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中華総合カタログ 真の顧客満足 を実現する、業界No.1のネットワーク タニコーの目指す顧客サービスとは、単に高品質・低価格の製品をご提供することにとどまらず、 お客様の厨房環境の快適さを守り続けることにあります。 それは、 より良い使い心地を維持していくためのメンテナンス・小さな疑問・悩みにも スピードをもって応えるフォローシステムがあってこそ、お客様に心よりご満足いただけると考えているからです。 国内に100を超える営業拠点を持つタニコーのネットワークは、 もちろん業界NO.1。 きめ細かな顧客サービスの拠点として 真の顧客満足 を実現する大きな力となっています。 北海道事業部 札幌営業所 岩見沢営業所 旭川営業所 帯広営業所 函館営業所 苫小牧営業所 釧路営業所 釧路営業所北見出張所 東京事業部 ☎011-862-3000 ☎0126-45-3123 ☎0166-51-4600 ☎0155-24-8612 ☎0138-47-5377 ☎0144-52-5111 ☎0154-25-1341 ☎0157-66-1123 東北事業部 八戸営業所 青森営業所 盛岡営業所 水沢営業所 秋田営業所 酒田営業所 山形営業所 仙台営業所 郡山営業所 郡山営業所いわき出張所 福島営業所 福島営業所東福島出張所 ☎0178-20-1171 ☎017-721-3771 ☎019-636-2951 ☎0197-51-1715 ☎018-846-5401 ☎0234-23-7378 ☎023-635-0237 ☎022-236-3607 ☎024-952-5558 ☎0246-36-7342 ☎024-555-1161 ☎0244-44-1170 北関東事業部 ☎027-326-4089 ☎048-652-6626 ☎048-290-2150 ☎048-532-1141 ☎025-283-4020 ☎0263-26-3340 ☎026-259-3471 高崎営業所 大宮営業所 川口営業所 熊谷営業所 新潟営業所 松本営業所 長野営業所 東関東事業部 宇都宮営業所 水戸営業所 つくば営業所 千葉営業所 柏営業所 ☎028-647-1431 ☎029-248-3038 ☎029-851-8613 ☎043-248-0791 ☎04-7163-0405 安全に関する ご注意 使用上のご注意 ☎03-3715-3121 ☎03-3854-3261 ☎03-5637-2781 ☎03-5962-5192 東京営業所 城北営業所 城東営業所 品川営業所 南関東事業部 ☎044-755-8081 ☎045-260-4530 ☎0466-89-3704 ☎046-226-9031 ☎042-546-6011 ☎055-235-5201 首都圏営業所 横浜営業所 藤沢営業所 厚木営業所 立川営業所 甲府営業所 中部事業部 名古屋営業所 豊橋営業所 三重営業所 岐阜営業所 浜松営業所 三島営業所 三島営業所伊東出張所 静岡営業所 金沢営業所 福井営業所 越前営業所 富山営業所 高岡営業所 ☎0568-25-6222 ☎0532-87-1350 ☎059-235-5761 ☎058-274-6201 ☎053-460-0811 ☎055-973-3000 ☎0557-35-3811 ☎054-263-2870 ☎076-269-2081 ☎0776-53-3071 ☎0778-22-9696 ☎076-422-8686 ☎0766-29-2333 中国四国事業部 広島営業所 山口営業所 福山営業所 松江営業所 鳥取営業所 岡山営業所 高松営業所 徳島営業所 松山営業所 松山営業所新居浜出張所 高知営業所 九州事業部 福岡営業所 西福岡営業所 北九州営業所 久留米営業所 佐賀営業所 長崎営業所 佐世保営業所 鹿児島営業所 熊本営業所 宮崎営業所 延岡営業所 大分営業所 沖縄営業所 八重山出張所 関西事業部 大阪営業所 堺営業所 和歌山営業所 京都営業所 福知山営業所 滋賀営業所 神戸営業所 姫路営業所 ☎06-6399-9277 ☎072-227-7828 ☎073-473-3211 ☎075-642-8056 ☎0773-25-2434 ☎077-566-2070 ☎078-821-8620 ☎079-286-5121 ☎082-870-7701 ☎083-989-6425 ☎084-941-4045 ☎0852-27-1442 ☎0857-25-6011 ☎086-221-5632 ☎087-869-3111 ☎088-665-7474 ☎089-926-1818 ☎0897-36-5341 ☎088-880-4581 ☎092-504-3321 ☎092-407-1235 ☎093-963-7051 ☎0942-22-8001 ☎0952-33-9065 ☎095-862-5334 ☎0956-31-3822 ☎099-243-2900 ☎096-379-2222 ☎0985-28-3090 ☎0982-34-0061 ☎097-554-8110 ☎098-864-0966 ☎0980-84-1883 ショールーム（テストキッチン） 東名川崎 千葉 NEXT（東京） 岡山 北海道 ☎044-755-8081 ☎043-248-0791 ☎03-3854-3261 ☎086-221-5632 ☎0126-45-3123 流通センター／工場／関連会社 ●流通センター 北海道／埼玉／埼玉第二／西日本／ 九州 ●工場 ISO取得 北海道／福島小高／福島小高第二／ 福島原町／福島鹿島 福島鹿島第二／いわき ／川崎野川 ●関係会社 ㈱タニコ−テック ISO取得 大野第一／大野第二／丸岡／九州 中華総合カタログ CC hh ii nn ee ss ee メンテナンス部 メンテナンスコールセンター ☎044-751-6318 ●ご使用の前に「取扱説明書」をよく読んで正しくお使いください。 ●本体に貼ってあるガス栓以外では使用しないでください。 ●電源は正しく配線された専用のコンセントまたはブレーカーを お使いください。 ●取扱いを誤りますと、一酸化炭素中毒・火災・やけどなどの原因 となることがあります。 本社 ISO取得 ●機器の設置工事は、お買上げの販売店または専門業者にご依頼く ださい。 ●熱機器の設置については安全のため、消防法の設置基準に従って 設置してください。 ●電気を使用する機器は、万一の感電防止のためにアース（第３種 設備工事） を必ず取付けてお使いください。 ●ご使用中は機器のそばを離れないでください。異常過熱によって火災になる場合があります。 ●本体周り、油受け、水皿等に脂やゴミがたまりすぎますと燃えることがあります。お手入れをこまめに行ってください。 ●ご使用中およびご使用直後は機器本体とその周辺が熱くなりますので、操作部以外は触らないでください。 ●機器本体に水をかけたり、丸洗いしないでください。機器が故障する原因になります。 ●地震、火災、 ガス漏れ等緊急の場合は、あわてずに使用を中止してください。 ※この製品ガイドの仕様は、機能向上の為予告なしに変更する場合がございます。予めご了承ください。 P-B10089 〒１４２-００４１ 東京都品川区戸越１-７-２０ TEL.