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Etiquettes et colorants
Lire les étiquettes des aliments
Les industriels sont forts pour mettre leurs produits en avant, moins pour éclairer la lanterne des consommateurs.
Quels ingrédients ?
Combien de calories ?
Quel apport nutritionnel ?
Combien de quantité ?
Décryptage des étiquettes alimentaires pour survivre dans la jungle des rayons.
L’emballage
Réglementation oblige, toute denrée alimentaire doit afficher un certain nombre de mentions obligatoires :
La dénomination de vente (pâtes, spécialité laitière...) correspond au nom légal du produit et renseigne sur
sa nature exacte.
La liste des ingrédients énumère les composants par ordre d’importance décroissante.
Y figurent les additifs :
o Colorants (E100)
o Conservateurs (E200)
o Anti-oxygènes (E300)
o Emulsifiants
o Stabilisants
o Epaississants et gélifiants (E400)
o Amidons modifiés
o Exhausteurs de goût
o Acidifiants
o Antiagglomérants
o ...
La date de péremption : DLC (date limite de consommation) pour les denrées périssables fraîches, DLUO
(date limite d’utilisation optimale) pour les denrées stables. Pour certains aliments (œufs, beurre...), la date
de fabrication est également mentionnée.
Les conditions particulières de stockage et la température de conservation.
La quantité nette du produit.
Le nom et l’adresse du fabricant, du conditionneur ou du distributeur.
Le mode d’emploi quand le produit nécessite des manipulations.
Le code barre à 13 chiffres permet l’identification précise de la référence.
L’estampille de salubrité est de rigueur pour les denrées animales et d’origine animale.
Parfois, un sigle de qualité, officiel (label rouge, AB, critère qualité certifié, AOC, Montagne...), ou privé
(saveur de l’année, élu produit de l’année...)
L’étiquetage nutritionnel
Facultatif, il est de plus en plus pratiqué. On y retrouve la valeur énergétique en Kcal et KJ, les quantités de
proteïnes, lipides et glucides en g.
Les informations tendent à être de plus en détaillées notamment pour ce qui concerne la nature des glucides (Sucre,
amidon, polyols) et celle des graisses (acides gras saturés, mono et poly insaturés). On y trouve également de plus en
plus les quantités de fibres (en g), de sodium (en g), de cholestérol (en mg), de vitamines et minéraux...
Certains fabricants apposent en plus à côté les apports officiellement recommandés à titre de référent.
Les allégations
Etiquettes et colorants
A l’heure de la préoccupation croissante des consommateurs pour leur alimentation, de plus en plus de messages
fleurissent sur les étiquettes, suggérant que le produit présente des qualités particulières liées à sa nature, son origine,
sa composition, ses propriétés nutritionnelles ou son mode de fabrication. Ce sont les allégations qui peuvent être :
Générales :
Frais (aliment fabriqué depuis moins de 30 jours)
Nouveau (pendant 1 an seulement)
Nature (aucune transformation du produit)
Maison (produits préparés de manière non industrielle)
Pur (un seul élément), artisanal, à l’ancienne, fermier...
Nutritionnelles quantitatives :
Léger ou allégé en (allègement d’au moins 25% par rapport à un produit de référence)
Teneur réduite en calories (50% de calories en moins par rapport à la version ordinaire)
Faible teneur en calories (moins de 150 Kcal par portion), source d’énergie (au moins 100 Kcal par
portion)
Sans sucre (absence de saccharose)
Sans sucre ajouté (aucun sucre n’est ajouté au sucre naturellement présent dans l’aliment)
A teneur en lipides réduite (si la teneur en lipides est inférieure à 50% à celle de l’aliment courant)
Faible teneur en matières grasses (pas plus de 3 g de gras par portion)
Sans gras (pas plus de 0,5 g de gras par portion)
Faible teneur en acides gras saturés (pas plus de 2 g par portion), sans cholestérol (pas de plus de 3 mg
pour 100 g)
Source de protéïnes (plus de 10 g/100 g ou 5 g/100 ml ou 5%/100 Kcal)
Riche en protéïnes (plus de 20 g/100 g ou 10 g/100 ml ou 10%/100 Kcal)
Source de vitamines et/ou de minéraux (teneurs supérieures à 15% des AJ/100 g ou 7,5% des AJR/100
Ml ou 5% des AJR/100 Kcal)
Riche en vitamines et/ou minéraux (sans adjonction)
Contient naturellement des vitamines (sans adjonction)
Naturellement riche en vitamines (sans adjonction)
Enrichi en vitamines (l’ajout pour 100 Kcal doit couvrir de 15 à 40% des AJR)
A teneur garantie en vitamines ou en minéraux (teneur initiale restaurée)
Quand il va faire ses courses, tout consommateur est confronté à la jungle de l'étiquetage. Nous vous livrons ici quelques
conseils pratiques pour vous orienter dans vos choix. Rappelons que la mise sur le marché, l'importation et l'exportation des
denrées alimentaires sont régies par des lois françaises et européennes (Commission Européenne). Elles définissent également
les critères de composition, de conservation, d'étiquetage et d'allégations nutritionnelles. Deux organismes en France sont
chargés de veiller à la qualité et à la sécurité des aliments et de faire respecter la réglementation : l'AFSSA (Agence Française
de Sécurité Sanitaire des Aliments - voir aussi Agence Nationale de Sécurité Sanitaire Alimentation Environnement Travail) et la DGCCRF
(Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes).
Comment décrypter une étiquette ?
MENTIONS OBLIGATOIRES
Dénomination de vente (nom du produit)
Ingrédients : ensemble des éléments composant le produit (y compris épices et additifs), listés par ordre décroissant de poids, le premier
étant l'ingrédient majeur. Ils sont séparés par une ponctuation. Lorsqu'un ingrédient est lui-même déjà transformé, sa composition est
détaillée entre parenthèses. Un double-point annonce une énumération de substances de la même famille (exemple : "sucres : saccharose,
lactose, fructose").
Les additifs sont mentionnés sous forme d'un code : la lettre E (pour Europe) suivie de 3 ou 4 chiffres correspondant à des familles de
substances (ex : E 100 à E 180 colorants, E 400 à E 495 épaississants, émulsifiants ...). Leur utilisation est limitée par une dose journalière
admissible "DJA" sans risques pour la santé. Ils peuvent être naturels ou artificiels (ex : E 150a = caramel en colorant, E 300 acide
ascorbique = vitamine C).
Degré alcoolique : uniquement pour les boissons alcoolisées (exprimé en "% par volume)
Etiquettes et colorants
Conservation
Pour la durée de conservation, il existe deux types de dates :
• La DLC - Date limite de consommation (à consommer jusqu'au ...) : date butoir à respecter impérativement, au-delà de laquelle
l'aliment est impropre à la consommation. La date n'est valable que si l'on respecte la température préconisée sur l'emballage.
