en s’adaptant aux attentes de ses
ressortissants et en valorisant leur accueil :
réactivité et soutien lors de catastrophes
naturelles comme pendant les inondations en
2011 et 2014, modernisation du pôle
Direction des Entreprises et rénovation de la
Plateforme d’accueil globale de services
au Siège de La Valette en 2014, ouverture de
nouvelles sections adaptées au marché de
l’emploi.
La Régionalisation figure l’entrée dans une
ère de recentralisation tout en conservant une
Pour le président Jacques Montano, il faut
“Agir pour réussir” et s’employer chaque jour
à dynamiser et valoriser la formation en
apprentissage, garante d’emploi, de
transmission des savoir-faire et de réussite.
Le président Jacques Montano
lors du lancement de l’application des Métiers d’Art
chez Gérard Sala à Ollioules
Le président Michel Serra reçoit Hubert Falco et Michel Vauzelle
Manifestation en faveur de l’apprentissage
à Paris en 2002
43
“C'est dur d'échouer,
mais c'est pire de n'avoir
jamais essayé de réussir. »
Franklin Delano Roosevelt
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40 ANS DES CFA
La parole à... Chantal TEIXEL (du CFA du Beausset)
Chantal TEIXELL, professeur d’art
plastique au CFA du Beausset,
commence par intervenir au CFA de La
Valette en 1994. Cette passionnée
pilote beaucoup de projets pour
impliquer les jeunes d’une autre
manière : le CD-ROM ASPHODEL
contenant tous les cours de BAC PRO
pour pallier à l’absence longue durée d’un apprenti par exemple, les
ateliers Arts’App et Expression Point’Com pour leur faire découvrir
des lieux (fondation Maeght…) et participer à la vie du CFA
(magazine, affichages…).
Ses meilleurs souvenirs :
le regard des jeunes qu’ils portent sur eux-mêmes après avoir
retrouvé la confiance ; la découverte de Paris notamment lorsqu’elle
les a emmené aux Sénatoriales.
Son portrait chinois :
Si j'étais un objet, je serais un verre en cristal
Si j'étais une saison, je serais le printemps
Si j'étais un animal, je serais un chat
Si j'étais une couleur, je serais le bleu
Si j'étais un roman, je serais “L’insoutenable légèreté de l’être” de
Kundera
Si j'étais un personnage de fiction, je serais Obi-wan Kenobi
Si j'étais un dessin animé, je serais Marsupilami
Si j'étais un endroit, je serais le Mont Pelat
Si j'étais un bruit, je serais un carillon
Si j'étais une planète, je serais Mars
Si j'étais un adverbe de temps, je serais permanent
Si j'étais un proverbe, ce serait Pierre qui roule n’amasse pas mousse
Son message pour la postérité : “rester droit dans ses bottes et
travailler avec honnêteté.”
Propos recueillis par S.L.
Portraits croisés... Ils ont développé le CFA de La Valette
Jean-Pierre VIANO & Eliane NUNZIATA-VIANO
Jean-Pierre VIANO débute comme professeur en
octobre 1974. Avec Guy BLANC, Martine TALBOT
et Bernard LONJON notamment, ils œuvrent
pendant un an à la création du CFA de Toulon et
de ses annexes. Il devient alors adjoint de
l’annexe de Toulon puis est nommé Directeur du
CFA de1986 à 2008. Eliane NUNZIATA intègre la
Chambre de Métiers en tant qu’enseignante
vacataire en technologie de vente en 1975 avant
de devenir conseillère d’éducation puis
directrice adjointe. Elle assume la fonction de
chef d’établissement de 2008 à 2013.
Leurs meilleurs souvenirs et les personnalités marquantes : les
10 premières années laissent un souvenir impérissable. Avec Roland
GANDOLFO, les adjoints des annexes et Guy BLANC, ils forment une
équipe soudée. Il y a tout à faire, tout à créer. M.HORDY symbolisait
les valeurs humaines faites de devoirs et de droits pour avancer et
progresser.
Continuant d’enseigner en BAC PRO jusqu’au début des années 2000,
les échanges avec les jeunes sont une porte ouverte vers l’avenir et
permettent une remise en question permanente. L’orientation du
travail accompli est toujours tournée vers l’innovation pédagogique
et la reconnaissance de l’outil de
formation de la Chambre de Métiers.
Les ouvertures des sections de BEP
en 1986, puis progressivement des
BAC PRO et des BTS restent aussi
gravées comme autant de victoires
pour valoriser l’apprentissage et la
compétence du personnel des
établissements.
La période de présidence de Michel HUET ainsi que la présence de
Guy BLANC au secrétariat général restent marquantes car riches de
créativité et de combativité. Ainsi, ils font partie des premiers CFA de
France à mettre en place l’EAO (Enseignement Assisté par Ordinateur).
Cela leur permet d’ouvrir des sections de bureautique et de secrétariat
et de diversifier les formations en place.
Ils gardent en mémoire Michel SERRA et sa volonté d’ancrer
l’Artisanat dans l’avenir.
Un message pour la postérité :
“Etre en adéquation avec soi-même pour ne pas se trahir ni trahir
les autres. Réfléchir à trouver la voie la meilleure afin de donner une
trajectoire, une impulsion et une cohérence à l’équipe avec laquelle
on travaille”.
Propos recueillis par S.L.
44
e
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LE S A N N É E S 2 0 0 0 / 2 0 1 4
2002... Le vent en poupe
Qui dirige les CFA de la Chambre de Métiers du Var ?
• 1996 - 2004
-
Directeur CFA LA VALETTE : Jean Pierre VIANO
Directeur CFA HYERES : Martine ROUAULT
Directeur CFA LE BEAUSSET : Joseph CAVANNA
Directeur CFA LES ARCS : Nicole LARMINACH
Directeur CFA ST MAXIMIN : Bernard LONJON
Quelle organisation au Siège de la Chambre de Métiers ?
• Le Président de la décennie : Michel SERRA, maître artisan coiffeur, 1999 à 2008.
Les membres du Bureau en 2002
Composition
Nom
Président
Michel SERRA
1er Vice-Président
Michel HUET
2e Vice-président
Robert GRILLON
3e Vice-président
Anne DOURLOT
Trésorier
Jean-Claude TOMASSO
Trésorier-adjoint
Alberte CHEVALLIER
Secrétaire
Secrétaires adjoints
Jean-Paul CARTERDJIAN
Louis BARRIN
Jacques MONTANO
Jean-Pierre LEBOULEUX
Gérard PELLATI
Francis JEFFROY
Raymond HERARD
Le Président Michel Serra et son bureau
• Le service apprentissage : Daniel BENEZECH Directeur de la Formation jusqu’en 2004 puis Mlle ROUAULT jusqu’en 2010.
• Les événements de 2002 : Inauguration de l’IPFM, CFA dédié aux métiers de la mer à La Seyne.
“ Le succès
n’est pas la clé du bonheur.
Le bonheur est la clé du succès.
Si vous aimez ce que vous faites
vous réussirez.”
Albert Schweitzer
45
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40 ANS DES CFA
La parole à... ANFA
Avec 55 000 jeunes formés dont 21 000
apprentis en 2013, la branche des services
de l’automobile, du camion, de la moto et du
vélo est une des branches les plus engagées
pour la formation et l’insertion des jeunes.
