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9 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
• Liste des plats du “Guide culinaire”
Familles du menu guide culinaire
RECETTES
canard
cuisse de dinde
faisan
lapin
lièvre, râble
oie
pintade
porc,échine
porc, filet
poulet (> 1 700g)
poulet TB
terrine
veau, rôti
agneau, épaule
agneau, gigot
agneau, selle
rôti de boeuf à point
rôti de boeuf saignant
brochet
dorade
merlans
rôti de poisson
saumon
terrine de poisson
truites
endives
flans de légumes
gratin dauphinois
lasagnes
poivrons farcis
tomates farcies
brioches
cake
choux
gâteau chocolat
gâteau yaourt
génoise, gâteau de savoie
kuglof
meringues
quatre quarts
sablés, cookies
quiche
tarte brisée
tarte feuilletée
tarte au fromage
tarte levée
tourte aux fruits
tourte à la viande
soufflé
VIANDES BLANCHES
VIANDES ROUGES
POISSONS
LEGUMES
GATEAUX
TARTES, QUICHES
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