Concerne principalement les denrées périssables fraîches (jambon, viandes et poissons frais, produits laitiers ...).
• La DLUO - Date Limite d'Utilisation Optimale (à consommer de préférence avant le ...) : date conseillée qui garantit une qualité
gustative et nutritionnelle optimale. L'aliment n'est pas impropre à la consommation au-delà de cette date. Concerne
principalement les produits d'épicerie (conserves, pâtes, riz, ...).
Température de conservation : au frais ou à température ambiante
Conditions particulières : mentions "à l'abri de la lumière, de l'humidité ..."
Informations nutritionnelles
(tableau de composition) :
Informe a minima sur la valeur énergétique (1 kilojoule "kJ" correspond à 4,18 kilocalories "kcal"), les
teneurs en Protides, Glucides (amidon et sucres), Lipides (graisses), toutes valeurs données pour 100 g d'aliment.
Poids de l'aliment :
Poids "net" - sans emballage
Poids "net égoutté" - sans emballage et sans jus
Poids "brut" - avec emballage
Nom et adresse du fabricant, ou du conditionneur, ou du distributeur, ou de l'importateur situé
dans l'Union Européenne
lieu d'origine
MENTIONS FACULTATIVES
Mode d'emploi / Conseils d'utilisation / Précautions d'emploi / Lot de fabrication et, si nécessaire
Allégations : ce sont des messages d'information servant à mettre en avant une caractéristique du produit. On distingue 3 types :
• Allégations générales : concernent principalement sa nature ou ses caractéristiques de fabrication (ex : "fermier", "artisanal",
"frais" ...)
• Allégations nutritionnelles : qui suggèrent ou affirment qu'un aliment a des propriétés nutritionnelles bénéfiques (ex : "enrichi
en vitamines/minéraux", "sans sucre ajouté")
• Allégations de santé : suggérant une relation de l'aliment ou de l'un de ses composants avec la santé (ex : "réduit
significativement le cholestérol").
Focus sur certaines allégations nutritionnelles
Allègement
Doit toujours préciser quel nutriment est concerné (sucres, graisses, alcool, sel...)
Mentions : "Allégé en ..." ou "à teneur réduite en ..."
Attention : si un produit est allégé en sucres, il n'est pas forcément allégé en calories, car la teneur en graisses (plus caloriques) peut s'en
trouver proportionnellement augmentée.
Enrichissement
"Teneur garantie en ..." : maintien des quantités présentes à l'origine dans l'aliment.
"Enrichi en ..." : la teneur en cette substance sera supérieure à celle du produit d'origine.
Dans tous les cas, les tableaux de composition doivent préciser les teneurs des substances concernées : acides gras, fibres, sodium (sel),
vitamines et minéraux, ...
La DGCCRF contrôle la véracité des informations nutritionnelles, sachant que bon nombre d'allégations santé sont trompeuses et punies
par la loi.
Labels et logos
Ce sont des marques de qualité attribuées par des organismes certificateurs.
AOC : Appellation d'Origine Contrôlée (appellation française)
Produit originaire d'une zone géographique (critère déterminant pour la qualité, le savoir-faire spécifique des producteurs)
AOP : Appellation d'Origine Protégée
Equivalent européen de l'AOC, attribué à des produits agricoles et alimentaires.
IGP : Indication Géographique Protégée (appellation européenne)
Produit originaire d'une zone géographique délimitée (critère parmi d'autres pour la qualité)
Etiquettes et colorants
Label Rouge
Atteste de la qualité supérieure d'un produit à son équivalent sur le marché : caractéristiques spécifiques de goût, conditions
de production ou fabrication conforme à un cahier des charges. Il existe environ 450 produits homologués en France.
AB (Agriculture Biologique)
Ce label indique qu'au moins 95% des ingrédients composant le produit sont issus de l'agriculture biologique,
s'interdisant tout traitement chimique (pesticides, fongicides, ...) ou présence d'Organismes Génétiquement Modifiés
(OGM). Un produit qualifié "sans OGM" autorise toutefois leur présence à hauteur de 0,9%.
Code barre : système d'identification à 13 chiffres. Les deux premiers indiquent le pays d'origine (pays où le produit a
été "codifié" et non "origine de production" : 30 à 37 pour la France.
Les étiquettes sont une mine d'informations intéressantes pour orienter vos choix d'achats. N'hésitez pas à
leur consacrer quelques instants, la qualité de votre assiette s'en trouvera améliorée. D'une part, vérifiez la liste d'ingrédients :
plus elle est longue, plus l'aliment est transformé, privilégiez la simplicité ! D'autre part, ne tombez pas dans le piège des
messages racoleurs étudiés pour susciter l'envie d'acheter ...
Pour en savoir plus :
•
•
•
•
•
www.afssa.fr (voir aussi Agence Nationale de Sécurité Sanitaire Alimentation Environnement Travail)
www.dgccrf.bercy.gouv.fr
www.les-additifs-alimentaires.com
www.ifn.asso.fr
Six astuces pour décoder les étiquettes alimentaires
Présence d'OGM dans un produit, composition des produits allégés ou encore estampille vétérinaire, pas toujours
facile de s'y retrouver. Petit guide pour débusquer de précieuses informations sur les étiquettes au moment de
remplir votre chariot.
Les listes d'ingrédients.
Les ingrédients majoritaires figurent en tête et sont classés par ordre décroissant. Fuyez les listes qui débutent par de
l'eau (certaines pâtes cuisinées en sauce), des matières grasses (des biscuits apéritifs) ou du sucre (certaines pâtes à
tartiner).
Le poids.
Pour les légumes en conserve, fiez-vous au poids net égoutté pour éviter les surprises.
La présence d'OGM.
Elle est mentionnée si l'un des ingrédients (maïs, soja…) composant le produit présente des traces de plus de 0,9 %
d'OGM.
Viande et produits allégés
Le pays d'origine de la viande. L'estampille vétérinaire indique le pays de provenance (F ou FR pour la France) et
affiche le sigle européen (CEE ou CE). Pour les viandes françaises, les deux premiers numéros signalent le
département d'origine.
Les oeufs. Sur la coquille, un chiffre indique le mode d'élevage. 0 :
Bio
Plein ai
Au sol (en poulailler)
En cage (en batterie).
Du côté de la taille, le calibre moyen M (de 53 à 62 g) sert de référence pour les recettes de cuisine.
Etiquettes et colorants
Les faux amis. Vérifiez la composition des produits allégés : un chocolat pauvre en sucre peut contenir plus de
matières grasses qu'une tablette normale.