０３-５４９８-７１１１㈹ FAX.０３-５４９８-７９２７ PRM147-1212B50-SB CC oo oo kk ii nn gg EE qq uu ii pp mm ee nn tt ver.5 洗練 された厨房 システムをプロデュース グルメ時 代を迎え、外 食 産 業へのニーズも個 性 化・高 度 化が 進む今 、 洗 練されたお客さまの感 性をキャッチできるお店づくりが 必 要となってきました。 タニコーは、それぞれのお店にふさわしい、より高 度な厨 房 空 間をクリエイトいたします。 4000年の歴史の中で、 じっくりと育まれてきた中華料理 エンペラー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 9 レンジ レンジ ドラゴン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 13 CR型中華レンジ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 17 VCR型内部炎口中華レンジ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21 卓上中華ガステーブル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21 鋳物ガスコンロ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21 ガスローレンジ （スープレンジ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 22 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 23 ガスローレンジ （涼厨R仕様） IHコンロ （ローレンジタイプ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 23 その長い歴史の中で育まれたあらゆる調理法。 本格中華IHレンジ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 24 様々な食材を使い、 ある時は繊細に、またある時は大胆に調理されたその食材は、みるみるうちに ゆで麺器 IH中華レンジ （卓上・スタンドタイプ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 24 ゆで麺器 変化をし、万人をうならせる一皿となります。 中華ゆで麺器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 25 電気ゆで麺器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 26 電気ゆで麺器 （オートリフトタイプ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 26 その一皿にさらに磨きをかけるための厨房システムがここにあります。 ゆで麺器蒼龍 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 27 ハイパワー解凍ゆで麺器 （冷凍麺対応）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 28 卓上ゆで麺器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 28 蒸し器 蒸し器 蒸し器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 29 蒸し器ラッキーボイラー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 30 卓上蒸し器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 30 ガス引出型蒸し器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 31 電気引出型蒸し器 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 31 スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン 小型卓上スチームコンベクションオーブン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 32 ガス・電気式ベーシックスチームコンベクションオーブン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 33 ガス・電気式DXスチームコンベクションオーブン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 33 ガス・電気式卓上スチームコンベクションオーブン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 34 コンベクションオーブン （ミスト機能付）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 34 スチームコンベクションオーブン機能説明 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 35 餃子グリラー ガス式自動餃子グリラー （卓上型）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 37 電気式自動餃子グリラー （卓上型）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 37 餃子グリラー ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 37 餃子グリラー （タイマー、 ブザー内蔵型） ガス式餃子グリラー （卓上型）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 38 ガス餃子グリラー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 38 関連機器 中華ブロイラー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 39 チャーシューブロイラー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 39 ミートロースター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 39 中華スープケトル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 39 電気ディッシュウォーマー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40 関連機器 電気ウォーマー ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40 ミートチョッパー、 カッターミキサー、 ミキサー、 冷蔵ショーケース、 ガス炊飯器、 電子ジャー、 電気貯蔵式湯沸器、 マイコンスープジャー ・・・・・・ 41 卓上IHコンロ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 42 調味料台 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 42 麺台 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 42 3 4 洗練された厨房システムをプロデュース ラーメン店 20席 1 0 0のお客様がいれば 100の厨房があり、同じ厨房はありません。 