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OenoPur Description du produit L'OenoPur est un produit sous forme de poudre destiné au traitement préventif des moûts. Se composant de cellulose, de PVPP de grande pureté, de gélatine et d'un adsorbant minéral, l'OenoPur se disperse facilement et peut être appliqué directement. L'OenoPur ne contient pas de caséine et est exempt de l’étiquetage des allergènes. Produit autorisé par la législation actuellement en vigueur. Contrôlé pour sa pureté et qualité par un laboratoire spécialisé. Produit sous forme de poudre pour le traitement préventif des moûts, ajout direct But du traitement OenoPur élimine directement au stade de moûts les composés phénoliques en trop grande quantité qui ne sont pas souhaités pour les vins. Selon les conditions techniques, l'OenoPur peut être utilisé dans le moût ou pendant le foulage. De cette manière il est possible d´éviter la formation d´un caractère amer et astringent dérangeant. Le produit et son action L'OenoPur se compose d´éléments adsorbants, qui éliminent des composés polyphénoliques désagréables sur une large base directement au stade de moût. De cette manière, la qualité des moûts est largement augmentée et il est possible d´obtenir des vins équilibrés. L'OenoPur veille à un bon tassement des bourbes et permet ainsi une bonne séparation des bourbes. Dosage 30 – 100 g /100 L de moût ou 100 kg de vendanges. Mode d’emploi Ajouter l´OenoPur sans préparation au préalable directement dans le moût ou la vendange. Assurer une bonne répartition du produit, en agitant la cuve. Avant l´ajout éventuel d´autres produits de traitement ou avant une filtration, une période d´attente d´au moins 20 minutes devrait être observée. L´ajout des produits de traitement pour le débourbage des moûts, provoque une intense sédimentation de l´ OenoPur. Les bourbes peuvent être ainsi mieux séparées du moût et contiennent moins de liquide. Pour des raisons de gain de temps, une filtration ou une centrifugation peut être effectuée avant l´étape de débourbage. Stockage Conserver dans des locaux secs et frais, à l’abri des produits odorants. ERBSLÖH Geisenheim AG Erbslöhstraße 1 D-65366 Geisenheim Tel: +49 6722/708-0 Fax: +49 6722/6098 [email protected] www.erbsloeh.com Nos fiches techniques et les traitements qui y figurent ont pour but de vous fournir les meilleures informations possibles. Toutes ces indications sont basées sur notre expérience actuelle. Compte tenu du fait que les traitements préliminaires ne sont généralement pas connus et compte tenu des imprévus liés aux produits naturels à traiter, ces conseils ne peuvent pas avoir de caractère juridiquement obligatoire. Les informations se basent sur la législation actuellement en vigueur en Allemagne et dans l'Union Européenne. Nos conditions de vente générales sont valables. Edition 09/08 - OenoPur.doc- Imprimé 16.09.2008