Les effectifs en apprentissage représentent
5,5 % des salariés de la branche, 6,3 % des
salariés du commerce et la réparation
automobile, bien au delà de la moyenne
nationale : 2,8 %, tous secteurs confondus.
La signature d’un accord paritaire national le
24 janvier 2013, a confirmé l’engagement de
la branche pour une insertion professionnelle
durable des jeunes dans le secteur, en
particulier par l’apprentissage.
Depuis près de 20 ans, la délégation ANFA de
Provence-Alpes-Côte d’Azur met en œuvre
cette politique au niveau régional et
accompagne :
l’artisanat du Var, depuis 1998 : Les Arcs,
St-Maximin et La Seyne. Ces derniers
bénéficient d’un soutien régulier sur des
aspects aussi variés que l’optimisation des
financements et des équipements,
l’adaptation du matériel et des formateurs
aux évolutions pédagogiques, techniques et
technologiques, la mutualisation des bonnes
pratiques. Elle apporte, par exemple, un appui
à la mobilité internationale des jeunes
apprenants : en 2011 puis 2013 des jeunes
québécois ont été reçus dans le Var puis ont
accueilli des apprentis de nos CFA. C’est
encore, à titre d’illustration, l’ouverture en
2013 et 2014 de deux Certificats de
qualification professionnels supplémentaires :
l’Opérateur spécialiste en service rapide
(OSSR) et le Technicien expert en après-vente
automobile (TEAVA).
• Les CFA
Au-delà des seuls rôles financier et
pédagogique, c’est à travers un
accompagnement global du projet
d’établissement que la délégation favorise le
développement de l’établissement. Des
partenariats renforcés sont ainsi tissés avec
trois CFA de la Chambre des métiers et de
• Les entreprises
A travers la formation des maîtres
d’apprentissage, l’accompagnement des
entreprises dans la mise en œuvre des
dispositifs et l’accompagnement des CFA
dans leurs relations entreprises, l’ANFA
renforce les liens CFA et entreprises.
• Les jeunes publics
en recherche d’orientation
La délégation organise sur son territoire des
campagnes de promotion de métier. Elle a un
rôle d’information et d’orientation des jeunes
et de leurs familles. Elle participe à de
nombreux évènements dont le Metierama et
les Olympiades des métiers. Elle travaille
enfin avec les prescripteurs d’orientation
locaux pour faire connaitre nos métiers et
aider les jeunes à valider leur projet
professionnel.
La réussite d’un jeune en apprentissage c’est
une quadruple réussite : celle du jeune qui
obtient un diplôme et un contrat, celle de
l’employeur, qui poursuit une logique
d’embauche, celle du CFA, qui réussit à le
faire monter en compétences, enfin celle de
la branche, qui renouvelle sa population
active.
“C’est dans l’effort
que l’on trouve la satisfaction
et non dans la réussite.
Un plein effort est une pleine
victoire.” GANDHI
Eux aussi ont choisi l’apprentissage !
Jules BIANCHI
Jules BIANCHI, aujourd’hui pilote
automobile de Formule 1 au sein de
l’écurie Marussia. Après l’obtention d’un
BEP Maintenance des Véhicules Automobile
en 2006 effectué en apprentissage chez
Brignoles Karting Loisirs et au CFA de St
Maximin, il devient champion de France de
Formule Renault en 2007, intègre la
Formule 3 en 2008, monte en GP2 en 2010
et accède à la F1 en 2012.
Adil RAMI
Adil RAMI, apprenti en CAP Maintenance des Véhicules
Automobiles au CFA des Arcs devient footballeur
professionnel. Il a occupé le poste de défenseur à Lille
©charnsitr / Shutterstock.com
46
OSC, puis dans de grands clubs européens tels que le
FC Valence et le Milan AC. Il a été surtout titulaire en
Equipe de France de 2010 à 2012.
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LE S A N N É E S 2 0 0 0 / 2 0 1 4
L’apprentissage en quelques chiffres...
Année
Effectifs apprentis
2000
4606 dont 383 CPA
2001
4358 dont 376 CPA
2002
4148 dont 370 CPA
2003
4016 dont 337 CPA
2004
4099 dont 376 CPA
2005
4153 dont 399 CPA
2006
4221 dont 283 CPA
2007
3872
2008
3742
2009
3600
2010
3534
2011
3492
2012
3388
2013
3228
n effectifs cumulés ce sont
plus de 50 000 apprentis
formés dans les CFA, ces 13
dernières années.
R.J
E
Filières
et diplômes entre 2001 et 2014 :
Entre 2001 et 2014, 21 nouvelles actions de formation apparaissent :
• 2 dans la filière alimentation comme le BP charcutier-traiteur,
• 13 dans la filière maintenance des véhicules-électroniquemétaux tel que le CAP sellerie générale,
• 2 en hôtellerie-restauration comme le CAP Agent Polyvalent de
Restauration
• 2 en soins et service à la personne tel que le BTM fleuriste
• 2 en tertiaire comme le BTS technico-commercial nautisme et
métiers associés.
Suite à la réforme de l’Education Nationale, les BEP sont supprimés et
remplacés par des BAC PRO en 3 ans.
La parole à... Stéphanie FIORENTINO (du CFA de la Valette)
Stéphanie FIORENTINO découvre le
CFA de La Valette et la Chambre de
Métiers en 1992 en tant qu’apprentie.
Après avoir entamé un DEUG d’Italien,
elle change d’orientation et signe un
contrat d’apprentissage en BAC PRO
secrétariat supervisée par Rosaria
MARIOTTI, son maître d’apprentissage.
Elle poursuit ensuite ses études par un
BTS à l’issue duquel elle est embauchée au CFA de La Valette. Elle
débute en tant que secrétaire puis assistante de direction jusqu’en
2013. Mais dès 2001, M. VIANO lui propose d’intégrer l’équipe des
formateurs des BTS assistant de manager. Elle partage alors son
temps de travail entre assistance administrative et enseignement
durant près de 13 ans. Elle a également été maître d’apprentissage
pendant 4 ans. Depuis janvier 2014, elle exerce en tant que
conseillère en formation.
Ses meilleurs souvenirs : Elle garde surtout en mémoire sa 1ère prise
de parole lors du tout 1er cours : “l’étincelle a jailli immédiatement
dans mon cœur et je l’ai vu se propager dans les yeux des jeunes”.
Son message pour la postérité : “Soyez le changement que vous
voudriez voir dans le monde”, Gandhi.
47
Propos recueillis par S.L.
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40 ANS DES CFA
Les jeunes et les entreprises
DR Electro Diésel : une entreprise impliquée !
“Peerless Le Bar à chignons" à Toulon :
une entreprise de compétition !
Alain DREHER, chef d’entreprise à Puget sur Argens, est un
ancien apprenti. Fort de cette expérience, il a décidé de devenir
Maître d’Apprentissage et de s’investir le plus possible dans
cette voie de la réussite.
Il a ainsi contribué à ouvrir la section Mention Complémentaire
DIESEL au CFA de La Seyne-sur-Mer en donnant des cours
pratiques et en mettant à disposition du matériel tels que des
bancs de diagnostic et une pompe diésel haute pression
notamment. Il a aussi convaincu le syndicat de la FEDA
(Fédération des Syndicats de la Distribution Automobile) de
verser la taxe d’apprentissage aux CFA de la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat du Var.