Etiquettes et colorants
Venons-en maintenant au pire !
Les colorants
LES SYMBOLES DES TABLEAUX CI-DESSOUS :
Légende
Les additifs marqués
Les additifs marqués
Les additifs marqués
Les additifs marqués
AUTORISES
DANGEREUX
sont totalement autorisés en France
sont autorisés en France (avec certaines limites de dosages)
sont interdits
je ne sais pas encore
Utilisés en France
N°
NOM
E100
FAMILLE
Colorant Jaune
Curcumines
E100i
Colorant Jaune
Curcumine
E100ii
Colorant Jaune
Curcuma
E101
Colorant Jaune
Vitamine B2
E101i
Colorant Jaune
Vitamine B2
E101ii
Colorant Jaune
Riboflavine 5'-phosphate
E101iii
Colorant Jaune
Riboflavine de Bacillus subtilis
E101a
Colorant Jaune
Riboflavine
E102
Colorant Jaune
Acid Yellow 23
E104
Colorant Jaune
Yellow T
E110
Colorant Orange
Sunset yellow FCF
E120
Colorant Rouge
Crimson Lake
E122
Colorant Rouge
Food Red 3
E124
Colorant Rouge
Rouge cochenille A
E131
Colorant Bleu
Etiquettes et colorants
Food Blue 5
E132
Colorant Bleu
Carmine d'indigo
E133
Colorant Bleu
Xylene Blue VSG
E140
Colorant Vert
Chlorophylline
E141
Colorant Vert
Complexes cuivre-chlorophylles
E141i
Colorant Vert
Complexes cupriques de chlorophylles
E141ii
Colorant Vert
Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines
E142
Colorant Vert
Vert S
E150a
Colorant Brun
Caramel
E150b
Colorant Brun
Caramel sulfité
E150c
Colorant Brun
Caramel ammoniacal
E150d
Colorant Brun
Caramel au sulfite d'ammonium
E151
Colorant Noir
Naphthol Black
E153
Colorant Noir
Charbon végétal
E160a
Colorant Orange
Gamma-carotènes
E160ai
Colorant Orange
Bêta-carotènes de synthèse
E160aii
Colorant Orange
Bêta-carotènes de légumes
E160aiii
Colorant Orange
Bêta-carotènes de Blakeslea trispora
E160aiv
Colorant Orange
Bêta-carotènes d'algues
E160c
Colorant Orange
Paprika
E160d
Colorant Orange
Lycopène
Etiquettes et colorants
E160di
Colorant Orange
Lycopène de synthèse
E160dii
Colorant Orange
Lycopène de tomate
E160diii
Colorant Orange
Lycopène de Blakeslea trispora
E160e
Colorant Rouge
C30-Apocaroténal-8
E160f
Colorant Orange
Ester éthylique de l'acide C30-apocaroténique-8
E161
Colorant Jaune
Canthaxanthin
E161b
Colorant Jaune
Lutéines
E161bi
Colorant Jaune
Lutéines de Tagetes erecta
E161bii
Colorant Jaune
Extraits de tagetes
E162
Colorant Rouge
Rouge de betterave
E163
Colorant Rouge
Anthocyanins
E163ii
Colorant Rouge
Extrait de peau de raisin
E163iii
Colorant Rouge
Extrait de cassis
E163iv
Colorant Rouge
Colorant du maïs pourpre
E163v
Colorant Rouge
Colorant du chou rouge
E170
Colorant Blanc
Carbonate acide de calcium
E170i
Colorant Blanc
Carbonate de calcium
E170ii
Colorant Blanc
Carbonate acide de calcium
E171
Colorant Blanc
Dioxyde de titane
E172
Colorant Diverses
Oxydes de fer
E172i
Colorant Noir
Etiquettes et colorants
Oxyde de fer, noir
E172ii
Colorant Rouge
Oxyde de fer, rouge
E172iii
Colorant Jaune
Oxyde de fer, jaune
E181
Colorant Rouge
Tanins de qualité alimentaire
E182
Colorant rouge violet
C.I. Natural Red 28
E260
Conservateurs
Acide étanoïque
E261
Conservateurs
Diacétate de potassium
E261i
Conservateurs
Acétate de potassium
E261ii
Conservateurs
Diacétate de potassium
E262
Conservateurs
Diacétate de sodium hydrogène
E262i
Conservateurs
Acétate de sodium
E262ii
Conservateurs
Diacétate de sodium
E263
Conservateurs
Acétate de calcium
E270
Acidifiants
Acide lactique
E290
Conservateurs
Gaz carbonique
E296
Acidifiants
Acide DL-malique
E300
Anti-oxydants
3-céto-L-gulofuranolactone
E301
Anti-oxydants
Ascorbate de sodium
E302
Anti-oxydants
Ascorbate de calcium
E303
Anti-oxydants
Dérivés Lascorbiques
E304
Anti-oxydants
Palmitate d'ascorbyle
Etiquettes et colorants
E305
Anti-oxydants
Stéarate d'ascorbyle
E306
Anti-oxydants
Vitamine E
E307
Anti-oxydants
Alpha tocophérol
E307a
Anti-oxydants
D-alpha-tocophérol
E307b
Anti-oxydants
Tocophérol concentré
E307c
Anti-oxydants
DL-alpha-tocophérol
E308
Anti-oxydants
Gamma tocophérol
E309
Anti-oxydants
Delta-tocophérol de synthèse
E322
Emulsifiant
Lécithines
E322i
Emulsifiant
Lécithine
E322ii
Emulsifiant
Lécithine partiellement hydrolysée
E325
Anti-oxydants
Lactate de sodium
E326
Anti-oxydants
Lactate de potassium
E327
Anti-oxydants
Lactate de calcium
E330
Acidifiants
Acide citrique
E331
Acidifiants
Citrate trisodique
E331i
Acidifiants
Citrate biacide de sodium
E331ii
Acidifiants
Citrate monoacide disodique
E331iii
Acidifiants
Citrate trisodique
E332
Acidifiants
Citrates de potassium
E332i
Acidifiants
Etiquettes et colorants
Citrate biacide de potassium
E332ii
Acidifiants
Citrate tripotassique
E333
Acidifiants
Citrate monocalcique
E333i
Acidifiants
Citrate de monocalcium
E333ii
Acidifiants
Citrate de dicalcium
E333iii
Acidifiants
Citrate de tricalcium
E334
Acidifiants
Acide L-tartrique
E335
Acidifiants
Tartrate monosodique
E335i
Acidifiants
Tartrate monosodique
E335ii
Acidifiants
Tartrate disodique
E336
Acidifiants
Tartrate monopotassique
E336i
Acidifiants
Tartrate monopotassique
E336ii
Acidifiants
Tartrate dipotassique
E337
Acidifiants
Tartrate double de sodium et de potassium
E342
Acidifiants
Phosphates d'ammonium
E350
Acidifiants
Malate de sodium
E350i
