Download ÉCOLES

AgenÉCOLE
OCTOBRE 2012
Présentation, services, évolution…
TOUTES NOS
ÉCOLES
À LA LOUPE
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DÉCRYPTAGE
LE SCHÉMA
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LE POINT SUR
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LES NOUVEAUTÉS DANS
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Sommaire
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Le schéma directeur des écoles
publiques d’Agen
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Le projet pour l’école élémentaire
Sembel
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Le projet pour l’école maternelle
Édouard Lacour
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Le projet pour l’école Scaliger
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L’action scolaire, interface entre
la ville, les écoles et les familles
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Maternelle Herriot
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Élémentaire Reclus
École maternelle
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Le secteur sud
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Maternelle La Goulfie
Maternelle Lacour
Élémentaire Lacour
L’école numérique
26
Tableau Blanc Intéractif, Espace
Numérique de Travail, classe
mobile... zoom sur l'école de
demain
Le restaurant scolaire
27
Quoi de neuf cette année ?
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© WAVEBREAKMEDIAMICRO_FOTOLIA
© COUV : YURYIMAGING - FOTOLIA/ CRÉATION : COM PRESSE ASTAFFORT
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21
22
22
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Le schéma directeur
Nos écoles agenaises,
priorité municipale
Mesdames et Messieurs les enseignants,
Mesdames et Messieurs les parents d’élèves,
Chers écoliers Agenais,
J’ai le plaisir de vous offrir ce magazine « Agen école ». J’ai en effet pensé
utile de sortir un magazine qui soit à la fois un recueil d’informations
pratiques mais aussi un magazine qui parle de vous et de ce que nous
faisons à la Ville d’Agen pour nos écoles agenaises.
La mairie d’Agen est le partenaire principal de l’Éducation nationale pour
les écoles maternelles et élémentaires. Elle assure la prise en charge
des enfants durant le temps périscolaire (garderie matin, temps pause
méridienne, garderie et étude du soir) et emploie, à ce titre, 56 agents
territoriaux spécialisés des écoles maternelles (Atsem) et 36 agents de
surveillance dans les écoles élémentaires.
Nous avons entrepris voici deux ans un grand chantier de rénovation de
nos écoles. Ce grand chantier, nous nous y employons d’arrache-pied
pour rendre nos écoles plus confortables, plus adaptées aux attentes
pédagogiques de nos enseignants et surtout plus modernes.
Jean DIONIS
Maire d’Agen
Elles avaient cruellement vieilli, étaient en très mauvais état pour nombre
d’entre elles. Il était urgent de faire quelque chose pour les sauver ! Nous
avons presque quadruplé les crédits d’investissement pour la rénovation
de nos sites. C’est tout le sens de notre schéma directeur scolaire qui,
au fil des mois, permet de rénover nos écoles. Nous faisons un point
précis dans ce magazine de là où nous en sommes et de ce qu’il reste à
faire pour chacune de nos écoles.
Avec la même volonté de modernisation de nos écoles, la Ville d’Agen est
en train de construire une nouvelle école maternelle à Édouard-Lacour,
une école tournée vers le XXIe siècle, une école qui laissera toute sa place
aux nouveaux dispositifs pédagogiques tels que les outils numériques.
C’est la première école construite depuis plus de vingt-trois ans, depuis
celle des Petits-Ponts.
J’ai voulu que cet « Agen école » devienne votre guide tout au long de
cette année scolaire 2012-2013. L’on y parle de chacune de vos écoles,
de chacune de vos équipes pédagogiques, de la cantine, des garderies.
Nous vous donnons tous les contacts nécessaires pour que, parents
et enfants, vous passiez une bonne année scolaire à Agen.
Cette rentrée s’est bien déroulée. Vous êtes plus nombreux que l’année
passée, nous ne pouvons que nous en féliciter.
Alors, je vous souhaite une très bonne année scolaire à tous, élèves,
professeurs, parents d’élèves qui formez la famille pédagogique
agenaise.
