Download fm-120ee-50(-n)

Der Link zum Hoshizaki Flocken-Eisbereiter FM80EE bei Kälte-Berlin
Ihr Hoshizaki Fachhändler :
NR.
Kälte-Berlin
Am Pfarracker 41
12209 Berlin
Fon: +49 30 74 10 40 22
Fax: +49 30 74 10 40 21
Mail: [email protected]
Internet: www.kaelte-berlin.com
E2EB-679
AUSGABE: 3. JUN 2005
REVISION:
HOSHIZAKI
EIGENSTÄNDIGER EISBEREITER
MODELL
EISWÜRFEL
FLOCKEN
CM-110EE
FM-80EE
FM-120EE(-N)
FM-120EE-50(-N)
SERVICEHANDBUCH
INHALT
SEITE
I. TECHNISCHE DATEN ----------------------------------------------------------------------------1. ABMESSUNGEN/ANSCHLÜSSE ----------------------------------------------------------[a] CM-110EE, FM-120EE, FM-120EE-N, FM-80EE ----------------------------------[b] FM-120EE-50, FM-120EE-50-N --------------------------------------------------------2. TECHNISCHE DATEN -------------------------------------------------------------------------[a] CM-110EE -----------------------------------------------------------------------------------[b] FM-120EE -----------------------------------------------------------------------------------[c] FM-120EE-N --------------------------------------------------------------------------------[d] FM-120EE-50 -------------------------------------------------------------------------------[e] FM-120EE-50-N ----------------------------------------------------------------------------[f] FM-80EE --------------------------------------------------------------------------------------
1
1
1
2
3
3
4
5
6
7
8
II. ALLGEMEINE INFORMATIONEN --------------------------------------------------------------- 9
1. KONSTRUKTION --------------------------------------------------------------------------------- 9
2. ARBEITSWEISE - Wie er funktioniert ------------------------------------------------------ 12
3. ZEITSCHALTERPLATINE --------------------------------------------------------------------- 13
[a] FESTKÖRPERSTEUERUNG ----------------------------------------------------------- 13
[b] ZEITSCHALTERPLATINE ---------------------------------------------------------------- 13
[c] FUNKTIONSABLAUF --------------------------------------------------------------------- 14
III. INSTALLATIONSANLEITUNG ------------------------------------------------------------------- 17
1. AUSPACKEN ------------------------------------------------------------------------------------ 17
2. AUFSTELLEN ----------------------------------------------------------------------------------- 18
3. INSTALLATION ---------------------------------------------------------------------------------- 19
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE ------------------------------------------------------------- 19
5. WASSERZUFUHR- UND WASSERABFLUSSANSCHLÜSSE ---------------------- 20
IV. BEDIENUNGSANLEITUNG ---------------------------------------------------------------------- 22
1. INBETRIEBNAHME ----------------------------------------------------------------------------- 22
2. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES
EISBEREITERS --------------------------------------------------------------------------------- 23
V. WARTUNG ------------------------------------------------------------------------------------------- 24
1. REGELMÄSSIGE REINIGUNG -------------------------------------------------------------- 24
2. REINIGUNG DES WASSERSYSTEMS ---------------------------------------------------- 26
VI. TECHNISCHE INFORMATIONEN -------------------------------------------------------------- 30
1. WASSERKREISLAUF UND KÄLTEMITTELKREISLAUF ----------------------------- 30
2. SCHALTPLAN ----------------------------------------------------------------------------------- 31
[a] CM-110EE, FM-120EE(-N), FM-120EE-50(-N) ------------------------------------- 31
[b] FM-80EE ------------------------------------------------------------------------------------- 32
3. ABLAUFDIAGRAMM--------------------------------------------------------------------------- 33
[a] BETRIEBSPRINZIP ------------------------------------------------------------------------ 33
[b] SCHUTZSCHALTER ---------------------------------------------------------------------- 33
4. LEISTUNGSDATEN ---------------------------------------------------------------------------- 35
[a] CM-110EE ----------------------------------------------------------------------------------- 35
i
[b] FM-120EE, FM-120EE-50 --------------------------------------------------------------- 36
[c] FM-120EE-N, FM-120EE-50-N --------------------------------------------------------- 37
[d] FM-80EE ------------------------------------------------------------------------------------- 38
VII. FEHLERSUCHE ----------------------------------------------------------------------------------- 39
1. KEINE EISPRODUKTION --------------------------------------------------------------------- 39
2. NIEDRIGE EISPRODUKTION ---------------------------------------------------------------- 41
3. SONSTIGES ------------------------------------------------------------------------------------- 42
VIII. AUSBAU UND AUSTAUSCH VON KOMPONENTEN ------------------------------------ 43
1. SERVICE FÜR KÄLTEMITTELLEITUNGEN ---------------------------------------------- 43
[a] SERVICE-INFORMATIONEN ------------------------------------------------------------ 43
[b] ABZAPFEN DES KÜHLMITTELS ------------------------------------------------------ 44
[c] EVAKUIEREN UND WIEDERBEFÜLLEN -------------------------------------------- 44
2. HARTLÖTEN ------------------------------------------------------------------------------------- 45
3. VERDICHTER ----------------------------------------------------------------------------------- 45
4. TROCKNER -------------------------------------------------------------------------------------- 47
5. EXPANSIONSVENTIL ------------------------------------------------------------------------- 48
6. VERDAMPFERBAUGRUPPE --------------------------------------------------------------- 49
7. VENTILATORMOTOR -------------------------------------------------------------------------- 53
8. SCHWIMMERSCHALTER -------------------------------------------------------------------- 53
9. WASSERREGULIERVENTIL ----------------------------------------------------------------- 54
ii
1
LUFT
LUFT
LUFT
LUFT
LUFT
LUFT
[a] CM-110EE, FM-120EE, FM-120EE-N, FM-80EE
HÖHENVERSTELLBARE FÜSSE
1. ABMESSUNGEN/ANSCHLÜSSE
WASSERABLAUF
R3/4
WASSERZULAUF
G3/4
NETZKABEL 2400 LANG AUSSEN
(MIT ANSCHLUSSSTECKER)
LUFT
LUFT
I. TECHNISCHE DATEN
2
WASSERABLAUF
R3/4
WASSERZULAUF
G3/4
LUFT
LUFT
LUFT
LUFT
NETZKABEL 2400 LANG AUSSEN
(MIT ANSCHLUSSSTECKER)
LUFT
LUFT
LUFT
LUFT
HÖHENVERSTELLBARE FÜSSE
[b] FM-120EE-50, FM-120EE-50-N
2. TECHNISCHE DATEN
[a] CM-110EE
NETZSPANNUNG
STROMAUFNAHME
ANLAUFSTROM
LEISTUNGSAUFNAHME
LEISTUNGSFAKTOR
ANSCHLUSSLEISTUNG
EISPRODUKTION PRO 24 Std.
1-phasig 220-240V
50 Hz
3,5 A
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
13 A
525 W
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
65%
Min 1,08 kVA (4,5 A)
ca.
110 kg (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
98 kg (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
75 kg (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
WASSERVERBRAUCH PRO 24 Std.
ca.
0,110 m3 (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
0,098 m3 (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
3
ca.
0,075 m (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
Eiswürfel
EISFORM
ca. 32 kg – bei waagerechter Aufstellung
MAX. SPEICHERKAPAZITÄT
(Behälterendeinstellung ca. 27 kg)
ABMESSUNGEN (ZEICHNUNG Nr.)
640 (B) x 600 (T) x 800 (H) (mm) (359551)
AUSFÜHRUNG AUSSENSEITE
Edelstahl, verzinkter Stahl (Rückseite)
ISOLIERUNG
Polyurethanschaumstoff
ANSCHLUSS - ELEKTRISCH
Y-Type Kon. (mit EU-Stecker)
- WASSERZUFUHR
Zulauf
G 3/4"
(Anschluss hinten)
- WASSERABFLUSS Ablauf R 3/4"
(Anschluss hinten)
EISBEREITUNGSSYSTEM
Schneckentyp
ABTAUSYSTEM
Direkt angetriebene Schnecke (80 W Getriebemotor)
VERDICHTER
Hermetischer Verdichter 315 W Modell SC12G
VERFLÜSSIGER
Zwangsluftkühlung, Rippenrohrtyp
WÄRMEABFUHR 1030 W
VERDAMPFER
Kupferrohr am Zylinder
KÄLTEMITTELKONTROLLE
Kapillarrohr
KÄLTEMITTELFÜLLUNG
R134a 150g
BEHÄLTERKONTROLLSYSTEM
Mechanische Behältersteuerung (oder Aktuator und Zungenschalter)
(zeitverzögert gesteuert)
WASSERREGULIERUNG FÜR
EISHERSTELLUNG
Schwimmerschalter und Wasserventil
ELEKTRISCHE
Klasse I Geräte
SCHUTZEINRICHTUNG
6A-Leistungsschutzschalter
VERDICHTERSTART
Überlastschutz mit automatischer Rückstellung
Druckschalter mit automatischer Rückstellung
GETRIEBEMOTORSCHUTZ
Leistungsschutzschalter mit manueller Rückstellung
Thermischer Schutz mit automatischer Rückstellung)
SCHUTZ FÜR NIEDRIGEN
WASSERSTAND
Schwimmerschalter und Zeitschalter
GEWICHT
Nettogewicht 71kg / Gesamtgewicht 82 kg
VERPACKUNG
Karton 746 mm (B) x 706 mm (T) x 922 mm (H)
ZUBEHÖR
Eisschaufel, Installationsbausatz
BETRIEBSBEDINGUNGEN
UMGEBUNGSTEMP.
5 - 40°C
WASSERZUFUHRTEMP.
5 - 35°C
WASSERDRUCK
0,5 - 8 bar (0,05 - 0,8 MPa)
Wir behalten uns das Recht vor, technische Daten und Konstruktion ohne vorherige Mitteilung zu ändern.
3
[b] FM-120EE
NETZSPANNUNG
STROMAUFNAHME
ANLAUFSTROM
LEISTUNGSAUFNAHME
LEISTUNGSFAKTOR
ANSCHLUSSLEISTUNG
EISPRODUKTION PRO 24 Std.
1-phasig 220-240V
50Hz
3,5 A
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
13 A
520 W
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
65%
Min 1,08 kVA (4,5 A)
ca.
125 kg (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
115 kg (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
85 kg (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
3
WASSERVERBRAUCH PRO 24 Std.
ca.
0,125 m (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
0,115 m3 (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
0,085 m3 (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
Flocke
EISFORM
ca. 26kg – bei waagerechter Aufstellung
MAX. SPEICHERKAPAZITÄT
(Behälterendeinstellung ca. 21kg)
ABMESSUNGEN (ZEICHNUNG Nr.)
640 (B) x 600 (T) x 800 (H) (mm) (359549)
AUSFÜHRUNG AUSSENSEITE
Edelstahl, verzinkter Stahl (Rückseite)
ISOLIERUNG
Polyurethanschaumstoff
ANSCHLUSS - ELEKTRO
Y-Type Kon. (mit EU-Stecker)
- WASSERZUFUHR
Zulauf
G 3/4"
(Anschluss hinten)
- WASSERABFLUSS Ablauf R 3/4"
(Anschluss hinten)
EISBEREITUNGSSYSTEM
Schneckentyp
ABTAUSYSTEM
Direkt angetriebene Schnecke (80 W Getriebemotor)
VERDICHTER
Hermetischer Verdichter 315 W Modell SC12G
VERFLÜSSIGER
Zwangsluftkühlung, Rippenrohrtyp
WÄRMEABFUHR 1030 W
VERDAMPFER
Kupferrohr am Zylinder
KÄLTEMITTELKONTROLLE
Kapillarrohr
KÄLTEMITTELFÜLLUNG
R134a 150g
BEHÄLTERKONTROLLSYSTEM
Mechanische Behältersteuerung (oder Aktuator und Zungenschalter)
(zeitverzögert gesteuert)
WASSERREGULIERUNG FÜR
EISHERSTELLUNG
Schwimmerschalter und Wasserventil
ELEKTRISCHE
Klasse I Geräte
SCHUTZEINRICHTUNG
6A-Leistungsschutzschalter
VERDICHTERSTART
Überlastschutz mit automatischer Rückstellung
Druckschalter mit automatischer Rückstellung
GETRIEBEMOTORSCHUTZ
Leistungsschutzschalter mit manueller Rückstellung
Thermischer Schutz mit automatischer Rückstellung)
SCHUTZ FÜR NIEDRIGEN
WASSERSTAND
Schwimmerschalter und Zeitschalter
GEWICHT
Nettogewicht 71kg / Gesamtgewicht 82 kg
VERPACKUNG
Karton 746 mm (B) x 706 mm (T) x 922 mm (H)
ZUBEHÖR
Eisschaufel, Installationsbausatz
BETRIEBSBEDINGUNGEN
UMGEBUNGSTEMP.