Acidifiants
Malate acide de sodium
E350ii
Acidifiants
Malate de sodium
E351
Acidifiants
Malate de potassium
E351i
Acidifiants
Malate acide de potassium
E351ii
Acidifiants
Malate de potassium
Etiquettes et colorants
E352
Acidifiants
Malate de calcium
E352i
Acidifiants
Malate acide de calcium
E352ii
Acidifiants
Malate de calcium
E354
Acidifiants
Tartrate de calcium
E380
Acidifiants
Citrate de triammonium
E381
Divers
Citrate d'ammonium ferrique
E386
Anti-oxydants
Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique
E387
Anti-oxydants
Oxystéarine
E388
Anti-oxydants
Acide thiodipropionique
E400
Epaississant
Acide alginique
E401
Epaississant
Alginate de sodium
E402
Epaississant
Alginate de potassium
E403
Epaississant
Alginate d'ammonium
E404
Epaississant
Alginate de calcium
E406
Epaississant
Layor Carang
E407
Epaississant
Mousse du Danemark
E407a
Epaississant
PES
E408
Epaississant
Glycane de levure de boulanger
E410
Epaississant
Gomme de caroube
E411
Epaississant
Gomme d'avoine
E412
Epaississant
Etiquettes et colorants
Gomme cyamopsis
E413
Epaississant
Traganthe
E414
Epaississant
Gomme d'acacia
E415
Epaississant
Gomme xanthane
E417
Epaississant
Gomme Tara
E418
Epaississant
Gomme gellane
E420
Edulcorant
Sorbitols
E420i
Edulcorant
Sorbitol
E420ii
Edulcorant
Sirop de sorbitol
E421
Edulcorant
Mannitol
E422
Divers
Trihydroxypropane
E440
Epaississant
Pectines
E440a
Epaississant
Pectine
E440b
Epaississant
Pectine amidée
E441
Epaississant
Gelatin
E450
Emulsifiant
Sels métalliques de diphosphates
E450i
Emulsifiant
Dihydrogéno-pyrophosphate disodique
E450ii
Emulsifiant
Hydrogéno-diphosphate trisodique
E450iii
Emulsifiant
Diphosphate tétrasodique
E450iv
Emulsifiant
Diphosphate dipotassique
E450v
Emulsifiant
Pyrophosphate de potassium
Etiquettes et colorants
E450vi
Emulsifiant
Pyrophosphate de calcium
E450vii
Emulsifiant
Pyrophosphate de calcium acide
E450viii
Emulsifiant
Diphosphate dimagnésien
E452
Emulsifiant
Polyphosphates
E452i
Emulsifiant
Sel de Maddrell
E452ii
Emulsifiant
Polyphosphates de potassium
E452v
Emulsifiant
Polyphosphate d'ammonium
E452vi
Emulsifiant
Tripolyphosphate de sodium et de potassium
E460
Emulsifiant
Celluloses
E460i
Emulsifiant
Gel de cellulose
E460ii
Emulsifiant
Cellulose en poudre
E461
Emulsifiant
Ether méthilique de cellulose
E462
Emulsifiant
Ethylcellulose
E463
Epaississant
Hydroxypropylcellulose
E464
Epaississant
Hydroxypropylméthylcellulose
E465
Epaississant
Ethylméthylcellulose
E466
Epaississant
Gomme cellulosique
E469
Epaississant
Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatique
E470
Sels d'acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le
sodium)
E470i
Emulsifiant
Acidifiants
Sels de sodium d'acides gras
E470ii
Emulsifiant
Etiquettes et colorants
Sels de magnésium d'acides gras
E471
Emulsifiant
Monopalmitine
E472a
Emulsifiant
Mono- et diglycérides acétylés
E472b
Emulsifiant
Esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras
E472c
Emulsifiant
Esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E472d
Emulsifiant
Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E472e
Emulsifiant
Esters glycéroliques de l'acide diacetyltartrique et d'acides gras
E472f
Emulsifiant
Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d'acides gras
E472g
Emulsifiant
Monoglycérides succinyles
E478
Emulsifiant
Esters glycéroliques et propylène - glycoliques d'acides gras lactyles
E479
Emulsifiant
Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d'acides gras
E479b
Emulsifiant
TOSOM
E480
Emulsifiant
Sulfosuccinate dioctylique de sodium
E484
Emulsifiant
Citrate de stéaryle
E500
Acidifiants
Carbonates de sodium
E500i
Acidifiants
Carbonate de soude (ancien nom)
E500iii
Acidifiants
Sesquicarbonate de sodium
E501
Acidifiants
Carbonates de potassium
E501i
Acidifiants
Carbonate de potassium
E501ii
Acidifiants
Hydrogénocarbonate de potassium
E503
Acidifiants
Carbonates d'ammonium
Etiquettes et colorants
E503i
Acidifiants
Carbonate d'ammonium
E503ii
Acidifiants
Carbonate acide d'ammonium
E504
Acidifiants
Carbonates de magnésium
E504i
Acidifiants
Carbonate de magnésium
E504ii
Acidifiants
Bicarbonate magnésium
E507
Acidifiants
Acide hydrochlorique
E508
Epaississant
Chlorure de potassium
E509
Epaississant
Chlorure de calcium
E511
Epaississant
Chlorure de magnésium
E513
Acidifiants
Acide sulfurique
E514
Acidifiants
Sulfate acide de sodium
E515
Acidifiants
Sulfate de potassium
E516
Divers
Sulfate de calcium
E524
Acidifiants
Hydroxyde de sodium
E525
Acidifiants
Hydroxyde de potassium
E526
Acidifiants
Chaux éteinte
E527
Acidifiants
Hydroxyde d'ammonium
E528
Acidifiants
Hydroxyde de magnésium
E529
Acidifiants
Oxyde de calcium
E530
Acidifiants
Oxyde de magnésium
E545
Acidifiants
Etiquettes et colorants
Polyphosphates d'ammonium
E546
Divers
Pyrophosphate de magnésium
E550
Divers
Silicate de sodium
E550i
Divers
Silicate de sodium
E550ii
Divers
Métasilicate de sodium
E557
Divers
Silicate de zinc
E570
Acidifiants
Acides gras
E574
Acidifiants
Acide gluconique
E575
Acidifiants
GDL
E576
Acidifiants
Gluconate de sodium
E577
Acidifiants
Gluconate de potassium
