Download Belux 2009

het ethisch handvest
van gaultmillau
onafhankelijkheid, eerlijke beoordelingen, bezorgdheid voor de verwachtingen van de klant. dat zijn de
gedragsregels die gaultmillau zich stelt bij het selecteren van de restaurants voor de Beluxgids 2009.
opdat de evaluatie zo objectief mogelijk verloopt, eist
gaultmillau van haar inspecteurs dat zij hun rekening
betalen, dat ze niet bekend zijn in de restaurants die ze
bezoeken en dat ze zich ook niet bekend maken.
elk restaurantbezoek gebeurt in dezelfde omstandigheden zoals u die als klant zou beleven. Zo beantwoorden
alle beoordelingen aan een normaal etentje uit.
op die manier trekken de inspecteurs het hele jaar door,
volledig anoniem, langs steden en dorpen in België en
Luxemburg. Zo kunnen ze nieuwe zaken ontdekken en
volgen ze de evolutie van de restaurants die al in de
gids vermeld staan.
elk jaar opnieuw worden de praktische gegevens, de
notities, de klassementen en de onderscheidingen op
punt gezet. dat gebeurt op basis van de bezoeken die
de inspecteurs afleggen, de vragenlijsten die de restaurants ons terugbezorgen en de brieven van onze
lezers.
de selectie van de hotels en restaurants in de gids is
volledig gratis.
gaultmillau wil een heldere relatie met de restauranthouders. Ze wil luisteren naar hun standpunt. maar de
uiteindelijke restaurantselectie en de beoordeling die
wordt gegeven gebeurd volledig onafhankelijk. met
slechts één doel: het belang van de lezers.