5 - 40°C
WASSERZUFUHRTEMP.
5 - 35°C
WASSERDRUCK
0,5 - 8 bar (0,05 - 0,8 MPa)
Wir behalten uns das Recht vor, technische Daten und Konstruktion ohne vorherige Mitteilung zu ändern.
4
[c] FM-120EE-N
NETZSPANNUNG
STROMAUFNAHME
ANLAUFSTROM
LEISTUNGSAUFNAHME
LEISTUNGSFAKTOR
ANSCHLUSSLEISTUNG
EISPRODUKTION PRO 24 Std.
1-phasig 220-240V
50Hz
3,5 A
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
13 A
525 W
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
65%
Min 1,08 kVA (4,5 A)
ca.
110 kg (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
98 kg (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
75 kg (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
3
WASSERVERBRAUCH PRO 24 Std.
ca.
0,110 m (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
0,098 m3 (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
0,075 m3 (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
Nugget
EISFORM
ca. 32kg - bei waagerechter Aufstellung
MAX. SPEICHERKAPAZITÄT
(Behälterendeinstellung ca. 27kg)
ABMESSUNGEN (ZEICHNUNG Nr.)
640 (B) x 600 (T) x 800 (H) (mm) (359550)
AUSFÜHRUNG AUSSENSEITE
Edelstahl, verzinkter Stahl (Rückseite)
ISOLIERUNG
Polyurethanschaumstoff
ANSCHLUSS - ELEKTRO
Y-Type Kon. (mit EU-Stecker)
- WASSERZUFUHR
Zulauf
G 3/4"
(Anschluss hinten)
- WASSERABFLUSS Ablauf R 3/4"
(Anschluss hinten)
EISBEREITUNGSSYSTEM
Schneckentyp
ABTAUSYSTEM
Direkt angetriebene Schnecke (80 W Getriebemotor)
VERDICHTER
Hermetischer Verdichter 315 W Modell SC12G
VERFLÜSSIGER
Zwangsluftkühlung, Rippenrohrtyp
WÄRMEABFUHR 1030 W
VERDAMPFER
Kupferrohr am Zylinder
KÄLTEMITTELKONTROLLE
Kapillarrohr
KÄLTEMITTELFÜLLUNG
R134a 150g
BEHÄLTERKONTROLLSYSTEM
Mechanische Behältersteuerung (oder Aktuator und Zungenschalter)
(zeitverzögert gesteuert)
WASSERREGULIERUNG FÜR
EISHERSTELLUNG
Schwimmerschalter und Wasserventil
ELEKTRISCHE
Klasse I Geräte
SCHUTZEINRICHTUNG
6A-Leistungsschutzschalter
VERDICHTERSTART
Überlastschutz mit automatischer Rückstellung
Druckschalter mit automatischer Rückstellung
GETRIEBEMOTORSCHUTZ
Leistungsschutzschalter mit manueller Rückstellung
Thermischer Schutz mit automatischer Rückstellung)
SCHUTZ FÜR NIEDRIGEN
WASSERSTAND
Schwimmerschalter und Zeitschalter
GEWICHT
Nettogewicht 71kg / Gesamtgewicht 82 kg
VERPACKUNG
Karton 746 mm (B) x 706 mm (T) x 922 mm (H)
ZUBEHÖR
Eisschaufel, Installationsbausatz
BETRIEBSBEDINGUNGEN
UMGEBUNGSTEMP.
5 - 40°C
WASSERZUFUHRTEMP.
5 - 35°C
WASSERDRUCK
0,5 - 8 bar (0,05 - 0,8 MPa)
Wir behalten uns das Recht vor, technische Daten und Konstruktion ohne vorherige Mitteilung zu ändern.
5
[d] FM-120EE-50
NETZSPANNUNG
STROMAUFNAHME
ANLAUFSTROM
LEISTUNGSAUFNAHME
LEISTUNGSFAKTOR
ANSCHLUSSLEISTUNG
EISPRODUKTION PRO 24 Std.
1-phasig 220-240V
50Hz
3,5 A
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
13 A
520 W
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
65%
Min 1,08 kVA (4,5 A)
ca.
125 kg (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
115 kg (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
85 kg (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
3
WASSERVERBRAUCH PRO 24 Std.
ca.
0,125 m (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
0,115 m3 (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
0,085 m3 (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
Flocke
EISFORM
ca. 57kg - bei waagerechter Aufstellung
MAX. SPEICHERKAPAZITÄT
(Behälterendeinstellung ca. 41kg)
ABMESSUNGEN (ZEICHNUNG Nr.)
940 (B) x 600 (T) x 800 (H) (mm) (359552)
AUSFÜHRUNG AUSSENSEITE
Edelstahl, verzinkter Stahl (Rückseite)
ISOLIERUNG
Polyurethanschaumstoff
ANSCHLUSS - ELEKTRO
Y-Type Kon. (mit EU-Stecker)
- WASSERZUFUHR
Zulauf
G 3/4"
(Anschluss hinten)
- WASSERABFLUSS Ablauf R 3/4"
(Anschluss hinten)
EISBEREITUNGSSYSTEM
Schneckentyp
ABTAUSYSTEM
Direkt angetriebene Schnecke (80 W Getriebemotor)
VERDICHTER
Hermetischer Verdichter 315 W Modell SC12G
VERFLÜSSIGER
Zwangsluftkühlung, Rippenrohrtyp
WÄRMEABFUHR 1030 W
VERDAMPFER
Kupferrohr am Zylinder
KÄLTEMITTELKONTROLLE
Kapillarrohr
KÄLTEMITTELFÜLLUNG
R134a 150g
BEHÄLTERKONTROLLSYSTEM
Mechanische Behältersteuerung (oder Aktuator und Zungenschalter)
(zeitverzögert gesteuert)
WASSERREGULIERUNG FÜR
EISHERSTELLUNG
Schwimmerschalter und Wasserventil
ELEKTRISCHE
Klasse I Geräte
SCHUTZEINRICHTUNG
6A-Leistungsschutzschalter
VERDICHTERSTART
Überlastschutz mit automatischer Rückstellung
Druckschalter mit automatischer Rückstellung
GETRIEBEMOTORSCHUTZ
Leistungsschutzschalter mit manueller Rückstellung
Thermischer Schutz mit automatischer Rückstellung)
SCHUTZ FÜR NIEDRIGEN
WASSERSTAND
Schwimmerschalter und Zeitschalter
GEWICHT
Nettogewicht 81kg / Gesamtgewicht 94 kg
VERPACKUNG
Karton 1.046 mm (B) x 706 mm (T) x 922 mm (H)
ZUBEHÖR
Eisschaufel, Installationsbausatz
BETRIEBSBEDINGUNGEN
UMGEBUNGSTEMP.
5 - 40°C
WASSERZUFUHRTEMP.
5 - 35°C
WASSERDRUCK
0,5 - 8 bar (0,05 - 0,8 MPa)
Wir behalten uns das Recht vor, technische Daten und Konstruktion ohne vorherige Mitteilung zu ändern.
6
[e] FM-120EE-50-N
NETZSPANNUNG
STROMAUFNAHME
ANLAUFSTROM
LEISTUNGSAUFNAHME
LEISTUNGSFAKTOR
ANSCHLUSSLEISTUNG
EISPRODUKTION PRO 24 Std.
1-phasig 220-240V
50Hz
3,5 A
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
13 A
525 W
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
65%
Min 1,08 kVA (4,5 A)
ca.
110 kg (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
98 kg (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
75 kg (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
3
WASSERVERBRAUCH PRO 24 Std.
ca.
0,110 m (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
0,098 m3 (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
0,075 m3 (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
Nugget
EISFORM
ca. 65kg – bei waagerechter Aufstellung
MAX. SPEICHERKAPAZITÄT
(Behälterendeinstellung ca. 47kg)
ABMESSUNGEN (ZEICHNUNG Nr.)
940 (B) x 600 (T) x 800 (H) (mm) (359554)
AUSFÜHRUNG AUSSENSEITE
Edelstahl, verzinkter Stahl (Rückseite)
ISOLIERUNG
Polyurethanschaumstoff
ANSCHLUSS - ELEKTRO
Y-Type Kon. (mit EU-Stecker)
- WASSERZUFUHR
Zulauf
G 3/4”
(Anschluss hinten)
- WASSERABFLUSS Ablauf R 3/4”
(Anschluss hinten)
EISBEREITUNGSSYSTEM
Schneckentyp
ABTAUSYSTEM
Direkt angetriebene Schnecke (80 W Getriebemotor)
VERDICHTER
Hermetischer Verdichter 315 W Modell SC12G
VERFLÜSSIGER
Zwangsluftkühlung, Rippenrohrtyp
WÄRMEABFUHR 1030 W
VERDAMPFER
Kupferrohr am Zylinder
KÄLTEMITTELKONTROLLE
Kapillarrohr
KÄLTEMITTELFÜLLUNG
R134a 150g
BEHÄLTERKONTROLLSYSTEM
Mechanische Behältersteuerung (oder Aktuator und Zungenschalter)
(zeitverzögert gesteuert)
WASSERREGULIERUNG FÜR
EISHERSTELLUNG
Schwimmerschalter und Wasserventil
ELEKTRISCHE
Klasse I Geräte
SCHUTZEINRICHTUNG
6A-Leistungsschutzschalter
VERDICHTERSTART
Überlastschutz mit automatischer Rückstellung
Druckschalter mit automatischer Rückstellung
GETRIEBEMOTORSCHUTZ
Leistungsschutzschalter mit manueller Rückstellung
Thermischer Schutz mit automatischer Rückstellung)
SCHUTZ FÜR NIEDRIGEN
WASSERSTAND
Schwimmerschalter und Zeitschalter
GEWICHT
Nettogewicht 81kg / Gesamtgewicht 94 kg
VERPACKUNG
Karton 1.046 mm (B) x 706 mm (T) x 922 mm (H)
ZUBEHÖR
Eisschaufel, Installationsbausatz
BETRIEBSBEDINGUNGEN
UMGEBUNGSTEMP.
5 - 40°C
WASSERZUFUHRTEMP.
5 - 35°C
WASSERDRUCK
0,5 - 8 bar (0,05 - 0,8 MPa)
Wir behalten uns das Recht vor, technische Daten und Konstruktion ohne vorherige Mitteilung zu ändern.
7
[f] FM-80EE
NETZSPANNUNG
STROMAUFNAHME
ANLAUFSTROM
LEISTUNGSAUFNAHME
LEISTUNGSFAKTOR
ANSCHLUSSLEISTUNG
EISPRODUKTION PRO 24 Std.
1-phasig 230V
50Hz
1,78A
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
5,41A
0,3 kW
(Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
67%
Min 0,52 kVA (2,0 A)
ca.
85 kg (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
75 kg (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
60 kg (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
3
WASSERVERBRAUCH PRO 24 Std.
ca.
0,850 m (Raumtemp. 10°C, Wassertemp. 10°C)
ca.
0,750 m3 (Raumtemp. 21°C, Wassertemp. 15°C)
ca.
0,600 m3 (Raumtemp. 32°C, Wassertemp. 21°C)
EISFORM
Flocke
MAX. SPEICHERKAPAZITÄT
26kg – bei waagerechter Aufstellung
ABMESSUNGEN (ZEICHNUNG Nr.)
640 (B) x 600 (T) x 800 (H) (mm)
AUSFÜHRUNG AUSSENSEITE
Edelstahl, verzinkter Stahl (Rückseite)
ISOLIERUNG
Polyurethanschaumstoff
ANSCHLUSS - ELEKTRO
Y-Type Kon. (mit EU-Stecker)
- WASSERZUFUHR
Zulauf
G 3/4"
(Anschluss hinten)
- WASSERABFLUSS Ablauf R 3/4"
(Anschluss hinten)
EISBEREITUNGSSYSTEM
Schneckentyp
ABTAUSYSTEM
Direkt angetriebene Schnecke (40 W Getriebemotor)
VERDICHTER
Hermetisch abgeschlossener Verdichter Modell TLS6F
VERFLÜSSIGER
Zwangsluftkühlung, Rippenrohrtyp
WÄRMEABFUHR 470 W (Raumtemp. 32 °C, Wassertemp. 21°C)
VERDAMPFER
Kupferrohr am Zylinder
KÄLTEMITTELKONTROLLE
Kapillarrohr
KÄLTEMITTELFÜLLUNG
R134a 140g
BEHÄLTERKONTROLLSYSTEM
Mechanische Behältersteuerung (oder Aktuator und Zungenschalter)
(zeitverzögert gesteuert)
WASSERREGULIERUNG FÜR
EISHERSTELLUNG
Schwimmerschalter und Wasserventil
ELEKTRISCHE
5A-Leistungsschutzschalter, Erdleiter
SCHUTZEINRICHTUNG
6A-Leistungsschutzschalter
VERDICHTERSTART
Überlastschutz mit automatischer Rückstellung
Druckschalter mit automatischer Rückstellung
GETRIEBEMOTORSCHUTZ
Leistungsschutzschalter mit manueller Rückstellung
Thermischer Schutz mit automatischer Rückstellung)
SCHUTZ FÜR NIEDRIGEN
WASSERSTAND
Schwimmerschalter und Zeitschalter
GEWICHT
Nettogewicht 65kg / Gesamtgewicht 75 kg
VERPACKUNG
Karton 746 mm (B) x 706 mm (T) x 922 mm (H)
ZUBEHÖR
Eisschaufel, Installationsbausatz
BETRIEBSBEDINGUNGEN
UMGEBUNGSTEMP.