E578
Acidifiants
Gluconate de calcium
E640
Exhausteurs
Glycinate de sodium
E938
Divers
Argon
E939
Divers
Hélium
E941
Divers
Azote
E942
Divers
Protoxyde d'azote
E948
Divers
Oxygène
E949
Divers
Hydrogène
E950
Edulcorant
Acésulfame potassium
E951
Edulcorant
Aspartame
Etiquettes et colorants
E952
Edulcorant
Cyclamates
E952i
Edulcorant
Acide cyclamique
E952ii
Edulcorant
Cyclamate de calcium
E952iii
Edulcorant
Cyclamate de potassium
E952iv
Edulcorant
Cyclamate de sodium
E953
Edulcorant
Isomaltulose hydrogéné
E954
Edulcorant
Saccharine de potassium
E954i
Edulcorant
Saccharine de sodium
E954ii
Edulcorant
Saccharine de calcium
E954iii
Edulcorant
Saccharine de potassium
E954iv
Edulcorant
Saccharine de sodium
E955
Edulcorant
Trichlorogalactosaccharose
E957
Edulcorant
Thaumatine
E958
Edulcorant
Liquorice
E959
Edulcorant
Dihydrochalcone de néohespéridine
E960
Edulcorant
Glucosides de stéviol
E962
Edulcorant
Sel d'aspartame acésulfame
E963
Edulcorant
Tagatose
E965
Edulcorant
Sirop de maltitol
E965i
Edulcorant
Maltitol
E965ii
Edulcorant
Etiquettes et colorants
Sirop de maltitol
E966
Edulcorant
Lactitol
E967
Edulcorant
Xylitol
E968
Divers
Erythritol
E1000
Emulsifiant
Acide cholique
E1103
Emulsifiant
Invertase
E1200
Epaississant
Polydextrose
E1202
Divers
Polyvinylpolypyrrolidone insoluble
E1400
Epaississant
Dextrines, amidon torréfié
E1401
Epaississant
Amidon traité aux acides
E1402
Epaississant
Amidon traité aux alcalis
E1403
Epaississant
Amidon blanchi
E1404
Epaississant
Amidon oxydé
E1405
Epaississant
Amidons traités aux enzymes
E1410
Epaississant
Phosphate d'amidon
E1412
Epaississant
Phosphate de diamidon
E1413
Epaississant
Phosphate de diamidon phosphaté
E1414
Epaississant
Phosphate de diamidon acétylé
E1420
Epaississant
Amidon acétylé
E1422
Epaississant
Adipate de diamidon acétylé
E1440
Epaississant
Amidon Hydroxypropylé
Etiquettes et colorants
E1442
Epaississant
Phosphate de diamidon hydroxypropylé
E1450
Epaississant
Succinate octénylique sodique d'amidon
E107
Colorant Jaune
Yellow 2G
E123
Colorant Rouge
C.I. Food Red 9
E127
Colorant Rouge
Erythrosine
E129
Colorant Rouge
Rouge allura AC
E160b
Colorant Orange
Roccou
E160bi
Colorant Orange
Extraits d'annato à base de bixine
E160bii
Colorant Orange
Extraits d'annato à base de norbixine
E161a
Colorant Jaune
Flavoxanthine
E161c
Colorant Jaune
Cryptoxanthine
E161d
Colorant Jaune
Rubixanthine
E161e
Colorant Jaune
Violaxanthine
E161f
Colorant Jaune
Rhodoxanthine
E161g
Colorant Orange
Canthaxanthine
E161h
Zéaxanthines
E161hi
Zéaxanthine de synthèse
E161hii
Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta
E161j
Colorant
Rouge
Orange-
Colorant
Rouge
Orange-
Colorant
Rouge
Orange-
Colorant Rose
Astaxanthin
E173
Colorant Métal
Aluminium
E174
Colorant Métal
Etiquettes et colorants
Silver
E175
Colorant Or
Or
E180
Colorant Rubis
Tannic Acid
E200
Conservateurs
Acide sorbique
E201
Conservateurs
Sorbate de sodium
E202
Conservateurs
Sorbate de potassium
E203
Conservateurs
Sorbate de calcium
E210
Conservateurs
Acide benzoïque
E211
Conservateurs
Benzoate de sodium
E212
Conservateurs
Benzoate de potassium
E213
Conservateurs
Benzoate de calcium
E214
Conservateurs
Para-hydroxybenzoate d'éthyle
E215
Conservateurs
Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque
E216
Conservateurs
P-hydroxybenzoate de propyle
E218
Conservateurs
Para-hydroxybenzoate de méthyle
E219
Conservateurs
Para-hydroxybenzoate de méthyle sodique
E220
Conservateurs
Anhydride sulfureux
E221
Conservateurs
Sulfite de sodium
E222
Acidifiants
Sulfite acide de Sodium
E223
Conservateurs
Métabisulfite de sodium
E224
Conservateurs
Métabisulfite de potassium
Etiquettes et colorants
E225
Conservateurs
Potassium sulfite
E226
Conservateurs
Sulfite de calcium
E227
Conservateurs
Sulfite acide de calcium
E228
Conservateurs
Sulfite acide de potassium
E230
Conservateurs
Biphényle
E231
Conservateurs
Orthophénylphénol
E233
Conservateurs
Thiabendazole
E234
Conservateurs
Nisine
E235
Conservateurs
Natamycine
E239
Conservateurs
Hexaméthyline tétramine
E242
Conservateurs
Dicarbonate de diméthyle
E249
Conservateurs
Nitrite de potassium
E250
Conservateurs
Nitrite de sodium
E251
Conservateurs
Salpêtre du Chili
E252
Conservateurs
Nitrate de potassium
E265
Conservateurs
Dehydroacetic acid
E266
Conservateurs
Déhydroacétate de sodium
E280
Conservateurs
Acide propionique
E281
Conservateurs
Propionate de sodium
E282
Conservateurs
Propionate de calcium
E283
Conservateurs
Etiquettes et colorants
Propionate de potassium
E284
Conservateurs
Acide borique
E285
Conservateurs
Tétraborate de sodium
E297
Acidifiants
Acide fumarique
E310
Anti-oxydants
Gallate de propyle
E311
Anti-oxydants
Gallate d'octyle
E312
Anti-oxydants
Gallate de dodécyle
E313
Anti-oxydants
Gallate d'éthyle
E314
Anti-oxydants
Résine de gaïac
E315
Anti-oxydants
Acide isoascorbique
E316
Anti-oxydants
Erythorbate de sodium
E317
Anti-oxydants
Isoascorbate de potassium
E318
Anti-oxydants
Isoascorbate de calcium
E319
Conservateurs
Butylhydro - quinone tertiaire
E320
Anti-oxydants
Hydroxyanisol butyle
E321
Anti-oxydants
Hydroxytoluène butyle