レンジ ラーメンに加えて、餃 子や炒 飯も出すラーメン店の厨房。 ゆで麺器は高熱効率タイプを設置。 そのお客様一人一人に合った厨房にするために製 品選定から、レイアウトに至るまで最適な厨房を ご提案いたします。 中華料理店 100席 一品料理や点心類、麺 類 、さらには中 華 菓 子に至るまで多品目にわたって、本格的な中華料理を出す厨房。 中華レンジはオーダーで料理人の方の好み、作る料理と厨房の広さ等の制約に対応した中華レンジを設置。 中華レンジ P9∼10 ゆで麺器 カッターミキサー 総合ガス消費量 総合電気容量 1φ100V 総合電気容量 1φ200V 総合電気容量 3φ200V P41 307.5kW スープレンジ 14.62kW/h ガス餃子グリラー P22 P38 3.0kW/h 2083kW/h P41 スープレンジ P41 スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン 電気ディッシュウォーマー 炊飯器 P22 蒸し器 ミートチョッパー P40 スチームコンベクション オーブン+架台 P33 P41 餃子グリラー 保温ジャー 電気ディッシュウォーマー P40 3 中華レンジ 5 ローレンジ P23 調味料台 P42 炊飯器 P41 蒸し器 P30 P41 ゆで麺器 総合ガス消費量 122.4kW 総合電気容量1φ100V 3.2kW/h 総合電気容量3φ200V 4.2kW/h P27 関連機器 冷蔵ショーケース P17 6 7 使いやすさをとことん追求 46.5kW（40,000kcal/h）の超強火力を実現 究極のオーダーメイド型本格中華レンジ 多量調理に最適の本格中華スーパーレンジ ホテルや中華料理専門店では、 ドラゴンは、火力が命の中華料理の厨房の中でも ますます多様化する顧客のニーズに対応するため、 驚異の46.5kW（40,000kcal/h）ターボバーナを搭載し、 店舗や調理メニューの個性化が進んでいます。 宴会時など、一度に多量の調理をするのに最適。 エンペラーは、調理する人の様々な要望に合わせた 他にもあらゆる箇所に、多量調理対応、作業効率UP、省エネ 自由なレイアウトが可能。 をめざした設計がなされています。 思う存分その腕を発揮できる環境作りをサポートします。 ジョイントタイプでスペースや用途に応じて自由な組み合わせが可能。 C H I N E S E R A N G E C H I N E S E R A N G E 8 使 い 易 さ を 追 求 し た 親 切 設 計 Ⴈ߆ෂˋ˄ݸʐ レンジ 使い勝手に合わせて自由にレイアウトができる。 調理効率を最大限に高 調理効率を最大限に高める完全オーダーメイド型中華レンジ 完全 オーダー品 ガス ホテルや中華料理専門店では、ますます細分化する顧客のニーズに ゆで麺器 対応するため、店舗や調理メニューの個性化が進んでいます。 エンペラーは調理する人の意図や使い勝手に合わせて自由にレイアウト を組める大型厨房用の完全オーダーメイド型本格中華レンジです。 煮込み用バーナ ◆主要イタメ火口用バーナには調理用途に応じて、 エンペラー用ター ボバーナ（静音タイプ） ［ 29.1kW（25,000kcal/h）、34.9kW （30,000kcal/h） ］ 、 ミツババーナ ［23.3kW （20,000kcal/h） ］ の いずれかを選べます。 バーナは取り外し可能で、掃除が容易です。 ◆火口にはイタメ用、スープ用、煮込み用を使い勝手に合わせてレイ アウト。高い作業効率が望めます。 従来型 溶接加工 ◆本体一体型ステンレススープ寸胴 （ガラ入れカゴ付） と排水機能を 標準装備。労力の軽減を図ります。 蒸し器 ◆点火はマッチ点火方式、圧電点火方式、連続スパーク点火方式から 選べます。 R加工で清掃性が 格段にアップ ◆トッププレート前面には排水溝を設置、 バックガード方向から前面に 向かってのシャワー噴射装置も組み込んでいますので、清掃性に 優れています。 ◆内管式は配管が見えず、 すっきりとした見た目です。 汚れのたまりにくいR加工 スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン 一体型ステンレスマンジュウ トッププレートと絞り加工で一体化してい るので、使い込んでもマンジュウの浮きが ありません。 （ 煮込み用バーナ：φ250も同 仕様となります） お客様のご要望に合わせて、様々な寸法からお選びいただけます。 外形寸法：W3,400×D1,050×H800 （mm） 使用火口：イタメ用 （内径300φ×4） 、 スープ用 （内径500φ×1） 、 煮込用 （内径250φ×2） ※ガラ入れカゴは、 丸型、 半月型のいずれかをご指定出来ます。 ステンレス製スープ寸胴排水口 ステンレス製スープ寸胴とガラ入れカゴ 取り外しが可能でメンテナンスが容易です。 排水口を組み込んでいるため、寸胴の上 げ下ろしが不要です。 寸胴がステンレス製で手入れが簡単。付属のガラ 入れ用カゴで作業効率を高めます。 ＞＞＞ 使用用途で選択できる ＜＜＜ 主要イタメ火口用バーナ 煮込み用バーナ スープ寸胴 前面排水溝・シャワー噴射装置 φ300 （標準） 、 φ330、 φ360、 φ390 φ250 （標準） 、 φ200 （注1） 、 φ300 （注1) 高さもお好みでお選びいただけます。 φ400、 φ450 （標準） 、 φ500、 φ550 高さもお好みでお選びいただけます。 ※注1：絞り一体型のタイプではお選びいただけません。 洗浄・冷却が簡単で、衛生的です。 餃子グリラー シャワーカバー ステンレスマンジュウ OPTION バックガード洗浄装置 バックガード上部のシャワーにより、バック壁面の 洗浄が簡単になりました。 フード シャワー口 エンペラー用ターボバーナ （静音タイプ） 29.1kW （25,000kcal/h） 、 34.9kW （30,000kcal/h） のハイカロリー静音タイプターボバーナ ミツババーナ 23.3kW（20,000kcal/h）の中華 対応型バーナ マルチバーナ （内部炎口バーナ） 23.3kW（20,000kcal/h）の内部 炎口バーナ 青龍バーナ （内部炎口バーナ） 排水口 製品機能特長マーク一覧 9 圧電点火 方式 連続スパーク 点火 パイロット点火 （点火棒使用） 排水溝カバー ステンレスマンジュウ 34.9kW（30,000kcal/h）の強制 燃焼バーナ 関連機器 バックガード 水の流れ 排水溝カバー 溝カバー 天板との段差がなくなるので、 なくなるので、 な くなるので、 と とができ とができます。 