5 - 40°C
WASSERZUFUHRTEMP.
5 - 35°C
WASSERDRUCK
0,5 - 8 bar (0,05 - 0,8 MPa)
Wir behalten uns das Recht vor, technische Daten und Konstruktion ohne vorherige Mitteilung zu ändern.
8
II. ALLGEMEINE INFORMATIONEN
1. KONSTRUKTION
Der eigenständige Eiswürfelbereiter des Modells CM-110EE und die eigenständigen Flocker der
Modelle FM-120EE, FM-120EE-N, FM-120EE-50, FM-120EE-50-N und FM-80EE enthalten jeweils
Wasserzufuhr-, Verdampfer-, Verflüssiger- und Steuerbaugruppen.
Obere Platte
Tür
Frontabdeckung
Netzkabel
Frontklappe (links)
Luftfilter
Behälterendschalter
Rinne/Auswurf
Abtropfblech
Verdampfer
Reservoir
Leistungsschutzschalter
Verdichter
Steuerkasten
Getriebemotor
Verflüssiger
Ventilatormotor
9
EISBEREITUNGSEINHEIT [CM-110EE, FM-120EE-N, FM-120EE-50-N]
SCHNEIDKOPF
EXTRUDIERKOPF
INNENSECHSKANT-KOPFSCHRAUBE
M8 x 14
SCHNECKE
ISOLIERUNG
ZYLINDER
MECHANISCHE DICHTUNG
O-RING
G40
INNENSECHSKANT-KOPFSCHRAUBE
M6 x 10
UNTERES LAGER
SECHSKANTBOLZEN
M6 x 20
KUPPLUNG-SCHIEBEKEIL
GETRIEBEMOTOR
10
EISBEREITUNGSEINHEIT [FM-120EE, FM-120EE-50, FM-80EE]
SCHNEIDKOPF
EXTRUDIERKOPF
INNENSECHSKANT-KOPFSCHRAUBE
M8 x 14
SCHNECKE
ISOLIERUNG
ZYLINDER
MECHANISCHE DICHTUNG
O-RING
G40
INNENSECHSKANT-KOPFSCHRAUBE
M6 x 10
SECHSKANTBOLZEN
M6 x 20
UNTERES LAGER
KUPPLUNG-SCHIEBEKEIL
GETRIEBEMOTOR
11
2. ARBEITSWEISE - Wie er funktioniert
Trinkwasser fließt aus einem externen Wasserzufuhrhahn zum Wasserzulauf an der Maschine
und durchströmt ein elektrisch betätigtes Wasserventil, bevor es in das Reservoir fließt. Aus dem
Reservoir fließt Wasser durch Schwerkraft in die Basis des Verdampfers, um die Schnecke völlig
zu umgeben und füllt den Verdampfer auf denselben Wasserstand wie im Reservoir.
Wasserlecks am Boden des Verdampfers werden durch die Verwendung einer mechanischen
Dichtung verhindert.
Der Verdampfer dient dazu, Wasser, mittels eines Wärmetauschprozesses in Verbindung mit der
Verdichter-/Verflüssigerbaugruppe, in Eis zu verwandeln.
Sowie Wasser verbraucht und in Eis verwandelt wird, fallen die Wasserstände im Verdampfer und
im Reservoir. Bei einem vorbestimmten Pegel erhält das Wasserventil, ab einem doppelt wirkenden
Schwimmerschalter, der am Reservoir montiert ist, den elektrischen Befehl sich zu öffnen und
das Reservoir wieder zu füllen. Die Funktion dieses Systems ist einem konstanten Wasserstand
innerhalb der Verdampferbaugruppe beizubehalten.
Die im Innern des Verdampfers befindliche Schnecke wird durch eine externe Getriebemotorbaugruppe angetrieben. Die sich drehende Schnecke trägt das Eis nach oben, wo es gegen den
Extrudierkopf am oberen Ende des Verdampfers gepresst wird, um überschüssiges Wasser zu
beseitigen, bevor das Eis endgültig extrudiert und vom Flocken-/Nuggetschneider zu unregelmäßigen Eisformen und -größen oder zu Eiswürfeln zerbrochen wird.
Der kontinuierliche Eisfluss wird dann in den Eisschacht gestoßen und fällt in den darunter
befindlichen Vorratsbehälter.
Bewegen des am Anschlusskasten befindlichen Betriebschalters „Operation Switch“ in die „ON“Position startet den automatischen und kontinuierlichen Eisbereitungsprozess. Wenn sich der
Vorratsbehälter mit Eis gefüllt hat, stoppt der am oberen Ende des Vorratsbehälters befindliche
Behälterendschalter den Eisbereitungsprozess. Sobald dem Vorratsbehälter Eis entnommen wird,
stellt sich der Behälterendschalter automatisch zurück und startet den Eisbereitungsprozess erneut.
12
3. ZEITSCHALTERPLATINE
[a] FESTKÖRPERSTEUERUNG
1) Eine spezielle HOSHIZAKI-Festkörpersteuerung wird in den eigenständigen Eisbereitern
CM-110EE, FM-120EE, FM-120EE-N, FM-120EE-50, FM-120EE-50-N und FM-80EE verwendet.
2) Eine Leiterplatte (nachfolgend als „Zeitschalterplatine“ bezeichnet) enthält ein stabiles und
hochqualitatives Steuersystem.
3) Es sind keine Einstellungen erforderlich.
[b] ZEITSCHALTERPLATINE
VORSICHT!
1. Zerbrechlich! Sehr vorsichtig handhaben.
2. Eine Zeitschalterplatine enthält CMOS-ICs, die durch elektrostatische
Entladungen beschädigt werden können. Tragen Sie unbedingt einen Antistatikarmband oder berühren Sie vor Wartungstätigkeiten ein Metallteil der Maschine,
um elektrostatische Ladungen abzuführen.
3. Die elektronischen Vorrichtungen auf beiden Seiten der Platine nicht berühren,
um Beschädigungen zu verhindern.
4. Die Verdrahtung und die Anschlüsse nicht verändern. Achten Sie insbesondere
auf die korrekte Verbindung der Anschlüsse.
5. Die elektronischen Vorrichtungen oder Teile nie auf der Steuerplatine vor Ort
reparieren. Eine defekte Steuerplatinenbaugruppe ist immer vollständig zu
ersetzen.
Die Steuerung des Eisbereiters durch die Zeitschalterplatine dient zu folgendem:
1) Verhindern, dass der Getriebemotor und der Verdichter gleichzeitig starten oder stoppen.
2) Im Verdampfer verbleibendes Eis reduzieren.
3) Die Einheit bei niedrigem Wasserstand bzw. niedrigem Wasserdruck schützen.
4) Die Einheit vor einem Short-Cycling schützen, wenn der Behälterendschalter schnell zurückgestellt wird.
13
Abb. 1
[c] FUNKTIONSABLAUF
Abb. 2
14
STEUER (CTL)
EIN
AUS
SCHUTZ (PRT)
EIN
AUS
X1 RELAIS
EIN
(GETRIEBEMOTOR) AUS
X2 RELAIS
(VERDICHTER)
EIN
AUS
TEILENUMMER
MODELL
NENNLEISTUNG
T1
T2
T3
T4
T5
T6
437305-02
H2AA144C02
24 VAC 50/60Hz
60 ± 15 s
90 ± 22 s
150 ± 45 s
Max. 1 s
Max. 0,25 s
Max. 1 s
Abb. 3
Hinweis: Die „T“-Funktionen (Zeitfunktionen) der Zeitschalterplatine lassen sich nicht einstellen.
15
Funktionen der Anschlüsse
1) Anschlüsse 1, 2
Stromversorgung AC 24V.
2) Anschlüsse 3, 4
X1 (GM) und X2 (CM)-Steuerrelais.
Wenn geschlossen, wird X1 (GM) innerhalb von 1 s und X2 (CM) innerhalb von 60 s mit
Strom versorgt.
Wenn geöffnet, wird die Stromversorgung von X1 (GM) innerhalb von 150 s und von X2 (CM)
innerhalb von 90 s unterbrochen.
3) Anschlüsse 5, 6
X1 (GM) und X2 (CM)-Steuerrelais.
Wenn geöffnet, wird die Stromversorgung von X1 (GM) und X2 (CM) unmittelbar unterbrochen.
Wenn geschlossen, wird X1 (GM) innerhalb von 1 s und X2 (CM) innerhalb von 60 s mit
Strom versorgt.
4) Anschlüsse 7, 8, 9
X1 (GM)-Kontakte.
8 ist ein beweglicher Kontakt, 7 ist ein Schließkontakt und 9 ist ein Trennkontakt.
5) Anschlüsse 10, 11
X2 (CM)-Steuerrelais.
Wenn geöffnet, wird die Stromversorgung zu X2 (CM) unmittelbar unterbrochen.
Wenn geschlossen, wird X2 (CM) unmittelbar mit Strom versorgt.
Hinweis: 1. Das X2-Relais ist ein einpoliges, normalerweise geöffnetes Relais mit direkt auf dem
Relais montierten Anschlüssen.
2. Die oben genannten Betriebszeiten sind Mittelwerte. Siehe Abb. 3 für Details.
3. GM = Getriebemotor
CM = Verdichter
16
III. INSTALLATIONSANLEITUNG
WARNUNG!
Die Installation ist von qualifiziertem Personal, in Übereinstimmung mit den geltenden
Vorschriften und nach Angaben des Herstellers auszuführen.
1. AUSPACKEN
WARNUNG!
Kinder von Verpackungselementen (Kunststoffbeutel und Polystyrolschaum)
fernhalten, da diese bei Missbrauch gefährlich sein können.
VORSICHT!
Versandkarton, Klebeband und Verpackungsmaterial entfernen. Wenn Verpackungsmaterial in der Maschine gelassen wird, arbeitet diese nicht richtig.
Obere Platte
Tür
Frontabdeckung
Netzkabel
Frontklappe (links)
Luftfilter
Abb. 4
1) Nach dem Entfernen der Verpackung ist sicherzustellen, dass sich der Würfeleisbereiter in
gutem Zustand befindet. Verwenden Sie den Eisbereiter nicht, wenn Zweifel bestehen.
2) Das Versandklebeband, mit dem die Tür und die Frontklappe fixiert sind, entfernen.
17
3) Die Tür öffnen und das Paket mit dem Zubehör herausnehmen, den Inhalt überprüfen:
a) Installationszubehör
Zulaufschlauch
1
Ablaufschlauch
1
Justierbares Bein
4
b) Eisschaufel
1
4) Die Frontklappe (links) und die obere Klappe entfernen. Siehe Abb. 5.
5) Die Schutzfolie von den Platten entfernen. Wenn der Eisbereiter Sonne oder Wärme ausgesetzt
ist, die Folie erst abziehen, nachdem der Eisbereiter abgekühlt ist.
Obere Platte
Schutzfolie
Frontklappe (links)
Justierbares Bein
Frontklappe (links)
Obere Platte:
Schrauben entfernen. Abheben und
nach vorn ziehen.
Schrauben entfernen und anheben.
Abb. 5
2. AUFSTELLEN
WARNUNG!
1. Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den Gebrauch im Freien. Für Normalbetrieb
muss die Raumtemperatur zwischen 5°C und 40°C und die Wassertemperatur
zwischen 5°C und 35°C liegen. Längerer Gebrauch des Eisbereiters bei
Temperaturen außerhalb dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann die
Produktionsleistung beeinträchtigen.
2. Der Eisbereiter darf nicht neben Öfen, Grills oder anderen, Wärme erzeugenden
Geräten aufgestellt werden.
3. Der Aufstellort für das Gerät muss stabil und eben sein.
18
4. Sorgen Sie dafür, dass sich an der Rückseite, den Seiten und der Oberseite 15 cm
freier Raum befindet. Dies erleichtert Wartungs- und/ oder Reparaturarbeiten und
sorgt zugleich für optimale Luftzirkulation.
5. Dieses Gerät eignet sich nicht für die Installation in einem Bereich, wo ein
Wasserstrahl benutzt werden könnte und wo Abtropfen nicht zulässig ist.
6. Keine Gegenstände auf die Deckplatte oder vor das Luftgitter des Eisbereiters
stellen.
