Download Taurus Spin Fresh

l’oli s’està escalfant (amb la tapa
tancada estalviarà energia).
- Prepareu els aliments que heu de
fregir i col·loqueu-los a la cistella mirant que no depassi els 3/4 de la seva
capacitat. Deixeu escórrer prèviament
els aliments abans de submergir-los
a la cubeta.
- Si els aliments estan congelats,
s’han de descongelar prèviament.
La introducció d’aliments congelats
o amb gran contingut d’aigua dins
la cubeta pot provocar la projecció
sobtada d’oli a l’exterior al cap de
pocs segons.
- Espereu que l’indicador lluminós
verd s’il·lumini, la qual cosa indicarà
que l’aparell ha assolit la temperatura
adient.
- Introduïu lentament la cistella a
la cubeta per evitar desbordaments
i esquitxades. Segons criteri, fregiu
amb la tapa oberta o tancada.
- Quan el procés de fregir estigui
al seu punt, aixequeu la cistella i
pengeu-la a la vora de la cubeta per
permetre que s’escorri l’excés d’oli
dels aliments (Fig. 5)
- Buideu la cistella.
- Canvieu l’oli aproximadament cada
15 o 20 fregits, o cada 5-6 mesos si
no s’utilitza habitualment.
- Per minimitzar la generació de acrilamida durant els procés de fregit, no
deixeu que els aliments adquireixin
un to marró fosc, retireu les restes
d’aliments cremats de la cubeta d’oli,
i processeu els aliments rics en midó
(com les patates i cereals) a temperatures inferiors a 170ºC
- Per minimitzar la generació
d’acrilamida durant el procés de
Manual Spin Fresh.indb 15
cocció d’aliments, no deixeu que els
aliments es tornin de color marró fosc
o negre.
Funció centrífuga:
- Aquesta fregidora té un sistema de
centrifugat que permet escórrer l’oli
dels aliments.
-Tanqueu la tapa.
- Quan els fregits estiguin al seu
punt, aixequeu la cistella fins al límit.
- Per programar un temps de centrifugat, simplement seleccioneu-lo
mitjançant el comandament (Fig. 6).
- Seleccioneu el tipus de velocitat 1 o
2 segons l’aliment (cf. taula annexa).
- Seleccioneu la velocitat abans que
el temps.
- La cistella començarà a girar.
Un cop finalitzat l’ús de l’aparell:
- Seleccioneu la posició mínima
(MIN) mitjançant el comandament
selector de temperatura.
- Seleccioneu la posició 0 mitjançant
el comandament selector de temps
de cocció.
- Seleccioneu la posició 0 mitjançant
el comandament selector de temps
de centrifugat.
- Desendolleu l’aparell de la xarxa
elèctrica.
- Tanqueu la tapa.
Consells pràctics:
- Per refrescar l’oli hi podeu fregir-hi
uns trossos de pa.
- Si es tracta d’aliments que contenen molta aigua, és millor i més
ràpid fregir-los en dues tandes i en
menys quantitat que en una de sola.
D’aquesta manera disminueix el risc
d’esquitxades i desbordaments.
01/08/11 12:33