ます。 調味料等を置くことができます。 シスターン付本格中華レンジ「エンペラー」 排熱を を利用した給湯シ システムで です。 です 排熱を利用した給湯システムです。 ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 10 オーダー例 本格中華レンジ 厨房スペース・使用用途に応じて、自由に組み合わせが可能！ ガス レンジ 完全 オーダー品 ガス ゆで麺器 シャワー用バルブ 煮込み用ステンレスハカマ ステンレス製スープ寸胴 スープ寸胴排水口 中華ステンレスマンジュウ ステンレス製ガラ入れカゴ （丸、半月） 中華ステンレスマンジュウ 内径300φ×4 三葉バーナ200φ×4 ステンレス製 ガラ用カゴ 70 1100 100 500 200 40 330 385 385 650 385 40 330 385 外装SUS430 No.4 2.0t 800 80 650 3500 15 360 目皿 甲板SUS430 No.4 4.0t 蒸し器 350 110 煮込用ハカマ 内径260φ×2 三葉バーナ125φ×2 500 ダスト カゴ×2 200 60 排水接続口40A×2 アジャスト スープ用ステンレス寸胴 内径450φ 三葉バーナ125φ×2 点火棒 550 点火棒 給水接続口15A 550 汁受×6 排水ボールバルブ32A 給水接続口15A 100 ガス接続口32A スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン ガス接続口32A 点火口 仕様 340 1100 890 排水 接続口 3,500 1,100 800 15A×2 32A 123 （106,000） 123 （8.83） 32A×2 スープ寸胴 煮込用 内径300φ×4 内径450φ×1 内径260φ×2 付属品 ガラ用 ステンレス寸胴カゴ付 25 φ φ 0 φ 45 30 φ 365 470 470 3000 365 365 300 40 70 530 365 770 1000 100 0 0 25 0 25 φ φ 380 300 300 イタメ 煮込 スープ イタメ 煮込 煮込 300 麺 製品機能特長マーク一覧 11 パイロット点火 （点火棒使用） 0 25 640 φ 39 70 40 350 350 350 285 290 350 350 490 620 φ3 00 φ3 00 φ 0 φ3 0 0 560 490 350 350 350 5500 480 350 350 350 330 860 60 1100 100 イタメ イタメ 煮込 300 45 0 スープ 煮込 φ2 50 イタメ φ2 50 イタメ 煮込 φ2 50 φ2 50 φ 45 0 スープ 煮込 φ3 0 イタメ 煮込 φ2 50 0 φ2 5 φ3 00 380 360 860 60 1100 100 300 煮込 W3,800×D1,100×H800 80 640 4450 350 80 385 350 350 375 375 φ2 5 内径250φ×2 φ2 50 内径450φ×1 φ3 00 内径300φ×4 0 φ 40A×2 500 イタメ イタメ 煮込 300 煮込 φ3 00 300W×2 15A×2 0 0 30 530 スープ 0 煮込用 770 1000 φ φ 0 45 φ 0 30 イタメ 365 φ4 5 32A×2 イタメ 煮込 720 130.3 （112,000）130.2（9.33） スープ寸胴 イタメ 煮込 φ3 00 800 365 0 3,400 1,100 イタメ用 ガラ入れかごは丸型、半月型のいずれかをご指定ください。ターボバーナ仕様は、1φ100V電源が必要です。 ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 ※実際の製作時は仕様が一部異なる場合があります。 470 3550 365 φ2 50 高さ φ3 00 奥行 300 排水 接続口 370 350 ★エンペラー 間口 使用火口 給水 接続口 消費電力 1φ100V 365 関連機器 型 式 ガス消費量 ガス接続口 都市ガス LPガス kW（kcal/h） kW（kg/h） 都市ガス LPガス 470 φ 300 仕様 外形寸法（mm） 25 0 φ 40 アジャスト φ2 5 排水 接続口 φ 25 ガス接続口 脚部 φ3 00 排水バルブ ボールバルブ 32A 汁受 メイン 口火 メイン パイプ コック コック シャワー用 給水バルブ 25 0 点火棒 380 シャワー用 給水バルブ 280 800 370 外装 0 100 煮込 60 70 500 40 煮込 餃子グリラー 炒め用 中華ステンレスマンジュウ・内径300φ エンペラー用ターボバーナ 300 60 イタメ 煮込 30 3400 炒め用 中華ステンレスマンジュウ・内径300φ 三葉バーナ・（2種）200φ スープ 0 30 370 0 360 0 360 イタメ 煮込 煮込 25 610 280 610 300 φ 200 360 使用火口 イタメ用 ガス 30 80 200 360 給水 接続口 655 400 排水溝 370 奥行 ターボバーナ仕様は1φ100V電源が必要です。 ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 ※実際の製作時は仕様が一部異なる場合があります。 トッププレート 30 間口 ★エンペラー 40 目皿 ガス消費量 ガス接続口 都市ガス LPガス 高さ kW（kcal/h） kW（kg/h） 都市ガス LPガス 外形寸法（mm） 型 式 スープ用 ステンレス製ガラ用カゴ 60 煮込用 中華ステンレス直立ハカマ・内径250φ ミツババーナ・（1重）125φ ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 12 強 火 力 で 省 エ ネ 設 計 本格中華レンジ レンジ 驚異の46.5kW（40,000kcal/h） ターボバーナを搭載。 多量調理に適したジョイントタイプ本格中華スーパーレンジ ザル受け 排気口 ガス 大量調理、高効率作業、省エネ設計を開発コンセプトにホテルや ゆで麺器 専門レストランなど、ますます需要が拡大する中華料理の厨房用に 開発されたジョイントタイプの本格中華スーパーレンジです。 ◆バーナには新開発エアブロー機構を採用。46.5kW （40,000kcal/h） の超強火力を実現しました。また、 このエアブロー機構により、熱風 を一方排気させますから、熱や炎に妨げられることなく、調理作業を スピーディーに行えます。 油用ステンハカマ 温かい調理油の使用時に便利な仕様です。 ◆火口はマッチ点火方式、連続スパーク点火方式から選べます。 ◆火力コントロールをひざ送りできる火力調節レバー、マンジュウ 手前部分の幅広設計など、作業効率を一段と高める設計です。 