Une entreprise engagée, c’est un apprenti motivé !
Après avoir suivi un apprentissage au CFA du Beausset et obtenu le CAP
et le BP coiffure entre 2005 et 2009, Estelle CHAMPOURLIER participe à
de nombreux concours et devient championne d’Europe en 2009, de
France et d’Europe l’année suivante puis est sacrée championne du
Monde fin 2010 ! Cette lauréate en or est ensuite partie travailler sur
Paris. Elle a ainsi réalisé un autre de ses rêves en coiffant des mannequins
pour des défilés de haute couture, des shooting photos et autres plateaux
TV. Trop bridée, sans espace de créativité, elle a alors décidé de revenir
aux sources et créer son salon à Toulon dès 2012, Peerless.
Ses meilleurs souvenirs
Toucher à son rêve et porter fièrement les
couleurs de la France puisque cela faisait 42 ans
que nous n’avions remporté aucun titre en
coiffure. Apprendre auprès de Mireille HAUPA,
son maitre d’apprentissage durant ses années
d’alternance, et de Mme GAZELLE, professeur
passionnée du CFA du Beausset, deux femmes
qui ont su lui transmettre leur amour du métier.
Partager la rage de vaincre avec Maïté, Yvan
et Linda du groupe artistique du Var lors des
concours prestigieux.
Estelle, une belle carrière pour une si jeune femme !
La parole à... Sylvie ABRAM PEREIRA
Professeur au CFA de la Seyne-sur-Mer
Sylvie ABRAM PEREIRA, professeur
de coiffure au CFA de La Seyne. Elle a
débuté en CPA (classe de pré
apprentissage) à 15 ans au CFA
d’Hyères. Suite à un déménagement,
elle décroche le CAP de coiffure au
CFA de St Maximin tout en alternant
avec le salon de M.GUSTON,
prothésiste capillaire à Toulon, en
1988. Elle travaille ensuite pour
M.ARGELAS, prothésiste capillaire de St Maximin. Elle obtient le
Brevet de Maîtrise niveau IV tout en travaillant et devenant maman,
puis le BM niveau III. Chef d’entreprise dans l’âme, elle ouvre son
“Institut du cheveu” à Brignoles avant de commencer à enseigner à
partir de janvier 2005 dans les différents CFA de la CMAV.
Son hommage à : Viviane BARTHELEMY, professeur de coiffure au
CFA de St Maximin. Viviane lui a permis de prendre confiance en elle,
de croire en ses capacités et de se sortir d’une situation familiale
précaire en donnant du sens à sa vie avec passion et conviction. Elle
l’a emmené au Festival de Cannes faire la démonstration de ses
compétences tout en représentant la Chambre de Métiers et de
l’Artisanat du Var ou au Mondial de la coiffure au cours duquel elle
remporta le 4e Prix International en 1996.
Son portrait chinois :
Si j'étais un objet, je serais un tableau de maître
Si j'étais une saison, je serais le printemps
Si j'étais un animal, je serais un tigre
Si j'étais une couleur, je serais le rouge
Si j'étais un roman, je serais “Le scaphandre et le papillon”
Si j'étais un personnage de fiction, je serais Lara Croft
Si j'étais un dessin animé, je serais les schtroumpfs
Si j'étais un endroit, je serais Costa Nova au Portugal
Si j'étais un bruit, je serais le bruit de l’eau
Si j'étais une planète, je serais Vénus
Si j'étais un adverbe, je serais passionnément
Si j'étais un proverbe, ce serait “Vis comme si tu devais mourir
demain, apprends comme si tu devais vivre toujours.”
Propos recueillis par S.L.
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LE S A N N É E S 2 0 0 0 / 2 0 1 4
La prothèse dentaire
La formation en apprentissage à pleines dents !
Car la prothèse dentaire est un métier artisanal dont les savoir-faire
et les valeurs se transmettent sans même prendre “la lune avec les
dents”, juste avec ténacité et travail.
Ainsi, le laboratoire DENTALEX à Bandol, dont le chef d’entreprise
Alexandre CLAIREUX, apprenti au CFA du Beausset en 1995, forme
chaque année des apprentis.
C’est le cas aussi du laboratoire THEBAUD de Cuers qui a fait le choix
de l’apprentissage depuis 2000. Ce sont 16 apprentis formés grâce
à la volonté de ces 2 entreprises depuis les années 2000 !
Prothèse 2 au CFA du Beausset
La taxe d’apprentissage
Instaurée en 1925, la taxe d’apprentissage est versée par les entreprises pour financer le développement de l'enseignement
technologique et professionnel ainsi que l'apprentissage.
Seul impôt dont les entreprises peuvent librement choisir l’affectation,
la taxe d’apprentissage finance les ateliers pédagogiques et le
fonctionnement des Centres de Formation d’Apprentis.
La taxe d’apprentissage peut être un geste citoyen, responsable et
l’opportunité d’accompagner, dans le réseau des Métiers, près de
100 000 jeunes vers un métier porteur d’avenir.
En moyenne, plus de 72 % des jeunes que nous formons trouvent un
emploi à l’issue de leur parcours, ou poursuivent leur formation avec
des taux de réussite aux examens de 80 %.
tertiaire, les services et les soins à la personne, la vente,
l’aéronautique, la logistique…
Avec la taxe d’apprentissage, il ne s’agit pas seulement de contribuer
aux frais de scolarité des jeunes accueillis en apprentissage, il s’agit
tout simplement de faire vivre le modèle économique et pédagogique
des CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, c'est-à-dire
accompagner des jeunes vers l’excellence des métiers !
Leader en matière de formation initiale dans notre Département avec
près de 60 % des apprentis formés dans nos CFA, la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat du Var, avec l’ensemble des CFA de la
Région accompagne près de 19 % des apprentis
formés en région.
Pourquoi affecter sa taxe aux CFA de la Chambre
de Métiers et de l’Artisanat ?
- Pour soutenir des centres de formation qui, depuis leur
création, s’emploient à mettre l’Entreprise au cœur de
leur dispositif pédagogique ; il ne peut y avoir
d’apprentissage que s’il y a une entreprise !
- Pour participer à la formation de vos futurs collaborateurs
Le réseau des chambres de métiers forme les jeunes aux
métiers artisanaux, mais aussi en commerce, dans le
49
BAT - 64 pages-40ans-CMAV - MAGAZINE_Mise en page 1 08/08/14 17:08 Page50
40 ANS DES CFA
La parole à... Yann MORANTE
(Secrétaire Général de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var)
Permettre aux jeunes de bénéficier d’un statut
social particulier et d’occuper une place au sein
d’une entreprise en disposant d’un salaire s’ajoute
à l’avantage indiscutable que représente plus que
jamais la transmission des savoirs et des savoir-faire.
Chacune des mutations profondes dans notre société,
celle des modes de production notamment,
s’accompagne d’une évaluation des dispositifs de
formation des jeunes et de leur adaptation.
Ce processus d’acquisition de pratiques, de
connaissances, de valeurs culturelles que représente
l’apprentissage par alternance est fondamental.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var,
organisme gestionnaire de 5 CFA régionaux, l’a bien
compris depuis 40 ans, tout comme les familles qui
voient dans l’apprentissage un facteur d’insertion
professionnelle pour leurs enfants ainsi que les
entreprises elles-mêmes qui espèrent, à juste titre,
assurer une transmission des savoir-faire et anticiper
les départs en retraite.
