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MODE D’EMPLOI L’OUVERTURE DE MODULE Le titre du module facilement repérable par une couleur spécifique MODULE 1 Santé et équilibre de vie Résolution de problème Une situation de la vie quotidienne ou professionnelle, un fait d’actualité ou de société permettant d’identifier le problème posé Dormir bien et suffisamment est indispensable pour récupérer Le sommeil représente environ le tiers de l’existence. Et pour récupérer, il faut bien dormir. Les adolescents, peu enclins à se coucher tôt et à suivre une bonne hygiène de vie, peuvent être sujets à des troubles du sommeil qu’il ne faut pas laisser s’installer. Les répercussions sur leur vie quotidienne peuvent devenir problématiques. Il faut savoir avant tout qu’une nuit est rythmée par plusieurs cycles de sommeil qui se succèdent. […] Si, chez l’adolescent, l’organisation du sommeil est proche de celle de l’adulte, il vit des changements hormonaux et des modifications du comportement qui ont des conséquences non négligeables. À commencer par une diminution de sa phase de sommeil lent profond, le stade le plus récupérateur de la nuit, au profit du sommeil lent léger. Des répercussions Pas facile pour un adolescent dont le besoin de sommeil est accru de concilier un rythme scolaire soutenu avec de nombreux devoirs à la clé et ses sorties entre amis. Par ailleurs, les diverses expérimentations telles que la consommation de cigarettes, d’alcool, la consultation tardive d’Internet n’invitent pas à se coucher tôt et sereinement. Peu à l’écoute de son organisme, l’«ado» ne fait pas du sommeil une priorité et fait varier facilement son horaire d’endor- missement. Le déficit de sommeil peut alors atteindre 2 heures quotidiennement en période scolaire. « Le rôle du sommeil est déterminant car sa fonction est la consolidation de ce que l’on a appris dans la journée. Par ailleurs, il est avéré qu’un manque chronique de sommeil est un facteur d’obésité », rappelle Marc Rey, responsable du centre du sommeil à l’hôpital de la Timone à Marseille. • Ne pas laisser passer le train du sommeil. À l’heure où l’on se couche habituellement, il faut céder aux premiers signes d’endormissement, bâillements, picotements des yeux. • Aérer sa chambre. Idéalement sa température doit avoisiner 18 °C. Quelques conseils • Faire du sport. La pratique régulière d’une activité physique, 2 à 3 fois par semaine, de préférence avant 20 h, améliore la qualité du sommeil. • Éviter les excitants. Mieux vaut ne consommer ni café, ni alcool le soir. • Manger suffisamment mais pas trop. Pour ne pas être réveillé par la faim, la consommation de glucides lents (pâtes, riz,…) est conseillée, sans apports importants de graisses peu digestes. Un questionnement D’après Olivier Malson, La Provence, 1er octobre 2008. 1 Identifier le problème posé ■ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2 Inventorier les éléments de la situation ■ Surligner ces éléments dans le texte ci-dessus. 7 Des schémas ou des tableaux d’analyse 3 Mettre en relation les éléments de la situation ■ Hygiène de vie –––––––––––––––––––– Peu enclin à se coucher tôt –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– Le sommeil n’est pas une priorité Des propositions de séances pour acquérir les connaissances nécessaires à l’analyse d’une situation, à la mise en œuvre d’un projet –––––––––––––––––––––––––––– diagramme causes-effet, diagramme étoile, schéma de mise en relation, etc. –––––––––––––––––––––––––––– Organisation de la journée 4 Mobiliser des connaissances scientifiques ■ Pour poursuivre l’analyse de cette situation, se référer aux fiches suivantes : ➜ Fiche 1 : Adopter un rythme biologique cohérent ➜ Fiche 2 : S’assurer un sommeil réparateur ➜ Fiche 4 : Appréhender le concept et le système de santé Un inventaire des solutions possibles ➜ Fiche 5 : Appréhender les principes de base d’une alimentation équilibrée 5 Proposer des solutions pour faire face au problème posé ■ Hygiène de vie Cycles du sommeil –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– Manger équilibré –––––––––––––––––––––––––––– Ne pas laisser passer le train du sommeil –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– Organisation de la journée 8 • SANTÉ ET ÉQUILIBRE DE VIE 4 Troubles du