Amitiés,
Jean DIONIS
Maire d’Agen
page 3
Le schéma directeur
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LA CONCRÉTISATION
DE L’ENGAGEMENT
DE MANDAT NO 91
Dans le cadre de son projet de
mandat, l’équipe municipale avait
formulé l’engagement suivant, relatif à
la situation de cinq écoles publiques :
Engagement n o 91 : « La ville a la
responsabilité du personnel non
enseignant et des bâtiments pour
les écoles maternelles et primaires,
ainsi que de la restauration scolaire.
Alors que la Ville d’Agen assurait
cette responsabilité pour l’ensemble
du pays de l’Agenais dans les années
50 et 60, chacune des communes
périphériques s’est dotée d’une ou
plusieurs écoles de bon niveau, bien
équipées. Aujourd’hui, cette évolution
est terminée, et la Ville d’Agen doit faire
un effort important de modernisation
d’un parc de bâtiments nombreux
mais vieillissants.
La ville établira un schéma directeur de
rationalisation et de modernisation de
ses écoles maternelles et primaires. »
LE RÉSULTAT D’UNE
DÉMARCHE CONCERTÉE
Début 2009, un travail de réflexion
a été entrepris par la ville avec pour
objectif de définir les priorités en
termes de rénovation, restructuration
ou reconstruction de bâtiments
scolaires, en lien avec un projet
de nouvelle sectorisation scolaire
plus cohérente. Deux volets ont
guidé ce travail : le volet quantitatif,
avec une rationalisation du nombre
d’écoles, et le volet qualitatif, avec
une amélioration des établissements
accueillant nos élèves.
La réflexion a été menée au sein
d’un comité de pilotage réunissant
l’ensemble de la communauté
éducative (élus, représentants de
l’Éducation nationale, fédérations de
parents d’élèves). En s’appuyant sur
divers constats (tendance à la baisse
des effectifs d’élèves sur le long terme,
des locaux scolaires vieillissants, une
offre scolaire dispersée sur 25 écoles,
une politique d’inscription fondée
sur des dérogations systématiques
page 4
à la carte scolaire, une fréquentation
importante des écoles par des
élèves non agenais), corroborés par
les conclusions de deux cabinets
d’études spécialisés, le comité de
pilotage a élaboré une proposition de
schéma directeur qu’il a soumis à une
large concertation.
L’ADOPTION D’UN
PLAN PLURIANNUEL
DE MODERNISATION
DES ÉCOLES ET D’UNE
NOUVELLE SECTORISATION
SCOLAIRE
À l’issue de cette démarche participative, le Conseil municipal a adopté
le 25 mai 2009, le schéma directeur.
Le programme, qui vise l’amélioration des conditions d’enseignement
et d’accueil des enfants, prévoit :
- un plan pluriannuel de rationalisation
et de rénovation des écoles pour la
période 2009 à 2014 avec regroupement de certaines écoles,
- une nouvelle sectorisation scolaire.
Le plan pluriannuel de rationalisation et
de rénovation des écoles voté en 2009
SEPTEMBRE 2009
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ermeture de l'école Gaston Salvan > classes transférées vers
Scaliger
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SEPTEMBRE 2010
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la maternelle Carnot (regroupement pédagogique Carnot-Bara
cycles I et II à Carnot, cycle III à Bara)
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eutralisation de la rue Marceau entre les écoles Sembel
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Une redéfinition
de la sectorisation scolaire avec
création de quatre secteurs,
regroupant plusieurs écoles
et permettant une souplesse
d’inscription au sein des écoles
figurant dans le même secteur :
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École élémentaire Sembel.
SECTEUR CENTRE :
Écoles Bara, Carnot, Sembel,
Paul Bert et Petits ponts
SECTEUR NORD :
Écoles Scaliger, Reclus, Sentini,
Gaillard et Paul Langevin
© CYRIL COMTA FOTOLIA
SECTEUR EST : Écoles
Édouard Herriot et Rodrigues
SECTEUR SUD : Écoles
Édouard Lacour et La Goulfie.
