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N°49 bis du mois de novembre 2013
SPECIAL POST-VENDANGES
En ce mois de novembre,
2013à l’heure de la « paperasserie » pour les vignerons, nous vous proposons
un vinonews spécial pour vous aider dans vos démarches. Ce document est assez tardif car nous
avons dû attendre les dernières décisions concernant le VCI. En tout état de cause nous restons à
votre disposition. L’équipe de la CAVB
Déclaration de revendication (DREV) 2013
Vous allez recevoir votre Déclaration de Revendication pour la Récolte 2013 pré-remplie sur la base des
données enregistrées d’après votre Déclaration de Récolte 2012. Celle-ci peut, le cas échéant, être
accompagnée de la Déclaration de Revendication de votre ou vos bailleurs. Elle doit nous être retournée
avant le 10 décembre et doit être obligatoirement accompagnée de la copie de la déclaration de récolte,
SV 11 (les SV12 nous sont fournis par le BIVB dans le cadre d’une convention) selon votre activité.
Nouveauté : AOC ST VERAN – VIRE CLESSE
A compter de la récolte 2013, pour les opérateurs déposant déjà pour d’autres AOC une DREV à la CAVB
(production de Mâcon et Bourgogne notamment), bien penser à ajouter les AOC Viré-Clessé et/ou SaintVéran sur la DREV pré-remplie.
Pour les opérateurs qui ne sont pas connus par la CAVB, vous allez recevoir un dossier récolte vierge vous
expliquant les démarches à suivre.
DREV vierge téléchargeable si besoin sur notre site www.cavb.fr
Déclaration de Récolte (DR) 2013

Mode d’emploi:
Ligne 1 : « Code Produit » : Ne rien inscrire, ligne réservée à l’administration
« Nom du Produit » : Indiquer le nom et la couleur de l’AOC revendiquée, s’il s’agit d’un 1er cru
(mentionner le lieu dit si vous voulez en bénéficier).
Ligne 2 : « Mention Valorisante » : Vous avez la possibilité de distinguer votre production par une mention
valorisante. Il s’agit de mentions pouvant figurer sur l’étiquette ; ex. : « Vieilles Vignes ».
Cette mention est obligatoire pour l’AOC Vin de Base Crémant, vous devez obligatoirement indiquer s’il
s’agit d’une Affectation Parcellaire (DAP) ou d’une Intention de Production (DIP) ainsi que pour les AOC
Bourgogne Hautes Côtes ou vous devez indiquer s’il s’agit de Vignes Hautes (VH) ou Vignes Basses (VB)
Ligne 3 : « Zone viticole de récolte » : Zone C1A
1
Ligne 4 : « Superficie de la récolte » : indiquer la superficie de récolte de l’appellation exprimée en Hectare,
Are et Centiare.
Ligne 5 : « Récolte Totale » : indiquer la quantité totale de récolte produite. C'est-à-dire lies et bourbes
incluses même si elles sont déjà séparées, dépassement de rendement autorisé (DRA) éventuel et quantités
obtenues à partir de ventes de vendanges fraîches récoltées. En cas de métayage, le métayer doit déclarer
son volume dans la colonne « Exploitant », et le volume du bailleur dans la colonne « Bailleur ».
ATTENTION : Cette différenciation doit être faîte sur toutes les lignes suivantes de la déclaration de
récolte.
Lignes 6-1 à 6-4 : « Récolte vendue sous forme de raisins » : indiquer les volumes de vendanges fraîches en
hectolitres et en litres. Ce volume est obligatoirement fourni par l’acheteur qui est tenu de le communiquer
à l’exploitant (lies et éventuels dépassements compris).
N’oubliez pas de mentionner le nom et CVI de l’acheteur en bas de l’imprimé de DR (identification des
acheteurs et des caves coopératives).
Lignes 7-1 à 7-4 : « Récolte vendue sous forme de moûts » : indiquer les quantités de moûts vendues en
hectolitres et en litres. Ce volume est obligatoirement fourni par l’acheteur qui est tenu de le communiquer
à l’exploitant (lies et éventuels dépassements compris).
N’oubliez pas de mentionner le nom et CVI de l’acheteur en bas de l’imprimé de DR (identification des
acheteurs et des caves coopératives).