sommeil + Déficit de deux heures –––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––– adapté à la démarche mise en œuvre pour guider pas à pas le raisonnement de l'élève Sommeil satisfaisant chez les adolescents + Nombre d’heures suffisant de sommeil LA SÉANCE Le titre de la séance Des objectifs ciblés 3 Gérer son activité physique qui précisent à l’apprenant ce qu’il devra être capable de réaliser OB J E C T I F S • Caractériser le muscle strié squelettique. • Décrire le mécanisme du travail musculaire. • Repérer les incidences physiologiques générées par le travail musculaire. • Distinguer les effets positifs et négatifs de l’activité physique sur la santé. Activité 1 • Analyser les effets du surentraînement et du dopage. • Justifier l’intérêt de l’activité physique régulière et raisonnée. Le muscle strié squelettique Doc 1 Doc 2 Les muscles du corps humain Un coureur de BMX lors d’une compétition Les muscles (vue de face) Juin 2007 : Sylvain André, bicrosseur de 16 ans, devient champion du monde de BMX à Pékin. Ce titre, il l’a obtenu grâce à un entraînement sérieux et régulier ainsi qu’à une hygiène de vie correcte. Les muscles (vue de dos) Temporal Orbiculaire des paupières Orbiculaire des lèvres Trapèze Dorsal Deltoïde Pectoral Dentelé Triceps (du bras) Dorsal Biceps (du bras) Grand oblique Extenseur (des doigts) Grand droit Grand fessier Fléchisseur des doigts Biceps (de la cuisse) Couturier Quadriceps (de la cuisse) Extenseur des orteils 1.1 Repérer, en les surlignant dans le document 2, les principaux muscles des membres sollicités chez ce coureur de BMX (document 1). Tendon d’Achille Source : Concours d’entrée AS/AP. J. Gassier, Masson, 2002. Muscles extenseurs Muscles fléchisseurs Antagonistes Muscles adducteurs (action de rapprocher ou d’abaisser) Muscles abducteurs (action d’écarter ou de lever) SANTÉ ET ÉQUILIBRE DE VIE • 21 Des documents variés (textes, dessins, tableaux…) Des questions qui développent les capacités et les connaissances de l’apprenant sur 2, 4 ou 6 pages Doc 3 Activité 3 La structure du muscle strié Les incidences physiologiques générées par le travail musculaire –––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––– Doc 7 –––––––––––––––––––––– Quelques caractéristiques du bicrosseur Caractéristiques physiologiques du bicrosseur –––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––– au repos Rythme respiratoire Le muscle strié, richement vascularisé et innervé, est composé d’un corps musculaire rouge qui s’attache à l’os grâce aux tendons. Sur une coupe, on observe le corps musculaire formé de multiples fais- 26 mouvements par minute 68 battements par minute 160 battements par minute Couleur de la peau rosée rouge Transpiration quasi inexistante très importante ments : des filaments minces d’actine, des filaments épais de myosine. Ces filaments, en glissant les uns sur les autres, permettent le mouvement. ceaux composés de cellules allongées : les fibres musculaires. Chaque fibre musculaire contient des myofibrilles. Chaque myofibrille contient des protéines contractiles sous forme de fila- lors d’un effort 18 mouvements par minute Rythme cardiaque –––––––––––––––––––––– 3.1 Déduire de l’étude du document 7 les effets de l’activité physique sur l’organisme. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3.2 Expliquer les modifications physiologiques survenant lors de l’activité physique à partir de chaque caractéristique physiologique. 1.2 Identifier les différents éléments qui constituent le muscle strié en les surlignant dans le texte ci-dessus. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1.3 Légender, à partir des éléments surlignés, les schémas du document 3. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1.4 Légender, à partir du document 4, les schémas ci-dessous. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Doc 4 Doc 5 L’ultra-structure de la myofibrille ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ –––––––––––––––––––––– Les filaments minces d'actine forment les disques clairs de la myofibrille alors que les filaments épais de myosine participent à la formation des disques sombres. La myofibrille, au microscope élecronique, présente une succession de motifs répétés appelés sarcomères. Chaque sarcomère est délimité par deux stries Z et contient un disque sombre entouré de deux demi-disques clairs. Activité 2 ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ –––––––––––––––––––––– ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Activité 4 –––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––– Strie Z ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Filaments épais Filaments minces ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4.2 Classer les effets possibles de l’activité physique en les distinguant en effets positifs et effets négatifs dans le tableau ci-dessous. Détente - Satisfaction de progresser - Stress - Esprit d’équipe - Surmenage Prise de poids - Structuration du corps - Sens des responsabilités - Accident Combativité - Agressivité - Fatigue - Bon équilibre mental - Poids stable Meilleure résistance à la maladie - Risque d’outrepasser ses limites Un sarcomère le mécanisme du travail musculaire Doc 6 2.1 Expliquer, à partir du document 6, le principe de la contraction musculaire. La contraction musculaire Strie Z Les effets positifs et négatifs de l’activité physique sur la santé 4.1 Justifier l'intérêt d'une activité physique régulière. Strie Z –––––––––––––––––––––– Sarcomère au repos Strie H Strie Z Effets positifs de l’activité physique Effets négatifs de l’activité physique ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ Disque sombre (myosine) Disque clair (actine) Sarcomère Sarcomère en contraction moyenne Disque clair _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ Sarcomère _________________________________________________ 22 • SÉANCE 3 GÉRER SON ACTIVITÉ PHYSIQUE SANTÉ ET ÉQUILIBRE DE VIE • 23 La fatigue musculaire La fatigue musculaire peut être provoquée par deux types de travail : • le travail statique qui permet le maintien d’une position grâce à une contraction musculaire constante. La circulation sanguine est alors ralentie, entraînant une accumulation des déchets produits par le muscle (dioxyde de carbone, acide lactique), Schémas O2 ainsi qu’une mauvaise alimentation du muscle en glucose et en dioxygène ; • le travail dynamique lié à une succession de contractions et de décontractions du muscle. La circulation sanguine est normale, permettant une alimentation correcte du muscle ainsi qu’une élimination satisfaisante des déchets : le muscle se fatigue alors moins vite. Type de travail correspondant Glucose CO2 + Acide lactique _____________________________________ ÉVALUATION 4.3 Identifier, à partir du document 8, les deux types de travail musculaire qui peuvent engendrer une fatigue musculaire en complétant la première colonne du tableau ci-dessous. Doc 8 Exemple d’activités chez le bicrosseur Exemple pris dans le domaine professionnel _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ _____________________________________ 1 La structure d’un muscle strié ● Caractériser chaque élément anatomique en associant par une flèche, l’élément à sa description. ● ● Contient des protéines contractiles ● ● Constitué de nombreux faisceaux de fibres musculaires ● ● De forme allongée, c'est l'élément de base du tissu musculaire. Fibre musculaire ● ● Point d’attache du muscle à l’os Faisceau ● ● Composé de nombreuses fibres musculaires 2 Les accidents musculaires ● Repérer, en les entourant dans les mots mêlés ci-dessous, les cinq principaux accidents musculaires. H2O + CO2 O2 Muscle Tendon Myofibrille Glucose T R _____________________________________ H2O + CO2 Acide lactique F E R A C E L O E O N T N G E O N T E R F E V U A E R O R E R C R E T E R I T F C R A M P E A C A N E M I I B D E C H I R U T M C T L A Q U A G 4.5 Nommer les principaux accidents musculaires correspondant aux définitions proposées en replaçant, dans le tableau ci-dessous, les mots suivants : T U B E R C U L O S E F P O J H E M A T O M E O Claquage – Élongation – Déchirure – Crampe - Contracture L U X A T I O N R I S R 4.4 Proposer des exemples d’activité musculaire pouvant entraîner une fatigue musculaire en complétant les colonnes 2 et 3 du tableau ci-dessus. Accident musculaire I E A G R R A U U S qui permettent de vérifier les acquis de la séance Définition __________________________________ Le muscle ne retrouve pas sa longueur initiale après un exercice, d’où l’apparition d’une douleur. C’est la