Rénovation des nouvelles classes et construction du préau.
page 5
Le schéma directeur
Le projet pour l ’école
élémentaire Sembel
Après les réalisations 2011, d’importants travaux se poursuivent sur l’école
élémentaire Sembel en 2012.
En effet, les rénovations des 2 anciens logements de fonction ont débuté durant l’été pour les transformer, respectivement, en une salle dédiée à la garderie et en de nouveaux sanitaires. Les anciens
WC extérieurs seront supprimés et le grand portail de la cour sera également changé.
Enfin, pour améliorer l’isolation phonique du bâtiment principal, l’ensemble des huisseries sera
remplacé.
Le coût de ces travaux 2012 avoisinera 355 000 €.
Création de sanitaires
page 6
Transformation du
logement de fonction
en garderie
Le schéma directeur
Plan de
la future
école
Le projet pour l ’école
maternelle Édouard Lacour
L’ancienne école maternelle en préfabriqué sera remplacée par une école du
XXIème siècle, respectant les nouvelles normes environnementales et dotée de
tous les équipements modernes en matière de technologie de l’information.
Cette opération a débuté en juillet 2012 par la démolition de l’ancien bâtiment et s’est poursuivie fin août
par le début de la construction. Dès la rentrée 2013/2014, les jeunes élèves et l’ensemble de l’équipe
enseignante pourront profiter des locaux flambant neufs.
En attendant, des bâtiments provisoires ont été implantés au fond de la cour de l’école élémentaire
pour accueillir les enfants durant l’année scolaire qui vient de débuter.
Le coût du projet est estimé à 2 650 000 €.
École
maternelle
provisoire
page 7
Le schéma directeur
Le projet pour l ’école Scaliger
La deuxième phase de réhabilitation de ce groupe scolaire a débuté.
Après les travaux réalisés sur le bâtiment central, ce sera bientôt au tour du bâtiment qui jouxte
le boulevard Scaliger de faire « peau neuve ». Un premier projet élaboré par un cabinet d’architectes a été soumis, fin juin, aux enseignants et aux parents d’élèves. Même si des ajustements sont encore nécessaires pour répondre aux attentes des utilisateurs, l’aménagement
envisagé prévoit la réalisation de 4 classes, d’une salle des maîtres, d’un bureau de direction, d’un bureau pour le Réseau d'aide spécialisé pour les enfants en difficultés (RASED), de
nouveaux sanitaires, d’un ascenseur pour Personnes à mobilité réduite (PMR) et d’un escalier extérieur.
Un budget de 680 000 € est prévu pour cette rénovation.
Perspective cour
Perspective escalier intérieur
page 8
Le schéma directeur
L’action scolaire,
interface entre la ville,
les écoles et les familles
Maïté FRANÇOIS
Adjointe en charge de l’Action
scolaire et de l’Éducation
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Depuis septembre 2011, toutes les demandes des écoles transitent
par le service action scolaire : son équipe administrative composée de
8 agents, traite l’ensemble des demandes adressées par les directeurs
d’école à la collectivité. C’est aussi ce service qui gère la carte scolaire
et l’inscription des élèves du primaire d’Agen, l’inscription et le suivi des
fréquentations en restauration et garderie, ainsi que la facturation et le
paiement de ces prestations.
C’EST UN PÔLE LOGISTIQUE QUI RÉPARTIT LES
MOYENS MIS À DISPOSITION DES ÉCOLES : mobilier, produits d’entretien, repas consommés par les enfants et adultes encadrants, animations… sont autant de dépenses gérées par le service
action scolaire, auxquelles s’ajoutent les achats de documentation,
consommables, pharmacie, jeux de garderie et autres acquisitions transitant par la Caisse des écoles, pour un volume de dépenses annuelles
de 1 230 000 €, pour le service action scolaire et 172 000 € euros, pour
la Caisse des écoles.