Lignes 8-1 à 8-3 : « Récolte apportée en cave coopérative par l’adhérent » : indiquer les quantités de vin
logées en cave coopérative en hectolitres et en litres. Ce volume est brut. Il contient les lies et bourbes et
éventuels dépassements. Le nom et CVI de la cave doit être indiqué en bas de l’imprimé de DR
(identification des acheteurs et des caves coopératives).
Ligne 9 : « Récolte en cave particulière » : indiquer les quantités de vin logées en cave particulière. Elles
correspondent au volume de vin vous restant en cave (ligne 5 moins les ventes de vendanges fraîches et les
ventes de moûts, cave coopérative, lignes 6 -7-8)
Lignes 10 à 13 : Volume en vinification : Traditionnellement, seule la ligne 10 est utilisée en Bourgogne Il
s’agit des quantités de moûts destinées à la vinification. Les lies et bourbes y sont toujours intégrées. Il
s’agit en principe de la reprise de la ligne 9 pour les caves particulières, de la reprise de la ligne 8 pour les
coopérateurs et de la ligne 8+9 pour les apporteurs partiels en cave coopérative.
Ligne 15 : « Volume de vin AOP/IGP dans la limite du rendement autorisé » : inscrire la quantité de vin qui
sera revendiquée en AOC. Ainsi, les lies et les bourbes ne sont plus dans cette quantité revendiquée. Cette
quantité ne doit pas dépasser le rendement autorisé. Les lies fines sont intégrées dans le volume déclaré en
ligne 15 si le volume est inférieur ou égal au rendement annuel.
Ligne 16 : « Volume à envoyer à la distillation et aux usages industriels » : inscrire les quantités qui
dépassent les limites du rendement autorisé. Ce dépassement comprend les lies soutirées. Celles qui ne
sont pas soutirées ne doivent pas être estimées (bourbes et lies d’élevage), éventuellement le Volume
Substituable Individuel (VSI), le VCI et toute quantité au-dessus du rendement.
Ligne 17 : « Volume d’eau éliminée pour enrichissement » : inscrire la quantité d’eau éliminée des moûts
avant vinification en cas d’enrichissement par concentration partielle (osmose inverse, évaporation).
2
Ligne 18 : « Volume substituable Individuel : VSI » : inscrire le Volume Substituable Individuel (VSI) réalisé
au-delà du rendement autorisé et dans la limite du rendement autorisé.
Explications de l’utilisation du VSI ci-dessous.
Ligne 19 : « Volume Complémentaire Individuel » : inscrire le Volume Complémentaire individuel (VCI)
Explication de l’utilisation du VCI ci-dessous.
Ligne 20 et 21 : « Nom du bailleur à fruit et PPM du bailleur » : elles ne concernent que les surfaces faisant
l’objet d’un métayage. Inscrire le nom bailleur et son numéro d’identification PPM.
En cas de métayage, n’oubliez pas de mentionner la part de votre bailleur dans la colonne bailleur et cela
même si sa part n’est pas logée dans votre cave pour toutes les lignes de votre DR.
 A noter :
 Manquants : Au-delà des 20% de pieds morts ou manquants sur une parcelle par rapport à la
densité au moment de la plantation, le rendement de ladite parcelle doit être réduit
proportionnellement au pourcentage de pieds morts. Cette déclaration de pieds manquants est à
joindre avec la copie de la DR remise à la CAVB (et non pas en mairie!).
 Vigne Haute et Large : application d’une réfaction de rendement sur les vignes Hautes et Larges à
préciser sur la ligne 2 « mention valorisante » (VHL)
 AOC Crémant de Bourgogne : Si vous avez déposé une déclaration préalable d’affectation
parcellaire (DAP) avant le 31 mars 2013, vous pouvez revendiquer un rendement maximum de 87
hl /ha. N’oubliez pas d’indiquer sur votre Déclaration de Récolte sur la ligne 2 « mention
valorisante » Déclaration d’Affectation Parcellaire (DAP) ou Déclaration d’Intention de
Production (DIP).
o S’il s’agit d’une élaboration à façon, vous devez compléter votre DR comme si vous étiez
vous-même élaborateur (ligne 5-9-10-15).
 Les lies sont inclues dans la ligne 16 de la DR et donc ventilées sur chaque appellation.