蒸し器 ◆メインバーナには立ち消え安全装置付き。万一の立ち消えに対して もガスを自動的に遮断して、 ガス漏れを未然に防ぎます。 ◆湯沸用ポットは余熱利用でボイルに適しています。 ◆甲板清掃用シャワー、前面排水溝を標準装備。クリーンで衛生的 です。 スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン 排水溝 ガスコック シャワー用バルブ アジャスト 給水カラン用バルブ 奥から手前の排水溝にシャワーが流れる ので、掃除が容易で衛生的です。 送風スイッチ 湯沸ポット 外径360φ 内径300φ ザル受 （ステン棒リング8φ） トッププレート 中華ステンレスマンジュウ 外径600φ 内径400φ SUS430 No.4 3.0t ドラゴン用ターボバーナ組込 火力調整レバー 密閉式、前面傾斜になっているため、熱効果が良く調理する人 が炎にあおられず、作業効率を高めます。 余熱利用でボイルに適した湯沸用ポット。 両手の使えない調理中にひざでの火力コ ントロールを可能にした火力調整レバー 80 湯沸用ポット 1000 排水溝 （パンチングゴミ受付） 1000 調味料台 （オプション） 餃子グリラー 中華ステンレスマンジュウ 60 810 マンジュウ手前が広く設計してあるので、 多量調理もスムーズです。 1100 50 20 80 油用ステンハカマ 内径250φ 三つ葉バーナ125φ組込 1400 1300 4700 OPTION 240 排気口 590 110 ドラゴンタイプ用ターボバーナ シャワーパイプカバー エ ア ブ ロ ー 機 構 の ターボ バ ー ナ〔 最 大 46.5kW（40,000kcal/h）〕により宴会等 の多量調理に適した超強火力が可能です。 300 390 ドラゴンシリーズはオプション として色のオーダーが可能で す。右の写真以外の色も取り 扱っております。どうぞお気軽 にご相談ください。 トッププレート上に設 置 で きる簡 易 型 調 味 料 台 です。 水栓 800 カラーオーダー ドラゴン用調味料台 排水接続口40A 電源プラグ ガスコック ガス接続口25A 105 油用ガスコック 給水接続口15A 35 外装 SUS430 No.4 1.5t 火力調節レバー 関連機器 給水バルブ 送風スイッチ 仕様 型 式 ★ドラゴン 製品機能特長マーク一覧 13 連続スパーク 点火 立消え 安全装置 電気使用 の製品 外形寸法（mm） 間口 奥行 4,700 1,100 高さ 800 ガス消費量 都市ガス LPガス kW（kcal/h） kW（kg/h） 188.4 （162,000） 188.4（13.5） ガス接続口 都市ガス LPガス 25A×4 消費電力 給水 1φ100V 接続口 250W×4 15A×4 使用火口 排水 接続口 イタメ用 湯沸ポット 油用 40A×4 内径400φ ×4 内径300φ ×4 内径250φ ×1 ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 14 80 油ポット イタメ 湯沸ポット 170 230 70 ガス 1100 厨房スペース・使用用途に応じて、自由に組み合わせが可能！ レンジ 本格中華レンジ ドラゴンⅢ 460 115 「ドラゴン」 シリーズはドラゴンⅠ （R） ・ Ⅰ （L） 、 Ⅱ （R） ・Ⅱ （L） 、 Ⅲ （R） ・Ⅲ （L） の 6タイプを規格化。調理場の広さや使用用途に合わせて自由にシス テムが組めます。 230 ※ （R） はステンレスマンジュウが右手前、 湯沸用ポットを左後方にレイアウト。 ※ （L） はステンレスマンジュウが左手前、 湯沸用ポットを右後方にレイアウト。 240 700 ★ドラゴンⅢ（R） 80 湯沸ポット 1390 190 ガス 590 ドラゴンⅠ ゆで麺器 250 1400 240 240 170 460 800 1100 イタメ 115 245 330 700 ★ドラゴンⅠ（L） 1000 105 140 50 165 250 蒸し器 ★ドラゴンⅢ （L） 590 組み合わせ例 イタメ 1390 油ポット イタメ 湯沸ポット 湯沸ポット Ⅰ（L） イタメ 湯沸ポット Ⅱ（R） スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン 105 140 140 調味料置スペース 460 ★ドラゴンⅠ （R） 590 1100 50 160 240 240 800 Ⅲ（L） ドラゴンⅡ 700 700 330 80 湯沸ポット 670 710 590 3700 70 170 ガス 1100 イタメ 湯沸ポット 湯沸ポット Ⅱ（L） イタメ イタメ Ⅰ（R） 湯沸ポット Ⅱ（L） 油ポット イタメ 湯沸ポット Ⅲ（L） 340 1100 1100 115 調味料置スペース ★ドラゴンⅡ（R） 調味料置スペース 250 460 1300 590 710 670 460 600 330 590 710 2300 590 1390 15 立消え 安全装置 電気使用 の製品 240 240 160 800 仕様 50 505 連続スパーク 点火 700 関連機器 製品機能特長マーク一覧 700 2700 大型重量製品ですので、搬入経路・方法をご確認の上、ご依頼ください。 165 ★ドラゴンⅡ （L） 餃子グリラー 460 イタメ 105 140 間口 奥行 高さ ガス消費量 消費電力 給水 ガス接続口 都市ガス LPガス 1φ100V 接続口 W kW （kcal/h） kW （kg/h） 都市ガス LPガス ★ドラゴンⅠ （R） （L） 1,000 1,100 800 46.5 （40,000） 44.7（3.20） 25A 25A 250 15A 40A 内径400φ×1 内径300φ×1 ★ドラゴンⅡ （R） （L） 1,300 1,100 800 46.5 （40,000） 44.7（3.20） 25A 25A 250 15A 40A 内径400φ×1 内径300φ×1 ̶̶ 425 ★ドラゴンⅢ （R） （L） 1,400 1,100 800 48.8 （42,000） 46.9（3.36） 25A 25A 250 15A 40A 内径400φ×1 内径300φ×1 内寸250φ×1 450 型 式 外形寸法（mm） 排水 接続口 使用火口 イタメ用 湯沸ポット 油用 重量 （kg） ̶̶ 372 ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 16 ◆強力な火力を必要とする中華料理専用に開発されたハイカロリーバーナを採用。イタメ用、 ゆで麺用には23.3kW （20,000kcal/h） のミツババーナを、 餃子用には18.6kW （16,000kcal/h） のタコバーナを、 スープ用には13.9kW （12,000kcal/h） のユニバーサルバーナを組み込んだ強火力設計です。 60 イタメ用 ガラスープ用 370 350 ガス 750 240 320 110 CR-120ISD ガラスープ 270 590 1200 レンジ CR型中華レンジ ハイカロリーバーナで大量調理も迅速処理。 使用用途に合わせて選択できる、豊富な機種をラインアップ。 