Compétences recherchées, bonne connaissance du
monde de l’entreprise, tissu relationnel…sont
quelques-unes des raisons qui expliquent sans doute
cet impact positif de l’apprentissage par alternance et
l’encouragement des décideurs politiques.
En 2011, la loi affiche l’ambition d’atteindre en 2015
près de 500 000 apprentis. En 2012 le pacte pour la
compétitivité de l’industrie française insiste sur le
rapprochement avec les entreprises.
L’alternance est donc un véritable modèle, à visée
formative et éducative, et nos équipes pédagogiques
continuent de défendre cette articulation avec talent.
La réussite pour les prochaines années reposera sur la
capacité des CFA régionaux à s’engager dans de
nouvelles filières innovantes et à rénover régulièrement
leurs ateliers pédagogiques, pour les rendre modernes
et attractifs.
Cette stratégie régionale s’est mise en place avec
conviction et dynamisme, portée par des hommes et
des femmes enthousiastes : nos CFA ont un bel
avenir…nous le construisons chaque jour afin que celui
de nos jeunes apprentis rayonne avec optimisme !
Y
Le site des chantiers navals de la Seyne-sur-Mer
et la construction du nouveau CFA.
L’IPFM, CFA de la Seyne-sur-Mer, quelques mois plus tard
50
BAT - 64 pages-40ans-CMAV - MAGAZINE_Mise en page 1 08/08/14 17:09 Page51
LE S A N N É E S 2 0 0 0 / 2 0 1 4
Nos apprentis... ont du talent !
• Meilleur Apprenti de France :
Valentin SERGI, BP boulanger au CFA de St Maximin, sacré M.A.F boulanger 2011 • Xavier LEFEVRE
du CFA du Beausset, MAF boulanger en 1997 • Loïc DUB, du CFA du Beausset, MAF cuisine •
Sébastien BRIOT et Frédéric COUSSY du CFA du Beausset, finalistes pâtissiers en 2013 • Mickaël
DI STASO CAP boucher au CFA de St Maximin décroche la 4ème place en 2014 • Alexandre POITREAU
BTM Pâtissier au CFA du Beausset obtient le 1er prix du jury dégustation et la 4ème place aussi en
2014 • Angélica VALENTE 3ème au MAF cuisinier départemental en 2014.
Valentin SERGI, MAF boulanger 2011
Alexandre POITREAU, 19 ans,
apprenti en BTM PATISSIER
au CFA Régional du Beausset :
“Obtenir des diplômes et participer à des
concours prestigieux tels que celui du
Meilleur Apprenti de France pour lequel
j’ai obtenu la 4e place !”
• Olympiades des Métiers
(Word Skills Competition)
Enzo ROUSSEL, MAF pâtissier 2013 avec sa région
d’origine, actuellement en BTM pâtissier au CFA du
Beausset, représentera la région PACA dans l’équipe
nationale de pâtisserie à Sao Paulo en 2015 • Marjorie
ABELA BP au CFA du Beausset, 3ème aux sélections
régionales catégorie coiffure • Axel MOUTARLIER du
CFA des Arcs, 1er aux sélections départementales catégorie automobile • Damien et Vincent du CFA de SaintMaximin sélectionnés régionalement catégorie automobile en 2010.
• Championnat de coiffure
Estelle CHAMPOURLIER du CFA du Beausset championne de France, d’Europe et du Monde
Axel MOUTARLIER
Olympiade des Métiers 2014
• “FESTI handi VALide”
Les apprentis de 2nde BAC PRO du CFA Régional de La Valette récompensés pour “Double vie” : Prix du meilleur film dans le cadre de l’action
régionale “Handicap, parlons-en” en 2013. Les apprentis de BAC PRO ARCU du CFA de St Maximin avait décroché
le 1er Prix du film aussi, en 2012.
Concours culinaires régionaux : “Chef de demain”
Yvan FRANCESCHINI et Alexandre SNAJDER du CFA de St Maximin récompensés en 2007.
• Concours de croissants au beurre AOP d’Isigny Sainte-Mère
Jonathan SANTERANO BP Boulanger au CFA Régional de Saint Maximin et Franck MANUEL en CAP Boulanger
au CFA Régional des Arcs ont brillamment obtenu les 1ère et 2nde place en 2014
• Valentin SERGI BP boulanger au CFA de St Maximin, gagnant en 2013.
• Concours Monte le son
Les apprentis proposent leur spot à un jury de professionnels.
Le spot gagnant est diffusé sur les ondes après avoir été enregistré dans les studios d’un partenaire par les
gagnants eux-mêmes.
Corentin WOLFF, Mélissa BASCOU et Jonathan LEPAGNEY du CFA de St Maximin, spot gagnant 2014
• Allison ANCEL du Beausset en 2013.
51
Enzo ROUSSEL,
MAF Pâtissier 2013
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40 ANS DES CFA
Témoignage d’apprentie
Mylène LAZARE Apprentie en BTS “Gestion PME-PMI”
Mylène LAZARE, 25 ans, apprentie à Fréjus,
annexe du CFA des Arcs, et médaillée de bronze
aux Jeux Olympiques de 2012 au sein du relais 4
fois 200 mètres nage libre. Elle a obtenu un BAC
ES en 2005 et s’est ensuite totalement consacrée
à la natation avec pour objectif de se qualifier aux
Jeux. Tout d’abord ceux de 2008, mais malgré ses
35 heures d’entrainement par semaine elle ne
passe pas les qualifications. Elle ne renonce pas
et poursuit ses entrainements pour se qualifier
pour les Jeux de Londres durant lesquels elle a
été médaillée olympique. Depuis 2011, Mylène
pense à sa future reconversion et à une reprise
des études. Titulaire d’un diplôme professionnel
en natation (BEESAN), elle cherche un BTS en
alternance et trouve celui qui colle à ses qualités :
discrétion, dynamisme, organisation. Elle signe un
contrat d’apprentissage avec l’entreprise AG
VEILLE de Puget sur Argens et rejoint le CFA des
Arcs, annexe de Fréjus. L’apprentissage ?
concret, rapide, avec des débouchés. Elle n’en
oublie pas pour autant la natation puisqu’elle
poursuit durant son apprentissage ses
entraînements à raison de 16 heures par semaine.
Elle maintient ses scores en natation.
Rassurée après quelques mois passés au CFA sur
son choix professionnel elle pense s’orienter
ensuite sur un DEES ou une licence pro de
management qui lui correspond, elle aime
manager et conseiller. La gestion des ressources
humaines est faite pour elle !
Propos recueillis par S.L.
©Iurii Osadchi / Shutterstock.com
La parole à... Yves GERLA (Professeur au CFA du Beausset)
Yves GERLA, professeur de pâtisserie, chocolaterie,
glace au CFA du Beausset.
Devoirs Unis et bien sûr le soutien inconditionnel
de la famille.
Il débute comme apprenti pâtissier au CFA du
Beausset et décroche son CAP en 1983. Puis il
obtient le BM en 1989 en même temps qu’il
exerce une activité professionnelle. Il devient
ensuite professeur en 1994. Finaliste au concours
du Meilleur Ouvrier de France (MOF) pâtissier en
2000, il remporte le titre de champion du monde
de glace par équipe en 2003.