7. Dieser Eisbereiter arbeitet nicht bei Temperaturen unter Null. Um Schäden an
der Wasserzufuhrleitung zu vermeiden, ist das Wasser aus dem System zu
entfernen, sobald die Lufttemperatur unter 0°C sinkt (siehe hierzu „IV. 2.
MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES EISBEREITERS
8. Das Betriebsgeräusch des Eisbereiters beträgt 55 dB oder weniger.
3. INSTALLATION
* Eine falsche Installation kann zu Verletzungen von Mensch und Tier oder zu Sachschäden führen,
für die der Hersteller keine Haftung übernehmen kann.
1) Den Eisbereiter am gewählten Standort aufstellen.
2) Den Eisbereiter sowohl in der Richtung links/rechts als auch vorne/hinten durch Justierung der
Beine waagerecht ausrichten.
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
WARNUNG!
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN
Dieser Eisbereiter erfordert einen Schutzkontakt, der nationalen und lokalen
Bestimmungen entspricht. Um schwere Körperverletzungen und Beschädigungen
des Geräts infolge eines elektrischen Schlages zu vermeiden, ist ein ordnungsgemäßer
Erdleiter am Eisbereiter anzuschließen. Vor sämtlichen Wartungs-, Reparatur- oder
Reinigungsarbeiten immer den Netzstecker ziehen.
* Dieser Würfeleisbereiter benötigt eine separate Netzversorgung oder Steckdose mit einer
Spannung von 220 - 240V.
* Die Hauptsicherung im Schaltkasten ist für eine Stromstärke von 6 A ausgelegt und darf nur von
einer autorisierten Fachkraft ausgewechselt werden.
* In der Regel ist dies von einem Elektriker mit entsprechender Qualifikation und Zulassung
auszuführen.
* Das Auswechseln des Netzkabels oder des Netzsteckers sollte nur von einer qualifizierten
Fachkraft ausgeführt werden.
19
Nur für Großbritannien und die Republik Irland
* Die Leitungen im Netzkabel sind nach dem folgenden Farbcode gekennzeichnet:
Grün & Gelb = Schutzerde
Blau = Neutral
Braun = Stromführend
Die Leiterfarben im Netzkabel dieses Geräts stimmen möglicherweise nicht mit den
Farbmarkierungen in Ihrem Stecker überein, daher bitte immer wie folgt verfahren:
Der grün-gelbe Leiter ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben E oder dem
Symbol
oder grün oder gelb-grün markiert ist. Der blaue Leiter ist an die Klemme
anzuschließen, die mit dem Buchstaben N oder schwarz markiert ist. Der braune Leiter ist an die
Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben L oder rot markiert ist.
* Falls der mit dem Gerät gelieferte Stecker für die Netzsteckdose am Installationsort ungeeignet
ist, muss er entfernt (bzw. wenn er verkapselt ist, abgeschnitten) und durch einen passenden
Stecker ersetzt werden.
Ein abgeschnittener, verkapselter (nicht zugänglicher Stecker) muss entsorgt werden. Versuchen
Sie nicht, ihn wiederzuverwenden. Durch das Einstecken eines solchen Steckers in eine Steckdose
anderswo, setzen Sie sich der Gefahr eines elektrischen Schlages aus.
* Der verkapselte Stecker darf nie ohne angebrachte Sicherungsabdeckung verwendet werden.
Der korrekte Ersatz für die abnehmbare Sicherungsabdeckung lässt sich anhand der HerstellerReferenznummer identifizieren, die auf den Stecker gestanzt ist.
Ersatzabdeckungen für Sicherungen sind von Hoshizaki Ersatzteil-/Service-Centres erhältlich.
Sicherungen sollten auf 13 A ausgelegt sein und die Norm BS 1362 erfüllen.
5. WASSERZUFUHR- UND WASSERABFLUSSANSCHLÜSSE
(Nur für Großbritannien müssen die Anschlüsse den geltenden Ortsvorschriften für Modellwasser
von 1986 SI Nr. 1147 entsprechen)
* Für den Eisbereiter ist nur Trinkwasser zu verwenden.
* Der Druck in der Wasserzufuhrleitung darf den Bereich zwischen 0,5 bar und 8 bar nicht unterbzw. überschreiten. Bei einem höheren Druck als 8 bar ist ein geeignetes Druckreduzierventil zu
verwenden. Die Wasserzufuhr am Hahn selbst darf NICHT gedrosselt werden.
* In bestimmten Gebieten sind eine Installationsgenehmigung und die Dienste eines zugelassenen
Installateurs erforderlich.
20
* Der Abfluss des Wassers aus dem Eisbereiter erfolgt durch Schwerkraft, daher ist auf ein
ausreichendes Gefälle der Ablaufleitung zu achten.
* Das Wasser muss in einen offenen Abflusskanal ablaufen.
1) Die gewinkelte Seite des weißen, biegsamen Zulaufschlauchs (Zubehör) am G3/4 Anschluss
wie dargestellt oben an der Rückseite des Eisbereiters anbringen. Dabei auf den richtigen Sitz
der Gummidichtung achten. Mit der Hand ausreichend anziehen, bis die Verbindung dicht ist.
2) Das andere Ende des Zulaufschlauchs an den Wasserhahn schrauben, dabei wie oben darauf
achten, daß die Gummidichtung richtig liegt und mit der Hand festziehen.
3) Den grauen flexiblen Ablaufschlauch (Zubehör) am R3/4 Anschluss wie dargestellt unten an
der Rückseite des Eisbereiters anbringen. Vor dem Festziehen der Verbindung von Hand auf
den richtigen Sitz der Gummidichtung achten. Dieser Schlauch lässt sich auf die richtige Länge,
d.h. der Position des Hauptabflusses entsprechend, zuschneiden.
Wassereinlauf
G3/4
Zulaufschlauch
Wasserhahn der
Wasserzuleitung
Ablauf R3/4
Zulaufschlauch
Ablaufschlauch
Abb. 6
Abb. 7
21
IV. BEDIENUNGSANLEITUNG
WARNUNG!
1. Dieser Würfeleisbereiter ist für die Herstellung und Aufbewahrung von
Trinkwassereis vorgesehen. Aus Gründen der Hygiene:
* Bitte immer die Hände waschen, bevor Eis entnommen wird. Zum Entnehmen
von Eis immer die Kunststoffschaufel (Zubehör) verwenden.
* Der Vorratsbehälter ist ausschließlich für Eis zu verwenden. Nichts anderes
im Vorratsbehälter aufbewahren.
* Vorratsbehälter vor der Verwendung reinigen (siehe „V.1. REGELMÄSSIGE
REINIGUNG“).
* Die Eisschaufel sauber halten. Stets ein neutrales Reinigungsmittel verwenden
und gründlich abspülen.
* Nach der Eisentnahme immer die Tür schließen, um Eindringen von Schmutz,
Staub oder Ungeziefer in den Vorratsbehälter zu verhindern.
2. Wie bei allen Elektrogeräten sind stets einige grundsätzliche Vorsichtsmaßnahmen
zu beachten. Insbesondere:
* Beim Auftreten übermäßiger Feuchtigkeit oder Nässe besteht eine Kurzschlussgefahr, wodurch ein elektrischer Schlag verursacht werden kann. Im Zweifelsfall
ist der Netzstecker des Eisbereiters zu ziehen.
* Das Stromkabel nicht beschädigen und nicht daran ziehen, um den Eisbereiter
vom Netz zu trennen.
* Den Anschlussstecker als Netztrennschalter des Eisbereiters verwenden.
* Das Gerät muss so aufgestellt werden, dass der Stecker zugänglich ist.
* Mit feuchten Händen weder den Anschlussstecker oder andere elektrische
Teile anfassen, noch den Netzschalter betätigen.
* Dieses Gerät darf nicht unbeaufsichtigt von Kindern oder gebrechlichen
Personen verwendet werden.
* Am Eisbereiter dürfen keine baulichen Veränderungen vorgenommen werden.
Das Gerät darf nur von Fachpersonal zerlegt oder instandgesetzt werden.
3. Alle Komponenten wurden werkseitig eingestellt. Unsachgemäße Einstellarbeiten
können die ordnungsgemäße Funktion des Eisspenders beeinträchtigen.
4. Um eine Beschädigung des Verdichters zu vermeiden, nach Ausschalten des
Eisbereiters mindestens 3 Minuten lang warten, bevor das Gerät wieder
eingeschaltet wird.
1. INBETRIEBNAHME
1) Überprüfen Sie, dass das Netzkabel vom
Netz getrennt ist.
Steuerkasten
Frontplatte
(links)
2) Bei entfernter Frontklappe (links) überprüfen,
dass der Netzschalter auf dem Schaltkasten
eingeschaltet ist.
Luftfilter
22
Verflüssiger
Abb. 8
3) Die Frontklappe (links) und die obere Klappe
wieder in ihrer richtigen Position anbringen.
LeistungsMotorschutzschutzschalter
schalter (3 A)
(6 A)
Netzschalter
(Ein/Aus)
4) Den Wasserhahn in der Wasserzufuhrleitung öffnen.
5) Gerät mit dem Netz verbinden und
einschalten.
6) Folgendes soll der Reihe nach geschehen:
a) Der Wasserbehälter füllt sich.
b) Der Getriebemotor startet.
c) Der Verdichter beginnt zu laufen.
Steuerkasten
* 3A (FM-120EE, CM-110EE)
1A (FM-80EE)
Abb. 9
WICHTIG!
1. Die Bedingungen und die Qualität der Eisherstellung überprüfen.
2. Das Eis aus dem Testlauf nicht verwenden. Es könnte durch Fremdstoffe im
Wasserkreislauf verunreinigt sein. Das Eis wegwerfen oder den Abfluss hinunterspülen.
3. Vorratsbehälter vor der Verwendung reinigen (siehe „V.1. REGELMÄSSIGE
REINIGUNG“).
2. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES
EISBEREITERS
WARNUNG!
Wenn der Eisbereiter für längere Zeit abgeschaltet wird, sollte man das gesamte
Wasser aus der Wasserzufuhrleitung ablassen und das Eis aus dem Vorratsbehälter
herausnehmen. Der Vorratsbehälter ist zu reinigen und zu trocknen. Um Schaden
an der Wasserzufuhrleitung zu vermeiden, ist das Wasser aus dem Eisbereiter
abzulassen, sobald die Lufttemperatur unter 0 °C sinkt. Den Eisbereiter erst wieder
in Betrieb nehmen, wenn eine angemessene Raumtemperatur erreicht ist.
1) Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
2) Lassen Sie den Eisbereiter (etwa 10 Minuten lang) laufen, bis Verdichter und Getriebemotor
automatisch stoppen.
3) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen und die Frontklappe (links) entfernen.
23
4) Zulaufschlauch vom Wasserhahn abschrauben und das Wasser aus dem Schlauch ablaufen
lassen.
5) Ablaufschlauch (Wasserstandmesser) aushaken.
6) Wasser ablaufen lassen und danach den Ablaufschlauch, Zulaufschlauch und die Frontklappe
wieder in ihrer richtigen Position anbringen.
7) Das gesamte Eis aus dem Vorratsbehälter entfernen. Den Behälter reinigen und trocknen.
V. WARTUNG
WARNUNG!
1. Vor dem Durchführen irgendwelcher Reinigungs- oder Wartungsarbeiten immer
den Netzstecker des Eisbereiters ziehen.
2. Mindestens einmal im Jahr den Kondensator von einer geschulten Fachkraft
überprüfen und reinigen lassen.
3. Dieses Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden.
1. REGELMÄSSIGE REINIGUNG
[1] Außenflächen
Alle Außenflächen mindestens einmal in der Woche mit einem sauberen, weichen Tuch abwischen.
Fett- und Schmutzspuren mit einem feuchten Tuch und neutralem Reinigungsmittel entfernen.
[2] Reinigung/Desinfektion der Innenflächen des Vorratsbehälters (nach Bedarf)
1) Vorratsbehältertür öffnen und sämtliches Eis entfernen.
2) Die Verschlusskappe vom Boden des Vorratsbehälters entfernen.
3) Die Behälterauskleidung, Plasiküberlaufklappe und Verschlusskappe mit einem neutralen, nicht
scheuernden Reinigungsmittel abwaschen. Gründlich spülen.
Hinweis: Darauf achten, den Vorratsbehälteraktuator oben auf dem Behälter nicht zu beschädigen.
4) In einem geeigneten Behälter 5 l Wasser mit 18 ml einer 5,25%igen Natriumhypochloritlösung
mischen oder den empfohlenen Hoshizaki-Desinfizierer wie beschrieben verwenden.
5) Tränken Sie einen sauberen Schwamm oder ein sauberes Tuch mit der Lösung und wischen
Sie alle Oberflächen der Behälterauskleidung, die Plastiküberlaufklappe und die Verschlusskappe
ab.