 Dispositif dérogatoire pour les viticulteurs touchés par le sinistre grêle : les opérateurs touchés par
ce sinistre et qui ont obtenu de l’administration des douanes et droits indirects l’autorisation de
conserver leur statut de récoltant pour l’achat de vendanges, les règles en matière de déclaration
de récolte sont les suivantes :
o Le vendeur : il doit identifier son acheteur par son numéro CVI comme pour une vente à un
négociant vinificateur, le volume ainsi vendu est pris dans le rendement du produit à
hauteur du rendement autorisé.
o Pour l’acheteur : il doit identifier son ou ses achats dans le cadre correspondant sur la
déclaration de récolte en cochant la case « sinistre », en portant le numéro CVI de son
vendeur, le type de produit acheté (vendanges ou moûts), et le volume acheté. Le volume
acheté sera incorporé dans la colonne de l’appellation concernée.
 Vous avez les mêmes formalités pour le dépôt en ligne de la déclaration de récolte,
le cadre attaché à la reprise des informations sur les achats apparaissent sur la
page d’accueil.
 Date limite de dépôt de la DR en mairie
La déclaration de récolte Cerfa doit être déposée en mairie du lieu du siège d’exploitation dans sa totalité
(4 feuillets) au plus tard le 25 novembre 2013. Lors de ce dépôt, un agent de mairie attribue un numéro à la
DR, note la date et remet au déclarant la copie n°4 pour valoir accusé de réception.
 Déclaration de récolte 2013 en ligne
Les douanes proposent la saisie en direct de la déclaration de récolte sur leur site internet. Vous devez faire
cette déclaration en ligne avant le 10 décembre minuit sur le site http://pro.douanes.fr et indiquer votre
identifiant et votre mot de passe envoyés par la DGDDI. Le bailleur à fruit (propriétaire en métayage) ne
peut pas saisir sur le site internet «pro-douanes.fr » sa déclaration de récolte. Le dépôt de la DR du bailleur
à fruit est facultatif.
3
Ce service permet :
- aux récoltants de saisir et de transférer depuis leur compte privé et sécurisé, les informations de
leur récolte,
- aux caves coopératives de télé déclarer pour le compte des récoltants une partie ou l’ensemble des
informations de leur récolte. Pour cela les coopérateurs doivent donner mandat à leur cave
(3 types précisés ci-dessous).
3 types de dépôt de la DR en ligne :
- Dépôt en brouillon : la DR n’est pas accessible par les services des douanes donc pas enregistrée.
Ce mode permet à l’exploitant de revenir sur son brouillon et de le modifier en cas de doute.
- Dépôt temporaire : modifiable jusqu’au 10 décembre. En cas d’absence d’action de l’exploitant
après le dépôt temporaire de sa DR, les informations sont transférées automatiquement au service
de la viticulture le 10 décembre à minuit.
- Dépôt définitif : Les informations enregistrées par l’exploitant sur sa DR sont envoyées
immédiatement au service de la viticulture. En cas de demande de modification, l’exploitant doit
s’adresser après du service de la viticulture.
Le numéro d’enregistrement apporte la preuve du dépôt de la Déclaration de récolte en ligne. Celle-ci peut
bien sûr être imprimée par le déposant.
 Permanences CAVB
Nous ferons comme les années précédentes des permanences dans les départements de Saône et Loire et
l’Yonne pour vous permettre de remplir ou nous déposer votre Déclaration de Revendication et votre
Déclaration de Récolte.
DATES:
- YONNE : Domaine St Germain : Chez Christophe FERRARI 7 Chemin des Fossés 89290 IRANCY le 19
novembre de 9 h à 12 h et 14 h à 17 h
- SAONE ET LOIRE : Maison des Vins de Mâcon , Avenue Mar de Lattre de Tassigny 71000 MACON les
20 - 21 et 22 novembre de 9 h à 12 h et 14 h à 17 h
 Transmission des DR à la CAVB
DR déposée en mairie : vous devez faire une copie et nous la transmettre au plus tard le 10 décembre (en
même temps que votre DREV)
DR saisie en ligne sur le portail Pro-Douanes (site http://pro.douanes.fr): les opérateurs effectuant la saisie
de leur Déclaration de Récolte sur le portail pro-douanes, peuvent générer un fichier Excel et nous le
transmettre par mail à l’adresse suivante : [email protected] au plus tard le 21 décembre. Ce fichier vous
évitera de nous fournir la copie papier de votre Déclaration de Récolte. (Cela ne vous exempt pas de nous
renvoyer votre DREV).