Les personnalités qui l’ont marqué :
Claude MARIOTTI, le maître, compagnon de route,
fédérateur et déclencheur, tuteur au sens le plus
noble du terme puisqu’il a fait “grandir” nombre de
ses apprentis. Claude VILLEDIEU 3e génération de
M.O.F, passionné, tuteur lui aussi qui élève vers la
perfection et l’excellence dans le partage. Candy
CARBONI, apprentie pâtissière, 2e aux Olympiades
des Métiers, finaliste internationale en Norvège.
Propos recueillis par S.L.
Ses meilleurs souvenirs :
le partage dans le travail, la richesse des
rencontres et des échanges, la remise de sa
couleur de Compagnon du tour de France des
Son portrait chinois :
Si j'étais un objet, je serais un outil
Si j'étais une saison, je serais le printemps
Si j'étais un animal, je serais une colombe
Si j'étais une couleur, je serais le rouge
Si j'étais un roman, je serais un roman d’amour
Si j'étais un personnage de fiction,
je serais Merlin l’enchanteur
Si j'étais un dessin animé,
je serais Bip-Bip le coyote
Si j'étais un endroit, je serais un jardin
Si j'étais un bruit, je serais un ruisseau
Si j'étais une planète, je serais la Terre
Si j'étais un adverbe, je serais passionnément
Si j'étais un proverbe,
ce serait Jamais rien n’est acquis
Son message pour la postérité :
“Ne jamais oublier d’où l’on vient et toujours
donner le meilleur de soi-même.”
52
)
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LE S A N N É E S 2 0 0 0 / 2 0 1 4
La régionalisation : Communiqué de presse du 18 juin 2012
“Première et acte fondateur : la régionalisation des Chambres de métiers de PACA pour
un service renforcé aux entreprises artisanales du territoire”
Réunis en Assemblée générale à Gap, les élus
de la Chambre régionale de métiers et de
l’artisanat Provence-Alpes-Côte d’Azur ont
pris acte de la décision du 11 juin de cinq
Chambres départementales de métiers de
créer à l’horizon 2015 une Chambre de
métiers de Région, avec un champ d’actions
accru. Convaincues qu’ensemble elles
seraient plus fortes et plus performantes pour
les artisans, les Chambres des Alpes de
Haute-Provence, des Hautes Alpes, des
Bouches-du-Rhône, du Var et du Vaucluse se
sont ainsi engagées dans une dynamique
collective qui permettra d’affecter davantage
de moyens au service des artisans du
territoire.
“C’est une décision historique au sein du
secteur des métiers. Nous sommes la
première région de France à ainsi acter que
nous constituerons librement une Chambre
de Région à l’occasion des prochaines
élections artisanales”, explique André
Bendano, Président de la Chambre régionale
de métiers et de l’artisanat Provence-AlpesCôte d’Azur.
D’ici là, les cinq chambres départementales
travailleront de concert pour élaborer et
mettre en oeuvre des politiques régionales en
matière de formation initiale et continue et de
développement économique.
Pourquoi cette régionalisation
Dans le cadre de la Révision Générale des
Politiques Publiques (RGPP), la mutualisation
des services de support a été imposée aux
Chambres de métiers pour permettre des
gains d’échelle et de moyens. Dans son
esprit, cette mutualisation doit se poursuivre
pour permettre un fonctionnement plus
performant du service public aux artisans.
Par ailleurs, c’est à l’échelle régionale que se
conduisent aujourd’hui les grands chantiers
du ressort des chambres consulaires : le
programme de développement économique,
le plan de qualité apprentissage et le plan
pluriannuel d’investissement, sans oublier
l’Université Régionale des Métiers et de
l’Artisanat (URMA).
Bénéfices pour les artisans
La généralisation des bonnes pratiques au
sein du réseau régional va contribuer à une
amélioration de la qualité du service aux
entreprises. Même si cela peut sembler
paradoxal, la mutualisation renforcera aussi
les moyens d’une politique de proximité, les
économies réalisées étant réaffectées au
service direct des artisans.
La régionalisation permettra en outre de
drainer plus de financements vers le secteur
des métiers qui, avec ses 100 000 TPE en
région PACA, est l’un des principaux moteurs
de l’économie locale. Elle renforcera la
capacité du secteur à investir tout en lui
donnant les moyens de se moderniser.
La parole à... Jean-Daniel TAVE
Président de la Commission Formation à la Chambre de Métiers
“Offrir une formation de qualité à proximité des entreprises,
voilà ce à quoi nos CFA s’engagent depuis près de 40 ans.
Plus de 100 000 apprentis formés dans nos établissements
avec un taux d’insertion dans l’emploi de 72 % en moyenne
et un taux de réussite aux examens de 80 %, ce sont des
résultats encourageants qui nous poussent à continuer... à
développer des pôles d’excellence dans les métiers ! ”.
Avant d’être artisan-boucher, Jean Daniel TAVE a commencé
par être salarié dans cette activité dans une Grande Enseigne
dans l’Ouest de la France. C’est par conviction qu’il s’est
engagé dans ce métier qui, depuis 40 ans, le rend
toujours aussi passionné et passionnant. Engagé, il
croit en la qualité de cette formation et à la vertu
de son cycle : apprenti - salarié - chef d’entreprise.
S’engager dans l’apprentissage, c’est se choisir un
métier et donc donner un avenir aux jeunes qui
pourront un jour devenir patron à leur tour. L’apprentissage,
c’est un salaire, un métier, un avenir !
Propos recueillis par R.J.
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BAT - 64 pages-40ans-CMAV - MAGAZINE_Mise en page 1 08/08/14 17:12 Page54
CE QU’IL SE PASSAIT
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©Ken Tannenbaum / Shutterstock.com
2001 : Attentats-suicides au World Trade Center. Mort du commandant Massoud.
Explosion de l’usine AZF de Toulouse. 1ers pas de la TV réalité : Une Loft Story.
Arrestation de Milosevitch. Création de l’iPod.
2002 : Fin du cours légal du Franc. Enlèvement d’Ingrid Betancourt.
Ben Ladden recherché par tous. Génome humain décodé.
2003 : Guerre du Golfe : Saddam Hussein capturé. Tremblement de terre en Algérie.
Canicule : l’été meurtrier. Incendies dans le Var. Début de la guerre civile au Darfour.
2004 : Un Tsunami gigantesque dévaste les côtes de l’Océan Indien.
2005 : Décès de Jean-Paul II et nomination de Benoit XVI. L’ouragan Katrina ravage la Nouvelle-Orléans.
2006 : Séisme sur l’ile de Java. Victoire du Hamas aux élections palestiniennes.
Anna Politkovskaïa, un assassinat. Inondations dans l’est Var.
2007 : Séisme au Pérou.
2008 : Séisme en Chine. Société Générale : Kerviel fait sauter la banque.
2009 : Séisme au Chili.
2010 : Catastrophe en Haïti. Xynthia une tempête guerrière. Nouvelles inondations dans le Var.
2013 : Le pape François succède à Benoit XVI. Edward Snowden contre la NSA.
Attaques chimiques à Damas. Un typhon dévaste les Philippines. Mort de Nelson Mandela.