24
6) Verschlusskappe wieder einsetzen. Die Innenseite der Vorratsbehältertür mit der Lösung
abwischen. Die Vorratsbehältertür schließen.
7) Mit der restlichen Lösung kann Zubehör desinfiziert werden.
Hinweis: Nach dem Desinfizieren weder trocken wischen noch spülen, sondern Luft trocknen
lassen.
[3] Reinigung/Desinfektion von Eisschaufel, Außenseite der Vorratsbehältertüre und
Griff des Vorratsbehälters (täglich)
1) In einem geeigneten Behälter entweder 3 l Wasser mit 11 ml einer 5,25%igen Natriumhypochloritlösung mischen oder den empfohlenen Hoshizaki-Desinfizierer wie beschrieben
verwenden.
2) Die Eisschaufel länger als 3 Minuten in der Lösung baden. Gründlich spülen und zum Entfernen
der Restflüssigkeit gut schütteln.
Hinweis: Abtrocknen mit einem Tuch kann zu erneuter Verschmutzung führen.
3) Einen Neutralreiniger zum Abwaschen der Außenseite der Vorratsbehältertüre und insbesondere
des Griffs oben an der Türe verwenden. Mit einem sauberen Tuch und frischem Wasser
abspülen.
4) Ein sauberes Tuch mit der Desinfizierlösung tränken und die Flächen abwischen. Benutzen
Sie frisches Wasser und ein sauberes Tuch zum Abspülen bzw. Abwischen.
[4] Luftfilter
Ein Maschen- bzw. Siebfilter aus Kunststoff entfernt Schmutz oder Staub aus der Luft und verhindert
das Verstopfen des Verflüssigers. Wenn der Filter verstopft, nimmt die Leistung des Eisbereiters
ab. Den Luftfilter mindestens zweimal monatlich herausnehmen und säubern:
1) Frontklappe (links) entfernen.
Hinweis: Greifen Sie nicht mit der Hand in die Maschine.
2) Entfernen Sie den Luftfilter, indem Sie ihn nach unten drücken.
3) Luftfilter mit einem Staubsauger reinigen. Falls er sehr verstopft ist, Luftfilter mit warmem Wasser
und einem, Neutralreiniger waschen.
4) Den Luftfilter gründlich spülen, trocknen und wieder einsetzen.
25
2. REINIGUNG DES WASSERSYSTEMS
WARNUNG!
1. HOSHIZAKI empfiehlt, dieses Gerät mindestens zweimal pro Jahr zu reinigen.
Häufigeres Reinigen kann jedoch bei einigen existierenden Wasserkonditionen
erforderlich sein.
2. Tragen Sie stets Gummihandschuhe, Augenschutz, Schürze, usw. für die sichere
Handhabung des Reinigungsmittels und des Desinfizierers.
3. Verwenden Sie die von Hoshizaki empfohlenen Reinigungsmittel und Desinfizierer.
Setzen Sie sich mit Ihrem lokalen Hoshizaki-Büro zwecks weiterer Details in
Verbindung. (Die unten stehenden Anweisungen geben ein Beispiel der
empfohlenen Reinigungsmittel und Desinfizierer).
4. Reinigungs- und Desinfizierlösungen dürfen nie vermischt werden, um zu
versuchen die Reinigungszeit zu verkürzen.
5. Verspritzte oder verschüttete Reinigungs-/Desinfiziermittel sofort abwischen.
6. An keiner Stelle des Eisbereiters sind Reinigungsmittel auf Ammoniakbasis zu
verwenden.
<SCHRITT 1>
Verdünnen Sie die Lösungen folgendermaßen mit Wasser:
Reinigungslösung:
„Nickel-Safe Ice Machine Cleaner“ von The Rectorseal Corporation oder
Ähnliches. Stellen Sie ca. 3 l Lösung so her, wie auf dem Behälter angegeben.
Desinfektionslösung: 30 ml von 5,25%iger Natriumhypochloritlösung mit 7,6 l Wasser vermischen
oder die von Hoshizaki empfohlene Desinfektionslösung so benutzen, wie
auf dem Behälter angegeben.
WICHTIG!
Der Sicherheit und maximalen Wirksamkeit halber sind die Lösungen sofort nach
dem Verdünnen zu verwenden.
<SCHRITT 2>
Verwenden Sie die Reinigungslösung zur Beseitigung von Kalkablagerungen im Wassersystem.
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
26
3) Alles Eis aus dem Vorratsbehälter entfernen, um Kontamination durch das Reinigungsmittel
zu vermeiden.
4) Die Frontklappe (links) und die obere Platte entfernen.
5) Ablaufschlauch aushaken und Wassersystem entleeren.
6) Ablaufschlauch wieder anbringen.
7) Wasserregulierventil durch Lösen der Verschraubungsmutter entfernen. Achten Sie darauf,
dass Sie die Dichtung nicht verlieren.
8) Die Abdeckung des Reservoirs entfernen. Entfernen Sie alle Grobteile oder Kalkablagerungen.
9) Das Reservoir vorsichtig bis zum Überlaufpunkt mit der Lösung auffüllen. Nötigenfalls ist eine
kleine Bürste zum Reinigen der Innenseite des Reservoirs zu benutzen.
10) Die Abdeckung des Reservoirs und das Wasserregulierventil wieder anbringen.
Hinweis: Bei vollem Reservoir startet dieses Gerät sofort, wenn man den Strom einschaltet.
11) Obere Platte lockern und Frontklappe (links) wieder in ihrer richtigen Position anbringen.
12) Lassen Sie den Eisbereiter ca. 10 Minuten stehen und stecken Sie dann den Netzstecker ein,
um mit der Lösung Eis herzustellen, bis die Maschine automatisch stoppt.
13) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung öffnen und die Maschine für weitere 15 Minuten
Eis herstellen lassen. Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
14) Frontklappe (links) entfernen.
15) Ablaufschlauch aushaken und Wassersystem entleeren.
16) Die Frontklappe (links) wieder in der richtigen Position anbringen.
17) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken, um Wasser zum Reservoir zu liefern.
18) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen, wenn der Getriebemotor startet.
19) Punkte 14) bis 18) mindestens zweimal wiederholen, um die Lösung ganz auszuspülen.
20) Warmes Wasser in den Vorratsbehälter gießen, um alles Eis zu schmelzen und in den Ablauf
zu entsorgen.
Hinweis: 1. Falls die Maschine viel Kalkablagerung aufweist, ist das komplette Reinigungsverfahren
zu wiederholen.
2. Keinesfalls das Verhältnis der Reinigungslösung erhöhen, um kürzere Reinigungszeiten zu erzielen, da dieses bei Beendigung von Punkt 12 die Schnecke blockieren
könnte.
27
<SCHRITT 3>
Hinweis: Desinfizieren ist immer nach dem Reinigen oder aber als individueller Vorgang
durchzuführen, wenn Bedingungen vorliegen, die dieses erfordern.
Mit 2,8 Liter der Desinfektionslösung den Eisbereiter desinfizieren.
21) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
22) Führen Sie Punkt 4) bis 20) durch, um die Desinfektion des Wassersystems abzuschließen.
<SCHRITT 4>
Die restliche Desinfektionslösung verwenden, um die beweglichen Teile zu desinfizieren.
23) Die Frontklappe (links) entfernen und die obere Platte abheben.
24) Den Schnappstift, die Welle und den Stellantrieb (siehe Fig. 10) aus der Behälterendbaugruppe
entfernen.
25) Die Rändelschrauben, den Auswurf und die Auswurfdichtung entfernen (siehe Fig. 10).
1. Welle
2. Stellantrieb
3. Schnappstift
4. Rinne/Auswurf
5. Rändelschraube
6. Auswurfdichtung
Abb. 10
28
26) Diese Teile ungefähr 15 Minuten in der Desinfektionslösung eintauchen.
27) Mit sauberem Wasser gründlich abspülen.
WICHTIG!
Wenn Desinfektionslösung auf den Teilen zurückbleibt, korrodieren diese.
28) Die entfernten Teile in umgekehrter
Reihenfolge wieder einsetzen.
29) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
Magnetspule
Nicht entfernen
Filter
Dichtungsring
30) Wasserregulierventil durch Lösen der
Verschraubungsmutter entfernen.
Verlieren Sie die Dichtung nicht (siehe
Abb. 11).
31) Den Siebfilter von der Einlassseite des
Ventils entfernen (siehe Abb. 11).
Abb. 11
32) Siebfilter mit einer Bürste reinigen. Mit
frischem Wasser spülen.
33) Das Sieb wieder im Ventil einsetzen und
das Ventil wieder in seiner richtigen
Position montieren.
34) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung öffnen und auf undichte Stellen prüfen.
35) Die obere Platte und die Frontklappen wieder mithilfe der Schrauben befestigen.
36) Netzstecker des Eisbereiters wieder anschließen und 30 Minuten lang Eis herstellen.
37) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen und warmes Wasser in den Vorratsbehälter gießen,
um das Eis zu schmelzen.
38) Netzstecker des Eisbereiters wieder anschließen und den automatischen Eisbereitungsprozess starten.
WICHTIG!
1. Nach dem Reinigen nicht das aus der Desinfektionslösung hergestellte Eis
verwenden. Lassen Sie keine Lösung in dem Vorratsbehälter.
2. Befolgen Sie sorgfältig die Anweisungen auf den Flaschen der Reinigungs- oder
Desinfektionslösung.
3. Betreiben Sie den Eisbereiter niemals mit leerem Reservoir.
29
VI. TECHNISCHE INFORMATIONEN
1. WASSERKREISLAUF UND KÄLTEMITTELKREISLAUF
WASSERVENTIL
VORRATSBEHÄLTER
ABTROPFWANNE
SCHWIMMERSCHALTER
KAPPE
KLEMMHAHN
WASSERZUFUHR
VERDAMPFER
ÜBERLAUF
WÄRMETAUSCHER (700 mm)
GETRIEBEMOTOR
TROPFENFANG
ABFLUSS
KAPILLAR
VENTILATORMOTOR
VERDICHTER
VERFLÜSSIGER
TROCKNER
WASSERKREISLAUF
WASSERKREISLAUF (ABLAUF)
KÄLTEMITTELKREISLAUF
30
31
STARTER
TEILENUMMER
TEILEBEZEICHNUNG
NETZSCHALTER
BEHÄLTERENDSCHALTER
SCHUTZSCHALTER
SCHWIMMERSCHALTER
WASSERREGULIERVENTIL
RELAIS 100V
RELAIS 24V
GETRIEBEMOTOR
MOTORSCHUTZSCHALTER
LEISTUNGSSCHUTZSCHALTER
VERDICHTER
STARTER
LEISTUNGSSCHUTZSCHALTER
STARTKONDENSATOR
80 MFD
VERDICHTER
STROMVERSORGUNG
SIEHE TYPENSCHILD FÜR
ERFORDERLICHE SPANNUNG
TEILEBEZEICHNUNG
STARTKONDENSATOR
VENTILATORMOTOR
STEUERPLATINE
DRUCKSCHALTER
TRANS1 230/100V
TRANS2 100/24V
VERDAMPFER
TROCKNER
VERFLÜSSIGER
KIPPSCHALTER
TRANS-1
VENTILATORMOTOR
GETRIEBEMOTOR
TEILENUMMER
TRANS-2
SCHWARZ
ROT
BLAU
DUNKELBLAU
BRAUN
GRAU
HELLBLAU
ROSA
ORANGE
GELB
WEISS
VIOLETT
FARBLEITERCODE
RELAIS-X3
MOTORSCHUTZSCHALTER
THERMISCHER
SCHUTZ
THERMISCHER
SCHUTZ
ANLAUFKONDENSATOR
15 MFD
STEUERPLATINE
RELAIS-X5
ORANGE mit SCHWARZ
ROT mit SCHWARZ
HELLBLAU mit SCHWARZ
DUNKELBLAU mit ROT
ORANGE mit WEISS
BRAUN mit WEISS
GRÜN mit GELB
SCHWARZ mit WEISS
SCHWARZ mit GELB
WEISS mit ROT
DRUCKSCHALTER
SCHUTZSCHALTER
WASSERVENTIL
BEHÄLTERENDSCHALTER
SCHWIMMERSCHALTER
RELAIS-X4
RELAIS-X6
2. SCHALTPLAN
[a] CM-110EE, FM-120EE(-N), FM-120EE-50(-N)
32
STARTER
TEILENUMMER
TEILEBEZEICHNUNG
SCHALTER "OPERATION"
BEHÄLTERENDSCHALTER
SCHUTZSCHALTER
SCHWIMMERSCHALTER
Wasserregulierventil
RELAIS 100V
RELAIS 24V
GETRIEBEMOTOR
MOTORSCHUTZSCHALTER
LEISTUNGSSCHUTZSCHALTER
VERDICHTER
STARTER
LEISTUNGSSCHUTZSCHALTER
STARTKONDENSATOR
60 MFD
VERDICHTER
STROMVERSORGUNG
SIEHE TYPENSCHILD FÜR
ERFORDERLICHE SPANNUNG
TEILEBEZEICHNUNG
STARTKONDENSATOR
VENTILATORMOTOR
STEUERPLATINE
DRUCKSCHALTER
TRANS1 230/100V/24V
VERDAMPFER
TROCKNER
VERFLÜSSIGER
TRANS
TEILENUMMER
MOTORSCHUTZSCHALTER
THERMISCHER
SCHUTZ
THERMISCHER
SCHUTZ
VENTI- ANLAUFLATOR- KONDENMOTOR SATOR
8 MFD
SCHALTER
"OPERATION"
SCHWARZ
ROT
BLAU
DUNKELBLAU
BRAUN
GRAU
HELLBLAU
ROSA
ORANGE
GELB
WEISS
VIOLETT
FARBLEITERCODE
RELAIS-X3
GETRIEBEMOTOR
RELAIS-X5
WASSERVENTIL
ORANGE mit SCHWARZ
ROT mit SCHWARZ
HELLBLAU mit SCHWARZ
DUNKELBLAU mit ROT
ORANGE mit WEISS
BRAUN mit WEISS
GRÜN mit GELB
SCHWARZ mit WEISS
SCHWARZ mit GELB
DRUCKSCHALTER
SCHUTZSCHALTER
BEHÄLTERENDSCHALTER
STEUERPLATINE
RELAIS-X6
RELAIS-X4
SCHWIMMERSCHALTER
[b] FM-80EE
3. ABLAUFDIAGRAMM
[a] BETRIEBSPRINZIP
Wenn der Betriebschalter zu der „ON“-Position versetzt wird, wird Wasser über das Wasserregulierungsventil zugeführt. Der Zyklus fährt fort, bis das Reservoir voll ist und der Schwimmerschalter das Wasserregulierungsventil schließt. Der Getriebemotor startet dann nach 1 Sekunde,
und der Verdichter startet nach 60 Sekunden. Dadurch wird der normale Eisbereitungsprozess
gestartet.