conséquence d’une activité exagérée du muscle. Elle intervient pendant l’effort. Elle est due à l’accumulation de déchets au niveau du muscle mal irrigué. __________________________________ Elle intervient au cours de l’exercice. Le muscle est allé au-delà de ses possibilités d’étirement. __________________________________ C’est la lésion d’un certain nombre de fibres musculaires. Son apparition est brutale et on la ressent en plein effort. __________________________________ Le muscle peut parfois se rompre totalement. C’est un accident très grave devant parfois être opéré. __________________________________ C B I N R R I O T L U I F A I S O T P R M E A U Des petits exercices 3 Le dopage ● Identifier les conduites dopantes en entourant la réponse exacte. 1. Les médicaments contenant des substances dopantes sont autorisés pour les sportifs sur prescription médicale. V F 2. Les antibiotiques sont des médicaments considérés comme des produits dopants. V F 3. Les transfusions sanguines sont interdites par le code antidopage. V F 4. La consommation intense de café peut induire des résultats positifs lors d’un contrôle anti-dopage. V F 5. Le cannabis peut être utilisé à des fins de dopage. V F 24 • SÉANCE 3 GÉRER SON ACTIVITÉ PHYSIQUE SANTÉ ET ÉQUILIBRE DE VIE • 27 Pour aller plus loin Pourquoi pratiquer une activité physique régulière et raisonnée ? Analyser les documents suivants et répondre aux questions sur une feuille séparée Doc 13 Relation entre niveau d’activité physique et bénéfice pour la santé Doc 14 Recommandations pour les enfants et les adolescents Bénéfice pour la santé Effet dose-réponse Des activités d’approfondissement Inactif la vie quotidien ne o u Ac ti vi sà iée sl Conserver la souplesse Améliorer l’habileté Renforcer les muscles Niveau d’activité physique Actif Maximum Renforcer les os Source : Haskell, 1994. – 60 minutes d’activité physique - modérée ou forte - par jour chez les enfants et adolescents (jeux, sports, diverses activités de la vie quotidienne) ; – 30 minutes d’activité modérée par jour, fractionnée ou non, (marche rapide par exemple pour les adultes) mais il est important de travailler aussi la souplesse, le renforcement musculaire et l’équilibre. Ce sont les seuils à partir desquels des effets bénéfiques sont avérés pour la santé. Les experts recommandent aussi la pratique de l’activité pour les personnes atteintes de maladies chroniques. L’activité physique est un déterminant majeur de l’état de santé, d’autant plus quand elle est associée à un mode de vie sain. Dans les pays industrialisés, l’inactivité physique est le deuxième facteur de risque individuel, après le tabagisme. L’activité physique entraîne une diminu- Stimuler le système cardiovasculaire •A ur um r jo • p oins une heure pa ine lusi eurs fois par sema Entraîné L’effet dose-réponse : en augmentant légèrement son activité physique, une personne inactive obtiendra déjà des effets importants. Les experts préconisent : ort sp Minimum té D’après www.hepa.ch tion de la mortalité avant 65 ans. Elle limite la survenue de certains facteurs de risque et de pathologies chroniques comme l’hypertension artérielle, les maladies coronariennes, le diabète de type 2, l’obésité, le cancer du côlon, le cancer du sein, etc. Enfin, elle est liée à un plus grand bien-être psychologique et à une meilleure réaction aux contraintes professionnelles et psychosociales. En cas de pathologies avérées, la pratique d’une activité physique constitue l’un des éléments essentiels de la prise en charge. Par exemple, dans le diabète de type 2, une activité structurée de type endurance (au moins 30 minutes par jour, au moins 3 fois par semaine) améliore l’équilibre glycémique et la condition physique, cet effet étant indépendant des modifications du poids corporel. De plus, elle réduit les facteurs de risques cardio-vasculaires. www.inpes.sante.fr 1 Justifier les recommandations relatives ■ à l’activité physique pour les enfants. ■ 3 Expliquer la relation qui existe entre le niveau d'activité physique et le bénéfice que l'on en ■ retire pour la santé. 2 Relever les bienfaits d’une activité physique régulière. 4 Proposer des explications à l’augmentation de l’inactivité physique dans les pays ■ industrialisés. 28 • SÉANCE 3 GÉRER SON ACTIVITÉ PHYSIQUE 5