E324
Anti-oxydants
Ethoxyquine
E338
Acidifiants
Acide phosphorique
E339
Anti-oxydants
Orthophosphate trisodique
E339i
Anti-oxydants
Orthophosphate monosodique
E339ii
Anti-oxydants
Orthophosphate disodique
Etiquettes et colorants
E339iii
Anti-oxydants
Orthophosphate trisodique
E340
Anti-oxydants
Orthophosphate tripotassique
E340i
Anti-oxydants
Orthophosphate monopotassique
E340ii
Anti-oxydants
Orthophosphate dipotassique
E340iii
Anti-oxydants
Orthophosphate tripotassique
E341
Acidifiants
Orthophosphate tricalcique
E341i
Acidifiants
Orthophosphate monocalcique
E341ii
Acidifiants
Orthophosphate dicalcique
E341iii
Acidifiants
Orthophosphate tricalcique
E343
Acidifiants
Phosphate de magnésium
E343i
Acidifiants
Orthophosphate monomagnésien
E343ii
Acidifiants
Orthophosphate dimagnésien
E343iii
Acidifiants
Orthophosphate trimagnésien
E353
Acidifiants
Acide métatartrique
E355
Acidifiants
Acide adipique
E356
Acidifiants
Adipate de sodium
E357
Acidifiants
Adipate de potassium
E363
Acidifiants
Acide succinique
E375
Divers
Acide nicotinique
E385
Anti-oxydants
Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium
E405
Epaississant
Etiquettes et colorants
Alginate d'hydroxypropyle
E416
Epaississant
Kuterra
E425
Epaississant
Farine de konjac
E426
Emulsifiant
Hémicellulose de soja
E431
Emulsifiant
Stéarate de polyoxyéthylène 40
E432
Emulsifiant
Monolaurate sorbitane de poloxyéthylène 20
E433
Emulsifiant
Monooléate de sorbitane polyoxyèthylène 80
E434
Emulsifiant
Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
E435
Emulsifiant
Monostéarate de sorbitane polyoxyéthylène 20
E436
Emulsifiant
Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane
E442
Emulsifiant
Sels d'ammonium d'acide phosphatidique
E444
Emulsifiant
SAIB
E445
Emulsifiant
Esters glycéroliques de résine de bois
E451
Acidifiants
Triphosphates
E451i
Acidifiants
Triphosphate pentasodique
E451ii
Acidifiants
Triphosphate pentapotassique
E452iii
Emulsifiant
Polyphosphate calco-sodique
E452iv
Emulsifiant
Polyphosphate de calcium
E468
Emulsifiant
Gomme cellulosique réticulée
E473
Emulsifiant
Sucroesters d'acides gras
E473a
Emulsifiant
Oligoesters de saccharose de type I et de type II
Etiquettes et colorants
E474
Emulsifiant
Sucroglycérides
E475
Emulsifiant
Esters polyglycéroliques d'acides gras
E476
Emulsifiant
PGPR
E477
Emulsifiant
Ester de propylène glycol d'acides gras
E481
Emulsifiant
Stéaroyl-2-lactylate de sodium
E481i
Emulsifiant
Stéaryl de sodium lactylé
E481ii
Emulsifiant
Oléyl de sodium lactylé
E482
Emulsifiant
Stéaroyl-2-lactylate de calcium
E482i
Emulsifiant
Stéaryl de calcium lactylé
E482ii
Emulsifiant
Oléyl de calcium lactylé
E483
Divers
Palmitryltartrate de stéaryle
E491
Emulsifiant
Monostéarate de sorbitane
E492
Emulsifiant
Tristéarate de sorbitane
E493
Emulsifiant
Monolaurate de sorbitane
E494
Emulsifiant
Monooléate de sorbitane
E495
Emulsifiant
Monopalmitate de sorbitane
E500ii
Acidifiants
Carbonate acide de sodium
E512
Anti-oxydants
Chlorure d'étain
E520
Epaississant
Sulfate d'aluminium
E521
Epaississant
Sulfate d'aluminium sodique
E522
Acidifiants
Etiquettes et colorants
Sulfate d'aluminium potassique
E523
Epaississant
Sulfate d'aluminium ammonique
E535
Divers
Ferrocyanure de sodium
E536
Divers
Ferrocyanure de potassium
E538
Divers
Ferrocyanure de calcium
E540
Acidifiants
Phosphate de calcium hydrogène
E541
Acidifiants
Phosphate d'aluminium sodique acide
E541i
Acidifiants
Phosphate de sodium-aluminium acide
E541ii
Acidifiants
Phosphate de sodium-aluminium basique
E542
Acidifiants
Phosphate d'os
E551
Divers
Silice amorphe
E552
Divers
Silicate de calcium
E553
Divers
Trisilicate de magnésium
E553i
Divers
Silicate de magnésium
E553ii
Divers
Trisilicate de magnésium
E553iii
Divers
Talc
E554
Divers
Silicate d'aluminium et sodium
E555
Divers
Aluminosilicate de potassium
E556
Divers
Aluminosilicate de calcium
E559
Divers
Silicate d'aluminium
E572
Epaississant
Stéarate de magnésium
Etiquettes et colorants
E579
Divers
Gluconate de fer dihydraté
E585
Divers
Lactate ferreux
E586
Anti-oxydants
4-Hexylrésorcinol
E620
Exhausteurs
Acide glutamique
E621
Exhausteurs
Glutamate monosodique
E622
Exhausteurs
Glutamate monopotassique
E623
Exhausteurs
Glutamate de calcium
E624
Exhausteurs
Glutamate monoammonie
E625
Exhausteurs
Glutamate de magnésium
E626
Exhausteurs
GMP
E627
Exhausteurs
Guanylate disodique
E628
Exhausteurs
Guanylate dipotassique
E629
Exhausteurs
Guanylate de Calcium
E630
Exhausteurs
Acide inosinique
E631
Exhausteurs
Inosinate de sodium
E632
Exhausteurs
Inosinate dipotassique
E633
Exhausteurs
Inosinate de calcium
E634
Exhausteurs
5'-ribonucléotide calcique
E635
Exhausteurs
Sodium 5 ribonucléotide
E637
Exhausteurs
Ethyl-maltol
E650
Exhausteurs
Etiquettes et colorants
Acétate de zinc
E900
Emulsifiant
Diméthylpolysiloxane
E900a
Emulsifiant
Polydiméthylsiloxane
E900b
Emulsifiant
Diméticone
E901
Divers
Cire d'abeille
E902
Divers
Cire de candelilla
E903
Divers
Cire de carnauba
E904
Divers
Résine de shellac
E905
Divers
Paraffines
E905a
Divers
Huile minérale de qualité alimentaire
E905b
Divers