56 AGENTS AU SERVICE DES MATERNELLES :
L’action scolaire à Agen, ce sont 11 écoles maternelles et 10 écoles
élémentaires réparties sur 12 sites. L'accueil périscolaire est assuré par
56 ATSEM qui assistent également les enseignants pendant le temps
scolaire. Une dizaine d’emplois horaires porte ainsi l’effectif du service
action scolaire à plus de 65 agents au service de 2 440 petits écoliers.
ACTION SCOLAIRE MODE D’EMPLOI :
Inscriptions scolaires de rentrée : de début mai à mi-juin, à partir de 3 ans
(2 ans dans les écoles du Réseau de réussite éducative)
Inscriptions périscolaires : de mi-juin à la veille de la rentrée.
Plus d'infos sur www.agen.fr
page 9
secteur centre-ville
La Ville d’Agen dans les écoles, c'est aussi :
« les ressources humaines :
contrats, carrières, commissions,
formation et suivi des ACMO (Agent
Chargé des la Mise en Œuvre des
règles d'hygiène et de sécurité),
médecine du travail.
« la police municipale : sécurisation
des entrées et sorties, circulation et
déplacements scolaires, respect des
normes des Établissements Recevant
du Public (ERP), hygiène et sécurité.
«la communication : mise en
forme et diffusion de l’information
aux écoles et familles, organisation
d’échanges avec les villes jumelées.
« l’administration générale :
opérations comptables et de
trésorerie, courrier, juridique (gestion
domaniale, logements de fonction
des instituteurs).
© STOCKBYTE THINKSTOCK
«le centre technique municipal :
ateliers peinture, voirie, électricité,
serrurerie, menuiserie, plomberie,
mécanique, nettoiement, fêtes
(spectacles de fin d’année ou
déménagement de mobilier scolaire)
et ménage/garderie des écoles
élémentaires.
«le service bâtiment : gros
travaux de rénovation et de
construction, gestion des alarmes
et télésurveillance.
«le service espaces verts :
entretien des arbres, pelouses,
fleurs, création et entretien des jeux
extérieurs.
« le service informatique : mise
à disposition d’équipements
informatique et téléphonique,
Internet, mises à jour et projet école
numérique : Tableau Blanc Intéractif
(TBI), Espace Numérique de Travail
(ENT), classes mobiles.
« La Communauté d'Agglomération
d'Agen (CAA) intervient en
complément pour la gestion de l’eau,
la collecte et le tri des déchets.
Carnot
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PRINCIPAUX TRAVAUX
RÉALISÉS DEPUIS 2008
POUR UN BUDGET DE 502 000 €
Aménagement de la cour avec réalisation d’une rampe d’accès
handicapés, création d’une salle d’activités polyvalentes, de
sanitaires supplémentaires et d’une salle pour les ATSEM,
agrandissement du dortoir, travaux de mise en conformité électrique,
réfection du chauffage et rénovation d’une partie de la toiture.
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PRINCIPAUX TRAVAUX
RÉALISÉS POUR UN
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(hors réalisation de l’espace piéton)
Réfection de la peinture de la classe
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du chauffage et transformation du
garage en salle supplémentaire.
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PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS
POUR UN BUDGET DE 275 000 €
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Rénovation des façades, installation d’un ascenseur handicapés, remplacement
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de la rampe, changement des huisseries, rénovation des sanitaires, du préau
et de la cour de récréation, création d’un self-service, rajouts d’extincteurs,
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réparation des cloisons de la bibliothèque, reprise de l’étanchéité de l’escalier.
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PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS
POUR UN BUDGET DE 275 000 €
Création d’une salle de classe dans l’ancien préau, agrandissement
des sanitaires, transformation de la cour de récréation et construction
d’un nouveau préau, travaux de peinture, mise en place de rideaux
dans les classes et le bureau du Directeur.