Während des normalen Betriebs stoppt der Eisbereiter nur, wenn der Eisvorratsbehälter voll ist
und der Behälterendschalter aktiviert wird. Dadurch wird automatisch wieder zum normalen Betrieb
zurückgekehrt.
SPANNUNG: EIN
Schwimmerschalter
OBERER
UNTERER
Wasserregulierventil
EIN
AUS
Behälterendschalter
EIN
AUS
Getriebemotor
EIN
AUS
Ventilatormotor
EIN
AUS
Verdichter
EIN
AUS
BEHÄLTER VOLL
1s
90 s
1s
60 s
150 s
60 s
Abb. 12
[b] SCHUTZSCHALTER
1) Druckschalter
Wenn der Druckschalter aktiviert wird, stoppen der Getriebemotor, der Ventilatormotor und der
Verdichter gleichzeitig innerhalb von 0,25 Sekunden. Wenn der Schalter bei Erreichen des Solldrucks
zurückgestellt wird, startet der Eisbereiter den Eisbereitungsprozess genauso wie beim Einschalten.
(Siehe „[a] BETRIEBSPRINZIP“.)
Obwohl der Druckschalter automatisch zurückgestellt wird, stoppt der Verdichter wenigstens 5
Minuten lang, um einen Schutz vorzusehen, falls der Druck wieder bis zum Aktivierungspegel des
Druckschalters steigt. Wenn dies der Fall ist, startet und stoppt der Eisbereiter wiederholt, ohne
Eis herzustellen, bis die Ursache des Druckanstiegs behoben wird.
2) Motorschutzschalter (GM)
Wenn der Schutzschalter aktiviert wird, stoppen der Getriebemotor, der Ventilatormotor und der
Verdichter innerhalb von 0,25 Sekunden. Der Schutzschalter muss manuell zurückgesetzt werden.
Suchen und beheben Sie die Ursache für das Auslösen des Schutzschalters, bevor Sie den
Rückstellknopf drücken.
33
DRUCKSCHALTER
MOTORSCHUTZSCHALTER
AUS
RESET (RÜCKSTELLEN):
SPANNUNG: EIN
Schwimmerschalter
OBERER
UNTERER
Wasserregulierventil
EIN
AUS
Druckschalter
EIN
AUS
Getriebemotor
EIN
AUS
Ventilatormotor
EIN
AUS
Verdichter
EIN
AUS
1s
0,25 s
1s
60 s
60 s
Abb. 13
3) Niedrigwasserstand
Der Eisbereiter wird gestoppt, wenn der Wasserstand in dem Reservoir unter den unteren
Schwimmerpegel fällt und nicht innerhalb von 90 Sekunden wieder zu dem oberen Schwimmerpegel
gefüllt wird (Ursache hierfür kann eine Unterbrechung der Wasserversorgung oder ein niedriger
Wasserdruck sein). Wenn das Wasser den oberen Schwimmerpegel erreicht, nimmt der Eisbereiter
den Eisbereitungsprozess automatisch wieder auf.
SPANNUNG: EIN
Schwimmerschalter
OBERER
UNTERER
Wasserregulierventil
EIN
AUS
Getriebemotor
EIN
AUS
Ventilatormotor
EIN
AUS
Verdichter
EIN
AUS
NIEDRIGWASSERSTAND
1s
90 s
60 s
150 s
Abb. 14
34
1s
60 s
4. LEISTUNGSDATEN
Eisproduktionskapazität (kg/Tag)
[a] CM-110EE
150
130
110
90
70
50
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
Stromverbrauch (kWH/Tag)
13
12
11
10
9
10/10
21/15
32/21
12
1.2
10
1
8
0.8
6
0.6
4
0.4
Druck (bar)
2
Saugdruck (bar)
0
0.2
0
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
35
Saugdruck (bar)
Druck (bar)
Raum-/Wassertemperatur (°C)
[b] FM-120EE, FM-120EE-50
130
110
90
70
50
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
Stromverbrauch (kWH/Tag)
13
12
11
10
9
10/10
21/15
32/21
12
1.2
10
1
8
0.8
6
0.6
4
0.4
Druck (bar)
2
0.2
Saugdruck (bar)
0
0
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
36
Saugdruck (bar)
Raum-/Wassertemperatur (°C)
Druck (bar)
Eisproduktionskapazität (kg/Tag)
150
Eisproduktionskapazität (kg/Tag)
[c] FM-120EE-N, FM-120EE-50-N
150
130
110
90
70
50
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
Stromverbrauch (kWH/Tag)
13
12
11
10
9
10/10
21/15
32/21
12
1.2
10
1
8
0.8
6
0.6
4
0.4
Druck (bar)
2
0.2
Saugdruck (bar)
0
0
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
37
Saugdruck (bar)
Druck (bar)
Raum-/Wassertemperatur (°C)
Eisproduktionskapazität (kg/Tag)
[d] FM-80EE
100
90
80
70
60
50
10/10
21/15
32/21
Raum-/Wassertemperatur (°C)
Stromverbrauch (kWH/Tag)
8
7
6
5
4
10/10
21/15
32/21
14
1.4
12
1.2
10
1
8
0.8
6
0.6
0.4
4
Druck (bar)
2
0.2
Saugdruck (bar)
0
0
10/10
21/15
Raum-/Wassertemperatur (°C)
38
32/21
Saugdruck (bar)
Druck (bar)
Raum-/Wassertemperatur (°C)
VII. FEHLERSUCHE
1. KEINE EISPRODUKTION
PROBLEM
[1] Der Eisbereiter
startet nicht.
PRÜFEN
a) Netzschalter
b) Leistungsschutzschalter
(Steuerkasten)
c) Transformatordose
(auf oberem Teil
des Steuerkastens)
d) Transformator
e) Wasserventil
f) Wasserhahn der
Wasserzuleitung
g) Stecker und
Steckdose
(Steuerkasten)
h) Behälterendschalter
MÖGLICHE URSACHE
1. Stellung „OFF“.
2. Lose Verbindungen.
3. Schlechte Kontakte.
4. Sicherungen
durchgebrannt.
5. Ausgesteckt.
1. Stellung „OFF“.
2. Schlechte Kontakte.
1. Getrennt.
1. Relaisspule
unterbrochen.
1. Relaisspule
unterbrochen.
2. Sieb verstopft.
1. Geschlossen.
2. Störung in
Wasserversorgung.
1. Getrennt.
2. Klemme aus Stecker
oder Steckdose
gerutscht.
1. Schlechte Kontakte.
2. Stellantrieb kann sich
nicht frei bewegen.
i) Schutzschalter
[2] Wasserzufuhr
stoppt nicht,
und der
Eisbereiter
startet nicht.
b) Schwimmerschalter
1. Behälterendschalter
defekt.
2. Schalter eingeschaltet
1. Kontakte verbrannt.
2. Relaisspule
unterbrochen.
1. Schlechte Kontakte.
c) Schläuche
2. Schwimmer kann sich
nicht frei bewegen.
1. Getrennt.
a) Wasser-Steuerrelais
39
LÖSUNG
1. Auf „ON“ stellen.
2. Festziehen.
3. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
4. Ersetzen.
5. Einstecken.
1. Auf „ON“ stellen.
2. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
1. Verbinden.
1. Ersetzen.
1. Ersetzen.
2. Reinigen.
1. Öffnen.
2. Warten bis
Wasserversorgung wieder
funktioniert.
1. Verbinden.
2. Klemme wieder
einschieben.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
2. Achse und ihre
entsprechenden Bohrungen
reinigen oder den
Behälterendschalter
ersetzen.
1. Behälterendschalter prüfen
und ersetzen
2. Schutzschalter prüfen.
1. Ersetzen.
2. Ersetzen.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
2. Reinigen oder ersetzen.
1. Verbinden.
PROBLEM
[3] Wasser wurde
zugeführt, aber
der Eisbereiter
startet nicht.
PRÜFEN
a) Wasser-Steuerrelais
MÖGLICHE URSACHE
1. Schlechte Kontakte.
b) GetriebemotorSchutzschalter
1. Ausgelöst.
c) GetriebemotorRelais
(Steuerzeitschalter)
1. Relaisspule
unterbrochen.
2. Schlechte Kontakte.
d) Steuerzeitschalter
(Leiterplatte)
e) Getriebemotorschutzrelais
1. Defekt.
f) Druckschalter
[4] Getriebemotor
startet, aber der
Verdichter
arbeitet nicht
oder arbeitet
intermittierend.
a) X2-Relais am
Steuerzeitschalter
b) Starter
c) Start- oder
Anlaufkondensator
d) Verdichter
e) Netzschalter
1. Relaisspule
unterbrochen.
2. Schlechte Kontakte.
1. Luftfilter oder
Verflüssiger
verschmutzt.
2. Umgebungstemperatur zu hoch.
3. Lüfter dreht sich nicht.
4. Kältemittel überladen.
5. Kältemittelleitung
oder Komponenten
verstopft.
6. Schlechte Kontakte.
7. Lose Verbindungen.
1. Schlechte Kontakte.
2. Relaisspule
unterbrochen.
1. Schlechte Kontakte.
2. Relaisspule
unterbrochen.
3. Lose Verbindungen.
1. Defekt.
1. Lose Verbindungen.
2. Motorwicklung
unterbrochen oder
geerdet.
3. Motorschutzschalter
ausgelöst.
1. Zulässige
Stromstärke der
Schaltung zu niedrig.
40
LÖSUNG
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
1. Stellen Sie die Ursache fest,
beseitigen Sie diese und
drücken Sie den
Rückstellknopf am
Motorschutzschalter.
1. Ersetzen.
2. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
1. Ersetzen.
1. Ersetzen.
2. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
1. Reinigen.
2. Auf empfohlene Temperatur
prüfen.
3. siehe 3 - [1] - a).
4. Aufladen.
5. Trockner reinigen und ggf.
ersetzen.
6. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
7. Festziehen.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
2. Zeitschalter ersetzen.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
2. Ersetzen.
3. Festziehen.
1. Ersetzen.
1. Festziehen.
2. Ersetzen.
3. Ursache der Überhitzung
oder des Überstroms
feststellen.
1. Leiter mit größerem
Querschnitt installieren.
PROBLEM
[5] Getriebemotor
und Verdichter
starten, aber es
wird kein Eis
produziert.
PRÜFEN
a) Kühlmittelleitung
MÖGLICHE URSACHE
1. Gaslecks.
2. Kältemittelleitung
verstopft
LÖSUNG
1. Mit einem Lecksuchgerät
auf undichte Stellen
kontrollieren. Das Leck
schweißen, den Trockner
ersetzen und mit Kältemittel
füllen. Die jeweilige
Kältemittelmenge steht auf
dem Typenschild oder
Aufkleber.
2. Verstopfte Komponente
ersetzen.
2. NIEDRIGE EISPRODUKTION
PROBLEM
[1] Schwache
Eisproduktion.
