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5.11. Difficultés faisant retenir à acheter une denrée alimentaire quelconque
La mauvaise qualité d’un produit, le mauvais goût, et le coût excessif des produits
alimentaires sont les trois difficultés prédominantes faisant retenir les sujets à acheter un
produit alimentaire avec respectivement 62,36 p.cent, 51,95 p.cent et 45,36 p.cent (tableau
30). Tandis que les facteurs les moins importants sont la non variété des produits (12,05
p.cent) et le problème de digestion (13,18 p.cent). Aucune différence significative n’a été
constatée entre les catégories de la population (par sexe, par niveau d’instruction, par âge
et par lieu de résidence).
Ils sont
trop
chers
Mauvaise
qualité
Pas assez
de variété
Souvent
pas
disponibles
Ne sait
pas m’en
servir
N’aime
pas le
goût
Ils ne se
conserve
nt pas
bien
Ne peut
pas les
digérer
Je n’ai
pas les
moyens
Total
998
(45,36%)
1372
(62,36%)
265
(12,05%)
552
(25,09%)
555
(25,23%)
1143
(51,95%)
780
(35,45%)
290
(13,18%)
675
(30,68%)
Femme
571
(45,07%)
789
(62,27%)
147
(11,60%)
321
(25,34%)
319
(25,18%)
654
(51,62%)
445
(35,12%)
164
(12,94%)
388
(30,62%)
0,000
Homme
427
(45,77%)
583
(62,49%)
118
(12,65%)
231
(24,76%)
236
(25,29%)
489
(52,41%)
335
(35,91%)
126
(13,50%)
287(30,7
6
%)
0,000
p
0,836
0,938
0,776
0,881
0,926
0,823
0,825
0,864
0,998
/
Bas
216
(48,87%)
273
(61,76%)
62
(14,03%)
112
(25,34%)
102
(23,08%)
229
(51,81%)
150
(33,94%)
48
(10,86%)
117
(26,47%)
0,00
0
Moyen
466
(44,30%)
652
(61,98%)
115
(10,93%)
257
(24,43%)
261
(24,81%)
532
(50,57%)
377
(35,84%)
142
(13,50%)
333
(31,65%)
0,000
Elevé
316
(44,76%)
447
(63,31%)
88
(12,46%)
183
(25,92%)
192
(27,20%)
382
(54,11%)
253
(35,84%)
100
(14,16%)
225
(31,87%)
0,000
p
0,467
0,887
0,826
0,962
0,775
0,557
0,911
0,825
0,535
/
< 50
ans
814
(45,81%)
1098
(61,79%)
217
(12,21%)
444
(24,99%)
446
(25,10%)
924
(52,00%)
627
(35,28%)
231
(13,00%)
538
(30,28%)
0,000
≥ 50
ans
184
(43,50%)
274
(64,78%)
48
(11,35%)
108
(25,53%)
109
(25,77%)
219
(51,77%)
153
(36,17%)
59
(13,95%)
137
(32,39%)
0,000
p
0,564
0,384
0,760
0,842
0,901
0,926
0,871
0,907
0,680
/
Urbain
741
(45,83%)
1008
(62,34%)
195
(12,06%)
401
(24,80%)
410
(25,36%)
842
(52,07%)
576
(35,62%)
216
(13,36%)
491
(30,36%)
0,000
Rural
257
(44,08%)
364
(62,44%)
70
(12,01%)
151
(25,90%)
145
(24,87%)
301
(51,63%)
204
(35,00%)
74
(12,69%)
184
(31,56%)
0,000
Tableau 30 : Facteurs retenant l’achat de produits alimentaires quelconques
p
0,595
0,984
0,846
0,783
0,898
0,876
0,840
0,781
0,768
/
p : seuil de signification
66
0,000
p