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Bibliographie
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 Pierre Lieutaghi : Le livre des bonnes herbes, …
 François Couplan : la Cuisine sauvage, …
 Marc Veyrat : Herbier gourmand, …
 B et A J Bertrand : le Compagnon végétal, …
 Bachir Henni : Cuisine des simples, …
 Vincent Albouy : Plaidoyer pour les « mauvaises herbes »
 Les Ecologistes de l’Euzière : Les salades sauvages
 Clotilde Boisvert : La cuisine des plantes sauvages
 Alain Saury : 50 végétaux sauvages nutritifs : Avec 50 gouaches de l'auteur, …
 Gilbert Fabiani : Le jardin naturel – Plantes sauvages et comestibles de nos régions
 Francis Debaisieux, Guy Lalière, Christophe Anglade, Christophe Leray,
Richard Pillon : Plantes comestibles Cueillette et recettes des 4 saisons
 Thierry Thévenin : Les plantes sauvages Connaître, Cueillir et Utiliser
 Annie Coralli : Sauvage et bon
 Raymond Albeck et Alison Ross : Plantes sauvages et herbes folles
 Moutsie : Les plantes sauvages comestibles Mode d’emploi
 Moutsie - Gérard Ducerf : Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages
comestibles :
 Gérard Ducerf, Diana Ubarrechena, George Oxley : Manifeste gourmand des
herbes folles - Se faire du bien en dégustant les plantes sauvages
 Magali Amir : La cuisine des collines
 Marie-Claude Paume : Sauvages et comestibles : Herbes, fleurs & petites salades
 Ian Burrows : La nature comestible
 Mireille Sicard : Cueillir et cuisiner les plantes sauvages : Recettes et confidences
 Alain Creton : Plantes sauvages comestibles
 Bruni Delaunay : Grignotages sauvages, histoire d’une boîte à biscuits
 Paul Vincent et Michel Lis : La cuisine des bois et des champs
 Stéphane Martineau : Les plantes sauvages comestibles Tomes 1 et 2
 Stéphane Dangel : Mangez sauvage
 Pascale Bérendès : Plantes sauvages comestibles
 Sylvie Hampikian : Cueillette sauvage sans risque baies plantes champignons
 Nicolas Blanche : Sauvagement bon Carnet d'un glaneur gourmand
 Isabelle Hunault : Plantes sauvages comestibles Reconnaître et cuisiner
35 plantes communes
 Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger et Pierre
Bertrand : Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus
importantes
 Detlev Henschel : Baies comestibles et plantes sauvages
 Michel Botineau : Guide des plantes sauvages comestibles de France
 FCPN : Cuisine buissonnière
 Linda Louis : L’appel gourmand de la forêt
 Gretl Nardin : Connaitre les plantes sauvages comestibles et utilitaires 190 recettes
 Anne Richard et Pierre Vaillant : Cuisiner avec les plantes sauvages (se soigner
naturellement)
 Mabey Richard : La nature dans votre panier Les plantes sauvages comestibles
 Martina Krcmar : Plantes et herbes sauvages comestibles
 Collectif (Artemis): Plantes Sauvages Comestibles au jardin
 Collectif (Sélection Reader’s Digest) : Guide des plantes herbes et baies sauvages
comestibles et médicinales
 Collectif (Ch’Baudet) : Chés plantes d’ichi et pi cmin qu’in s’in sert
 Hubert Lévêque : Glaner en Picardie et Nord Pas de Calais
 Michel Luchesi : Mon carnet de terrain Cueillette et cuisine sauvage
 Marianne Grand, Stéphanie Ronzon, Amandine Labarre : Cueillettes et cuisine
sauvage
 Robert Quinche et Eugen Bossard : Petit guide panoramique des salades et
légumes sauvages comestibles
 Maryse Romieu : Dis, ça se mange ? : Petit inventaire de plantes comestibles et les
100 manières de les accomoder
 Grau, Jung et Münker : Les Plantes et baies sauvages comestibles et médicinales
 Anne Brunner : Ortie et pissenlit
 Jean Marie Dumaine : Ma cuisine des plantes sauvages
 Pamela Forey : Plantes comestibles
 Myriam de Mahé : Recettes avec des plantes sauvages
 Dagmar Lanska : Plantes sauvages comestibles
 Guy Lefrançois : Plantes sauvages à l'usage des randonneurs
 Annie Pavlowitch : La cuisine des petits chemins
 François Nicod, Jean-Paul Lonchampt, Jean-Claude Robert et Jean-Yves
Cretin : Cueillir et cuisiner les plantes sauvages
 Meret Bissegger, Hans-Peter Siffert, Roger Staub et Caroline Lelong : La cuisine
des plantes sauvages : recettes simples à réaliser avec les plantes de nos campagnes
 Didier Magnan et Jean-Marie Polese : Les Plantes comestibles
 Paul Vincent : Le jardin du Bon Dieu : légumes, herbes et épices sauvages,
comment les accommoder
 Monique Le Breton : Une assiette et des plantes sauvages : Harmonie de l'homme
et de l'univers
 Brigitte Bulard-Cordeau : Cuisine sauvage : Mes recettes féériques : Le grimoire
enchanté
 Jean-Georges Samacoitz : Vers gourmands et cuisine sauvage
 René Auburn : Cultivez les plantes sauvages et comestibles
 Etc …
Hommage :
 Bracke et De Rumer : Nos plantes sauvages comestibles (1917)