Download Unold Crepesmaker Pro

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Przed
czyszczeniem
urządzenie
zawsze wyłączyć obracając regulator
w położenie „Aus“ i wyjąć wtyczkę z
gniazdka.
Przed
czyszczeniem
urządzenie.
ochłodzić
1. Nigdy nie zanurzać urządzenia w wodzie lub
innej cieczy w celu jego czyszczenia.
2. Przetrzeć płytę i obudowę dobrze wyciśniętą,
wilgotną ścierką. Nie używać ostrych środków
szorujących, wełny stalowej, przedmiotów
metalowych, gorących środków czyszczących
ani środków dezynfekujących, ponieważ
mogą spowodować uszkodzenia. Dotyczy to
szczególnie powłoki nieprzywierającej płyty
grzewczej.
3. Urządzenie przechowywać zabezpieczone
przed zakurzeniem.
4. Przed ponownym użyciem urządzenie musi
być całkowicie suche.
PRZYGOTOWANIE NALEŚNIKÓW
1. Proszę przygotować ciasto do naleśników
według przepisu podstawowego i przelać
część ciasta do dostarczonego talerza ceramicznego.
2. Płytę opiekającą zanurz w cieście (patrz
rysunek powyżej) na kilka sekund. Na
powierzchni pozostanie przyklejona cienka
warstwa ciasta.
3. Jak tylko naleśnik, który jest opiekany z jednej strony, osiągnie żądane zbrązowienie,
proszę go zdjąć z płyty za pomocą łopatki,
położyć na tacy lub zwinąć.
Grubość naleśników można regulować
przytrzymując zanurzoną w cieście płytę
1-2 sekundy dłużej lub krócej. Jeżeli jednak urządzenie będzie zanurzone zbyt długo
ciasto nie będzie się trzymać.
4. Proszę zwrócić uwagę aby urządzenie było
odpowiednio gorące, zanim zaczniecie
Państwo pieczenie, ponieważ ciasto nie
będzie się trzymać. Jeżeli ciasto będzie
spadać z płyty, prawdopodobnie ciasto jest
zbyt tłuste. To może się zdarzyć, jeżeli ciasto
zawiera zbyt dużo masła, użyto zbyt dużych
jaj lub mleka pełnotłustego zamiast chudego
mleka. Proszę dodać do ciasta trochę mąki
(50-100g) i chudego mleka (50-100ml).
5. Jeżeli powierzchnia płyty będzie zbyt tłusta,
proszę ewentualnie przetrzeć ją od czasu do
czasu papierowym ręcznikiem kuchennym.
6. Świeżo przygotowane naleśniki smakują
najlepiej. Większą ilość naleśników można
ułożyć jeden na drugim i utrzymać ich ciepło
na zamkniętej tacy w piecu przy 80°C.
7. Po użyciu wyłączyć i schłodzić urządzenie i
wyciągnąć wtyczkę z gniazdka.
PRZEPIS PODSTAWOWY
Naleśniki
250g mąki
250ml chudego mleka (0,3 lub 1,5%)
2 1/2 łyżki płynnego masła
3 jajka, klasa M
1 szczypta soli
Cukier w zależności od farszu
Wszystkie składniki dobrze wymieszać za
pomocą miksera i odstawić na pół godziny do
lodówki, aby mąka w cieście dobrze napęczniała.
Ciasto powinno być relatywnie płynne (jak
śmietanka do kawy), ponieważ im płynniejsze
ciasto, tym delikatniejsze i cieńsze będą
Państwa naleśniki.
Naleśniki gryczane (Galettes)
250g mąki grycznej
250ml chudego mleka (0,3 lub 1,5%)
2 1/2 łyżki płynnego masła
3 jajka, klasa M
1 szczypta soli
Wszystkie składniki dobrze wymieszać za
pomocą miksera i odstawić na pół godziny do
lodówki, aby mąka w cieście dobrze napęczniała.
59