PRÜFEN
a) Kühlmittelleitung
b) Druck auf der
Hochdruckseite zu
hoch
c) Expansionsventil
(nicht einstellbar)
MÖGLICHE URSACHE
1. Gaslecks.
2. Kältemittelleitung
verstopft
3. Überladen.
1. Luftfilter oder
Verflüssiger
verschmutzt.
2. Umgebungstemperatur zu hoch.
3. Lüfter dreht sich zu
langsam.
4. Schlechte
Luftzirkulation.
1. Druck auf Niederdruckseite zu niedrig.
2. Druck auf
Niederdruckseite zu
hoch.
41
LÖSUNG
1. siehe 1 - [5] - a).
2. Verstopfte Komponente
ersetzen.
3. Aufladen.
1. Reinigen.
2. Auf empfohlene
Temperatur prüfen.
3. siehe 3 - [1] - a).
4. Alles beseitigen was
Luftschlitze blockiert.
1. Ersetzen.
2. Überprüfen, dass die
ExpansionsventilFühlerkugel richtig montiert
ist. Das Ventil ggf.
ersetzen.
3. SONSTIGES
PROBLEM
[1] Anormale
Geräuschentwicklung
PRÜFEN
a) Ventilatormotor
b) Verdichter
c) Kühlmittelleitungen
d) Getriebemotor
e) Verdampfer
[2] Überlauf ab
Reservoir
(Wasser stoppt
nicht.)
a) Wasserzufuhr
b) Wasserventil
c) Schwimmerschalter
d) WasserSteuerrelais
MÖGLICHE URSACHE
1. Lager abgenutzt.
2. Lüfterflügel deformiert.
3. Lüfterflügel kann sich
nicht frei bewegen.
1. Lager abgenutzt oder
Zylinderventil defekt.
2. Befestigungspuffer nicht
in Position.
1. Leitungen oder andere
Flächen reiben oder
berühren.
1. Lager oder Getriebe abgenutzt/beschädigt.
1. Zu großer Druckverlust.
2. Ablagerungen an der
Innenwand des
Gefrierzylinders.
3. Kein Wasserfluss aus
dem Reservoir in den
Verdampfer (Luft bleibt
im Verdampfer zurück).
1. Wasserdruck zu hoch.
1. Membran schließt nicht.
1. Schlechte Kontakte.
1. Schlechte Kontakte.
a) Netzspannung
2. Relaisspule
unterbrochen.
1. Zu hoch oder zu niedrig.
b) Verdampferbaugruppe
c) Behälterendschalter
1. Lager oder Schnecke
abgenutzt.
1. Stellantrieb kann sich
nicht frei bewegen.
[4] Eisbereiter
stoppt nicht,
selbst wenn der
Vorratsbehälter
voll ist.
a) Behälterendschalter
1. Kontakte verbrannt.
[5] Wasserleck am
Boden des
Verdampfers
a) Mechanische
Dichtung
[3] Getriebemotorschutzschalter
löst häufig aus.
2. Stellantrieb kann sich
nicht frei bewegen.
1. Verschlissen.
2. Schlechte Montage.
42
LÖSUNG
1. Ersetzen.
2. Lüfterflügel ersetzen.
3. Ersetzen.
1. Ersetzen.
2. Neu installieren.
1. Leitungen zurückstellen oder
befestigen
1. Ersetzen.
1. Ersetzen.
2. Schnecke ausbauen.
Periodisch mit Kalk
beseitigen-der Reinigungslösung säubern.
Überschreitet das Wasser
folgende Grenzwerte, eine
Konditionieranlage installieren.
Härte
50 ppm
Silika
30 ppm
3. Verbogenen Schlauch gerade
biegen.
1. Druckminderungsventil
installieren.
1. Reinigen oder ersetzen.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
2. Ersetzen.
1. Das Gerät an ein Netz mit
geeigneter Spannung
anschließen.
1. Lager oder Schnecke
ersetzen.
1. Achse und ihre entsprechenden Bohrungen reinigen oder
den Behälterendschalter
ersetzen.
1. Auf Durchgang prüfen und
ggf. ersetzen.
2. Achse und ihre entsprechenden Bohrungen reinigen oder
den Behälterendschalter
ersetzen.
1. Ersetzen.
2. Reinigen und montieren.
VIII. AUSBAU UND AUSTAUSCH VON KOMPONENTEN
1. SERVICE FÜR KÄLTEMITTELLEITUNGEN
[a] SERVICE-INFORMATIONEN
1) Zulässige Öffnungszeit des Verdichters und Verhinderung der Vermischung von
Schmiermittel [R134a]
Der Verdichter darf bei Austausch oder Wartungsarbeiten nicht länger als 30 Minuten geöffnet
sein. Schmiermittel von verschiedenen Verdichtern sind nicht zu mischen, selbst wenn beide mit
R134a gefüllt sind, außer wenn sie dasselbe Schmiermittel benutzen.
2) Vorgehensweise bei einem Kältemittelleck [R134a]
Wenn an der Niederdruckseite eines mit R134a gefüllten Eisbereiters ein Leck auftritt, kann Luft
angesaugt werden. Selbst wenn der Druck an der Niederdruckseite unter normalen
Betriebsbedingungen höher als der atmosphärische Druck ist, bewirkt eine kontinuierliche, undichte
Stelle in der Kältemittelleitung schließlich einen unter dem atmosphärischen Druck liegenden Druck,
wodurch Luft angesaugt wird. Luft enthält viel Feuchtigkeit und Esterabsorbiert eine Menge
Feuchtigkeit. Wenn ein mit R134a gefüllter Eisbereiter möglicherweise Luft angesaugt hat, ist der
Trockner zu ersetzen. Es ist darauf zu achten, daß der ersetzte Trockner für R134a geeignet ist.
3) Verwendung von Lötflussmittel [R134a]
Das Reparieren von Kältemittelleitungen erfordert Lötarbeit. Es kann ohne weiteres dasselbe
Lötflussmittel benutzt werden, das auch für die gegenwärtigen Kältemittel verwendet wurde. Das
Eindringen von Lötflussmittel in die Kältemittelleitungen ist jedoch möglichst zu vermeiden.
4) Öl für die Bearbeitung von Kupferrohr [R134a]
Beim Bearbeiten der Kupferrohre für Servicearbeiten ist eventuell verwendetes Öl mit Hilfe von
Alkohol oder ähnlichen Mitteln wieder zu entfernen. Verwenden Sie nicht zuviel Öl, und lassen Sie
es nicht in die Leitungen gelangen, da Wachsbestandteile im Öl die Kapillarrohre verstopfen.
5) Maschinenteile für R134a
Bestimmte Maschinenteile für andere Kältemittel als R134a unterscheiden sich nicht von denen
für R134a. Auf keinen Fall sind Teile zu verwenden, die nicht für R134a genehmigt sind, da noch
nicht feststeht, inwiefern sie gegen dieses Kältemittel beständig sind. Außerdem sind für R134a
keine Teile zu verwenden, die für andere Kältemittel benutzt wurden. Andernfalls können Wachsoder Chlorreste auf solchen Teilen die Wirkung von R134a beeinträchtigen.
6) Ersetzen der Kupferrohre [R134a]
Die derzeit verwendeten Kupferrohre eignen sich für R134a. Sie dürfen jedoch nicht verwendet
werden, wenn sich an der Innenseite der Rohre ein Ölfilm befindet. Der Ölrückstand in Kupferrohren
sollte so gering wie möglich sein. (Die gelieferten Geräte sind mit Kupferrohren versehen, in denen
ein Minimum an Öl zurückbleibt.)
43
7) Luftleermachen, Vakuumpumpe und Befüllen mit Kältemittel [R134a]
Das Öl in der Vakuumpumpe darf nie rückwärts fließen. Es dürfen das gleiche Vakuumniveau und
die gleiche Vakuumpumpe wie für die jetzigen Kältemittel verwendet werden. Der Gummischlauch
und das Messgerät zum Evakuieren sowie zum Befüllen mit Kältemittel sind jedoch ausschließlich
für R134a zu verwenden.
8) Kältemittelleitung auf undichte Stellen kontrollieren
Undichte Stellen in der Kältemittelleitung sind mit Hilfe von einem elektronischen Detektor
aufzuspüren. Dazu ist das System zuerst mit einer kleinen Menge Kältemittel zu füllen; dann wird
der Druck durch Zuführung von Stickstoff erhöht. Luft oder Sauerstoff dürfen nicht verwendet werden,
weil dann infolge des Druck- und Temperaturanstiegs das R134a plötzlich mit dem Sauerstoff
reagieren und explodieren kann. Zur Vermeidung von Explosionsgefahr ist folglich nur Stickstoff zu
verwenden.
[b] ABZAPFEN DES KÜHLMITTELS
Das Kältemittel muss, falls eine gesetzliche Vorschrift dies bestimmt, abgezapft werden. An der
Einheit ist kein Kältemittelzugangsventil vorgesehen. Installieren Sie ein ordnungsgemäßes
Zugangsventil auf der Niederdruckseite (z.B. am Verdichterrohr). Das Kältemittel ist ab dem
Zugangsventil abzuzapfen und in einem geeigneten Behälter aufzubewahren. Das Kältemittel ist
nicht in die Atmosphäre zu entsorgen.
[c] EVAKUIEREN UND WIEDERBEFÜLLEN
1) Schläuche, ein Service-Verteilerstück und eine Vakuumpumpe an das System anschließen.
2) Vakuumpumpe einschalten.
3) Die Vakuumpumpe laufen lassen, bis ein Vakuum von 760 mmHg entstanden ist. Die dafür
erforderliche Zeit hängt von der Leistung der Pumpe ab.
4) Das Ventil an der Niederdruckseite des Service-Verteilers schließen.
5) Vakuumpumpe abkoppeln und entweder einen Kältemittel-Füllzylinder mit visueller Gewichtsanzeige oder einen Service-Zylinder und eine elektronische Waage anschließen, um die flüssige
Befüllung genau einzuwiegen. Nicht vergessen, den Anschluss am Füllschlauch zur Entlüftung
zu lockern. Auf dem Typenschild ist zu sehen, wie viel Kältemittel jeweils nötig ist.
6) Das Ventil auf der Niederdruckseite öffnen. Füllzylinder nicht umkehren. Eine flüssige Ladung
kann den Verdichter beschädigen.
7) Netzstecker des Eisbereiters anschließen, wenn sich die Füllgeschwindigkeit verlangsamt.
Stecker des Eisbereiters abziehen, wenn das Messgerät der Niederdruckseite ca. 0 bar (0 MPa)
anzeigt. Eisbereiter nicht mit Unterdruck betreiben. Das Ventil der Niederdruckseite schließen,
wenn die Befüllung beendet ist.
8) Obigen Schritt 7) bei Bedarf wiederholen, bis dem System die erforderliche Kühlmittelmenge
zugeführt worden ist.
44
9) Das Kühlmittel-Zugangsventil schließen und die Schläuche und den Service-Verteiler abkoppeln.
10) Das Zugangsventil mit einer Kappe versehen und eine Leckprüfung vornehmen.
2. HARTLÖTEN
GEFAHR
1. Das Kältemittel R134a selbst ist nicht entflammbar, explosiv oder giftig. R134a
erzeugt jedoch Phosgengas, wenn es einer offenen Flamme ausgesetzt wird. In
großen Mengen ist dieses Gas gefährlich.
2. Kältemittel aus dem System immer abzapfen und in einem geeigneten Behälter
lagern, falls eine gesetzliche Vorschrift dies bestimmt. Das Kältemittel ist nicht in
die Atmosphäre zu entsorgen.
3. Verwenden Sie keine arsenhaltige Silber- oder Kupferlegierung.
4. In seinem flüssigen Zustand kann das Kältemittel, aufgrund der niedrigen
Temperatur, Erfrierungen verursachen.
3. VERDICHTER
WICHTIG!
Der Trockner ist jedes Mal, wenn der Kältesatz geöffnet wurde, zu ersetzen. Der
Trockner ist immer zuletzt, nach Ausführung aller anderen Reparatur- oder
Austauscharbeiten, zu ersetzen.
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Die obere Platte, die Frontklappe (links) und die linke Seitenklappe entfernen.
3) Klemmendeckel am Verdichter entfernen und die Verdichterverdrahtung abklemmen.
4) Kältemittel aus dem System abzapfen und in einem geeigneten Behälter lagern, falls eine
gesetzliche Vorschrift dies bestimmt.
5) Mit Hilfe einer Lötausrüstung sind die Druck-, Saug- und Füllleitungen vom Verdichter zu
entfernen.
WARNUNG!
Beim Reparieren eines Kältemittelsystems ist darauf zu achten, dass man keine
elektrischen Drähte oder Isolierung mit der Brennerflamme berührt.
45
6) Bolzen und Gummidichtungen entfernen.
