Download Pyramid A10

Pyramid A10
‹‹ Plaats de theekan met het theeconcentraat weer op de waterkan. De in
de waterkan opstijgende stoom houdt
de thee in de theekan precies op de
temperatuur die de thee nodig heeft om
te trekken.
‹‹ Na de gewenste trektijd neemt u de
thee uit de theekan.
‹‹ Giet het gezette concentraat uit de
theekan in het theekopje en giet er vervolgens water uit het waterreservoir bij.
Op die manier kunt u de sterkte en de
smaak van uw thee variëren.
‹‹ De theekan kunt u op de waterkan
laten staan, terwijl het apparaat in werking is, zodat u op ieder tijdstip weer
hete thee en water kunt bijvullen.
‹‹ Zet de draaiknop op intervalkoken
, zodat het water heet blijft, maar
niet continu kook. De indicatielamp
(14) gaat volgens de cyclus van de verhitting aan en uit.
Groene thee
Ook groene thee kan in de samowar
worden bereid. Deze thee mag normaal
gesproken niet met kokend water worden
opgegoten, omdat hij dan eventueel iets bitter smaakt. Afhankelijk van het soort is de
ideale watertemperatuur hiervoor
50 - 70 °C. De meeste groene theesoorten
ontwikkelen hun optimale smaak bij ca.
65 °C. Hoe hoogwaardiger de groene thee,
hoe lager de optimale watertemperatuur
is. Hoogwaardige theesoorten worden met
water van 65 °C gezet.
NL
AANWIJZING
►► Doseer bij theezakjes volgens de
aanwijzingen van de producent.
Groene thee wordt normaal gesproken lager gedoseerd dan zwarte thee. Ongeveer
1 g op 100 ml water of ongeveer 1 afgestreken theelepel op 200 ml water. U kunt de
sterkte van het concentraat zelf bepalen.
Voor de toebereiding van groene thee gaat
u als volgt te werk:
‹‹ Breng het water in het waterreservoir
aan de kook (zie hoofdstuk Water koken, pag. 64).
‹‹ Verwarm de kopjes voor door er iets
heet water in te doen (de theepot is
door de plaatsing op de waterketel tijdens het koken al voorverwarmd.
‹‹ Zet de draaischakelaar (8) in stand
(afhankelijk van de theesoort) en
laat het water (ca. 5 - 6 minuten) iets
afkoelen.
‹‹ Giet nu heet water uit het waterreservoir over de thee.
‹‹ Zet de theekan zoals eerder beschreven op het waterreservoir zodat de
thee heet blijft en ga verder te werk volgens de aanwijzingen voor de toebereiding van zwarte thee (zie hoofdstuk
Zwarte thee, pag. 65).
Normale groene theesoorten moeten ongeveer 1 - 3 minuten trekken, terwijl hoogwaardige groene theesoorten slechts ongeveer 1 - 1 1/2 minuten hoeven te trekken.
66
BEEM - Elements of Lifestyle