Préau rallongé
Carnot
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PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS POUR
UN BUDGET DE 101 000 €
Réalisation du self-service, réfection des sanitaires du rez-de-chaussée, extension du
préau, mise en place d’un lavabo sous le préau et d’un visiophone à l’entrée de l’école.
page 12
secteur centre-ville
Bara
I R E
É L É M E N T A
© STOCKBYTE THINKSTOCK
sécurisation de la sortie de l’école
PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS
POUR UN BUDGET DE 388 000 €
Fermeture et isolation des sanitaires sous le préau, création de 2 WC
handicapés, travaux de menuiserie et peinture de la façade, transformation
du préau en salle polyvalente, changement de la porte du garage,
sécurisation de la sortie de l’école, création d’un self-service.
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Le bâtiment nord a été complètement réhabilité.
PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS POUR UN BUDGET DE 273 000 €
Création d’un espace piéton entre la maternelle et l’élémentaire, réhabilitation complète
du bâtiment nord avec création de 2 salles de classes élémentaires.
page 13
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Rodrigues
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Peinture dortoir, classe et couloir,
réfection du sol de la classe des petits
et du dortoir, réfection des plafonds
et changement de menuiseries,
modification du système d’alarme,
pose d’un occultant sur la clôture.
© STOCKBYTE THINKSTOCK
PRINCIPAUX TRAVAUX
RÉALISÉS POUR UN BUDGET
DE 44 000 €
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PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS POUR
UN BUDGET DE 18 000 €
Réalisation d’une isolation phonique entre les classes et le dortoir,
mise en place d’un garage à vélos, réfection des menuiseries et volets
roulants, ainsi que du sol de la salle de restauration.
page 14
Cahier pratique
L ’inscription, mode d’emploi
QUI EST CONCERNÉ PAR LES INSCRIPTIONS SCOLAIRES ?
³Les enfants de 3 ans entrant en maternelle
³Les enfants scolarisés de grande section et entrant au CP
³Les nouveaux arrivants à Agen
Les enfants ayant 2 ans le jour de la rentrée scolaire, peuvent être inscrits sur la liste d’attente et être
scolarisés, selon les places, en fin de période d’inscription.
Sont uniquement concernés les habitants des secteurs Paul Langevin, Émile Sentini, La Goulfie, Édouard
Herriot et Rodrigues.
COMMENT FAIRE ?
Se présenter au Service action scolaire, 4 rue Chaudordy.
En 2012, les inscriptions se sont déroulées entre le 9 mai et le 12 juin 2012 :
³du lundi au jeudi de 8h30 à 12 heures et de 13 heures à 17h30,
³le vendredi de 8h30 à 12 heures et de 13 heures à 17 heures
Pièces justificatives nécessaires :
³livret de famille ou extrait d’acte de naissance avec filiation
³un justificatif de domicile de moins de trois mois + taxe d’habitation
Un certificat d’inscription vous sera remis.
Il sera à présenter à la direction de l’école lors de l’admission de votre enfant.
LA DÉROGATION SCOLAIRE
C’est une procédure exceptionnelle faisant l’objet d’un examen en Commission.
Toutes les demandes seront traitées en tenant compte des places disponibles dans l’école sollicitée, après
la scolarisation de tous les enfants du secteur et dans la mesure où le motif est reconnu recevable.