©Shutterstock.com
©Gasper Furman / Shutterstock.com
©Casquettes bleues
©360b / Shutterstock.com
Sport
2001 :
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2003 :
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2013 :
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©Paolo Bona / Shutterstock.com
Les handballeurs tricolores à nouveau Champions du monde
Carole Montillet championne olympique, Ellen Mac Arthur sur la route du Rhum
1er titre du Grand Chelem pour Federer
Laure Manaudou couverte d’or à Athènes
Rafael Nadal remporte son 1er Grand Chelem tandis que Lance Armstrong son 7ème Tour de France !
Teddy Riner est champion du monde de judo
Alain Bernard étoile de la natation, L’Espagne championne d’Europe en foot et
Les handballeurs français champions olympiques à Pékin
Les handballeurs français toujours et encore champions du Monde !
9ème Grand Chelem dans le tournoi des 6 nations pour la France
Nadal triomphe, Armstrong déchu
Déferlante de médailles françaises aux mondiaux de natation !
Doublé historique du RCT : H Cup et Top 14 !
©Neale Cousland / Shutterstock.com
©BrunoRosa / Shutterstock.com
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©Neale Cousland / Shutterstock.com
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D A N S LE M O N D E
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2001 :
2002 :
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2005 :
2006 :
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2012 :
2013 :
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©Shutterstock.com
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On regarde “la Pianiste”, “Mulholland Drive”, “Le seigneur des anneaux”, “Le fabuleux destin d’Amélie
Poulain”, “Shrek” ou “Harry Potter”. On écoute Mickael Jackson, Noir désir ou Ben Harper.
On cherche à découvrir “L’ultime secret” de Werber.
Jenifer, 1ère lauréate de la Star Académie. On se penche sur “Le livre des Illusions” de Paul Auster.
Au cinéma : “Kill Bill”, “Mystic River”, “Gangs of New York”, “Jeux d’enfants” et “Nemo”.
On écoute Seven nation army. Lévy publie “7 jours pour une éternité”.
On est bouleversé par “Hôtel Rwanda” et “N’oublie jamais”.
On lit “Le voleur de Noël” de Mary Higgins Clark. On écoute Calogero, Mickey 3D et U2.
On regarde “Aviator” et “Million dollar baby” alors que les “Desperate housewives” débarquent sur
ABC. On bouquine “Le dernier templier” de R.KHOURY et on écoute les Artic Monkeys, Camille ou
Bénabar.
On va voir le “Da Vinci Code” et “Pirates des Caraïbes”. On lit “Sauve-moi” de G.Musso en écoutant
Amy Winehouse ou Mylène Farmer.
Marion Cotillard immortalise Piaf dans “La Môme”. On écoute Mika, Thomas Dutronc ou Jenifer.
On est embarqué par le poétique “Ce que le jour doit à la nuit” de Yasmina Khadra pendant que JMG
Le Clézio obtient le Nobel de Littérature. On va voir les “Ch’tis” et “Into the wild” en écoutant Lady
Gaga et Coldplay.
On va voir “Avatar” en 3D ou “Very bad trip” mais on pleure le Roi de la pop.
On lit “Lux tenebrae” de Giacometti et Ravenne.
On adore “The tree of life”, “Intouchable” et “Polisse”. On bouquine “Le journal intime d’un arbre” de
Van Cauwelaert.
Jean Dujardin oscarisé pour ”The Artist”. “Le sermon de la chute de Rome” de J.Ferrari reçoit le
Goncourt.
On va voir “Hapiness therapy” et on rit en découvrant “L’extraordinaire voyage du fakir sans une
armoire Ikéa” de R.Puertolas.
On plonge dans “Central Park” dernier roman de Musso tout en se faisant “Une autre idée du
bonheur” avec M.Lévy.
©Featureflash / Shutterstock.com
2001 :
2002 :
2004 :
2005 :
2006 :
2007 :
2008 :
2009 :
2010 :
2011 :
2012 :
2013 :
©Catwalker / Shutterstock.com
©Helga Esteb / Shutterstock.com
©Featureflash / Shutterstock.com
Georges W Bush succède à Bill Clinton. Tony Blair réélu 1er ministre. La mairie de Paris passe à gauche.
Réélection de Jacques Chirac. Lula : un Président de gauche au Brésil.
2e Traité de Rome pour l’Union Européenne.
Angela Merkel, 1ère femme à la tête de l’Allemagne. Les français rejettent la constitution européenn.
1ères élections libres en Irak.
La cigarette interdite dans les lieux publics.
Election de Nicolas Sarkozy alors que DSK entre au FMI. Début du Grenelle de l’environnement.
L’Europe à 27 pays avec les entrées des bulgares et des Roumains.
Barak Obama : premier homme de couleur à la Maison blanche : “yes we can !”.
Sommet du G20 à Pittsburg.
La Grèce en pleine tragédie. Révolte en Tunisie. France : réforme des retraites.
Révolte Lybienne.
Réélection de Barak Obama. Election présidentielles : François Hollande.
Début de la crise ukrainienne. Les soldats français au Mali.
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40 ANS DES CFA
2014... Année du 40
e
anniversaire
Qui dirige les CFA de la Chambre de Métiers du Var ?
-
Chef d’établissement du CFA LA VALETTE : Claudine SANTELLI
Chef d’établissement du CFA LA SEYNE : Christian CONFORTINI
Chef d’établissement du CFA LE BEAUSSET : Sylvie REVEST
Chef d’établissement du CFA LES ARCS : Patrick COLLETTE
Chef d’établissement du CFA ST MAXIMIN : Nathalie VITRE
Quelle organisation au Siège de la Chambre de Métiers ?
• Le Président de la décennie : Jacques MONTANO, maître artisan maçon, depuis 2008
Les membres du Bureau en 2014
Composition
Nom
Président
Jacques MONTANO
1er Vice-Président
Jean-Daniel TAVE
2e Vice-président
Françis JEFFROY
e
3 Vice-président
Jean-Christophe REPON
Trésorier
Daniel NARDI
Trésorier-adjoint
Isabelle DEMOULIN
Secrétaire
Secrétaires adjoints
Jean-Mrc DE GAETANO
Robert EYRAUD
Didier GUIBAUD
Roland ROLFO
Muriel RODRIGUEZ
Yves KLEINPETER
Les élus de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Var,
mandature 2010-2015
• Secrétaire Général : Yann MORANTE
• Le service apprentissage : Dominique LAIN
Directeur de la Formation depuis 2011
• L’événement de 2002 :
- Inauguration des nouveaux ateliers
du CFA de La Seyne
• Les salariés à la CMAV (au 31/07/2014) :
160 administratifs
168 professeurs
Portrait de président : Jacques MONTANO
Jacques MONTANO, artisan maçon, élu
Président de la Chambre de Métiers et de
l’Artisanat en 2008 et réélu en 2010.