7) Mit einer schiebenden Bewegung den Verdichter entfernen. Alle Verpackungsmaterialien des
neuen Verdichters entfernen.
8) Gummidichtungen des alten Verdichters an dem neuen Verdichter anbringen.
9) Saug- und Druckleitungen mit einem Schmirgeltuch/Sandpapier reinigen.
10) Verdichter in die richtige Stellung bringen und mithilfe der Bolzen befestigen.
11) Verschlussstopfen der Saug-, Druck- und Füllleitungen entfernen.
12) Füll-, Saug- und Druckleitungen (in dieser Reihenfolge!) bei einem Stickstoffgasdruck von
0,2 - 0,3 bar hartlöten bzw. löten.
13) Den neuen Trockner installieren. (Siehe „4. TROCKNER“).
14) Die Lötverbindungen des System mit Hilfe von Stickstoff (10 bar) und Seifenschaum auf undichte
Stellen kontrollieren.
15) Die Klemmen an den Verdichter anschließen und den Klemmendeckel wieder anbringen.
16) Das System evakuieren und mit Kältemittel füllen. Auf dem Typenschild ist zu sehen, wieviel
Kältemittel jeweils nötig ist. (Siehe „1. [c] EVAKUIEREN UND WIEDERBEFÜLLEN“.)
17) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
18) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken.
Hinweis: Hoshizaki empfiehlt, dass die Startelektrik des Verdichters stets gleichzeitig mit dem
Verdichter ersetzt wird.
46
4. TROCKNER
WICHTIG!
Der Trockner ist jedes Mal, wenn der Kältesatz geöffnet wurde, zu ersetzen. Der
Trockner ist immer zuletzt, nach Ausführung aller anderen Reparatur- oder
Austauscharbeiten, zu ersetzen.
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Die obere Platte, die Frontklappe (links) und die linke Seitenklappe entfernen.
3) Kältemittel aus dem System abzapfen und in einem geeigneten Behälter lagern, falls eine
gesetzliche Vorschrift dies bestimmt.
4) Löten Sie den Trockner aus.
5) Den neuen Trockner so installieren, dass der Pfeil am Trockner in Strömungsrichtung des
Kältemittels zeigt. Verwenden Sie zum Löten der Leitungen Stickstoffgas mit einem Druck
von 0,2 - 0,3 bar.
6) Die Lötverbindungen des System mit Hilfe von Stickstoff (10 bar) und Seifenschaum auf undichte
Stellen kontrollieren.
7) Das System evakuieren und mit Kältemittel füllen. Auf dem Typenschild ist zu sehen, wieviel
Kältemittel jeweils nötig ist.
8) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
9) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken.
47
5. EXPANSIONSVENTIL
WICHTIG!
Manchmal überschreitet die Feuchtigkeit im Kältemittelkreis das Leistungsvermögen
des Trockners und gefriert am Expansionsventil. Der Trockner ist jedes Mal, wenn
der Kältesatz geöffnet wurde, zu ersetzen. Der Trockner ist immer zuletzt, nach
Ausführung aller anderen Reparatur- oder Austauscharbeiten, zu ersetzen.
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Die obere Platte, die Frontklappe (links) und die linke Seitenklappe entfernen.
3) Kältemittel aus dem System abzapfen und in einem geeigneten Behälter lagern, falls eine
gesetzliche Vorschrift dies bestimmt.
4) Den Expansionsventilfühler am Verdampferauslass entfernen.
5) Die Abdeckung des Expansionsventils entfernen und das Expansionsventil auslöten.
6) Das neue Expansionsventil bei einem Stickstoffdruck von 0,2 - 0,3 bar einlöten.
WARNUNG!
Das Ventilgehäuse immer mit einem feuchten Tuch bedecken, um dieses vor
Überhitzung zu schützen. Bei einer Ventilkörpertemperatur von über 120 °C darf
man nicht löten.
7) Den neuen Trockner installieren.
8) Die Lötverbindungen des System mit Hilfe von Stickstoff (10 bar) und Seifenschaum auf undichte
Stellen kontrollieren.
9) Den Fühler an der Saugleitung befestigen. Sorgen Sie dafür, dass der Fühler sicher mit einem
Klebeband befestigt ist, und bringen Sie dann die Isolierung wieder an.
10) Den neuen Satz Expansionsventilabdeckungen in Position bringen.
11) Das System evakuieren und mit Kältemittel füllen. Auf dem Typenschild ist zu sehen, wieviel
Kältemittel jeweils nötig ist.
12) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
13) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken.
48
6. VERDAMPFERBAUGRUPPE - Siehe Abb. 15
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
3) Zulaufschlauch vom Wasserhahn abschrauben und das Wasser aus dem Schlauch ablaufen
lassen.
4) Die obere Platte, die Frontklappe (links) und die linke Seitenklappe entfernen.
5) Ablaufschlauch aushaken und Kappe am Schlauchende entfernen, um das Wassersystem
zu entleeren.
6) Die drei Kordelschrauben entfernen und den Auswurf vom Verdampfer abnehmen.
SCHNEIDKOPF
7) Das Schneidelement mit einem Schraubenschlüssel lockern und entfernen.
8) Die Zylinderdichtung am oberen Ende des Verdampfers entfernen.
EXTRUDIERKOPF
9) Die drei Innensechskant-Kopfschrauben entfernen und den Extrudierkopf vom oberen Ende
des Verdampfers abheben.
10) Das Lager im Extrudierkopf überprüfen. Ein abgenutztes oder zerkratztes Lager ist zu ersetzen.
Hinweis: Zum Austauschen des Lagers braucht man ein Montagewerkzeug. Steht kein
Werkzeug zur Verfügung, so ist der ganze Extrudierkopf auszutauschen.
SCHNECKE
11) Die Schnecke herausheben. Prüfen Sie die oberen und unteren, mit den Lagern in Berührung
stehenden, Bereiche. Bei zerkratzter oder punktförmiger Anfressung ist die Schnecke
auszutauschen. Überprüfen Sie die Klinge der Schnecke. Ist die Klinge zerkratzt oder abgenutzt,
wo sie mit dem Verdampfer in Berührung kam, dann ist die Schnecke zu ersetzen.
VERDAMPFER
Hinweis: Überspringen Sie die folgenden Schritte 12) bis 14), wenn der Verdampfer nicht
ausgetauscht werden muss.
12) Kältemittel aus dem System abzapfen und in einem geeigneten Behälter lagern, falls eine
gesetzliche Vorschrift dies bestimmt.
49
WICHTIG!
Der Trockner ist jedes Mal, wenn der Kältesatz geöffnet wurde, zu ersetzen. Der
Trockner ist immer zuletzt, nach Ausführung aller anderen Reparatur- oder
Austauscharbeiten, zu ersetzen.
13) Den Fühler des Expansionsventils entfernen.
14) Die Lötanschlüsse des Expansionsventils und des Kupferrohres auslöten - Niederdruckseite
des Verdampfers.
WARNUNG!
Das Ventilgehäuse immer mit einem feuchten Tuch bedecken, um dieses vor
Überhitzung zu schützen. Bei einer Ventilkörpertemperatur von über 120 °C darf
man nicht löten.
15) Die zwei Flachrundkopf-Maschinenschrauben und das Band, mit dem der Verdampfer befestigt
ist, entfernen.
16) Die drei Schläuche vom Verdampfer abkoppeln.
17) Die vier Innensechskant-Kopfschrauben entfernen, mit denen der Verdampfer am unteren
Lagergehäuse befestigt ist.
18) Heben Sie den Verdampfer ab.
UNTERES LAGER UND MECHANISCHE DICHTUNG
19) Die mechanische Dichtung besteht aus zwei Teilen. Ein Teil dreht sich mit der Schnecke, der
andere ist statisch und ist in eine obere Aussparung im Gehäuse eingepasst. Falls die
Berührungsflächen dieser zwei Teile abgenutzt oder zerkratzt sind, könnte Wasser aus der
mechanischen Dichtung auslaufen, und sie sollte daher ausgetauscht werden.
20) O-Ring am oberen Außenrand des Gehäuses entfernen.
21) Die vier Bolzen entfernen und das Gehäuse vom Getriebemotor abheben. Das Lager im
Gehäuse überprüfen. Ein abgenutztes oder zerkratztes Lager ist mit Hilfe von Montagewerkzeug zu ersetzen. Der untere Teil der mechanischen Dichtung ist vor Ersetzen des Lagers
vorsichtig herauszuhebeln.
Hinweis: Steht kein Montagewerkzeug zur Verfügung, so ist das ganze untere Gehäuse
komplett mit Lager auszutauschen.
50
GETRIEBEMOTOR
22) Kupplungsschiebekeil an der Getriebemotorwelle entfernen.
23) Anschlüsse des Getriebemotors trennen.
24) Die drei Innensechskant-Kopfschrauben mit denen der Getriebemotor befestigt ist, entfernen.
25) Wenn man den Verdampfer austauscht:
(a) Neuen Verdampfer bei einem Stickstoffdruck von 0,2 - 0,3 bar einlöten.
(b) Trockner ersetzen.
(c) Die Lötverbindungen des System mit Hilfe von Stickstoff (10 bar) und Seifenschaum auf
undichte Stellen kontrollieren.
(d) Das System evakuieren und mit Kältemittel füllen. Auf dem Typenschild ist zu sehen, wie
viel Kältemittel jeweils nötig ist.
26) Die ausgebauten Teile in umgekehrter Reihenfolge der obigen Vorgehensweise wieder
montieren.
WARNUNG!
Achten Sie darauf, die Oberfläche des O-Rings nicht zu beschädigen, da dieses
Wasserlecks verursachen könnte. Die mechanische Dichtung ist sorgfältig zu
handhaben, um sie weder zu zerkratzen noch ihre Berührungsfläche zu
kontaminieren.
27) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
28) Den Wasserhahn in der Wasserzufuhrleitung öffnen.
29) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken.
51
Schneidkopf
InnensechskantKopfschraube
Schneidkopf
Verdampfer
Extrudierkopf
InnensechskantKopfschraube mit
Unterlegscheibe
Schnecke
O-Ring
Unteres Lager
Ring
Kupplungschiebekeil
Mechanische
Dichtung
Getriebemotor
Abb. 15
52
7. VENTILATORMOTOR
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Die obere Platte, die Frontklappe (links) und die linke Seitenklappe entfernen.
3) Kabelschuhe der Ventilatormotorleitungen entfernen.
4) Ventilatormotorträger und den Ventilatormotor entfernen.
5) Neuen Ventilatormotor auf den Träger montieren und den Ventilatorflügel wieder befestigen.
6) Ventilatormotorbaugruppe und Kabelschuhe wieder anbringen.
7) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
8) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken.
8. SCHWIMMERSCHALTER
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
3) Zulaufschlauch vom Wasserhahn abschrauben und das Wasser aus dem Schlauch ablaufen
lassen.
4) Obere Platte und Frontklappe (links) entfernen.
5) Wassersystem mithilfe des Ablaufschlauches (Wasserstandmesser) leeren.
6) Kabelschuhe der Schwimmerschalterleitungen entfernen.
7) Das Flanschoberteil lösen, drehen und dann den Schwimmerschalter herausnehmen.
8) Neuen Schwimmerschalter installieren.
9) Die Schwimmerschalterleitungen mit neuen Kabelschuhen wieder anschließen.
10) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
11) Den Wasserhahn in der Wasserzufuhrleitung öffnen.
12) Netzstecker des Eisbereiters wieder anschließen und überprüfen, ob der Schwimmerschalter
normal funktioniert.
53
9. WASSERREGULIERVENTIL
1) Netzstecker des Eisbereiters herausziehen.
2) Den Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung schließen.
3) Zulaufschlauch vom Wasserhahn abschrauben und das Wasser aus dem Schlauch ablaufen
lassen.
4) Obere Platte und Frontklappe (links) entfernen.
5) Die Klemmen vom Wasserregulierventil lösen.
6) Verschraubungsmutter am Einlass des Wasserregulierventils lockern und Wasserregulierventil
entfernen. Passen Sie auf, dass Sie die Dichtungen innerhalb der Verschraubungsmutter
nicht verlieren.
7) Die Reservoir-Zulaufabdeckung vom Wasserregulierventil entfernen.
8) Neues Wasserregulierventil installieren.
9) Die ausgebauten Teile in umgekehrter Reihenfolge der obigen Vorgehensweise wieder
montieren.
10) Den Wasserhahn in der Wasserzufuhrleitung öffnen.
11) Alles auf undichte Stellen kontrollieren.
12) Frontplatte und Lüftungsgitter wieder anbringen.
13) Netzstecker des Eisbereiters wieder einstecken.
54
HOSHIZAKI ELECTRIC CO., LTD.
3-16 MINAMIYAKATA, SAKAE, TOYOAKE,
AICHI 470-1194 JAPAN
TELEFON: 0562-97-2111