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Capire – Usare – Gustare il comfort
Cappe di ricircolo
Figura 1.2 
Corrente d'aria in
cappe di ricircolo
Le cappe di ricircolo non scaricano l'aria della cucina all'esterno.
L'aria viene fatta ricircolare e depurata dai filtri del grasso e dalle cartuccie filtranti degli odori montati nella cappa. L'apporto di ossigeno
non è quindi garantito ed è sempre necessaria una ventilazione supplementare, ad esempio attraverso una finestra aperta o un sistema
di ventilazione controllata dell'abitazione.
Il filtro del grasso di metallo capta il grasso più grossolano dell'aria
durante la cottura e deve essere pulito regolarmente. Il materiale
filtrante delle cartucce filtranti degli odori assorbe le sostanze gassose
che generano odori molesti.
Le cartucce filtranti degli odori WESCO Comfort hanno una durata
massima di cinque anni con normale attività in cucina.
Specialmente per le cappe di ricircolo è particolarmente importante
lasciarle accese per qualche tempo anche dopo il termine della cottura, in modo che il materiale filtrante delle cartucce si possa
rigenerare.
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