VSI : Volume Substituable Individuel
Le VSI consiste en la production de volume au-delà du rendement autorisé pour une substitution (par
destruction) d’un volume de vin équivalent de même AOC, de même couleur et de millésime antérieur.
L’utilisation du VSI permet de vinifier et remplacer de manière légale un volume des millésimes anciens en
stock qui ne donneraient plus satisfaction au bénéfice de volumes de vins du millésime en cours de
meilleure qualité.
Le volume de VSI ne peut dépasser le volume butoir de l’AOC.

Pour Utiliser du VSI il faut :
-
Avoir produit des volumes au-delà du rendement autorisé ; indiquer le volume sur votre DR. Ce
volume doit être compris dans la ligne 16 et individualisé sur la ligne 18.
- Indiquer le volume VSI sur votre Déclaration de Revendication Pré Remplie
- Avoir en stock un volume de vin de l’AOC concerné de récolte(s) antérieure(s) équivalent au volume
de VSI
La date limite de destruction du volume à détruire est le 31 juillet 2014.
4
VCI : Volume Complémentaire Individuel
Chaque vigneron peut constituer individuellement un volume VCI par appellation au-delà du rendement
annuel. Le niveau annuel de Volume Complémentaire Individuel est demandé chaque année par l’ODG
auprès de l’INAO.
Ci-dessous la liste des AOC Bourguignonnes (vins blancs tranquilles uniquement) concernées par le VCI
ainsi que les volumes autorisés pour 2013.
AOC (BLANC)
BOURGOGNE HAUTES COTES
MARSANNAY
ST ROMAIN
MONTAGNY et MONTAGNY 1ers Crus
POUILLY-FUISSE et POUILLY FUISSE+CLIMATS
POUILLY-LOCHE ET POUILLY-VINZELLES
MACON
-Mâcon blanc
-Mâcon Villages
- Mâcon + nom commune
SAINT BRIS
BOURGOGNE
-Bourgogne
-Bourgogne Aligoté
-Coteaux Bourguignons
-Bourgogne Chitry
-Bourgogne Côte Chalonnaise
-Bourgogne Côtes d’Auxerre
-Bourgogne Côte Saint Jacques
-Bourgogne Coulange La Vineuse
-Bourgogne La Chapelle Notre Dame
-Bourgogne Montrecul
-Bourgogne Le Chapitre
-Bourgogne Tonnerre
RULLY et RULLY 1ers Crus
PERNAND et PERNAND 1ers Crus
SAINT VERAN et SAINT VERAN + Climats
VIRE CLESSE et VIRE CLESSE + Climats

VCI demandé
récolte 2013
(hl/ha)
3
6
3
2
6
6
2
3
3
2
3
1
1
5
5
5
5
5
5
5
5
2
3
3
4
5
Démarche à suivre pour les opérateurs désirant utiliser le système VCI à partir de 2013
1. Pour cette 1ère année : Constitution de votre VCI en le mentionnant
a. Sur la ligne 19 de votre Déclaration de Récolte (ce volume doit être compris dans la ligne 16
et individualisé sur la ligne 19)
b. Sur votre Déclaration de Revendication pré remplie
2. Remplir la ligne VCI nouveau de votre registre de VCI et nous en joindre une copie (en même temps
que votre DREV et copie de DR )
3. L’inscrire dans le registre de cave (colonne VCI)
5













Précisions : Règles générales du VCI (Volume Complémentaire Individuel) et
obligations y affairant
Une traçabilité spécifique : vous devrez
Le mentionner sur la déclaration de récolte en ligne 19 (ce volume doit être compris dans la
ligne 16 et individualisé sur la ligne 19)
Le faire figurer sur la DREV (colonne grisée)
Remplir le REGISTRE DE VCI (indiquer toutes opérations relatives aux volumes VCI) (document
téléchargeable sur notre site www.cavb.fr
Le stocker obligatoirement individuellement jusqu’à la revendication (sauf en cas de récipient
unique)
Ne pas le conditionner avant d’être revendiqué -(tant que le VCI n’est pas revendiqué celui-ci
est considéré comme du dépassement de rendement)L’identifier sur le plan de cave
Avoir une capacité de cuverie égale à celle figurant dans le cahier des charges de l’appellation,
ET augmentée du VCI constitué
L’enregistrer sur le registre de cave (entrée/sortie)
Nous fournir une copie de votre DRM de novembre N+1 pour justifier que le VCI soit toujours
en stock chez l’opérateur. Dans le cas contraire si vous souhaitez expédiez chez le négoce les
volumes VCI-1 avant novembre, fournir la DR ainsi la DREV pour validation ainsi que le DAE
Le mentionner sur la déclaration de stock
Nous fournir les attestations de destructions des VCI non revendiqués pour cause de
diminution de surface ou pour non utilisation du VCI année N+1

Utilisation du VCI pour une appellation donnée:
Le VCI pourra être libéré par le vigneron pour :

Combler un déficit quantitatif : c’est-à-dire si le rendement à l’hectare est inférieur au
rendement annuel, le volume mis en réserve pourra être utilisé.