Ces motifs seront appréciés, entre autre, au regard des critères suivants :
³fratrie
³enfant gardé par une nourrice (joindre photocopie de la notification de l’agrément par le Conseil général)
³enfant gardé par les grands-parents ou autre membre de la famille (joindre attestation sur l’honneur)
³lieu de travail des parents (joindre photocopie du dernier bulletin de salaire)
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Cahier pratique
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SECTEUR CENTRE
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ÉLÉMENTAIRE GAILLARD
7 ÉCOLE MATERNELLE,
ÉLÉMENTAIRE LANGEVIN
8 ÉCOLE MATERNELLE SENTINI,
ÉLÉMENTAIRE RECLUS
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SECTEUR SUD
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ÉLÉMENTAIRE LACOUR
11 ÉCOLE MATERNELLE LA GOULFIE
12 ÉCOLE MATERNELLE,
ÉLÉMENTAIRE HERRIOT
13 ÉCOLE MATERNELLE RODRIGUES
page 17
PRATIQUE
14 INSPECTION ACADÉMIQUE
15 TRÉSORERIE MUNICIPALE
16 ACTION SCOLAIRE
Cahier pratique
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Cahier pratique
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PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS POUR UN BUDGET DE 51 000 €
Construction d’un garage à vélos, réalisation d’un self-service et mise aux normes de l’office
de restauration, travaux sur chaudière.
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secteur nord
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ÉCOLE PRIMA
MATERNELLE
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PRINCIPAUX
TRAVAUX RÉALISÉS
POUR UN BUDGET
DE 274 000 €
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È Téléphone : Changement des huisseries.
Création d’un self-service élémentaire, agrandissement de l’espace
restauration maternelle, réalisation d’un escalier de secours, création de
sanitaires pour les classes de maternelle, aménagement d’un dortoir,
travaux électriques, remplacement du chauffage, mise en place d’une
alarme incendie, remplacement des menuiseries des classes au-dessus
du préau, isolation thermique et phonique du préau.
page 20
Création d’un self-service élémentaire.
secteur nord
Gaillard
RISÉE
ÉCOLE PRIMA
MATERNELLE
ÉQUIPE DE L’ÉCOLE
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PRINCIPAUX
TRAVAUX RÉALISÉS
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BUDGET DE 43 000 €
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remplacement du régulateur de
chauffage et de la baignoire par
un bac à douche, réfection de
l’enrobée de la cour de l’école
élémentaire et rénovation des
sanitaires, réalisation de la
murette et du grillage et pose
d’une alarme incendie.
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L'enrobé de la cour de l'école
élémentaire a été entièrement rénovée,
ainsi que la murette de l'école
maternelle (ci-dessous).
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secteur nord
Nouveau self.
Sentini
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È Téléphone : PRINCIPAUX TRAVAUX RÉALISÉS
POUR UN BUDGET DE 6 000 €
Création du premier self-service des tout-petits,
reprise des sols dans les toilettes, dans l’entrée
et au niveau des piliers.
Reclus
I R E
É L E M E N T A
Remplacement des menuiseries
et pose des stores.
PRINCIPAUX
TRAVAUX RÉALISÉS
POUR UN BUDGET
DE 142 000 €
Création d’un self-service,
amélioration de l’acoustique
du préau, remplacement de
la chaudière, réalisation de
volets roulants, réfection de
la toiture, travaux électriques,
changement des menuiseries
d’une classe, sécurisation de
la porte d’entrée.
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école numérique
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CONCERNÉES
AUJOURD’HUI
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À savoir
Jusqu’en 2014, la Ville
d’Agen poursuit son effort
d’équipement, au rythme de
2 écoles par an, sur la base de
projets pédagogiques innovants
proposés par les enseignants.
Des évaluations sont réalisées
périodiquement avec ses
partenaires.
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Quoi de neuf cette année ?
À partir de septembre
2012, et pour l’année
scolaire, à titre expérimental le repas
végétarien est une
option possible proposée pour tous
les enfants : c’est au moment de
l’inscription, et pour l’année scolaire
complète, que chaque parent pourra
déterminer si son enfant mangera un
repas dit « classique » ou « végétarien »
(exempt de charcuterie et de viande) :
le plat carné sera remplacé par du
poisson, des œufs ou une association
de légumes verts et de légumineuses.
Dès cette date, un nouveau self-service verra le jour à l’école élémentaire Herriot : ce concept permettra aux enfants de déjeuner dans une
ambiance plus calme et développera
leur autonomie via les îlots de service et la table de débarrassage à tri
sélectif.
