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Glossaire
du saccharose. Cela correspond à la tige propre, qui doit être envoyée à l’usine.
Toxicité : trop grande abondance (excès) de certains éléments provoquant des désordres
physiologiques ou des accidents graves (dépérissement et mort de la plante : nécroses, décolorations, nanismes, rachitisme, etc.).
V
Verse : la verse correspond à des tiges de canne qui se couchent, se cassent ou s’arrachent. La
verse peut être provoquée par le vent ou la pluie. Elle peut également avoir lieu naturellement au
delà d’un certain tonnage sur des cannes très développées. Elle dépend également du type de
sol (sol peu stable) et de la variété.
Vierge : première culture après la (re)plantation. Les tiges du premier cycle de récolte sont donc
issues directement de bouture plantée.
Vinasse : résidu de la distillation, sous-produit du rhum qui est obtenu par distillation après
fermentation de mélasses diluées ou de jus.
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