Combler un déficit qualitatif : Un volume de VCI pourra substituer un volume de l’année N moins
qualitatif, le dit volume devra être distillé avant le 15 décembre de l’année N

Etre distillé : en cas de diminution de surface (arrachage ou cession de parcelle)

Etre substitué : Le VCI doit être rajeuni chaque année.
Si le VCI nouveau n’est pas revendiqué, il devra être distillé au plus tard le 15 décembre de l’année qui
suit la récolte dont il est issu. Le volume mis en réserve à un millésime donné devra ressortir sous ce
millésime.
Le VCI étant attaché à un producteur, il ne peut pas être cédé (en cas de cessation d’activité, de
dissolution de société)
Conditions de Production pour la campagne 2013
Suite au comité régional du CRINAO du2 septembre et du comité national de l’INAO du 7 novembre vous
trouverez en annexe les conditions de production définitives
Toute reproduction ou transfert, même partiel de ce document est soumis à notre autorisation.
Retrouvez l’ensemble de ces informations en ligne sur notre site internet www.cavb.fr Pour accéder à
l’espace adhérent : identifiant : Bourgogne, mot de passe : cavb.fr
Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne - 132 route de Dijon- 21200 Beaune
 03-80-25-00-25  03-80-25-00-27
mail : [email protected] Site internet : www.cavb.fr Rédacteurs6 : Martine DEHER, Séverin BARIOZ
Conditions de production pour les vendanges 2013
Validées par le Comité National de l’INAO du 07 Novembre 2013
Richess
e
minimal
e en
sucre
des
raisins
(g/l)
Titre
alcoométrique
volumique
minimum
(% alcool)
Titre
alcoométrique
volumique
maximum
(% alcool)
Marge
enrichisse
ment
Couleur
Limite de
revendication
si demande de
VSI (hl) ou VCI
(hl/ha)
Rendement 2013
autorisé
VINS ROUGES
BOURGOGNE
R
62
67
175
10.2
13.2
1.5
BOURGOGNE + dénomination géographique
R
60
65
180
10.5
13.5
1.5
BOURGOGNE Passe-tout-Grains
R
64
68
171
10
13
1.5
COTEAUX BOURGUIGNONS
R
64
68
171
10
13
1.5
BOURGOGNE MOUSSEUX
BOURGOGNE Hautes Côtes de Beaune et
de Nuits
R
64
Pas de VSI
171
10
13.5
1.5
R
VB : 60/ VH : 54
63
175
10.2
13.2
1.5
BOURGOGNE Côtes du Couchois
R
60
65
180
10.5
13.5
1.5
MACON
R
64
Pas de VSI
162
9.5
13
1.5
MACON + NOM DE COMMUNE
R
60
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
BOURGOGNE
B
68
VCI 3hl/ha
162
10
13
1.5
BOURGOGNE+ dénomination géographique
B
67
VCI 5hl/ha
170
10.5
13
1.5
COTEAUX BOURGUIGNONS
BOURGOGNE Hautes Côtes de Beaune et
de Nuits
B
72
VCI 1hl/ha
153
9.5
12.5
1.5
B
VB : 66/ VH : 60
VCI 3hl/ha
162
10
13
1.5
BOURGOGNE Vézelay
B
60
170
10.5
13
1.5
BOURGOGNE Tonnerre
B
67
VCI 2hl/ha
170
10.5
13
1.5
B
B et
Rs
B et
Rs
72
VCI 1hl/ha
153
9.5
1.5
144
9
68
Pas de VSI
144
9
12.5
11.5 (VdBase)
13
11.5 (VdBase)
13
MACON
B
70
VCI 2hl/ha
154
9.5
12.5
1.5
MACON VILLAGES
B
68
VCI 3hl/ha
162
10
13
1.5
MACON + NOM GEOGRAPHIQUE
B
66
VCI 3hl/ha
170
10.5
13.5
1.5
VINS ROSES
BOURGOGNE
Rs
62
67
165
10.2
13.2
1.5
BOURGOGNE + dénomination géographique
Rs
60
65
170
10.5
13.5
1.5
BOURGOGNE Passe-tout-Grains
Rs
64
68
161
10
13
1.5
COTEAUX BOURGUIGNONS
