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Rolling Buffet
Betrieb
5 Betrieb
5.1
Allgemeine Sicherheitshinweise
Vorsicht! Überroll- und Umsturzgefahr!
Beim Verfahren der Buffets über unebene Flächen ist mit unkontrolliertem
Wegrollen zu rechnen. Buffet beim Fahren nicht loslassen bzw. rollen
lassen.
Vorsicht! Quetschgefahr!
Bei Veränderung des Buffetstandorts ist darauf zu achten, dass keine
Körperteile zwischen Buffet und Umgebung bzw. Einrichtung geraten.
Nach Abstellen der Buffets am Arbeitsort sind die Rollen der Buffets mit
den Feststellern zu arretieren, um ein Wegrollen zu verhindern.
5.2
Warmbuffet
Vorsicht! Quetschgefahr!
Beim Öffnen und Herunterklappen der klappbaren Abdeckung bei Buffets
mit Klappenelementen sowie beim Beschicken der Buffets vom
Speisewagen besteht Quetschgefahr für die Hände (Abb. 12, Pos. 1
und 3).
Vorsicht! Schneidgefahr!
Beim Beschicken der Buffets vom Speisewagen in den Systemträger
besteht Schneidgefahr an den Kanten der Einschubträger und/oder
Systemträger (Abb. 12, Pos. 2).
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Abb. 12: Gefahrenstellen am Buffet
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