Ce chef d’entreprise familiale, Président de la
CAPEB (Confédération Artisanale des Petites
Entreprises du Bâtiment) est membre élu de
la Chambre de Métiers et de l’Artisanat depuis
1999. Suite à la disparition de Michel Serra, il
est élu président en décembre 2008. Au titre
de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, il
a été nommé par le Préfet de Région au
Conseil Economique, Social et Environnemental Régional (CESER)
depuis 2013. Des actions telles que la “découverte des métiers”
qui permet aux collégiens de s’immerger dans les CFA, ou encore le
“challenge de la réussite” qui initie les apprentis au parcours de la
création-reprise d’entreprise sont lancées sous sa mandature. En
2012, la régionalisation est engagée par une mutualisation
progressive des fonctions. Afin d’accueillir les sections transférées du
CFA de Hyères, de nouveaux ateliers sont créés à la Seyne. Enfin,
par son action, il a modernisé la plateforme d’accueil et le patio au
Siège de la Chambre de Métiers en les rénovant totalement, offrant
ainsi une meilleure lisibilité de l’offre de services aux chefs
d’entreprise, aux jeunes et à leur famille et dans des conditions de
travail améliorées.
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A U J O U R D’ H U I ET D E M A I N
URMA PACA... Accélérateur de talents
L’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat
Provence-Alpes-Côte d’Azur (URMA PACA)
L’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat (URMA) est un
centre de ressources d’un genre nouveau au service des artisans et
futurs artisans. Cette « université hors murs » regroupe l’ensemble
des services dédiés à la formation du réseau des Chambres de
métiers ainsi que leurs Centres de Formation d’Apprentis (CFA). Elle
organise et enrichit la qualité et la diversité de leur offre de formation
tout au long de la vie, depuis l’apprentissage jusqu’aux niveaux
supérieurs.
Acteurs incontournables de la formation en région Provence-AlpesCôte d’Azur avec l’accueil de près de 6 000 apprentis dans leurs
Centres de Formation d’Apprentis (CFA) et 14 000 artisans en
formation continue, les Chambres de métiers et de l’artisanat ont
décidé de mettre en commun leur potentiel pour améliorer leur
performance et innover ensemble en matière de formation au profit
des entreprises artisanales.
Répondre aux besoins des entreprises et des apprenants
L’URMA, c’est d’abord la volonté de mieux répondre aux besoins de
qualification du secteur de l’artisanat en enrichissant la qualité de
l’offre de formation et en offrant des parcours attractifs, depuis les
1ers niveaux de qualification jusqu’aux niveaux supérieurs.
Mutualiser l’offre de
formation
L’URMA, c’est aussi
un choix
d’organisation, au
plan régional, de
l’offre de
formation des
Chambres qui
était
jusqu’alors
seulement
juxtaposée.
Cette offre repose sur deux
piliers : la notion de filières et celle de
pôles de référence répartis au sein des territoires.
S’inscrire dans une démarche partenariale
L’URMA s’inscrit dans une démarche d’ouverture et de partenariat
visant à intégrer des compétences externes nouvelles, tant au niveau
des contenus pédagogiques que des outils.
Viser l’excellence des filières
L’URMA, c’est la prise en compte de la spécificité des publics et de
l’innovation dans les contenus et les outils pédagogiques. Les besoins
en qualification de l’artisanat évoluent au rythme des métiers qui
intègrent en permanence des données nouvelles telles que le
développement durable, les technologies numériques, des normes
changeantes… Plusieurs pôles de référence sont les moteurs
d’évolution de l’offre régionale de formation initiale et continue. Ils
constituent le centre de ressources et le laboratoire dans un domaine
d’activité spécifique pour le compte de l’ensemble des Chambres de
la région.
Garantir la proximité et l’accès à la formation initiale
L’URMA garantit l’accessibilité aux métiers sur un territoire qui
conjugue centres urbains, voire métropolitains, avec des zones rurales
et de montagne. Elle répond aux difficultés de mobilité d’un public
jeune et disposant de revenus souvent modestes.
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40 ANS DES CFA
Les CFA de l’URMA Provence-Alpes-Côte d’Azur
Le CFA Régional des Métiers et de l’Artisanat des Arcs
Idéalement ancré dans un territoire étendu entre le centre et l’est du Var, le CFA Régional des métiers
et de l’artisanat des Arcs accueille plus de 1 000 apprentis par an depuis 1974. Situé à proximité
des infrastructures de transport, il propose 26 formations et autant de diplômes en hôtellerie,
métiers de bouche, automobile, services à la personne. Sur ce campus se forment jeunes et
adultes, principalement dans le cadre des contrats en alternance (apprentissage et
professionnalisation). Avec un taux de réussite aux examens de 82 % en moyenne et un taux
d'insertion dans l'emploi d'environ 75 %, il assure une formation de proximité et de qualité dans
des secteurs professionnels très variés.
Le CFA en chiffres
• 25 salles de classe
• 16 ateliers
• 1 restaurant d’application
• 1 cantine
Chemin de Gueringuier - 83460 Les Arcs
Contact : 04 94 51 80 35 - [email protected] - www.urma-paca.fr
Le CFA Régional des Métiers et de l’Artisanat du Beausset
Idéalement situé entre terre et mer à mi-chemin de Toulon et Marseille, dans un cadre authentique
et typiquement provençal, le CFA Régional des métiers et de l’artisanat du Beausset ouvre ses portes
depuis 1974. Réputé pour son accueil et la qualité de son enseignement, ce pôle d’excellence a
déjà formé plus de 15 000 jeunes. Ce campus accueille chaque année près de 800 apprentis.
Il propose un large éventail de formations reconnues dans les métiers de l’alimentation, de
l’hôtellerie-restauration et dans le secteur des soins et services à la personne.
138, allée des Primevères - 83330 LE BEAUSSET
Contact : 04 94 98 57 30 - [email protected] - www.urma-paca.fr
Le CFA en chiffres
• 10 salles banalisées de formation
• 1 salle de conférence (100 pers.)
• 1 pôle administratif
• 1 salle dédiée à l’informatique
• 1 restaurant pédagogique
• 1 cantine
• 1 espace détente
• 7 plateaux techniques
Le CFA Régional des Métiers et de l’Artisanat de Saint-Maximin
Le CFA Régional des métiers et de l’artisanat de Saint-Maximin est implanté idéalement sur le
territoire de la Provence verte au cœur des bassins d’emploi de Brignoles et d’Aix-en-Provence.
Fort de cette situation privilégiée, à flanc de colline au lieu-dit le Deffends, ce campus accueille
plus de 500 apprentis chaque année depuis 1974 sur 11 600 m² de terrain. Réputé pour la qualité
de son enseignement, ce pôle d’excellence accompagne les étudiants dans le cadre de la formation
professionnelle ou continue, du congé individuel de formation, de stage de perfectionnement ou de
contrat de professionnalisation. Il propose des formations en hôtellerie, métiers de bouche,
automobile et services à la personne.
Le CFA en chiffres
• 11 salles banalisées de formation
• 1 salle dédiée à l’informatique
• 9 plateaux techniques
• 1 restaurant d’application
• 1 cantine
845 chemin du Deffends - 83470 SAINT-MAXIMIN
Contact : 04 94 37 10 50 - [email protected] - www.urma-paca.fr
Pensez à affecter la Taxe d’Apprentissage au CFA qui forme votre apprenti.