イタメ 200 340 530 450 300 ◆中華ステンレスマンジュウには、 SUS-430・2.0mm材を使用。 内部には耐火材を入れ高温を保持するとともにハードな使用に優れた耐久性を発揮します。 ◆メインバーナへの点火は故障が少なく、安全性の高いパイロット点火式です （マッチ点火） 。 750 460 ◆トッププレートは、SUS-430・No.4仕上げの2mm厚のステンレス材を使用し、特に負担が大きく、水まわりの多いパイプ脚部には、耐蝕性に優れた SUS-304材・38φを使用しています。 イタメ 200 スープ 麺 60 200 110 240 ガス 275 300 295 550 350 275 イタメ用 スープ用 麺用 750 350 CR-150 340 100 イタメ用 750 ガス 135 60 340 付属品＝ガラスープ用ステンレス寸胴カゴ ゆで麺器 CR-55 240 イタメ 260 480 490 270 1500 300 750 180 430 750 蒸し器 485 180 スープ 麺 60 イタメ 240 ガス 265 イタメ用 スープ用 麺用 295 320 350 470 1000 200 300 265 CR-160 270 100 750 110 350 イタメ用×2 スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン ガス 420 イタメ 240 10060 750 イタメ 110 200 CR-100 260 480 540 320 750 1600 180 430 300 485 750 295 320 スープ用 麺用 仕様（中華レンジ） 型 式 560 1200 340 CR−55 CR−100 300 300 180 420 製品機能特長マーク一覧 17 （財） 日本ガス機器 検査協会検査合格品 パイロット点火 （点火棒使用） 奥行 ガス接続口 ガス消費量 都市ガス 都市ガス LPガス 高さ kW（kcal/h） kW（kg/h） 13A・12A LPガス 550 750 750 23.3 （20,000） 22.3（1.6） 25A 1,000 750 750 46.5 （40,000） 44.7（3.2） 25A 外形寸法（mm） 間口 使用火口 重量 （kg） 排水 接続口 イタメ用内径300φ ミツババーナ200φ 麺用内径420φ ミツババーナ200φ スープ用外径320φ ユニバーサル バーナ180φ 使用最大 寸胴寸法（mm） 餃子用外径320φ タコバーナ200φ 25A 40A 1 ̶̶ ̶̶ ̶̶ ̶̶ 49.0 ○ 25A 40A 2 ̶̶ ̶̶ ̶̶ ̶̶ 79.0 ○ 1 外径400φ ̶̶ 95.0 1 外径400φ ̶̶ 95.0 CR−120 1,200 750 750 37.2 （32,000） 34.9（2.5） 25A 25A 40A ̶̶ ★CR−120H 1,200 750 750 37.2 （32,000） 34.9（2.5） 25A 25A 40A ̶̶ 1 丸底型 1 平底型 ★CR−120ISD 1,200 750 750 40.7 （35,000） 40.5（2.9） 25A 25A 40A 1 ̶̶ ミツババーナ 125φ×2 内径450φ ̶̶ 120.0 CR−150 750 750 60.5 （52,000） 57.2（4.1） 25A 25A 40A 1 内径340φ 1 外径400φ ̶̶ 127.0 1 外径400φ ̶̶ 134.0 1 外径400φ ̶̶ 140.0 1,500 1 （52,000） 57.2（4.1） 25A 1,600 750 750 60.5 25A 1 40A CR−160 丸底型 1 （52,000） 57.2（4.1） 25A 1 1,600 750 750 60.5 25A 40A ★CR−160H 平底型 ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 使用最大寸胴および鍋寸法 （径） より大きい寸胴、鍋を使用した場合、一酸化炭素中毒の事故の恐れがあります。 関連機器 750 485 180 110 付属品＝ゆで麺用ステンレス鍋 420 麺 270 10060 750 スープ ガス 付属品＝ゆで麺用ステンレス鍋 餃子グリラー 175 CR-120 ○ ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 18 CR型中華レンジ 受注生産品CR型中華レンジ イタメ 295 60 750 100 スープ 295 イタメ 240 110 ガス イタメ 350 200 265 475 475 2000 485 イタメ用 麺用 餃子用 イタメ用×3 スープ用 ★JS-CR-120IU ★JS-CR-120IUT（余熱タンク付） W550×D750×H750 W1,200×D750×H750 （付属品／ゆで麺用ステンレス鍋付） W1,200×D750×H750 （付属品／ゆで麺用ステンレス鍋付） 180 420 750 ゆで麺器 餃子用 イタメ用×2 スープ用 餃子用 イタメ用 スープ用 スープ用 麺用 300 イタメ用 麺用 ★JS-CR-55Z（餃子用） 300 485 レンジ CR- Ⅰ 200 350 295 350 餃子用 イタメ用×2 スープ用 480 490 2000 490 ★JS-CR-200ZIS W1,500×D750×H750 W1,200×D750×H750 （付属品／ゆで麺用ステンレス鍋付） W2,000×D750×H750 餃子用 イタメ用×2 スープ用 麺用 イタメ用×2 スープ用 麺用 蒸し器 270 ★JS-CR-150ZIS ★JS-CR-120SUT（余熱タンク付） イタメ スープ 240 110 ガス イタメ 餃子 240 60 750 100 CR- Ⅱ 270 ★JS-CR-210ISU 300 485 ★JS-CR-250ZISU W2,100×D750×H750 W2,500×D750×H750 750 180 420 型 式 ★JS-CR-55Z 餃子 スープ 295 350 ガス 270 餃子用 イタメ用 スープ用 麺用 320 240 110 200 麺 270 60 750 100 CR- ⅡD イタメ 480 490 2100 540 320 奥行 高さ 550 750 750 18.6 （16,000） 18.1 （1.30） 25A 25A 40A ̶̶ ★JS-CR-120IU 1,200 750 750 46.5 （40,000） 44.7 （3.20） 25A 25A 40A 1 ★JS-CR-120IUT 1,200 750 750 （3.20） 46.5 （40,000） 44.7 25A 25A 40A、20A 1 ★JS-CR-120SUT 1,200 750 750 37.2 （32,000） 34.9 （2.50） 25A 25A 40A、20A ̶̶ ★JS-CR-150ZIS 1,500 750 750 （3.80） 55.8 （48,000） 53.0 25A 25A 40A 1 ̶̶ ★JS-CR-200ZIS 2,000 750 750 （5.40） 79.1 （68,000） 75.4 25A 25A 40A 2 ̶̶ ★JS-CR-210ISU 2,100 750 750 （5.70） 83.7 （72,000） 79.6 25A 25A 40A 2 ★JS-CR-250ZISU 2,500 750 750 102.3 （88,000） 97.7 （7.00） 32A 32A 40A 2 300 750 2,000 750 750 83.7 （72,000） 79.6（5.70） 25A 32A 25A 40A 3 CR- Ⅱ 2,000 750 750 79.1 （68,000） 75.4（5.40） 25A 32A 25A 40A 1 CR- ⅡD 2,100 750 750 79.1 （68,000） 75.4（5.40） 25A 32A 25A 40A 1 CR- ⅡDH 2,100 750 750 79.1 （68,000） 75.4（5.40） 25A 32A 25A 40A 1 ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 ＊1 使用最大鍋寸法（径）420mm 製品機能特長マーク一覧 19 （財） 日本ガス機器 検査協会検査合格品 ̶̶ 内径 340φ 1 丸底型 1 平底型 ̶̶ ̶̶ ̶̶ ̶̶ ̶̶ 97 ̶̶ ̶̶ ̶̶ 100 1 外径400φ ̶̶ 119 1 外径400φ 1＊2 140 1 外径400φ 1＊2 152 1 外径400φ 1 外径400φ 1＊2 ̶̶ 43 169 1＊2 200 C R 型 中 華 レ ン ジ 関 連 オ プ ション 420 180 奥行 1 丸底型 1 丸底型 重量 （kg） OPTION ゆで麺用ステンレス鍋 使用火口 イタメ用内径300φ 麺用内径420φ ミツババーナ200φ ミツババーナ200φ 1 丸底型 1 平底型＊1 1 平底型＊1 餃子用外径320φ タコバーナ200φ 中華ハカマ 餃子用 スープ用外径320φ ユニバーサル バーナ180φ 使用最大 寸胴寸法（mm） 餃子用外径320φ タコバーナ200φ 重量 （kg） 1 外径400φ ̶̶ 153 ○ 1 外径400φ 1＊1 154 ○ 1 外径400φ 1＊1 162 1 外径400φ 1＊1 165 平底型〔フリザル用〕 外径490φ （内径470φ） ×H170 丸底型〔横型そば揚用〕 外径460φ （内径440φ） ×H170 鉄餃子鍋330φ用 鉄餃子鍋360φ用 鉄餃子鍋390φ用 イタメ用 内径350φ×H100 内径380φ×H100 内径410φ×H100 320φの五徳にかぶせて使用 外径300φ （内径270φ） ×H75 ターボバーナ組込 29.1kw （25,000kcal/h） 、 34.9kw （30,000kcal/h） の ハイカロリー静音タイプ ターボバーナも組込可能です。 タニコーシスターンセット シスターン W750×D350×H510 関連機器 CR-Ⅰ 間口 ガス消費量 ガス接続口 排水 都市ガス LPガス 都市ガス 高さ kW（kcal/h） kW（kg/h） 13A・12A その他 LPガス 接続口 外形寸法（mm） ̶̶ 使用最大 寸胴寸法（mm） ●JS-CR-120IUT型の給水接続口＝20A ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 ＊1 ミツババーナ 230φ ＊2 使用最大鍋寸法（径） 420mm 仕様 型 式 使用火口 スープ用外径320φ イタメ用内径300φ 麺用内径420φ ユニバーサル ミツババーナ200φ ミツババーナ200φ バーナ180φ 餃子グリラー 485 間口 ガス消費量 ガス接続口 排水 都市ガス LPガス 都市ガス LPガス 接続口 kW（kcal/h） kW（kg/h） 13A・12A 外形寸法（mm） スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン 仕様 給湯コイル（銅管） 外径490φ （内径470φ） ×H170 ※配管接続・取付工事費は別途です。 ※中華レンジCR-120,CR-160,CR-IIDに取付可。 パイロット点火 （点火棒使用） ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 20 VCR型内部炎口中華レンジ ガスローレンジ［スープレンジ］ 新世紀対応内部炎口バーナ搭載。 しかも省エネを実現！ 安全性・機能性を追求したハイグレードモデル。 ◆ トップバーナには、17.4kw （15,000kcal/h） の強力二重バーナを採用。 ◆ 炎口が縦に配列されているので､鍋振り時に落下する材料や煮汁による炎口詰まりが大幅に減少。 ◆ 圧電点火方式による自動点火に加え、 とろ火から強火までコックひとつで火力の調節が自由にできます。 ◆ 炎口が詰まった場合でも炎口部が簡単に取り外しができ､掃除も容易。 350 265 470 1000 TGL-0920 TGL-0920F TGL-1220 TGL-1220F TGL-0610A TGL-0610AF TGL-0710A TGL-0710AF TGL-0920A TGL-0920AF 750 1050 750 1050 間口 奥行 高さ TGL-1220A TGL-0610 600 600 450 17.4 （15,000） 15.1 （1.08） 25A 1 510 ○ TGL-0920 900 600 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 420 ○ TGL-1220 1,200 600 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 510 ○ TGL-0610A 600 750 450 17.4 （15,000） 15.1 （1.08） 25A 1 510 ○ TGL-0710A 750 750 450 17.4 （15,000） 15.1 （1.08） 25A 1 600 ○ TGL-0920A 900 750 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 420 ○ 奥行 高さ 550 750 750 23.3 （20,000） 22.3 （1.60） 25Ａユニオン 40A 内径300φ×1 ○ TGL-1220A 1,200 750 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 510 ○ 1,000 750 750 46.6 （40,000） 44.6 （3.20） 25Ａユニオン 40A 内径300φ×2 ○ ★TGL-1320A 1,300 750 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 600 ○ ガス接続口 使用火口 都市・LPガス 排水 接続口 イタメ用 ガス 蒸し器 間口 ガス消費量 都市ガス LPガス kW（kcal/h） kW（kg/h） 外形寸法（mm） VCR-100 ガス消費量 ガス接続 トップバーナ 使用最大鍋 口径 都市ガス LPガス 寸法 （径） φ220 （mm） kW（kcal/h） kW（kg/h）（都市/LP） 外形寸法（mm） マッチ点火方式 仕様 VCR-55 TGL-1320A TGL-1320AF 仕様 型 式 型 式 TGL-1220A TGL-1220AF 265 300 275 300 550 イタメ用 ×2 ●バックガード高さ500mm ●サイドガード高さ350mm TGL-0610 TGL-0610F ゆで麺器 275 ガス イタメ用 350 ガス ガス 240 100 60 750 VCR-100 240 10060 750 VCR-55 TGL-0610 内部炎口バーナ 特許登録 第4344467号 ◆ 1つのコックで火力調整ができるので､調理作業も容易。 