BOURGOGNE Hautes Côtes de Beaune et
de Nuits
Rs
64
68
161
10
13
1.5
Rs
VB : 60/ VH : 54
63
170
10.5
13.5
1.5
MACON
Rs
64
Pas de VSI
171
10
13
1.5
MACON + NOM GEOGRAPHIQUE
Rs
60
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
180
10.5
13.5
1.5
10.5
13.5
1.5
Appellations
AOC REGIONALES
VINS BLANCS
BOURGOGNE ALIGOTE
CREMANT DE BOURGOGNE (hl/ha) si
DAP avant le 31/03
CREMANT DE BOURGOGNE (hl/ha) si
DIP jusqu’à 72 h avant vendanges
87
Pas de VCI
Pas de VSI
1.5
1.5
AOC COMMUNALES
VINS ROUGES
IRANCY
R
52
Pas de VSI
GIVRY
R
54
58
180
GIVRY 1ER CRU
R
52
56
189
11
14
1.5
MERCUREY
R
50
54
175
10.2
13.2
1.5
MERCUREY 1ER CRU
R
48
52
180
10.5
13.5
1.5
RULLY
R
54
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
AOC Communales du Chalonnais
RULLY 1ER CRU
AOC Communales de la Côte de
Nuits
R
52
Pas de VSI
189
11
14
1.5
COTES DE NUITS VILLAGES
R
50
51
180
10.5
13.5
1.5
CHAMBOLLE MUSIGNY
R
50
55
180
10.5
13.5
1.5
CHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru
R
48
53
189
11
14
1.5
FIXIN
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
FIXIN 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
GEVREY-CHAMBERTIN
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
MARSANNAY
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
MOREY SAINT-DENIS
R
48
53
180
10.5
13.5
1.5
MOREY SAINT-DENIS 1er Cru
R
46
51
189
11
14
1.5
NUITS SAINT-GEORGES
R
50
52
180
10.5
13.5
1.5
NUITS SAINT-GEORGES 1er Cru
R
48
50
189
11
14
1.5
VOSNE-ROMANEE
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
VOSNE-ROMANEE 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
VOUGEOT
R
50
55
180
10.5
13.5
1.5
VOUGEOT 1er Cru
AOC Communales de la Côte de
Beaune
R
48
53
189
11
14
1.5
COTE DE BEAUNE-VILLAGES
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
ALOXE CORTON
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
ALOXE CORTON 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
AUXEY-DURESSES
R
50
57
175
10.2
13.2
1.5
AUXEY-DURESSES 1er Cru
R
48
52
180
10.5
13.5
1.5
BEAUNE
R
50
53
180
10.5
13.5
1.5
BEAUNE 1er Cru
R
48
51
189
11
14
1.5
BLAGNY
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
BLAGNY 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
CHASSAGNE-MONTRACHET
R
50
57
180
10.5
13.5
1.5
CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru
R
48
55
189
11
14
1.5
CHOREY LES BEAUNE
R
45
47
180
10.5
13.5
1.5
COTE DE BEAUNE
R
42
45
180
10.5
13.5
1.5
LADOIX
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
LADOIX 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
MARANGES
R
50
57
180
10.5
13.5
1.5
MARANGES 1ER CRU
R
48
55
189
11
14
1.5
MEURSAULT
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
MEURSAULT 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
MONTHELIE
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
MONTHELIE 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
PERNAND-VERGELESSES
R
50
52
175
10.2
13.2
1.5
PERNAND-VERGELESSES 1er Cru
R
48
50
180
10.5
13.5
1.5
POMMARD
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