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A U J O U R D’ H U I ET D E M A I N
Les CFA de l’URMA Provence-Alpes-Côte d’Azur
Le CFA Régional des Métiers et de l’Artisanat de la Seyne sur Mer
Le CFA Régional des métiers et de l’artisanat de la Seyne-sur-Mer est implanté depuis 2002 au
cœur de l’Institut de Promotion et de Formation aux Métiers de la mer (IPFM) et bénéficie d’une
situation exceptionnelle au bord de la plus belle rade d’Europe. Le campus accueille 500 apprentis
chaque année sur 14 000 m² de terrain. Initialement dédié à la filière spécifique des métiers
de la mer, il compte aujourd’hui un éventail de formations très diverses tournées vers
l’innovation : coiffure, esthétique, bâtiment, automobile…
68, allée des Forges - 83500 LA SEYNE-SUR-MER
Contact : 04 94 10 26 80 - [email protected] - www.urma-paca.fr
Le CFA en chiffres
• 9 salles banalisées de formation
• 5 salles techniques
• 14 ateliers
• 1 aire de sports
• 1 quai et plan d’eau
• 1 lieu de documentation
• 1 salle de conférence
• 2 salles dédiées à l’informatique
Le CFA Régional des Métiers et de l’Artisanat de La Valette
Implanté idéalement au cœur du bassin d’emploi de la dynamique toulonnaise, le CFA Régional des
métiers et de l’artisanat de la Valette accueille depuis 1974 près de 400 apprentis par an. Ce campus
est spécialisé dans le tertiaire, les métiers de la gestion, de la comptabilité, du secrétariat et
du commerce.
Orienté vers l’alternance et la formation continue dans les métiers du tertiaire, et tourné vers
l’innovation, il est un partenaire rêvé pour les entreprises du département.
Avenue des Frères Lumière BP 13 - 83040 TOULON Cedex 9
Contact : 04 94 61 99 90 - [email protected] - www.urma-paca.fr
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Le CFA en chiffres
• 11 salles de cours banalisées
dont 4 équipées de téléviseurs
• 4 vidéoprojecteurs
• 1 salle de sciences
• 4 salles d’informatique
• 1 Centre de Ressources
Multimédia
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40 ANS DES CFA
Les CFA de l’URMA Provence-Alpes-Côte d’Azur
L’Institut des Métiers des Hautes-Alpes
Le CFA Régional des métiers et de l’artisanat de Gap compte un large éventail de formations et
accueille chaque année plus de 500 apprentis. Avec 2 000 m² de plateaux techniques, il propose
aux apprentis un cadre idéal. Du CAP au BTS, les étudiants de ce campus peuvent se former dans
divers domaines : aéronautique, métiers de bouche, automobile, bâtiment, vente/commerce,
services à la personne et hôtellerie restauration.
Le CFA en chiffres
• 15 salles de formation équipées
d’outils multimédia
• 2 000 m² de plateaux techniques
• 50 postes informatiques
10, Route de Graffinel - 05000 Gap
Contact : 04 92 53 98 00 - [email protected] - www.urma-paca.fr
Le CFA René Villeneuve
Face aux évolutions dans le secteur des métiers et de la formation, le CFA Régional des métiers et
de l’artisanat de Digne-les-Bains se tourne résolument vers l’avenir. Grâce à son expérience dans
le domaine de l’apprentissage, ce campus propose des formations dans sept domaines a 750
apprentis en lien direct avec les besoins économiques du territoire : alimentation, automobile,
bâtiment, commerce, comptabilité, restauration et services à la personne. Il se positionne en
tant que partenaire privilégié dans la réalisation du projet professionnel des jeunes en formation.
Le CFA en chiffres
• 20 salles banalisées de formation
• 3 salles dédiées à l’informatique
• 16 plateaux techniques
15, rue Maldonat - 04000 DIGNE-LES-BAINS
Contact : 04 92 30 90 80 - [email protected] - www.urma-paca.fr
CFA Régional de la Chambre de Métiers
et de l’Artisanat de Vaucluse
Créé en 1975, le CFA Régional des métiers et de l’artisanat de Vaucluse agit en faveur du
développement de l'apprentissage dans le secteur des métiers. Il forme 1200 apprentis chaque
années. Son ambition première est de former les futurs actifs afin de les accompagner dans leur
insertion professionnelle et de leur permettre de développer, tout au long de leur vie, leurs
compétences, leur motivation et leur épanouissement dans les métiers choisis.
Sur ce campus, les étudiants peuvent suivre diplômes dans divers domaines : alimentaire, coiffure
- esthétique, fleuristerie, vente/commerce, bois, mécanique, électricité & maintenance,
qualité et création d'entreprise.
12, boulevard St Roch - BP 40208 -84009 AVIGNON CEDEX 1
Contact : 04 90 80 65 70 - [email protected] - www.urma-paca.fr
Antenne : 7, avenue de l’Etang - ZI de Fontcouverte - BP 40208 - 84009 AVIGNON CEDEX 1
Pensez à affecter la Taxe d’Apprentissage au CFA qui forme votre apprenti.
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Le CFA en chiffres
• 10 000 m² de locaux
A l’issue d’une phase de travaux de
rénovation :
• 25 salles de formation
• 2 salles informatique
• 2 salles de sciences
• un Centre de Ressources
multimédia,
• un amphithéâtre
• un laboratoire de vente et un
magasin d'application
• 3 salons de coiffure,
• 6 laboratoires alimentaires,
• un restaurant lieu de vie,
• une salle de sport
• un hébergement indépendant de
94 places
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L’apprentissage ...
...une filière d’avenir !
...une voie d’excellence !
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40 ANS DES CFA
Paroles d’apprentis
“L’excellence est
un art que l’on n’atteint que par
l’exercice constant. Nous sommes ce que
nous faisons de manière répétée.
L’excellence n’est donc pas
une action mais une habitude”
Aristote
Amina BENAISSA, 19 ans, apprentie en
BTS technico-commercial nautisme au
CFA Régional de la Seyne sur mer :
“Grâce à l’apprentissage mon BTS est
valorisé car il n’y a rien de mieux que le
terrain pour se former”
Baptiste ROGER, 20 ans, apprenti en BTS
technico-commerciale métiers du nautisme
au CFA Régional de la Seyne sur mer :
“L’apprentissage ? Le choix de l’autonomie.”
Bastien GABRIEL, 22 ans,
apprenti en BTS Négociation
Relation Clients au CFA Régional
de La Valette : “L’apprentissage,
c’est la chance de pouvoir étudier,
apprendre un métier et acquérir
de l’expérience.”
Elodie GUILLAUME, 24 ans,
apprentie en BP CUISINE
au CFA Régional du Beausset :
“Développer ma passion
pour la cuisine et maitriser les
savoir-faire techniques”
Magali GASSION, 24 ans, apprentie en BP Esthétique
au CFA Régional de La Seyne sur mer :
“L'apprentissage a l'avantage de former de manière
concrète, et non pas uniquement théorique.”
Sabrina AMZAZ, 19 ans, apprentie en CAP
Restaurant au CFA Régional de St Maximin :
“J’aime le contact avec la clientèle,
la responsabilité de gérer une table toute seule
ou bien quand mon patron me félicite.
J’ai appris à aimer ce travail.”
Sophie LOURDAULT, 24 ans, apprentie en CAP Fleuriste à Fréjus,
annexe du CFA des Arcs : “Apprendre le métier auquel je rêvais toute petite.”
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“Tu me dis, j’oublie.
Tu m’enseignes, je me souviens.
Tu m’impliques, j’apprends.”
Benjamin FRANKLIN