À partir de janvier 2013, une « légumerie » sera opérationnelle au sein de la
cuisine centrale : cet outil permettra
au prestataire d’augmenter la part de
légumes frais locaux dans ses achats
alimentaires. En effet, à la suite de différentes rencontres entre la Ville d’Agen,
des distributeurs locaux, la chambre
d’Agriculture du Lot-et-Garonne et
la société Elior, une convention va être
signée afin que toutes les pommes
de terre et carottes cuisinées depuis
la cuisine centrale soient issues des
terres lot-et-garonnaises. La création
de cet outil permettra de faire progresser de 60 à 70 % la part des fruits et
légumes issus du Lot-et-Garonne.
Questions à Louise & Chloé
Aimes-tu manger à la cantine avec tes
camarades ?
Louise : oui, parce que c’est bon.
Chloé : moi aussi, surtout parce que
je discute avec mes copines.
As-tu quelques connaissances sur
ce que peut être une alimentation
équilibrée ?
L. : oui, manger de tout mais surtout des
fruits et des légumes. Mes parents me
le répètent souvent ! À la cantine, c’est
en général équilibré. Il y a peut-être un
peu trop de féculents.
C. : oui, il faut manger 5 fruits
et légumes par jour, pas trop gras, pas
trop salé ni trop sucré, mais il faudrait
que la viande soit meilleure et qu’il
y ait moins de morceaux gras.
Les aliments consommés à la cantine
ressemblent-ils ou sont-ils différents
de ceux que tu manges à la maison ?
L. : ça dépend des jours. La salade est
meilleure qu'à la maison, surtout la
sauce !
C. : je ne sais pas… à part la viande,
trop grasse à mon goût, le reste est
bon.
Tu as souhaité faire partie de la
commission restauration, comment
t’y prends-tu pour faire remonter les
remarques et les demandes des autres
camarades ?
L. : Je suis allée interroger les élèves
au moment des récréations, les grands
ou les plus jeunes, même si je ne les
connaissais pas.
Le contrat entre la Ville et Elior,
gestionnaire de la cuisine centrale,
prévoit de réaliser le maximum
d’approvisionnements en filières
courtes, de servir 20 % de produits
issus de l’agriculture biologique et
uniquement des viandes fraîches
labellisées, avec, en plus, la garantie
des menus de saison.
Les menus, élaborés par une
diététicienne, répondent à plusieurs
objectifs, comme l’utilisation d’un
maximum de fruits et légumes frais,
une offre de fromages et produits
laitiers de qualité, la limitation des plats
protidiques, et un service de viandes
rouges labellisées.
Les menus proposés sont présentés
et validés tous les deux mois par la
commission restauration composée
d’élus en charge de la vie scolaire, de
représentants de parents d’élèves, de
directeurs et directrices d’écoles et
de personnes encadrant les enfants
durant la restauration.
Des menus spéciaux sont servis pour
les enfants ayant établi un PAI (projet
d’accueil individualisé) avec l’école,
le service de l’action scolaire et le
médecin scolaire.
Tout au long de l’année, des
animations et repas à thème
sont proposés aux enfants : Noël,
Chandeleur, Pâques, animations
en partenariat avec le SUA rugby, la
Semaine du goût, Fraîch’attitude,
semaine du développement durable…
Des interventions avec les associations
agenaises sont organisées comme en
2011/2012 à l’occasion de la Semaine
du handicap, du repas à thème
sur les départements et territoires
d’outre-mer…
As-tu envie de continuer à participer
aux réunions de cette commission ?
L. : Oui, je ne m’ennuie pas, et certaines
choses vont mieux. Les portions
d’aliments chauds sont plus importantes
pour les grands que pour les petits.
L’eau n’a plus le goût de vaisselle.
On aimerait bien de temps en temps
du jus d’orange, car avant on avait
du jus de pomme… Non, c’est bien !
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