POMMARD 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
PULIGNY-MONTRACHET
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
SAINT-AUBIN
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
SAINT-AUBIN 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
SAINT-ROMAIN
R
50
Pas de VSI
175
10.2
13.2
1.5
SANTENAY
R
50
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
SANTENAY 1er Cru
R
48
Pas de VSI
189
11
14
1.5
SAVIGNY-LES-BEAUNE
R
50
Pas de VSI
175
10.2
13.2
1.5
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru
R
48
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
VOLNAY
R
47
Pas de VSI
180
10.5
13.5
1.5
VOLNAY 1er Cru
R
45
Pas de VSI
189
11
14
1.5
B
68
VCI 2hl/ha
161
10
12.8
1.5
POUILLY FUISSE
B
60
VCI 6hl/ha
178
11
13.5
1.5
POUILLY FUISSE + CLIMATS
B
58
VCI 6hl/ha
195
12
13.5
1.5
POUILLY LOCHE
B
60
VCI 6hl/ha
178
11
13.5
1.5
POUILLY LOCHE + CLIMATS
B
58
VCI 6hl/ha
195
12
13.5
1.5
POUILLY VINZELLES
B
60
VCI 6hl/ha
178
11
13.5
1.5
POUILLY VINZELLES + CLIMATS
B
58
VCI 6hl/ha
195
12
13.5
1.5
SAINT VERAN
B
65
VCI 4hl/ha
178
11
13.5
1.5
SAINT VERAN + CLIMATS
B
63
VCI 4hl/ha
195
12
13.5
1.5
VIRE CLESSE
B
64
VCI 5hl/ha
187
11.5
13.5
1.5
VIRE CLESSE + CLIMATS
AOC Communales du Châlonnais
B
62
VCI 5hl/ha
195
12
13.5
1.5
BOUZERON
B
65
Pas de VSI
161
10
12.5
1.5
GIVRY
B
60
64
178
11
13.5
1.5
GIVRY 1ER CRU
B
58
62
187
11.5
14
1.5
MERCUREY
B
57
60
170
10.5
13
1.5
MERCUREY 1ER CRU
B
55
58
178
11
13.5
1.5
MONTAGNY
B
60
VCI 2hl/ha
170
10.5
13
1.5
MONTAGNY 1ER CRU
B
58
VCI 2hl/ha
178
11
13.5
1.5
RULLY
B
60
VCI 3hl/ha
178
11
13.5
1.5
RULLY 1ER CRU
AOC Communales de la Côte de
Beaune
B
58
VCI 3hl/ha
187
11.5
14
1.5
ALOXE CORTON
B
57
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
ALOXE CORTON 1er Cru
B
55
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
AUXEY DURESSES
B
57
63
170
10.5
13
1.5
AUXEY DURESSES 1er Cru
B
55
58
178
11
13.5
1.5
BEAUNE
B
57
60
178
11
13.5
1.5
BEAUNE 1er Cru
B
55
58
187
11.5
14
1.5
CHASSAGNE MONTRACHET
B
60
63
178
11
13.5
1.5
CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru
B
57
61
187
11.5
14
1.5
CHOREY LES BEAUNE
B
52
54
178
11
13.5
1.5
COTE DE BEAUNE
B
46
49
178
11
13.5
1.5
LADOIX
B
57
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
LADOIX 1er Cru
B
55
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
MARANGES
B
57
63
178
11
13.5
1.5
MARANGES 1ER CRU
B
55
61
187
11.5
14
1.5
MEURSAULT
B
58
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
MEURSAULT 1er Cru
B
56
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
MONTHELIE
B
57
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
MONTHELIE 1er Cru
B
55
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
PERNAND -VERGELESSES
B
57
VCI 3hl/ha
170
10.5
13
1.5
PERNAND -VERGELESSES 1er Cru
B
55
VCI 3hl/ha
178
11
13.5
1.5
PULIGNY-MONTRACHET
B
60
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru
B
57
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
SAINT-AUBIN
B
60
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
SAINT-AUBIN 1er Cru
B
57
