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Les Observatoires Observatoire régional de la production biologique Edition 2009 Réseau GAB-FRAB Au service de la Bio en Bretagne tation. Dis00 et 2002 les fermes ronnement. (CAD) lui a ourd’hui on ironnemen- eurs biolont les agriue départent des GAB e du réseau ments régiomodifié Glossaire/Sommaire .....................................................................................2 Introduction ..................................................................................................3 Les données générales Les fermes .....................................................................................................4 Les surfaces ..................................................................................................6 Transformation et circuits de commercialisation......................................8 Les données départementales Côtes d’Armor..............................................................................................10 Finistère........................................................................................................12 Ille-et-Vilaine .............................................................................................14 Morbihan......................................................................................................16 Les productions végétales Les fourrages ..............................................................................................18 Les céréales ................................................................................................19 Les oléoprotéagineux..................................................................................20 Les légumes....................... .........................................................................21 L’arboriculture ............................................................................................22 Les productions animales Bovin lait .....................................................................................................23 Bovin viande ...............................................................................................24 Porc...............................................................................................................25 Volaille de chair...........................................................................................26 Poule pondeuse............................................................................................27 Caprin lait....................................................................................................28 Ovin viande..................................................................................................29 Chiffres clés 2008 1050 fermes bio et en conversion 2.8% des fermes bretonnes 1915 UTH 120 nouveaux producteurs et 9 reprises 27 arrêts 132 fermes à transmettre dans les 5 ans Evolution du nombre de fermes tion 0 7/08 ntien d’une t entre une ateurs. Ces mois à aches composés Les fermes Evolu Sommaire +11 % 1050 939 958 961 960 851 948 915 908 917 655 Année 2008, la barre symbolique des 1000 producteurs bio bretons est franchie ! La dynamique est « re »lancée si l’on se remémore le fort développement qu’a connu la bio avec les CTE dans les années 98-2000. La moitié des nouvelles fermes certifiées bio sur 2008 sont en production de légumes ou de lait, deux filières où la demande en produits bio est en constante augmentation et n’est pas satisfaite. Les conversions redémarrent : une cinquantaine de fermes conventionnelles en lait, viande, légumes se sont engagées dans la bio en 2008. 2009 devrait renforcer la tendance observée en 2008. Le réseau des GAB est fortement sollicité pour des visites d’information sur les fermes et des diagnostics de changement de système. Deux missions attendent l’ensemble des opérateurs de la bio dans les 3 prochaines années : assurer l’arrivée massive de conversions vers la bio et transmettre les 13% de fermes bio qui sont proches de la retraite. Région BRETAGNE 7ème en nombre de fermes Les autres productions ............................................................................................30 256 Ille et Vilaine 294 Finistère Côtes d'Armor 269 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Types de production des fermes En nombre de fermes Bovin lait Bovin lait et autres élevages Bovin lait et polyculture légumes Bovin viande Bovin viande et autres élevages Bovin viande et polyculture légumes Porc Porc et autres élevages Porc et polyculture légumes Volaille Volaille et polyculture Ovins caprins Polyculture élevage Céréales et polyculture Légumes Arboriculture Apiculture Autres systèmes Conclusion ..................................................................................................31 Méthodologie .............................................................................................32 207 30 18 87 25 25 17 3 9 82 22 75 25 92 256 41 6 21 4 - Observatoire de la production biologique bretonne - Edition 2009 biologique bretonne - Edition 2009 Réalisé par la FRAB depuis 1998, l’Observatoire de la production biologique en Bretagne offre, chaque année, une vision précise de la bio en Bretagne : • Les différentes productions biologiques et leur évolution depuis 1998 : bovin lait, bovin viande, porc, ovin viande, poulets de chair, poules pondeuses, caprin lait, céréales, oléoprotéagineux, fourrages, légumes, arboriculture, autres productions (chanvre, apiculture, ovin lait, volailles diverses, escargots…), • Leur localisation géographique : par département, par canton, et même par commune, • Leur mode de commercialisation : circuits courts, circuits longs, • Une vision synthétique de la progression de la bio à l’échelle de la région et de chaque département : évolution du nombre global de fermes et des surfaces, des installations et conversions, des fermes à transmettre. • La FRAB réalise aussi, à la demande, des études sur la bio à l’échelle de votre territoire (commune, pays, etc.) Observatoire 2009 de la production biologique bretonne : 8 euros, 32 pages 231 Morbihan
