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Installazione
4
Prima del primo utilizzo
5
Istruzioni importanti per la sicurezza
5
Salvaguardia dell'ambiente
6
Precauzioni
6
Servizio assistenza
7
Accessori
8
Inserimento della sonda
9
Caratteristiche dell'apparecchio
10
Pannello comandi
10
Blocco dei tasti
11
Messaggi
11
Scelta rapida
12
On/Off/Pausa
13
Timer
13
Modifica delle impostazioni
14
Funzioni speciali
18
Sottovuoto
24
Scongelamento a vapore
26
Riscaldare
27
Vapore
28
Modalità assistita
30
Manutenzione e pulizia
31
Guida ricerca guasti
33
Dati per verifica prestazioni riscaldamento
33
Caratteristiche tecniche
33
Introduzione al metodo “Chef Touch”
34
Come applicare il metodo “Chef Touch”
35
Buste di cottura
36
Preparazione delle buste
36
Indicazioni sulle fasi di funzionamento della macchina
37
Come cucinare in un forno a vapore
38
Come usare l'abbattitore di temperatura
39
Istruzioni per la conservazione delle buste in frigorifero/congelatore
39
Come usare il forno a vapore per riscaldare
40
Tabella di cottura
41
Consigli per la preparazione e la cottura
44