レンジ ◆ 6個の内部炎口バーナ火炎が鍋を中央部から加熱するのでピーク時も余裕で対応。 圧電点火方式 卓上中華ガステーブル 1台3役！イタメ・餃子・スープなど、幅広い調理に利用できる卓上中華専用コンロ。 CRU-1 ◆付属品の丸五徳とイタメ用中華ハカマの組み合わせにより、幅広い調理に利用できます。 ガス ●点火棒使用 （マッチ点火） ●付属品＝320φ五徳・320φイタメ用中華ハカマ 仕様 型 式 ガス消費量 ガス接続口 都市ガス LPガス 間口 奥行 高さ kW（kcal/h） kW（kg/h） 都市・LPガス CRU-1 460 外形寸法（mm） 510 190 点火方式 重量 バーナ （㎏） マッチ点火 16.3 （14,000） 13.95 （1.00） 20Ａユニオン （パイロットバーナ） 200φ×1 20 ガス B-TGP-60 型 式 外形寸法（mm） ガス消費量 ガス接続 都市ガス LPガス （都市/LP） kW（kg/h） kW（kcal/h） 備考 25A 2 510 ○ TGL-0610AF 600 750 450 17.4 （15,000） 15.1 （1.08） 25A 1 510 ○ TGL-0710AF 750 750 450 17.4 （15,000） 15.1 （1.08） 25A 1 600 ○ TGL-0920AF 900 750 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 420 ○ TGL-1220AF 1,200 750 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 510 ○ ★TGL-1320AF 1,300 750 450 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 25A 2 600 ○ バックガードを標準装備。 ガス 奥行 高さ TG-9T φ330 480 180 11.63 （10,000） 12.28（0.88）φ13／φ9.5 TG型 ○ 360 TG-12T φ395 525 185 15.70 （13,500） 15.50（1.10）φ13／φ9.5 TG型 ○ 400 TG-4ST φ245 430 160 7.80（6,720） 7.80 （0.56）φ13／φ9.5 TGスーパー型 ○ 330 TG-9ST φ360 490 220 17.44 （15,000） 17.58（1.26）φ13／φ9.5 TGスーパー型 ○ 420 TG-12ST φ420 555 220 23.26 （20,000） 23.44 （1.67）φ13／φ9.5 TGスーパー型 ○ 440 TS-510 φ230 350 86 2.10（1,806） 2.10 （0.15） φ9.5 穴あき型 200 ○ TS-540 φ265 410 95 4.10（3,526） 4.10 （0.29） φ9.5 穴あき型 280 ○ TS-210H φ330 495 120 6.92（5,950） 6.84 （0.49）φ13／φ9.5 穴あき型 330 TS-330 φ435 670 160 16.55 （14,230） 13.26（0.95）φ13／φ9.5 穴あき型 400 TS-501P φ230 370 95 TS-208P φ330 525 TS-308P φ445 685 3.30（2,840） 2.60 （0.19） キャップ型 ○ 200 130 11.00（9,600） 11.00 （0.79）φ13／φ9.5 キャップ型 ○ 360 180 19.00 （16,500） 19.00（1.36）φ13／φ9.5 キャップ型 ○ 420 φ9.5 仕様 ○ 圧電点火 方式 パイロット点火 （点火棒使用） 型 式 外形寸法（mm） ガス消費量 都市ガス LPガス kW（kcal/h） kW（kg/h） 間口 奥行 高さ B-TGP-60 600 600 450 18.0 （15,500） 17.5 （1.25） B-TGP-90 900 600 450 36.0 （31,000） 35.0 （2.50） 1,200 600 450 36.0 （31,000） 35.0 （2.50） B-TGP-120 関連機器 21 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 使用最大 種火 鍋寸法 （径） （mm） 間口 ※JIA認証製品外を設置の際は、最寄りの消防署の指導を受け、業務用ガス機器基準に基づく安全な設置を施してください。 製品機能特長マーク一覧 1,200 600 450 仕様 （スーパータイプ） （財） 日本ガス機器 検査協会検査合格品 ○ TGL-1220F B-TGP-120 ガス TG-12ST ガス ○ 420 ◆ トップバーナには、18kW （15,500kcal/h） のタコ二重バーナを採用。 ガス ガス 510 2 ガスローレンジ［スープレンジ］ ○ 強火力と熱効率の良さが自慢です。 TG-9T TG-12T 1 25A 餃子グリラー TG-4ST 25A 34.9 （30,000） 30.3 （2.17） 設置の際は取扱説明書を熟読の上法規制に沿った離隔距離を確保してください。 注意：仕様変更によりガス接続口は20Aユニオン接続となります。 鋳物ガスコンロ 17.4 （15,000） 15.1 （1.08） 900 600 450 使用最大鍋寸法 （径） より大きい鍋を使用した場合、 一酸化炭素中毒事故の恐れがあります。 付属品 （㎏） 320φ五徳×1 320φ中華ハカマ×1 600 600 450 TGL-0920F スチームコンベクションオーブン・ コンベクションオーブン ◆バーナには強力な火力を必要とする中華料理用に開発した、 タコ二重バーナ ［16.3kW （14,000kcal/h） ］ を採用。 強火からトロ火まで自由にコントロールできます。 TGL-0610F トップバーナ 200φ 使用最大 鍋寸法（径） （mm） 25A 1 420 40 ○ 25A 2 420 60 ○ 25A 2 420 65 ○ ガス接続 口径 重量（kg） 付属品：点火棒 使用最大鍋寸法 （径） より大きい鍋を使用した場合、 一酸化炭素中毒事故の恐れがあります。 設置の際は取扱説明書を熟読の上法規制に沿った離隔距離を確保してください。 ★印は受注生産品です。納期をご確認ください。 22