Vaseline
E905c
Divers
Cire de pétrole
E905ci
Divers
Cire microcristalline
E905cii
Divers
Cire de paraffine
E905d
Divers
Huile minérale, viscosité élevée
E905e
Divers
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie I
E905f
Divers
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie II
E905g
Divers
Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie III
E912
Divers
Ester de l'acide montanique
E914
Divers
Cire de polyéthylène oxydée
E920
Divers
L-cystéine et chlorhydrates
Etiquettes et colorants
E927b
Divers
Urée
E943a
Divers
Butane
E943b
Divers
Isobutane
E944
Divers
Propane
E999
Emulsifiant
Extrait de quillaia
E999i
Emulsifiant
Extrait de quillaia de type 1
E999ii
Emulsifiant
Extrait de quillaia de type 2
E1105
Conservateurs
Lysozyme
E1201
Epaississant
Polyvinylpyrrolidone
E1204
Divers
Pullulan
E1452
Emulsifiant
Succinate octénylique aluminique d'amidon
E1505
Emulsifiant
Citrate de triéthyle
E1517
Divers
Diacétate de glycéryle
E1518
Divers
Triacétine
E1520
Divers
Propylèneglycolane-1,2-diol
E103
Colorant Jaune
Chrysoïne S
E111
Colorant Orange
Orange CGN
E121
Colorant Rouge
Orseille orcéine
E125
Colorant Rouge
Ponceau SX
E126
Colorant Rouge
Ponceau 6R
E128
Colorant Rouge
Etiquettes et colorants
Red 2G
E130
Colorant Bleu
Bleu anthraquinonique
E143
Colorant Vert
Vert solide FCF
E152
Colorant Noir
Noir de carbone
E154
Colorant Brun
Brun FK
E155
Colorant Brun
Chocolate Brown HT
E161i
Colorant
Citranaxanthin
E164
Colorant Jaune
Jaune de gardénia
E165
Colorant Bleu
Bleu de gardénia
E166
Colorant Rouge
Bois de santal
E217
Conservateurs
Para-hydroxybenzoate de propyle sodique,
E232
Conservateurs
Orthophénylphénate de sodium
E236
Conservateurs
Acide formique
E237
Conservateurs
Formate de sodium
E238
Conservateurs
Formate de calcium
E240
Conservateurs
Méthanal
E264
Acidifiants
Acétate d'ammonium
E328
Acidifiants
Lactate d'ammonium
E342i
Acidifiants
Orthophosphate monoammonié
E342ii
Acidifiants
Orthophosphate diammonié
E345
Acidifiants
Citrate de magnésium
Etiquettes et colorants
E349
Acidifiants
Malate d'ammonium
E370
Acidifiants
Hepronolactone
E430
Emulsifiant
Stéarate de polyoxyéthylène 8
E459
Emulsifiant
Bêta-cyclodextrine
E487
Emulsifiant
Laurylsulfate de sodium
E502
Acidifiants
Carbonates
E517
Divers
Sulfate d'ammonium
E518
Epaississant
Sulfate de magnésium
E519
Divers
Sulfate cuprique
E537
Divers
Hexacyanoman fer
E544
Acidifiants
Polyphosphates de calcium
E558
Divers
Bentonite
E636
Exhausteurs
Maltol
E638
Exhausteurs
Aspartame de sodium
E639
Exhausteurs
Alanine
E641
Exhausteurs
L-Leucine
E906
Divers
Gomme Benjoin
E907
Divers
Polydécènes hydrogénés
E908
Divers
Cire son de riz
E913
Divers
Lanoline
E915
Divers
Etiquettes et colorants
Ester de colophane
E924
Divers
Bromate de potassium
E924a
Divers
Bromate de potassium
E924b
Divers
Bromate de calcium
E925
Divers
Chlore
E926
Divers
Dioxyde de chlore
E927
Divers
Azoformamide
E927a
Divers
Azodicarbonamide
E956
Edulcorant
Alitame
E961
Edulcorant
Neotame
E964
Edulcorant
Sirop de polyglycitol
E1411
Epaississant
Glycérol de diamidon
E1421
Epaississant
Amidon acétylé à acétate de vinyle
E1423
Epaississant
Glycérol de diamidon acétylé
E1443
Epaississant
Glycérol de diamidon hydroxypropylé
E1451
Epaississant
Amidon oxydé acétylé
E1519
Divers
Alcool benzylique
E209
Conservateurs
Para-Hydroxybenzoate d'hépthyle
E241
Conservateurs
Gomme gaïac
E243
Conservateurs
Arginate d'éthyle laurique
E323
Anti-oxydants
Anoxomère
Etiquettes et colorants
E329
Acidifiants
Lactate de magnésium
E344
Conservateurs
Citrate de lécithine
E359
Acidifiants
Adipate d'ammonium
E364
Acidifiants
Succinates de sodium
E364i
Acidifiants
Succinate monosodique
E364ii
Acidifiants
Succinate disodique
E365
Acidifiants
Fumarate de sodium
E366
Acidifiants
Fumarate de potassium
E367
Acidifiants
Fumarate de calcium
E368
Acidifiants
Fumarate d'ammonium
E383
Epaississant
Glycérophosphate de calcium
E384
Acidifiants
Citrate d'isopropyle
E389
Anti-oxydants
Thiodipropionate de dilauryle
E390
Anti-oxydants
Thiodipropionate de distéaryle
E391
Conservateurs
Acide phytique
E399
Emulsifiant
Lactobionate de calcium
E409
Epaississant
Arabinogalactane
E419
Epaississant
Gomme ghatti
E424
Epaississant
Curdlan
E427
Emulsifiant
Gomme de cassia
E428
Epaississant
Etiquettes et colorants
Gélatine
E429
Emulsifiant
Peptones
E443
Emulsifiant
Huile végétale bromée
E446
Emulsifiant
Succistéarine
E457
Emulsifiant
Alpha-cyclodextrine
E458
Emulsifiant
Gamma-cyclodextrine
E467
Epaississant
Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose
E485
Emulsifiant
Stéaroylfumarate de sodium
E486
Emulsifiant
Stéaroylfumarate de calcium
E488
Emulsifiant
Mono- et di-glycérides éthoxyles
E489
Emulsifiant
Ester de méthylglycoside d'huile de coco
E496
Emulsifiant
Trioléate de sorbitane
E505
Acidifiants
Carbonate ferreux
E510
Divers
Chlorure d'ammonium
E539
Anti-oxydants
Thiosulfate de sodium
E560
Divers
Silicate de potassium
E580
Acidifiants
Gluconate de magnésium
E642
Exhausteurs
Hydrochlorure de lysine
E909
Divers
Cire de blanc de baleine
E910
Divers
Esters de cires
E911
Divers
