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Pesce Trote con ripieno ai funghi Tempo di preparazione 60-70 minuti per 4 persone Ingredienti 4 trote (da 250 g l'una, pulite) 2 cucchiai di succo di limone sale pepe ¹/₂ cipolla, tritata finemente 1 spicchio d'aglio, tritato finemente 200 g di champignon freschi, tritati fine‐ mente 25 g di prezzemolo tritato finemente 50 g di burro Accessori Casseruola Gourmet in alternativa teglia universale Impostazione consigliata Modalità: Cottura con vapore Temperatura: 160–170 °C Fase riscaldamento: rapida Livello: 2 [2] (1) Numero/tipo delle immissioni di vapore: 2 immissioni di vapore/A tempo Quantità acqua: v. display 1° immissione di vapore: attivare dopo 5 minuti 2° immissione di vapore: attivare dopo 15 minuti Durata di cottura: 30-40 minuti Preparazione Asciugare le trote tamponandole con carta da cucina, irrorarle di succo di li‐ mone, salarle e peparle internamente ed esternamente. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, i fun‐ ghi, il prezzemolo e mescolarli. Condire di sale e pepe. Riempire le trote con il composto. Di‐ sporle una accanto all'altra nella grande casseruola Gourmet o sulla teglia uni‐ versale. Distribuire in superficie il burro a pezzetti, infornare e cuocere. 107