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
SAINT ROMAIN
B
57
VCI 3hl/ha
170
10.5
13
1.5
SANTENAY
B
57
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
SANTENAY 1er Cru
B
55
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
SAVIGNY-LES-BEAUNE
B
57
Pas de VSI
170
10.5
13
1.5
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru
B
55
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
VINS BLANCS ET ROSES
Communales de L'Yonne
SAINT-BRIS
AOC Communales du Mâconnais
AOC Communales de la Côte de
Nuits
COTES DE NUITS VILLAGES
B
57
58
178
11
13.5
1.5
FIXIN
B
55
Pas de VSI
178
11
13.5
1.5
FIXIN 1er Cru
MARSANNAY
B
B
52
57
Pas de VSI
VCI 6hl/ha
187
178
11.5
11
14
13.5
1.5
1.5
MOREY SAINT-DENIS
B
53
58
178
11
13.5
1.5
MOREY SAINT-DENIS 1er Cru
B
51
56
187
11.5
14
1.5
NUITS SAINT-GEORGES
B
57
60
178
11
13.5
1.5
NUITS SAINT-GEORGES 1er Cru
B
55
58
187
11.5
14
1.5
VOUGEOT
B
52
57
178
11
13.5
1.5
VOUGEOT 1er Cru
MARSANNAY ROSE
B
Rs
50
60
55
Pas de VSI
187
180
11.5
10.5
14
13
1.5
1.5
CHAMBERTIN
R
42
47
198
11.5
14.5
1.5
CHAMBERTIN CLOS DE BEZE
R
42
47
198
11.5
14.5
1.5
CHAPELLE CHAMBERTIN
CHARMES CHAMBERTIN
R
R
45
45
50
50
198
198
11.5
11.5
14.5
14.5
1.5
1.5
GRIOTTE CHAMBERTIN
R
45
50
198
11.5
14.5
1.5
MAZOYERES CHAMBERTIN
R
45
50
198
11.5
14.5
1.5
RUCHOTTES CHAMBERTIN
R
45
50
198
11.5
14.5
1.5
LATRICIERES CHAMBERTIN
R
45
50
198
11.5
14.5
1.5
MAZIS CHAMBERTIN
R
45
50
198
11.5
14.5
1.5
CLOS DE LA ROCHE
R
40
45
198
11.5
14.5
1.5
CLOS SAINT-DENIS
R
40
45
198
11.5
14.5
1.5
CLOS DE TART
R
30
35
198
11.5
14.5
1.5
CLOS DES LAMBRAYS
R
36
41
198
11.5
14.5
1.5
BONNES MARES
R
40
45
198
11.5
14.5
1.5
MUSIGNY
R
40
45
198
11.5
14.5
1.5
CLOS DE VOUGEOT
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
ECHEZEAUX
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
GRAND ECHEZEAUX
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
ROMANEE-CONTI
R
35
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
LA ROMANEE
R
38
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
LA TACHE
R
35
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
RICHEBOURG
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
ROMANEE SAINT-VIVANT
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
LA GRANDE RUE
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
CORTON
R
42
Pas de VSI
198
11.5
14.5
1.5
MUSIGNY
B
42
47
195
12
14.5
1.5
CHARLEMAGNE
B
48
Pas de VSI
195
12
14.5
1.5
CORTON
B
48
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
CORTON CHARLEMAGNE
B
48
Pas de VSI
187
11.5
14
1.5
MONTRACHET
B
48
Pas de VSI
195
12
14.5
1.5
BATARD MONTRACHET
B
48
Pas de VSI
187
11.5
14.5
1.5
BIENVENUES BATARD MONTRACHET
B
48
Pas de VSI
187
11.5
14.5
1.5
CHEVALIER MONTRACHET
B
48
Pas de VSI
195
12
14.5
1.5
CRIOTS BATARD MONTRACHET
B
48
Pas de VSI
187
11.5
14.5
1.5
PETIT CHABLIS
B
60
VCI 9hl/ha
153
9.5
12.5
1.5
CHABLIS
B
60
VCI 9hl/ha
161
10
13
1.5
170
10.5
13.5
1.5
178
11
13.5
1.5
AOC GRANDS CRUS
VINS ROUGES
VINS BLANCS
CHABLIS
CHABLIS 1er CRU
B
58
VCI 9hl/ha
CHABLIS GRAND CRU
B
54
Pas de VSI