Esters méthyliques d'acides gras
Etiquettes et colorants
E916
Divers
Iodate de calcium
E917
Divers
Iodate de potassium
E918
Divers
Oxydes d'azote
E919
Divers
Chlorure de nitrosyle
E921
Divers
Cystine
E922
Divers
Persulfate de potassium
E923
Divers
Persulfate d'ammonium
E928
Divers
Peroxyde de benzoyle
E929
Divers
Peroxyde d'acétone
E930
Divers
Peroxyde de calcium
E940
Divers
Dichlorodifluorométhane
E945
Divers
Chloropentafluoroéthane
E946
Divers
Octafluorocyclobutane
E1001
Emulsifiant
Sels et esters de choline
E1001i
Emulsifiant
Acétate de choline
E1001ii
Emulsifiant
Carbonate de choline
E1001iii
Anti-oxydants
Chlorure de choline
E1001iv
Emulsifiant
Citrate de choline
E1001v
Emulsifiant
Tartrate de choline
E1001vi
Emulsifiant
Lactate de choline
E1100
Divers
Etiquettes et colorants
Amylases
E1101
Divers
Protéases
E1101i
Divers
Protéase
E1101ii
Exhausteurs
Papaïne
E1101iii
Divers
Bromélaïne
E1101iv
Divers
Ficine
E1102
Anti-oxydants
Glucose oxydase
E1104
Exhausteurs
Lipases
E1203
Divers
Alcool polyvinylique
E1503
Divers
Castor oil
E1521
Divers
Macrogol
Etiquettes et colorants
Dangereux
N°
NOM
E100
FAMILLE
Colorant Jaune
Curcumines
E100i
Colorant Jaune
Curcumine
E100ii
Colorant Jaune
Curcuma
E101
Colorant Jaune
Vitamine B2
E101i
Colorant Jaune
Vitamine B2
E101ii
Colorant Jaune
Riboflavine 5'-phosphate
E101iii
Colorant Jaune
Riboflavine de Bacillus subtilis
E130
Colorant Bleu
Bleu anthraquinonique
E140
Colorant Vert
Chlorophylline
E141
Colorant Vert
Complexes cuivre-chlorophylles
E141i
Colorant Vert
Complexes cupriques de chlorophylles
E141ii
Colorant Vert
Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines
E150a
Colorant Brun
Caramel
E150c
Colorant Brun
Caramel ammoniacal
E153
Colorant Noir
Charbon végétal
E160c
Colorant Orange
Paprika
E160d
Colorant Orange
Lycopène
E160di
Colorant Orange
Lycopène de synthèse
E160dii
Colorant Orange
Lycopène de tomate
E160diii
Lycopène de Blakeslea trispora
E160e
C30-Apocaroténal-8
E160f
Ester éthylique de l'acide C30-apocaroténique-8
E161
Canthaxanthin
E161a
Colorant
Orange
Colorant
Rouge
Colorant
Orange
Colorant
Jaune
Colorant
Etiquettes et colorants
Jaune
Flavoxanthine
E161b
Lutéines
E161bi
Lutéines de Tagetes erecta
E161bii
Extraits de tagetes
E161c
Cryptoxanthine
E161d
Rubixanthine
E161e
Violaxanthine
E161f
Rhodoxanthine
E161j
Astaxanthin
E162
Rouge de betterave
E163
Anthocyanins
E163ii
Extrait de peau de raisin
E163iii
Extrait de cassis
E163iv
Colorant du maïs pourpre
E163v
Colorant du chou rouge
E164
Jaune de gardénia
E165
Bleu de gardénia
E166
Bois de santal
E170
Carbonate acide de calcium
E170i
Carbonate de calcium
E170ii
Carbonate acide de calcium
E172
Oxydes de fer
E172i
Oxyde de fer, noir
E172ii
Oxyde de fer, rouge
E172iii
Oxyde de fer, jaune
E175
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Rose
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Jaune
Colorant
Bleu
Colorant
Rouge
Colorant
Blanc
Colorant
Blanc
Colorant
Blanc
Colorant
Diverses
Colorant
Noir
Colorant
Rouge
Colorant
Jaune
Colorant
Or
Etiquettes et colorants
Or
E180
Tannic Acid
E182
C.I. Natural Red 28
E101a
Riboflavine
E161g
Canthaxanthine
E161h
Zéaxanthines
E161hi
Zéaxanthine de synthèse
E161hii
Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta
E161i
Colorant
Rubis
Colorant
rouge
violet
Colorant
Jaune
Colorant
Orange
Colorant
OrangeRouge
Colorant
OrangeRouge
Colorant
OrangeRouge
Colorant
Citranaxanthin
E174
Silver
E181
Tanins de qualité alimentaire
E160a
Gamma-carotènes
E160ai
Bêta-carotènes de synthèse
E160aii
Bêta-carotènes de légumes
E160aiii
Bêta-carotènes de Blakeslea trispora
E160aiv
Bêta-carotènes d'algues
E102
Acid Yellow 23
E107
Yellow 2G
E120
Crimson Lake
E121
Orseille orcéine
E122
Food Red 3
E125
Ponceau SX
E126
Ponceau 6R
E129
Rouge allura AC
E131
Food Blue 5
E132
Carmine d'indigo
Colorant
Métal
Colorant
Rouge
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Jaune
Colorant
Jaune
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Bleu
Colorant
Bleu
Etiquettes et colorants
E133
Xylene Blue VSG
E142
Vert S
E150b
Caramel sulfité
E150d
Caramel au sulfite d'ammonium
E151
Naphthol Black
E154
Brun FK
E155
Chocolate Brown HT
E160b
Roccou
E160bi
Extraits d'annato à base de bixine
E160bii
Extraits d'annato à base de norbixine
E171
Dioxyde de titane
E104
Yellow T
E110
Sunset yellow FCF
E123
C.I. Food Red 9
E127
Erythrosine
E152
Noir de carbone
E103
Chrysoïne S
E111
Orange CGN
E124
Rouge cochenille A
E128
Red 2G
E173
Aluminium
E143
Vert solide FCF
Colorant
Bleu
Colorant
Vert
Colorant
Brun
Colorant
Brun
Colorant
Noir
Colorant
Brun
Colorant
Brun
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Orange
Colorant
Blanc
Colorant
Jaune
Colorant
Orange
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Noir
Colorant
Jaune
Colorant
Orange
Colorant
Rouge
Colorant
Rouge
Colorant
Métal
Colorant
Vert
Etiquettes et colorants
Et pour vous faire définitivement peur, vous pouvez l’article suivant :
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/securite/prevention_risques_niv2.htm
Voir surtout le chapitre concernant la CHINE, et encore eux ! ! !